密集烘烤工艺对烤后烟叶等级质量及烘烤效益的影响

1、    密集烘烤工艺对烤后烟叶等级质量及烘烤效益的影响    许齐+陈勇+杨弦+张继摘 要：以南江3号为试材，采用不同密集烘烤工艺，研究其对烤后烟叶等级质量及烘烤效益的影响。结果表明，中部叶采用t2（即变黄温、湿度为37和35，定色温、湿度为48和37，干筋温、湿度为65和42）、上部叶采用t5（变黄温、湿度为36和34，定色温、湿度为48和36，干筋温、湿度为65和42）进行烘烤时，其烤后烟叶上等烟比例最高，杂色烟比例低，收购均价高，烘烤成本低，烘烤效益最好。关键词：烤烟;密集烘烤工艺;等级质量;烘烤效益：s572.092  文献标识号：a

2、 ：1001-4942（2015）06-0042-03effects of bulk curing technologies on grade quality ofcured tobacco leaves and baking benefitsxu qi， chen yong， yang xian， zhang ji（cengong branch of qiandongnan tobacco company， cengong 557800， china）abstract using nanjiang 3 as material，the effects of different bul

3、k curing technologies on grade quality of cured tobacco leaf and baking benefits were studied. the results showed that the middle leaves under t2 （the yellow temperature and humidity of 37 and 35， the color temperature and humidity of 48 and 37， the dry temperature and humidity of 65 and 42） and the

4、 upper leaves under t5 （the yellow temperature and humidity of 36 and 34， the color temperature and humidity of 48 and 36， the dry temperature and humidity of 65 and 42） could get the highest rate of high class， lower rate of variegated， higher price， lower baking costs and the best baking benefits.

5、key words flue-cured tobacco;bulk baking technology; grade quality; baking benefit烟叶烘烤是烤烟生产中的一个重要环节，随着烘烤进程的推进，烟叶内发生了复杂的生理生化变化1。而烘烤温湿度条件影响烟叶内主要酶类的活性和作用时间，从而影响大分子有机物质的降解2。有关烟叶变黄温湿度对某些生理生化特性及烤后烟叶品质的影响已有许多研究3，4，但密集烤房中的密集烘烤工艺对烤后烟叶质量影响的研究较少5。为此，笔者研究了不同密集烘烤工艺对烟叶烤后品质的影响，旨在探索密集烘烤适宜的环境条件，为完善密集烘烤工艺、提高烟叶烘烤品质提供依

6、据。1 材料与方法1.1 供试材料和地点供试品种为南江3号。烤烟大田栽培在岑巩县天马镇白岩坪村进行。试验地点海拔750 m左右，土质黄壤，肥力中等。烘烤试验在白岩坪村现代烟草农业烘烤工场进行。1.2 主要栽培措施2014年4月22日开始大田移栽，666.7m2种植密度为1 000株，株距55 cm，行距110 cm， 666.7m2施纯氮5 kg，np2o5k2o 为112.3，移栽前60%做基肥，剩余40%分两次追施，留叶数22片。其他措施按优质烟栽培技术要求进行。1.3 试验设计在田间烟叶成熟采收的基础上，对中、上部位分别设置5个不同烘烤工艺处理（表1），每个部位重复两炕。试验要求采收成熟

7、度及其余试验条件（如移栽期、施肥量、管理措施、留叶数等）完全一致。表1 不同密集烘烤工艺研究试验方案处理烘烤方法操作方式ck常规烘烤变黄温、湿度36和34，定色温、湿度48和37，干筋温、湿度65和42t2技术方案变黄温、湿度37和35，定色温、湿度48和37，干筋温、湿度65和42t3技术方案变黄温、湿度38和36，定色温、湿度48和37，干筋温、湿度65和42t4技术方案变黄温、湿度36和34，定色温、湿度46和36，干筋温、湿度65和42t5技术方案变黄温、湿度36和34，定色温、湿度48和36，干筋温、湿度65和421.4 分析测试项目1.4.1 烤后烟叶等级质量 各处理烟叶上等烟叶比例、中等烟比例、桔黄叶率、黄烟率、杂色烟率、均价等。1.4.2 各处理的烘烤效益 烘烤用工、烘烤耗煤量、耗电量、烘烤成本等。2 结果与分析2.1 不同烘烤工艺对烤后烟叶等级质量的影响由表2可知，各处理