都匀茶产业发展的现状及对策

1、    都匀茶产业发展的现状及对策    【摘要】都匀毛尖早在明朝就被列为皇家贡品，现在的都匀市对都匀毛尖的产业发展也非常重视，硬件配套设施也相对完善，但始终无法真正让都匀毛尖的品质和名气成功转化为市场利益，针对这一问题，首先要在机遇调查分析的基础上找到存在的问题，进而有针对性的提出对策。【关键词】都匀毛尖 茶产业 品牌发展一、引言都匀毛尖是我国十大名茶之一，也是贵州省重点打造的农产品品牌。在都匀市还建设了相关配套的茶博园、茶城等观光、商贸设施。但在实地调查当中却发现茶叶的销售情况并不理想。本文基于在都匀市内进行的深入走访和调查，总结相关的问题及应对措施

2、如下。二、存在的问题（一）产品来源混乱调研中发现，使用都匀毛尖作为产品描述的茶产品当中，存在部分四川或者湖南的茶叶，但自由联盟的形式，使得市场上这部分茶产品仍然可以作为都匀毛尖进行销售。（二）市场认知存在偏差就算都是都匀本地生产毛尖，也会有较大质量差距，有的只卖两三百，有的要卖两三千。在这种情况下，消费者当会中流传着一种认识，认为都匀毛尖就是两三百的东西，不过是商家用上高级的包装，就要卖到两三千。一旦这种认知偏差形成，高端茶产品将失去市场。（三）市场交易成本高由于市场上的产品比较混乱，认知又存在偏差，真正想要购买茶叶的消费者就面临很高的鉴别成本，也就是消费者需要为了克服信息不对称带来的交易成本

3、买单，这将大大降低消费者的购买机会。（四）推广效率低由于政府在推广时，强调的是都匀毛尖，就算消费者充分接受到了信息、认可了都匀毛尖，并且想要购买，但真正到市场上面对众多都匀毛尖的品牌时，仍然无从下手。造成政府花了很多钱去推广，效果却难以达到预期。（五）消费需求引致不足由于强调都匀毛尖这种产地加品种的整体推广，推广形式就只能采取中间产品或原材料的推广方式，就是强调茶叶的品质好。但是消费者需要的并不直接是茶叶，而是喝茶这种行为，真正创造需求的不是对茶叶品质的描述，而是对喝茶这种消费行为的描述，比如强调喝都匀毛尖是健康的生活方式、是休闲会客的品质之选、是本地生活品味的体现等等，为消费者描述一个进行这

4、种消费的场景和状态，才是真正消费品的推广方式。（六）不利于品牌价值的培育一旦都匀毛尖的整体形象推广先于具体的品牌被消费者了解，产生固定的认识，那么一个具体品牌，特别是高端品牌在推广中面临的将是巨大的，固有认识带来的阻碍，突破这种固有认识，真正培育出高端品牌将会非常困难。总之，都匀市现有的茶产业推广方式将会带来无序竞争、产品无法明确定位、品牌优势难以建立，利润率难以提升等问题。只有抛弃这种相对原始的推广方式，才能真正让我们的茶产业真正转变为成熟的现代化商业模式。三、应对措施第一，利用本地电视台、广播、公交车车体广告等等形式，宣传都匀毛尖作为健康品质生活的消费品的形象，让本地人都知道自己生活在拥有

5、全国最好的茶产品的城市，旨在培育本地市场，构成钻石模型中的需求条件，才能真正让都匀茶产业具有行业竞争力。第二，可以考慮在政府机关、国有企业、事业单位当中推广使用都匀毛尖作为接待用茶。一方面体现政府对都匀毛尖的品质自信，起到对外宣传的作用。一方面也能够创造本地需求，增加市场容量。第三，可以考虑为核心产区的农户和优秀企业牵线搭桥，为双方描绘一个共同的发展愿景，旨在将优势的茶原料和优势的茶品牌资源及加工工艺相结合，避免优秀的原材料被低端加工和营销削弱产品价值。如此才能创造精品、确立行业标准、塑造市场形象。第四，可以考虑扩展产品线，增加针对年轻白领阶层的瓶装茶饮料，在日本的瓶装茶饮料产品非常丰富，市场

6、也很大，其中的畅销产品甚至采用的是中国的茶作为原料。反而国内的瓶装茶饮料产品非常少，这部分的市场还有待开发，但只要有优秀的产品出现，该市场随时可能被激发。这也是供给侧改革的核心理念。参考文献1刘群生，张九谦，张继敬.做大做强茶产业构建魅力信阳n.中国信息报，2011（4）：46：47.2石芮川.基于swot模型对都匀毛尖茶产业发展的分析j.经营管理者，2017，（第20期）.3陈宗懋.中国茶产业的展望j.中国茶叶加工，2014（4）：1.4覃剑洁，韦庆毅.发展油茶种植促进产业扶贫j.中国林业产业，2016，12：222-223.5温岩松.创新产业扶贫路径 加快脱贫攻坚步伐j.老区建设，2016，15