舌尖上的童年故事

1、舌尖上的童年故事每当收看舌尖上的中国专题片，让我感动中国饮食文化博大精深的同 时，总想起自己舌尖上的童年故事 我出生于上个世纪七十年代鲁中地区的偏僻农村，那时候由于受落后生产 力的影响，农村缺衣少食的境况非常普遍。不谙世事的我们尽管无法理解和体 味大人的艰辛与无奈，但是嘴馋的体验却始终没有停止过。春天来了，万物复苏，百花盛开。我们这群不知天高地厚的孩子们，如同 放飞的小鸟蹦蹦跳跳，说说笑笑，打打闹闹，提着篮子一块来到田野里，将生 长在地上的苦菜、荠菜、曲曲芽、白蒿等野菜一并挖起， 散乱地装在篮子里面 , 在这莺飞草长的时节，茅针的香甜一下勾起了我们的回味，于是三五成群地从 这个山头跑到那个山头

2、，寻找着茅草孕育出来的花芯“茅针” 。在一片绿油 油的草地上，茅针嫩嫩的、绿绿的、一大片一大片如箭一般直立着，看到后我 们慌不迭地蹲下来，用稚嫩的小手使劲往外拔着，不一会儿便装满了口袋 , 未开放的茅针，外皮包裹得很紧，剥开草皮，白色的花芯吃起来又嫩又甜，它 成了我们童年最爱吃的零食之一。在夕阳中，我们每人一把茅针，边吃边走， 高高兴兴回到家中，母亲接过篮子，将我们挖来的野菜择净。苦菜、曲曲芽则 放上捣好的蒜泥、麻汁、酱油、醋等调料，我们吃起来津津有味；挖来的荠菜 既可以炒着吃、蒸着吃、也可以包成荠菜饺子，味道鲜美清香四溢让我终生难 忘。自四月下旬开始，香椿、榆钱、槐花等便接过了美味接力棒，又

3、开始滋润 着我们的舌尖。每当母亲摘下几枝紫红色的香椿芽，搁在鸡蛋和面粉合成的面 糊里搅拌一下后，放在滚烫的油中煎炸，香气顿时满屋萦绕 , 这时候我与姐 姐虎视眈眈地注视着母亲的一举一动，等到炸好的香椿刚一出锅，我们便争着 抢着，每人一块狼吞虎咽地吃下去了 , 刚炸好的香椿，外酥里嫩吃起来唇齿 生香，以至于童年的我曾经天真的认为，人间美味莫过于此。夏天是让我们喜欢的时节。当然最大的乐趣还是到附近的小河里去逮鱼、 抓螃蟹、捞青蛙。如果运气好的话，几个小伙伴每人可分得大小鱼、虾、螃蟹 两三斤左右。在忙碌过程中，虽然弄脏了衣服，晒黑了皮肤，但想到可以改善 伙食，解决嘴馋问题，一下又产生了无穷的动力。那

4、时候小河里总是荡漾着我 们童年的欢笑声。伴着嬉水声、打骂声交织在一起，汇成了一曲快乐的童年交 响乐。从麦收开始，舌尖上的盛宴又摆开了。先是桑椹，记得我家院子里有一棵 高大的桑树，结的是紫红色的桑椹，在我们的仰望中，一个个桑椹从翠绿淡黄， 逐渐变得浅红到紫红，这时候它就成熟了。采摘的时候，只见哥哥姐姐如同灵 巧的猴子爬到树上，晃动着树枝，我在下面不停地拾着，不一会儿口袋便装满 了。有时候，我也不甘寂寞在下面一边捡一边吃，直到吃得嘴唇发紫为止。最 开心的是，有时候或许是过分贪婪的缘故，脸和衣服也被桑椹的汁液染成了紫 红色。这时大家你看着我，我看着你， “嘭”的一声傻笑开来 , 盛夏时节，最 刺激的

5、还是找蝉蛹带来的快乐。晚上我与哥哥一道，打着手电，提着小瓶，在 树下寻找蝉洞，看到一个小洞口，小手指便会轻轻一抠，不一会儿里面便爬出 一只金蝉来，有的已经破土而出，正慢慢地向树上爬，有的需要拿着竹竿将它 们从树上戳下来，一晚上下来可谓战果硕硕。一到家，我们就迫不及待地让母 亲给我们做着吃。母亲把这些“战利品”用油煎炸后就成了我们的美味佳肴。秋天是收获的季节。那时候无论是随手从菜园地里拔起的萝卜，用劲从地 底下刨出来的山芋，还是顺便从藤上摘下来的黄瓜和西红柿等，吃起来绝对是 味美醇正。当然我最爱吃的还是叫做甜棒的高梁杆和玉米杆。每到秋收时节， 收过高粱、玉米过后，田里的秸秆是可以让我们去砍的，于

6、是我与小朋友们自 告奋勇地去找那种细长的玉米或高粱穗长得不好的秸秆，砍下来剥开叶子，从 根部开始用牙齿三下五除二啃去皮，露出白生生的那么一段，还没有吃到嘴里 就开始流口水了，待到一口口吃到嘴里以后，细细咀嚼，丝丝甘甜便顺着嗓子 流到心里， 真是像甘蔗一样甜。 故乡的红枣也是我爱吃的零食。 八月十五过后， 满树的大枣渐渐变红，远远望去硕果累累娇艳欲滴，引得我们垂涎三尺。趁着 大人中午吃饭的时间，我与小朋友们一道悄悄地爬上树梢，不顾枣刺扎痛，摘 得红枣装满口袋后，吃个肚子滚圆，不过有时候一不小心，会被一种绿色长着 黑眼睛的螫家猫螫着，身上顿时肿了起来，往往是得不偿失，回家大人知道后 还要挨上一顿狠

7、尅 ,冬天是万木萧条的季节，也是童年中零食最少的月份。母亲为了改善我的 伙食，每次在做饭的时候，总是在火炉内烧上一块地瓜，等到出炉的时候，我 闻着丝丝香甜，迫不及待地把地瓜捧在手里，上下翻动，轻轻吹着，那种热热 的、甜甜的、绵绵的滋味，到现在依然在眼前闪现 , 当然冬天里舌尖上的盛 宴，也跟杀猪有关。印象中每到年关临近，农业社里总爱杀上一头老母猪，尽 管每个村民只能得到几两五花肉，那可是我们一年中最美的佳肴。母亲领回去 以后，我与姐姐像跟屁股后的小狗一样，尾随在母亲身后，看着蓝色的火苗添 着锅底，肉味的馨香顺着热气四溢，更加勾起了我们的食欲。只见煮熟的肉还 没出锅，我们便高声嚷着，我要吃肉！我要吃肉！那份急切盼望的心情，都从 我们的叫声里远远地传了出去。或许在童年的时代里，能够吃到猪肉，那可是 天底下最幸福的人了！大雪封门的日子，捉麻雀也是我们解决牙祭的办法之一。寒冬时节，麻雀没了觅食的地方，这时我们在院子里扫开一块雪地，撒下玉米、小麦、稻谷等，用小木棒支起一面大筛子，木棒上拴着一根绳子，人远远地躲在屋里牵着，透过窗户玻璃，看到有麻雀钻进去以后，迅速一拉绳子，麻雀便成了笼中囚犯，多的时候一