市政项目炊事员安全作业考试卷及答案_第1页
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文档简介

1、市政项目炊事员安全作业考试卷项目名称：日期：姓名：得分：一、填空题。（每空 2 分，共 20分）1.安全生产是党和国家在生产建设中一贯的( )和( )，是全面落实科学发展观与构建( ) 的必然要求。2. 安 全 生 产 法 明 确 规 定 我 国 的 安 全 生 产 方 针 是( )。3. 安全生产责任制是企业的基本制度，是依据“管生产必须管安全”的原则，对企业各级领导和各类人员明确规定在( )中应负的责任， 是企业中最基本的一项 ( ) ，是安全管理制度人核心。4. 正确( )，精心 ( )设备，保持作业环境整洁搞好文明生产。5. 电工进行作业前必须 ( )。任何电气设备在未验明无电之前，应

2、一律认为有电，不要( )触及；对“禁止全闸” “有人操作”等标牌，无关人员不得移动。二、判断题（每题4 分，共 20分）1.安全检查是企业安全生产的一项基本制度。（）2. 工频电比直流电、高频电对人体的危害小。（）3. 未经电工特种作业培训考核合格并取得上岗证的人员，不得从事电工作业。（）4.上岗不用按规定着装，妥善保管和正确使用各种防护器具和灭火器材。 （）5.点火源是引起火灾和爆炸事故的重要条件。（）三、问答题（每题30分，共 60分）1、防火防爆应注意哪些事项？2、炊事人员安全作业事项？炊事安全试卷答案1.（指导思想）2.（重要方针）3.（和谐社会主义社会）4.（ “安全第一，预防为主”

3、）5.（安全生产）6.（安全制度）7.（操作）8.（维护）9.（验电）10.（盲目）二、对错对错对三、1. （1）掌握一定的防火防爆知识，并严格贯彻执行防火防爆规章制度。禁止违章作业。（2）应在指定的安全地点吸烟，严禁在工作现场和厂区内吸烟和乱扔烟头。（3）使用、运输、储存易燃易爆气体、液体等物质时，一定要严格遵守安全操作规程。（4）在工作现场禁止随便动用明火。确需使用时，必须报请主管部门批准，并做好安全防范工作。（5）对于使用的电气设施，如发现绝缘破损、老化不堪、超负荷以及不符合防火防爆要求时，应停止使用，并报告领导加以解决。不得带故障运行，防止发生火灾、爆炸事故。（6）应学会使用一般的灭火工具和器材。对于车间内配备的防火防爆工具、器材等，应该爱护，不得随便挪用。2. 题（1）食堂工作人员人人加强安全意识，共同搞好安全管理工作。（2）下班时及时关闭门窗、水电、气源，杜绝事故发生（3）办公室保险柜及衣物橱柜内，严禁存放现金，并及时上锁。（4）妥善保存好账册。（5）日常操作中，安全使用刀具及工器具、临灶人员严控油温，供应开水时，加强宣传严防发生烫伤事件。（6）加强收发物资的管理，仓库的门窗及时关闭上锁。加强成品及半成品的管理。（7）操作间严禁闲人

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