2022年2022年小学《品德与社会》四年级下册第四单元《源远流长的中华文化》单元第一课《中华饮食文化》说课教学设计

1、精选学习资料 - - - 欢迎下载中华食文化教学设计学校品德与社会四年级下册第四单元一.教材分析： 中华饮食文化为鲁教版四年级下册第四单元源远流长的中华文化 中的第一个主题； 从同学的日常饮食动身, 探寻生活与饮食文化的联系,体验和感悟我们祖先的聪明和制造力,激发同学的民族骄傲感；二.学情分析： 四年级的同学已经有肯定的信息收集与整理的才能,对祖国文化的明白大多为从媒体上明白到的,这些学问比较零散,不系统,也不深化；现年龄段的同学对于食品的由来很感爱好,但为上升到“食文化”的高度,仍存在肯定的距离；教学本节课,从同学的实际动身,精确定位；三.教学目标：学问与技能目标：从“食”的角度切入,明白餐

2、具筷子所表达的祖先聪明,饮食文化中包蕴的故事和传奇,从中感受中国食文化的魅力；过程与方法：尝试运用传奇,文物资料等再现历史的方法,学会用历史进展的眼光看问题；情感态度价值观： 感受饮食文化中闪耀着的祖先的聪明和制造,体会人与自然.与社会的关系,培育民族骄傲感；四.教学重点 ：明白和观赏中国饮食文化的特点,感受饮食文化中闪耀着的祖先的聪明和制造；教学难点：“饮食文化”的懂得；五.设计特色简述： 本节课在设计上,依据教材的特点和新课程标准对高年级的教学要求,着重让同学在自主学习中明白.熟悉不同中华食文化的特点.风俗.精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载礼仪等等,为博大精深的民族文化感到骄

3、傲,激发同学的民族骄傲；同时,在学习过程中培育同学收集.整理.运用社会信息的才能,让同学在自主学习中得到熟悉和进展,学习创新；从而达到“在学习中体验,在体验中习得”的目标；六.教学预备：课件 ppt音频.视频.筷子打开网络联接举荐书七.教学过程：（一）导入新课： （看“食”字的古今演化,猜字；）师：同学们喜爱上品德与社会吗？用你最端正的坐姿和最光明的眼神来表达你的喜爱；今日我们的品德与社会课, 从一个字谜开头； 看图猜字；课件 2-8评判：你的观看力和想像力棒极了；板书：（红笔 : 食）这节课,我们就来聊一聊中国的饮食文化；板书：中华饮食文化（二）熟悉食文化与生活息息相关；师：课件 9：老师这

4、里有几句谚语,请个同学起来读：“民以食为天”,“人为铁,饭为钢”,“衣食父母”；从这几句谚语中大家体会到了什么？评判 : 为呀、 人不分贵贱贫富.不分男女老少,都得吃饭 . 人为铁 、 饭为钢、 一顿不吃饿得慌 . 父母给了我们生命 、 饮食连续了我们的生命呀 . 所以说,衣食父母；师：那么 、 在日常生活中同学们从哪里感受到了“饮食”的重要性？评判： a 一天三顿饭,按八十年运算b 按八十年运算,一生要吃87600 顿饭；c饮食影响健康,影响学习,生活；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载师：在一些特别的场合, 人们仍用宴请来表达友谊？ （庆生宴婚宴生日宴 侨迁宴 开业宴请.庆功宴

5、等等；）（三）探究中国饮食文化师：看来呀,“饮食”与我们的生活乃至生命息息相关,密不行分；并且经过中华历史的积淀,随着社会文明的进展,“饮食”更成为中华民族博大精深的一种文化；课前,同学们查找了中华食文化的资料；大家分别从哪几方面进行了课前自学？四生板书：食之有具食之有故 食之礼俗食之有道师：下面请同学们进行小组沟通；留意老师给你们的合作学习提示,抽生读；课件 11 沟通自己的资料要表达清晰明白；2 仔细倾听同学发言,补充自己的资料；3 评判小组内同学的发言,综合整理资料,选出优秀的代表全班沟通；1.食之有具；师：我们第一来看“食之有具”,课件11: 食之有具师：故名思议,就为饮食用的工具；都

6、有什么？在这众多的饮食用具中,最具民族特色的典型代表为什么？筷子；我们来沟通一下关于筷子的文化；师: 同学们的课前预习很充分,除了筷子,在中国饮食用具中,仍有一种远播国外,享有盛名的就为中国瓷具. 这方面,大家都有哪些明白.师小结：我们课本上也供应了一份资料；课件1；谁来接着读 .2.食之有故师：石棒和石磨用历史见证着我们祖先的生活聪明,并且代代相传了很多关于饮食的故事；你都知道哪些呢？课件1 : 食之有故精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载生：在这些故事中,大家对哪一个最感爱好？咱们请她来讲一讲；同学挑选喜爱的故事听3.食之礼俗师：同学们, 中华食文化源远流长, 独具特色 、 形成

7、了与外国截然不同的餐饮习俗；（课件 14：食之礼俗）老师给大家预备了学习材料,下面请大家自学,一会儿全班沟通；师：饮食习惯与方式的差异, 反映出的为不同国家饮食观念不同；在我们中国,特别留意餐桌上的礼仪；课件15礼记中认为：礼仪风俗源于饮食活动；下面我 们一起来学习一段视频；你会有更多的收成；播放视频：（5 分 35 秒）师：老师仍给大家预备了一份文字材料,请大家结合视频和文字材料完成学习收成卡；沟通：让我们来一起共享收成吧；评判：同学们很善于利用学习材料进行自学；那么, 陈老师给大家举荐一本书：课件 16：孔子礼食箴言,可供大家学习更多；师：在中国的传统节日中特别留意饮食礼俗；老师这里有几个

8、小小的生活常识题,大家敢不敢接受挑战？课件17 27：传统节日的元旦春节冬至:吃饺子 .元宵节: 吃元宵 .端午节 : 吃粽子 .中秋节 : 吃月饼 . 重阳节：重阳糕腊八节：吃腊八粥4.食之有道师：看,吃仍真有讲究呢,讲究得科学了,就有了门路,成了学问；课件28： 食之有道：课件 29 相传我国周代已有专管宫廷饮食的食医；黄帝内经记载的13 种药方中,有 2 个食疗法；唐末产生我国第一部食疗专著食疗本草；那么,这关于饮食与健康这方面,大家有哪些明白？大家可以自由发言；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载评判：老师建议大家把刚才的发言汇成一本食品健康大全,相互传阅,肯定能学到更多健康

9、饮食的学问；师：课件 30：清代袁枚随园诗话中讲： “能养生,七十而有婴儿之色； ”可见,科学地饮食,不但可以治病,仍可以颐养生命.增强体质.预防疾病,益寿延年；当然,不当的饮食肯定会影响身体的健康,你想给大家哪些提示？大家自由发言；评判：看来,生活才为学问最大的舞台,同学们都为生活的有心人；在这里, 陈老师再给大家举荐一本书对症食疗 ,放在班长这里,同学们假如感爱好,可以举荐给自己的妈妈；四.饮食与艺术美课件 29同学们知道吗？中国古典美学的产生与饮食也有着千丝万缕的联系,课件 31吕氏春秋. 本味中讲：美的对象,都为色美味鲜的食物；课的最终,我们一起来观赏,饮食带给我们的艺术享受；课件32-62配解说,观赏图片；（关于中华饮食“美”的内涵解说）五.总结下课 :中国食文