《蘑菇培训资料》ppt课件

1、蘑菇病虫害防治技术讲座蘑菇病虫害防治技术讲座温志强副教授福建农林大学蘑菇栽培的几个重要环节步骤蘑菇栽培的几个重要环节步骤v1、发酵阶段：堆料、前发酵、后发酵；v2、播种及菌丝生长阶段；v3、覆土；v4、出菇管理；v5、病虫害防治。一、蘑菇发酵阶段技术要点一、蘑菇发酵阶段技术要点v 目的：把原料处置变成适宜蘑菇生长而不利于其他杂菌生长的基质；杀死培育料中有害病菌和虫卵。v 缘由：蘑菇菌丝无法直接分解利用稻草，必需借助一些高温真菌和放线菌将稻草预先分解成特殊的只适宜于蘑菇生长的中间体，为蘑菇吸收利用。v 发酵阶段的详细步骤：v 1、堆肥的制备C/Nv 2、前发酵v 3、后发酵几种蘑菇主资料的几种蘑

2、菇主资料的C/ N含量含量v 蘑菇堆料时C:N=33:1 发酵后C:N=17-18:1 播种前堆料含N量为1.5-2.0%v 堆制过程中培育料含N量过低,会减弱微生物活动,堆温不易升高,会延伸堆制时间.v 堆制过程中培育料含N量过高,假设发酵不彻底,会呵斥氨,胺和酰胺含量过高,抑制菌丝生长.v 水牛粪 黄牛粪 奶牛粪 猪粪 鸡粪 兔粪v C 39.78 38.60 31.79 25.00 4.10 13.70v N 1.27 1.78 1.73 0.56 1.30 2.10v v 稻草 小麦秆 菜籽饼 尿素 硫酸铵v C 45.58 47.03 45.20 - -v N 0.63 0.48 4

3、.60 46.00 21.00 实例：菇房实例：菇房1000尺尺2运用运用50担稻草担稻草的营养配比的营养配比v 50担稻草的C=500045.5890=2051斤v 50担稻草的配料需求N=205133=62.2斤v 50担稻草的含N=5000900.63=28.4斤v 需求再添加的N=62.228.4=33.8斤v 以复合肥N:16%20斤计，N=3.2斤v 需加尿素N:46% v =33.83.246=66.5斤v *最好在配料中添加一些牛粪或其他粪肥。蘑菇前发酵技术蘑菇前发酵技术v 建堆时间确实定：播种25前天左右；v 稻草预湿：有牛粪的要敲粹并预湿v 建堆：一层稻草一层牛粪，肥建堆时

4、必需全部分层撒下，石膏先下一半，后分二次撒下。v 翻堆：要把最内层和最外层的料翻到中间，普通翻堆次，43222。v 蘑菇后发酵技术措施蘑菇后发酵技术措施v 调理湿度: 粪草含水量68 -72%、PH7.5-7.7v 进床 :晴天进床,尽快进床2小时内,料集中堆在中间三床成拱型.v 温度控制: v 巴氏消毒 ：温度58-620C,时间6-8小时.v 后发酵 温度48-520C,时间4-6天.v 后发酵终了,培育料呈暗褐色,出现大量白色的嗜热真菌,堆料柔软,易拉断,富有弹性,无异味,培育料含水量60-62%,含N量1.5-2.0%.后发酵本卷须知后发酵本卷须知v后发酵阶段的温度指的是料的温度，不是

5、菇房温度。v严厉控制巴氏消毒的时间和温度。v把握好后发酵的时间，使料发酵适宜、不要太熟、也不要太生。播种与管理播种与管理v播种 75%与培育料混匀,25%盖面,后压实.v播种后管理 播种后前3天以保湿,微通风为主,温度控制24度左右,湿度70-80%左右,以确保菌种尽快萌生,定植,吃料.v菌丝定植后,应留意温度留意降低料温和通风控制,降湿.促进菌丝向料层蔓延.v菌丝吃料2/3或播种前,要进展吊菌丝延续喷水2天覆土与后期管理覆土与后期管理v覆土资料:团粒构造好,孔隙多,保水力强,含适量腐殖质,不带病菌和虫卵,中性,成粒的粘壤土.用稻田的犁底层的土壤,江河湖冲积土.v覆土消毒:福尔马林薰蒸,喷杀菌

6、剂处置.v覆土调水:原那么少量屡次,要少喷勤喷.v覆土调水终了后,最后一次结合喷适当的杀菌剂.施保功,扑海因,高效杀菌剂等出菇阶段管理出菇阶段管理v菇蕾出现与喷水管理 当气温下降200C以下,菇床出现米粒状菇时,要及时打一次出菇水打重水延续打2-3天.促进菇蕾扭结彭大.v出菇管理:出菇阶段子实体生长需求大量水分,所以要经常喷水,但喷水后应留意及时通风,防止菇面有水珠凝聚.v及时防治病虫害蘑菇病虫害防治蘑菇病虫害防治v一、 蘑菇病害v疣孢霉病湿泡病,菇癌v褐斑病干泡病v细菌性斑点病v三、 线虫v二、 蘑菇虫害v眼菌蚊v瘿蚊v蚤蝇v果蝇v四、 螨类蘑菇病害种类蘑菇病害种类v 一.真菌性病害v 蘑菇

7、疣孢霉病v 蘑菇褐斑病v 胡桃肉状菌v 蘑菇石膏霉病v 二.细菌性病害v 蘑菇细菌性斑点病v 三.蘑菇病毒病蘑菇疣孢霉病蘑菇疣孢霉病v病原:疣孢霉菌v病症:畸形,恶臭,褐色液滴溢出v来源:覆土最主要,水源,菇房v传播:人,工具,菇蚊蝇v发病条件:高温,高湿,不通风有利发病v防治方法:防治方法防治方法v 做好环境卫生v 运用清洁覆土:1在未受疣孢霉污染地方取土v 2对覆土进展处置v 运用清洁无污染水源v 管理时留意通风透气v 在覆土和转潮时喷杀菌剂处置v 留意治虫防病:及时防治菇蚊蝇v 病菇房资料必需处置后才回田作肥料蘑菇上主要杀菌剂及运用方法蘑菇上主要杀菌剂及运用方法v 50%施保功可湿性粉剂

8、:处置覆土用2500倍液在调水终了时喷覆土.v 50%扑海因悬浮剂:处置覆土用1000倍液在调水终了时喷覆土.转潮时用1500倍液喷雾处置.v 75%甲基托布津悬浮剂:处置覆土用700-800倍液在调水终了时喷覆土.转潮时用1000倍液喷雾处置.高效杀菌剂v 必速灭:在覆土之前密闭处置覆土,处置时留意密封.v 高效杀菌剂:在覆土之前处置覆土及覆土时喷雾处置覆土,应留意农残超标问题.细菌性斑点病细菌性斑点病v病原：托拉氏假单孢杆菌v病症：在菇盖外表产生褐色斑点，褐斑较浅不侵入菌肉组织。v发病条件：高温高湿有利发病，特别是湿度。v防治方法：1加强通风降低湿度v 2留意温度控制防止高温暖变温v 3喷

9、药剂防治蘑菇害虫的主要种类蘑菇害虫的主要种类v眼菌蚊v瘿蚊v蚤蝇v果蝇v跳虫v隐翅虫蘑菇眼菌蚊发生和为害特点蘑菇眼菌蚊发生和为害特点v发生特点：全年均有发生，一年发生多代。但有二次顶峰期10-11月和4-5月，虫量多，世代重叠严重，防治困难。v为害特点：以幼虫直接取食培育料和菌丝，呵斥；培育料发黑，菌丝萎缩；咬食菇根和幼菇呵斥死菇；钻蛀子实体，呵斥质量下降。v 成虫不直接为害，但会传播病菌和螨，线虫，呵斥间接为害。防治方法防治方法v搞好环境卫生，杜绝虫源v作好后发酵，减少由培育料带入虫卵v覆土处置：覆土前对覆土进展喷杀虫剂杀虫卵v药剂防治：目前在食用菌上有登记的杀虫剂只需锐劲特一种，锐劲特是目

10、前防治蘑菇蚊蝇的最有效，最平安的杀虫剂。在菇房发现有小蚊子时就立刻喷锐劲特防治。锐劲特锐劲特v F:REGENT3.pptv 用法：v 1。在菌床上发现有菇蚊蝇幼虫或跳虫，隐翅虫等害虫时，应立刻用锐劲特1500倍液1包10ML兑1壶水喷雾防治，防效好，不伤菌丝。v 2。在覆土调水终了时，最好结合覆土杀菌处置每壶水加锐劲特10ML1包或100斤水加3包锐劲特进展喷雾。v 3。当菇房中发现有小蚊子成虫飞舞时，应立刻用锐劲特1500倍液1包10ML兑1壶水喷雾防治运用锐劲特防治蘑菇害虫本卷须知运用锐劲特防治蘑菇害虫本卷须知v 锐劲特喷雾时，床面床底菌要喷均匀v 喷锐劲特后，能够会在菇床面出现大量的幼虫，这是由于运用锐劲特后，锐劲特使隐藏在培育料中为害的幼虫中毒，不适而爬到床面。v 锐劲特作用较慢，24小时后才致死，但害虫中毒后2小时就不为害。不影响对害虫的防治效果。v 菇房中害虫发生严重时，锐劲特适当加些天王星或敌杀死等较低毒农药 锐劲特10ML 30斤水加天王星或敌杀死10ML 喷雾效果更显著，作用速度更快。 螨害及防治螨害及防治v蒲螨、粉螨、矮巨螨等v防治预防为主：v结合药剂防治v药剂：克螨特、螨克、螨代治、天王