ISO22000-2018食品安全粥类HACCP计划_第1页
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文档简介

1、IS022000-2018食品安全粥类 HACC计戈【J文件编号-006-2020编制人食品安全小组审核人批准人版本V2.0受控章2020-06-12 发布2020-06-12实施XXXXX有限公司发布目录标题号标题页 码目录2发布令31HACC体系小组成员及其职责42粥原辅料描述63粥终产品描述74粥工艺流程图85粥工艺流程图描述96粥危害分析工作单107粥HACC计戈ij表128粥类HACC计划的确认报告13第3页共13页发布令公司为确保生产出安全放心的食品， 保证客户的身心健康， 根据食品企业通用卫生规范以及 ISO22000-2018 标准要求，并结合本公司现况制定了 HACCP本HA

2、CC计划对粥生产工艺进行分析，找出显著危害，进而确定 了预防措施，把危害降低到可接受的限度。实施该计划， 将最大限度地降低危害， 提高产品质量， 有助于企业的发展。 本方案所规定的有关工艺标准、 要求，相关部门必须严格贯彻执行。本HACC计划经审查，符合食品安全公司要求，现予以正式发布，本计划自发布之日起实施。总经理： 李柏伦2020年06月12日1、HACC体系小组成员及其职责成员姓名职务HACC职责组长XXX副总经理1. 组织HACCI会议及培训2. 组织制定HACC计划及监督实施3. 向总经理汇报体系运行情况4. 监督生产设备是否正常运行，负责检修各种生产和检测设备组员XXXX总经理1. 文件审批，列席会议及培训，监督执行情况2. 提供人力、物力资源3. 组织管理评审组员XXXX品管部1. HACCP文件的编制修改2. CCP点的控

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