iso22000食品安全管理体系和iso9001质量管

1、IS022000 （食品安全管理体系）和IS09001 （质量管理 体系）内部审核员资格培训（双证）班 招生简章培训对象 主要面向食品专业（食品安全、食品科学、食品营养学、制糖、发 酵粮油、果蔬、水产和餐饮等）及相关专业（微生物、化学、机械、管理和营销 等）。培训时间/周期请以网上通知时间为准。课程目的 系统全面学习食品安全管理最新的ISO22OOO2005食品安全管理 体系要求标准和ISO9001: 2000质量管理体系 要求以及内部审核知识， 经考核合格后具备食品安全内部审核员和质量管理体系内部审核员资格，可成为组 织建立健全食品安全管理体系和质量管理体系、提高产品质量和安全性的主导力 量

2、。课程（内容） 食品安全卫生概述/食品行业通用基础知识（术语）和食品中的 危害/六类食品中容易存在的主要危害/良好操作规范（GMP）/卫生标准操作程序 （SSOP）/危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则/IS022000 : 2005标准的理 解与实施（课堂练习”食品安全管理体系内部审核概论 /审核的启动和准备（课堂 练习”现场审核和审核报告/审核后续活动的实施，质量管理体系内审员教程/ 习题讲解和答疑/考试（180分钟）收费标准详细说明 根据国家发改委国家发展改革委关于重新核定认可收费 标准通知（发改价格2004349 号）,食品安全管理体系内审员培训费 585元/ 人、质量管

3、理体系内审员培训费为215元/人（均含教材和资料费、考试费、证书 费和工本费），二者合计为800元/人。（补考费：每个体系30元/人）培训师资 具有丰富认证、咨询经验的教师任教。培训教材 采用国家认可的教材和学员手册。培训考试和发证1）考试：本培训课程中对学员采取笔试方式。2）证书：培训考试合格的学员在一个月内将获得“食品安全管理体系内审员资 格证书”和“质量管理体系内审员资格证书”。咨询电话：68250384 （联系人：陈老师）报名地点：食品科学学院二楼行政办公室（联系人：雷老师）报名截止时间：2010年5月7日（星期五）1什么是内审员？内审员有什么作用?内审员是ISO国际标准化组织提出的一

4、个专用名词，相对于IS09000族标准 来说，内审员的全称是“内部质量管理体系审核员”。ISO国际标准化组织制订 的标准很多，IS09000族标准只是其中的一项，另外还有 IS014000环境管理体 系标准等。相对于IS022000标准来说，内审员的全称则是"内部食品安全管理体 系审核员"。根据IS09000标准的要求，任何单位要取得IS09000认证证书，必须由本单 位内部定期进行内部质量审核（简称内审），而实施内审的人员必须是经过培训 的有资格的内审员，只有取得了内审员资格证书，才能在单位中承担内审的任务。 因此，任何单位要取得IS09000认证证书，必须至少拥有2-3

5、名内审员。2.成为内审员对个人事业的发展有什么好处?随着与国际接轨呼声的日益高涨，我国优秀企业纷纷跨入IS09000认证的行 列。国务院更要求全国三年内完成 10万家企业的IS0认证。按规定每一个需要 认证的单位至少需2-3名内审员，内审员将是本世纪不可缺少的人才。对于单位来说，要有效地实施质量管理，离不开员工的支持。也就是说，每 一个员工都需要掌握IS09000标准的要求。因此，在职员工取得内审员资格，有 助于工作业绩的提升，同时，也有助于得到上司和同事的认可。对于正在谋求职业的人员来讲，取得内审员资格更是求职之路的有效的通行 证书。由于目前懂得IS09000标准知识的人员不是很多，具有内审

6、员资格的人更 是少之又少，而各用人单位对这类人员的需求量却在日益递增，取得内审员资格证书，有利于更快地找到你需要的工作机会。另外，由于IS09000认证的大力推广，越来越多的单位希望取得认证证书， 但这些单位常常不知道该如何运作，这就造成IS09000咨询机构的大量兴起。当 你取得了内审员资格证书，并在工作中获取一定的认证经验之后， 就可以跨进认 证咨询的大门，为需要认证的单位提供咨询业务，做一个天马行空的自由职业人， 或者开一家认证咨询公司开辟自己的事业之路。因此，持有一张内审员资格证书，无异于多了一块敲开事业之门的金玉之石3作为内审员应具备哪些知识？掌握什么技巧?拿到一张内审员资格证书，并

7、不就能够万事无忧。如何成为一个优秀的内审 人员，才是这张证书背后的真才实学。作为一个优秀的内审员，首先要掌握IS09000族标准知识，了解IS09000的实质，吃透IS09000标准的要求。其次，还需要掌握一定的内审技巧，比如如 何在内审中发现产品质量或质量管理体系运行过程中的漏洞，如何寻找改进的机会，如何使用成本管理技巧控制质量成本，使产品既要满足顾客的要求，又不能因质量过剩无利可图因此，一个优秀的内审员，必须认真地学习IS09000族标准知识、质量管理 手段和内审技巧。4什么样的单位需要内审员？可以说，各行各业都需要内审员的加盟。IS09000族标准并不只是针对制造业或其他某一个单一的行业

8、。在IS09000族标准中，没有"企业"这个名词。这是因为，在对IS09000标准进行中文翻译的 时候，根据我国的国情，"企业"一词在我国一般多指加工制造业，考虑到 IS0 国际标准化组织的 原意，该 标准适用 于各行各业，因此 沿用了原版 中的 “0rganize ”组织一词。在IS09000族标准中，任何申请认证的单位均被称为"组织"。由此可见，任何单位(政府及事业单位、宾馆、建筑公司、制造企业、软件 开发企业、学校、银行、房地产公司、物业公司、贸易公司等等)，只要是希望本单位的产品或服务质量与国际接轨，希望能通过质量管理体系的运

9、作取得顾客 的信任和本单位的信誉，希望能拥有一张IS09000质量管理体系认证证书，就需 要内审人员的加盟。5. 参加内审员培训需要学习哪些课程？(1) £09000:2008基础知识：八项质量管理原则、十二条质量管理体系基础、质量管理体系与其他管理体系的关系、质量管理体系基本术语；(2) £09001:2008标准知识：£09001:2008标准条款详解；（3）内审技巧：如何制订内审计划、如何开好首次会议、如何编写质量管理体系内部审核检查表、怎样实施现场审核、如何填写不合格报告、怎样组织末次会议、怎样编写内审报告、怎样制定纠正和预防措施、如何验证纠正和预 防措施

10、的完成情况；（4）怎样编写质量管理体系文件：质量管理体系文件需要什么样的审批手续、 质量手册的编制方法及要点、怎样结合企业实际情况决定需要编写哪些程序文 件、程序文件的基本格式及内容、三级文件怎样与质量手册和程序文件相结合。（5）管理者代表培训：管理者代表都有哪些职责、管理者代表如何协助最高管理者进行质量管理体系策划、如何制订质量方针和质量目标、质量方针和质量目 标的关系如何、如何提高质量管理体系的运作质量、怎样取得持续改进的信息、 如何协助最高管理者作好管理评审、怎样编写管理评审报告。6. 内审员的就业机会前景如何我国加入WTO与国际接轨呼声的日益高涨，认证已成为企业信誉的一种标 志，我国优秀企业纷纷跨入ISO系列认证的行列，近年来大批通过国际标准体系 认证的单位获得了可观的回报，在同行中业绩遥遥领先，这使得未曾涉足 ISO9000的企业大力跟进。而要想通过国际标准体系认证的一个先决条件是：企 业必须具备一定数量的内部审核员。另一个直接原因是：按照国家制定的ISO9000标准的要求，凡是需要进行认 证的企业每年都要进行内部质量审核，而内部质量审核必须由经过培训的有资格 的内审员来执行审核任务。这就为内审员的就业提供了广阔空间和肥沃土壤，通常获