蔬菜的市场营销策略

1、蔬菜的市场营销策略 1、目前营销状况 1.1 市场状况 国家经济快速发展，人民收入生活水平提高，对食品要求越来越高。更多的人买的起绿色 蔬菜百姓的健康意识越来越强，对食品要求提高，促进绿色蔬菜的销鼠 虽然现在绿色蔬 菜的观念还不够普及，但是随着日益增加的食品安全问题的产生：1.2011 年 4 月，上海 联华等超市被曝多年销售诽色馒头,，回收馒头着色剂=玉米馒头。2. 2011 年 10 月，沃尔 玛在渝 12 家门店以普通猪肉冒充绿色猪肉销 W 63547 公斤。昨日，这 12 家门店全部需 要停业整顿，其中 7家分店已于昨日被责令停业整顿 15 天。绿色蔬菜将面临一个巨大的, 未开发的市场

2、。 1. 2 产品状况 目前市场上，绿色蔬菜大部分在商场的专柜上销害并且价格普遍偏高，不是普通老百信能 够天天消费得起的商品。而在普通的农贸市场中，这种专门销售绿色蔬菜的店有很少，很 多人都不相信他们销害的是绿色蔬菜。所以，绿色蔬菜产品并未得到最好的开发和销害， 1.3 营销坏境 从宏观的营销坏境来说：近年来，国內不断发生食品安全问题，人们对自己食用的产品越 来越不安。 人们找不到可以完全放心的产品， 进而他们的辜受食品的愉悦程度总会大打折 扣。 所以，人们需要绿色蔬菜这样一种能够让他们放心的食品。再者，国家近几年来也积 极的倡导绿色蔬菜的栽种，绿色蔬菜面临的市场潜力巨大。从微观的营销坏境来说

3、：国內 的绿色蔬菜的销售网点并不多，大部分的绿色蔬菜销害都隼中在大中型的商场，超市当中, 而这些地方绿色蔬菜的价格很高，很难被消费者接受。他们选择的目标消费者隼中在白领 阶级 以上的部分，而忽略了普通消费者的巨大的市场需求。 2、 SWOT 分析 2.1 优势 xx 市是一个中型，较发达的城市。高层阶级对录色蔬菜的需求不盲而喻，他们隼中到大 型超市购物，花费更多的钱购买这些能让他们放心的产品。店面采用 小店经营的方式，从而选择了普通的人们作为目标市场，相对于大中型的超市，就有了以 下的优势： 乩货源单纯，绿色蔬菜更加的安全，令人们放心。 b. 方便贴心，店会采用更加人性化的销害方式更加的令人满

4、意. C.绿色蔬菜的认证含金量更高,，所有的蔬菜从统一的货源供货，经过国家权威认证，小店 的经营节奏会更频繁。 d.成本低，利润高。面对如此的市场，投入的固定成本和所需的可变正本都相当的小，但 是利润确是相当的可观 2.2 劣势 (1) 蔬菜超市的开始资金投入少，在加上近两年物价在持续上张，所以导致成本也在上张, 利润也就会下降些，另外房价也在持续增长，导致店铺的租金也是水张船高的方式增长。 资金周转有困难,，市场抵抗性强，难以打开 C (2) 当然，我们的策划中得小店也存在着一些相对干这个行业的劣势： 乩店员的劳动强度可能很大。我们小店中的工作人员都会经过专业的培训。每个人有专业 的分工与所

5、需完成的工作。但毕竟是小店，可能工作的强度会很大。这也是为了节约成本, 获得更多的利润。 b.货源单一。我们店的绿色蔬菜全部从单一货源拿货，如果出现供不应求的状况，我们也 不能及时的补充。这也是为了让消费者放心，让他们获得的产品拥有绝对的质量安全。 2.3 机会 国家经济快速发展， 人民收入生活水平提高， 对食品要求越来越高。 更多的人买的起绿色 蔬菜。百姓的健康意识越来越强，对食品要求提高，促进绿色蔬菜的销亀我国农业的粗 放式发展以破坏生态环境为代价，不符合全面协调可持续的“科学发展观”。国家需要发展 绿色蔬菜，大力发展绿色蔬菜基地种植，而绿色蔬菜连锁超市和政策对口，可为农民增收 为政府创汇

6、，从而帮助政府促进农业的转型。 2.4 威胁 (1) 自 2015 年以来的通货膨胀影响，居民消费心理受物价上张影响，购买的以生活必肅品 与大宗物件(如冰箱等家电)为主，现在的蔬菜价格日益高升。 (2) 尽管目前大型超市多，蔬菜种类少，产品单一，服务态度差，不能满足消费者便利 购物的表准。 蔬菜的不容易保鲜，需要不断的修剪，这也造成了大量的损耗。从 2015 年起蔬菜的价格 就不稳定，涨落不定 (3) 部分大型超市如伊藤洋华堂购物环境好，有固定班车接送，用户惯性较强，削弱了 绿色蔬菜连锁超市的便利优势。针对此状况，绿色蔬菜连锁超市在前期需要做让利策略， 以价格优势吸引客户，树立品牌。平价蔬菜市

7、场及部分平价超市如沃尔玛采用低价战賂。 针对此情况绿色蔬菜连锁超市需要以质量取胜，提供更好的产品与服务一，目前家乐福、伊 藤、沃尔玛等大型超市都有便利班车，削减了连锁超市的距离优势。应对此威胁，绿色蔬 菜连锁超市需要明确消费者群体并对各群体采取相应的措施。对于 60 后、70 后、80 后等 工作压力比较大的工作族，为保证他们下班回家后能在小区内买到新鲜蔬菜，“蔬途同归”, 需要在下午保证蔬菜的供应。对于退休的老人，他们可以在白天乘坐各大型超市的免费购 物班车买菜，因此绿色蔬菜连锁超市没有便利优势，就需要在服务上加强，提供上门送菜 服务。 3、 营销定位 我们选择的目标市场是普通的消费者的肅求

8、市场。这个市场大部分人们注重的是物美价廉. 所以,我们会尽量的压低利润而为他们提供足质足量的绿色蔬菜。我们提供热情周到的服 务，积极的培养这个市场的消费者的品牌忠诚度。至于环境，因为是卖食品的地方，当然 得非常的干净，整洁，让他们觉得他们的蔬菜是在极度安全的环境下产生的。不要让消费 者对我们的服务产生丝毫的怀疑，才能更加的占领好这个广阔的市场。 4、 价格策略 我们制定合理的价格，针对的是中层甚至是偏下的消费者。我们要让他们买得起绿色蔬菜, 吃得起绿色蔬菜。价格一般定在 2 元到 8 元不等，符合他们的消费水平。 5、 产品策略 针对目标市场，目标消费者。我们提供的产品要在保证质量和价格的基础

9、上 有所不同之处。要要求与其他产品的存在着差异，令消费者更愿意消费栈们的产品。广告 宣传建立在品质，价格与信誉之上的，有了好的品质，与信誉，也就尊于有了请宣传。不 过在前期，还得做一些认知性的广告，目的主是让客户了解有这么一个超市。另外也可以 作一些促销性广告，如杭州物美大卖志开业时就租用东瓜 1 分钱一斤的促销方法。 销害策略 我们及提供到店的买卖的服务，也接受提前的预定。当然，送货上门的服务会增收极少的 附加费，从而满足不同人在不同时候的竊求。 6、 营销策划 针对主要消费群的特点，制定经营方案： (1) 推行会员升级制，加强会员的消费忠诚度。 (2) 推行实在的级别会员制的优恵程度。 (

10、3) 依据超市的成长阶段，分阶段制定可行的毛利率, （4） 重点注意开业后初期阶段对消费群的激励程度。 （5） 重点注意开业后初期阶段对超市的， 客户认知度、 认可度及满意度的了解、 分析及 快速的制定针对方案。 （6） 超市要有 300 个固定的消费家庭，并每月消费在 120 （只包括蔬菜和水果）元以上。 激励方法：每月按达到消费金额总人数的 5%,抽取一等奖幸运会员，奖金 100 元；月按 达到消费金额总人数的 5%,抽取二等奖幸运会员，奖金 50 元；毎月按达到消费金额总 人数的 5%,抽取三等奖幸运会员，奖金 20 元；部分激励方案可参考大型购物网站，会 员升级奖励办法。活动期限一般为

11、 5-7 天，不宜过短，以防使一些潜在顾客错过机会而无 法获得这项利益，这时他们可能无暇顾及或来不及购买蔬菜，达不到预期效果。如果时间 过长，又会引起开支过大和损失刺激购买的力量，并容易使超市的蔬菜产品质量在顾客心 目中隆低。时机选择一般在周末、节假日期间做，上午 9:0021:30,在这期间人们有 时间外出购物，会有大量的客流量 （7） 开业时应达到的效果： 乩开业前三天应办理会员卡，不低于 900 张 b.员应在第三次来店购买蔬菜以前应比较详细的了解蔬果会员超市，对会员的一 绿色蔬菜市场营销策划书 2017-01-0410:19 | #2 楼 1、目前营销状况 1.1 市场状况 国家经济快

12、速发展，人民收入生活水平提高，对食品要求越来越高。更多的人买的起绿色 蔬菜百姓的健康意识越来越强，对食品要求提高，促进绿色蔬菜的销鼠虽然现在绿色蔬 菜的观念还不够普及，但是随着日益增加的食品安全问题的产生：1. 2011 年 4 月，上海 联华等超市被曝多年销售锻色馒头卩回收馒头着色剂=玉米馒头。2. 2011 年 10 月，沃尔 玛在渝 12 家门店以普通猪肉冒充绿色猪肉销售 63547 公斤。昨日，这 12 家门店全部需 要停业整顿，其中 7 家分店已于昨日被责令停业整顿 15 天。绿色蔬菜将面临一个巨大的, 未开发的市场。 1. 2 产品状况 目前市场上，绿色蔬菜大部分在商场的专柜上销害

13、并且价格普遍偏高，不是普通老百信能 够天天消费得起的商品。而在普通的农贸市场中，这种专门销害绿色蔬菜的店有很少，很 多人都不相信他们销售的是绿色蔬菜。所以，绿色蔬菜产品并未得到最好的开发和销害， 1.3 营销坏境 从宏观的营销环境来说：近年来，国內不断发生食品安全问题，人们对自己食用的产品越 来越不安。人们找不到可以完全放心的产品，进而他们的辜受食品的愉悦程度总会大打折 扣。所以，人们需要绿色蔬菜这样一种能够让他们放心的食品。再者，国家近几年来也积 极的倡导绿色蔬菜的栽种，绿色蔬菜面临的市场潜力巨大。从微观的营销环境来说：国內 的绿色蔬菜的销售网点并不多，大部分的绿色蔬菜销害都隼中在大中型的商

14、场，超市当中, 而这些地方绿色蔬菜的价格很高，很难被消费者接受。他们选择的目标消费者隼中在白领 阶级以上的部分，而忽略了普通消费者的巨大的市场需求。 2、SWOT 分析 2.1 优势 成都市是一个中型，较发达的城市。高层阶级对绿色蔬菜的需求不言而喻，他们隼中到大 型超市购物，花费更多的钱购买这些能让他们放心的产品。店面采用小店经营的方式，从 而选择了普通的人们作为目标市场，相对于大中型的超市，就有了以下的优势： 乩货源单纯，绿色蔬菜更加的安全，令人们放心。 b. 方便贴心，店会采用更加人性化的销害方式更加的令人满意 c. 绿色蔬菜的认证含金量更高,，所有的蔬菜从统一的货源供货，经过国家权威认证

15、，小店 的经营节奏会更频繁。 d. 成本低，利润高。面对如此的市场，投入的固定成本和所需的可变正本都相当的小，但 是利润确是相当的可观。 2.2 劣势 (1) 蔬菜超市的开始资金投入少，在加上近两年物价在持续上张，所以导致成本也在上张, 利润也就会下隆些，另外房价也在持续增长，导致店铺的租金也是水 2 涨船高的方式增长。资金周转有困难，市场抵抗性强，难以打开。 (2) 当然，我们的策划中得小店也存在着一些相对干这个行业的劣势： 乩店员的劳动强度可能很大。我们小店中的工作人员都会经过专业的培训。每个人有专业 的分工与所肅完成的工作。但毕竟是小店，可能工作的强度会很大。这也是为了节约成本, 获得更

16、多的利润。 b.货源单一。我们店的绿色蔬菜全部从单一货源拿货，如果出现供不应求的状况，我们也 不能及时的补充。这也是为了让消费者放心，让他们获得的产品拥有绝对的质量安全。 2.3 机会国家经济快速发展， 人民收入生活水平提高， 对食品要求越来越高。 更多的人买的起绿色 蔬菜。百姓的健康意识越来越强，对食品要求提高，促进绿色蔬菜的销亀 我国农业的粗 放式发展以破坏生态环境为代价，不符合全面协调可持续的“科学发展观”。国家需要发展 绿色蔬菜，大力发展绿色蔬菜基地种植，而绿色蔬菜连锁超市和政策对口，可为农民增收 为政府创汇，从而帮助政府促进农业的转型。 2.4 威胁 (1)自 2015 年以来的通货

17、膨胀影响，居民消费心理受物价上涨影响，购买的以生活必需品 与大宗物件(如冰箱等家电)为主，现在的蔬菜价格日益高升。 (2) 尽管目前大型超市多，蔬菜种类少，产品单一，服务态度差，不能满足消费者便利 购物的表准。 蔬菜的不容易保鲜，需要不断的修剪，这也造成了大量的损耗。从 2015 年起蔬菜的价格 就不稳定，涨落不定 (3) 部分大型超市如伊藤洋华堂购物环境好，有固定班车接送，用户惯性较强，削弱了 绿色蔬菜连锁超市的便利优势。针对此状况，绿色蔬菜连锁超市在前期需要做让利策略， 以价格优势吸引客户，树立品牌平价蔬菜市场及部分平价超市如沃尔玛采用低价战略 针对此情况绿色蔬菜连锁超市需要以质量取胜，提

18、供更好的产品与服务目前家乐槁、伊 藤、沃尔玛等大型超市都有便利班车，削减了连锁超市的距离优势。应对此威胁，绿色蔬 菜连锁超市需要明确消费者群体并对各群体采取相应的措施。对于 60 后、70 后、80 后等 工作压力比较大的工作族，为保证他们下班回家后能在小区内买到新鲜蔬菜，“蔬途同归”, 霜要在下午保证蔬菜的供应。对于退休的老人，他们可以在白天乘坐各大型超市的免费购 物班车买菜，因此绿色蔬菜连锁超市没有便利优势，就需要在服务上加强，提供上门送菜 服务。 3、 营销定位 我们选择的目标市场是普通的消费者的觸求市场。这个市场大部分人们注重的是物美价廉，一 所以，我们会尽量的压低利润而为他们提供足质

19、足量的绿色蔬菜。我们提供热悄周到的服 务，积极的培养这个市场的消费者的品牌忠诚度。至于坏境，因为是卖食品的地方，当然 得非常的干净，整洁，让他们觉得他们的蔬菜是在极度安全的环境下产生的。不要让消费 者对我们的服务产生丝亳的怀艇，才能更加的占领好这个广阔的市场。 4、 价格策略 我们制定合理的价格，针对的是中层甚至是偏下的消费者。我们要让他们买 得起绿色蔬菜，吃得起绿色蔬菜。价格一般定在 2 元到 8 元不等，符合他们的消费水平。 5、 产品策略 针对目标市场，目标消费者。我们提供的产品要在保证质量和价格的基础上有所不同之处 要要求与其他产品的存在着差异，令消费者更愿意消费我们的产品。广告宣传建

20、立在品质, 价格与信誉之上的，有了好的品质，与信誉，也就等于有了请宣传。不过在前期，还得做 一些认知性的广告，目的主是让客户了解有这么一个超市。另外也可以作一些促销性广告, 如杭州物美大卖志开业时就租用东瓜 1 分钱一斤的促销方法。 销售策略 我们及提供到店的买卖的服务，也接受提前的预定。当然，送货上门的服务会增收极少的 附加费，从而满足不同人在不同时候的需求 C 6、营销策划 针对主要消费群的特点，制定经营方案： (1) 推行会员升级制，加强会员的消费忠诚度。 (2) 推行实在的级别会员制的优恵程度。 (3) 依据超市的成长阶段，分阶段制定可行的毛利率。 (4) 重点注意开业后初期阶段对消费

21、群的激励程度。 (5) 重点注意开业后初期阶段对超市的，客户认知度、认可度及满意度的了解、分析及 快速的制定针对方案。 (6) 超市要有 300 个固定的消费家庭，并每月消费在 120 (只包括蔬菜和水果)元以上。 激励方法：每月按达到消费金额总人数的 5%,抽取一等奖幸运会员，奖金 100 元；月按 达到消费金额总人数的 5%,抽取二等奖幸运会员，奖金 50 元；毎月按达到消费金额总 人数的 5%,抽取三等奖幸运会员，奖金 20 元；部分激励方案可参考大型购物网站，会 员升级奖励办法。活动期限一般为 5-7 天，不宜过短，以防使一些潜在顾客错过机会而无 法获得这项利益，这时他们可能无暇顾及或来不及购买蔬菜，达不到预期效果。如果时间 过长，又会引起开支过大和损失刺激购买的力量，并容易使超市的蔬菜产品质量在顾客心 目中隆低。时机选择一般在周末、节假日期间做，上午 9:0021:30,在这期间人们有 时间外出购物，会有大量的