葡萄水肥管理

1、1中粮农业生态谷中粮农业生态谷葡萄管理技术葡萄管理技术 （水肥管理）（水肥管理）2葡萄水肥管理葡萄水肥管理 葡萄是一种优质高产高效的水果，对不同生育期进行合理的灌溉及正确的肥料选择葡萄是一种优质高产高效的水果，对不同生育期进行合理的灌溉及正确的肥料选择和施入方法对于鲜食葡萄的早期丰产，结果期的稳产，生产出整齐一致、色泽艳丽、口和施入方法对于鲜食葡萄的早期丰产，结果期的稳产，生产出整齐一致、色泽艳丽、口感香甜的果实，对于酿造出口味纯正的葡萄酒而提供优质葡萄原才料的重要性。感香甜的果实，对于酿造出口味纯正的葡萄酒而提供优质葡萄原才料的重要性。葡萄水肥管理水 葡萄的水分来源主要有两大部分，一是自然降

2、水，二是灌溉水 雨中的葡萄园雨中的葡萄园 灌溉中的葡萄园灌溉中的葡萄园葡萄水肥管理水 自然降水：自然降水是决定葡萄种植区域划分的气候因素之一，它既能为葡萄的生长提供水分，更多的还会强烈地影响着葡萄的生长和发育，影响着葡萄的产量和品质。 中国北方主要栽培欧亚种，南方主要栽培欧美种。欧美种比较抗病易于管理在北方亦可栽培。欧亚种品质好但栽培技术较高，南方地区考虑进行避雨栽培或设施栽培也可定植欧亚种 南方的避雨栽培南方的避雨栽培 北方的露地栽培北方的露地栽培葡萄水肥管理水 灌溉：在众多果树中，葡萄比苹果、梨、桃等果树抗旱能力强。不少旱地葡萄园都能获得很高产量。虽然抗旱强，但适时灌溉则可以保证高产。了解

3、和掌握葡萄全生育期的灌溉技术具有十分重要的意义。要求灌溉水无污染。芽萌动期，果实迅速膨大期和落叶后封冻前应及时灌水，灌水时可结合施入果实膨大肥。可有效促进植株生长、果实膨大，提高果实可溶性固形物的含量和口感，增强植株抗逆性等。 最常用的是畦灌，大部地区正在提倡滴灌。 畦灌畦灌 滴灌滴灌葡萄水肥管理水 萌芽前萌芽前 萌芽后萌芽后 开花前开花前葡萄水肥管理水葡萄水肥管理水 关于葡萄植株水分亏盈指标，有经验的果农常以嫩关于葡萄植株水分亏盈指标，有经验的果农常以嫩梢生长状况作为灌水的标准，认为嫩梢尖硬而弯曲梢生长状况作为灌水的标准，认为嫩梢尖硬而弯曲为正常生长现象；若嫩梢直立而柔软则为缺水表现为正常生

4、长现象；若嫩梢直立而柔软则为缺水表现，应立即灌水。，应立即灌水。葡萄水肥管理肥葡萄生产中最为广泛使用的有机肥羊粪葡萄生产中最为广泛使用的有机肥羊粪无机肥中的代表性肥料氮、磷、钾无机肥中的代表性肥料氮、磷、钾葡萄水肥管理肥葡萄树营养元素：葡萄树营养元素：葡萄水肥管理肥葡萄缺素示意图葡萄水肥管理肥 葡萄全年的养分来源主要是来自秋施基肥、生育期的根部追肥和根外追肥。要想使用好肥料，了解好各种肥料的作用是十分重要的。另外葡萄是喜钾植物应特别注意。 主要矿质元素的作用： 氮（n）： 适量供氮，葡萄萌芽整齐，授粉、受精、座果良好。不仅保证当年丰产，果实品质好，还影响次年产量。 氮素过多，叶片薄大，新梢徒长

5、，落花落果严重，座果率下降，枝条不充实，果着色不良，成熟延迟，品质下降，酿酒则酒质不佳。 在葡萄的施肥上：一是避免大量施用以氮肥为主的有机肥和化肥，造成肥料比例失调，出现氮肥过多的不良症状；另一方面要避免氮肥的相对不足，有时因为果实负载量太高，土质贫瘠或整形修剪不当，造成果实着色不良，新梢过早地停止生长。因此，使用氮肥的多少以及何时施用氮肥，一定要根据土地肥力和葡萄的树势状况进行。葡萄水肥管理肥葡萄水肥管理肥 磷（p）：葡萄水肥管理肥葡萄水肥管理肥 钾（k）：葡萄是特殊的喜钾植物葡萄水肥管理肥葡萄水肥管理肥葡萄水肥管理肥葡萄水肥管理肥 锌（zn）：锌参与叶绿素和生长素的合成。小叶小果是缺锌的主

6、要特征葡萄水肥管理肥硼（硼（b b）：能促进花粉形成和萌发，提高浆果中的维生素和糖的含量。）：能促进花粉形成和萌发，提高浆果中的维生素和糖的含量。葡萄水肥管理肥 钙（ca）：北方土壤一般不会缺钙，另外经常使用波尔多液（含石灰）不易缺钙葡萄水肥管理肥 铁（fe）：葡萄水肥管理肥 镁（me）：葡萄水肥管理肥矿物质元素适宜含量（叶干重%）叶面喷肥种类说明氮（n）1.3-3.9尿素：0.3%-0.4% 葡萄定植时每年秋冬季施足优质的有机肥料以改善土壤结构和保持充足的土壤肥力。正确的树体管理 每年7-8月进行叶片分析，已明确矿质元素含量的多少，确定地面补施肥料及生长季叶面喷肥种类。 花期应注意喷硼肥，提

7、高座果率。磷（p）0.14-0.41硫酸铵：0.3%-0.5%钾（k）0.45-1.30氯化钾：0.2%-0.3% 钙（ca）1.27-3.19氯化钙、硝酸钙：0.3%-0.5% 镁（mg）0.23-1.08硫酸镁：3%-4% 锌（zn）25-50毫克/千克硫酸锌：0.1%-0.3% 锰（me）30-650毫克/千克硫酸锰：0.3%+石灰0.15% 铁（fe）30-100毫克/千克硫酸亚铁：0.04%-0.1%硼（b）13-60毫克/千克硼砂、硼酸：0.1%-0.3%葡萄营养诊断与矫治葡萄营养诊断与矫治葡萄水肥管理肥 葡萄的施肥要领：掌握树龄及葡萄年周期需肥规律进行施肥。 葡萄年周期施肥规律葡

8、萄年周期施肥规律 葡萄树按树龄施肥葡萄树按树龄施肥葡萄水肥管理肥 肥料施入时期及方法：肥料施入时期及方法： 基肥施入时期：基肥施入时期： 秋末施用基肥，主要用有机肥料和部分化肥(n、p、k肥等)。秋季，葡萄根系进入第二次生长峰，此时施肥，断根的再生力和吸收作用均强。秋施基肥和土壤深翻相结相结合，一举两得。 基肥施入方法：基肥施入方法： 施肥沟一般宽施肥沟一般宽4050厘米，深厘米，深4060厘米，离植株厘米，离植株5080厘米（具体根厘米（具体根据土壤条件和葡萄植株大小而灵活掌握）。将基肥中掺入部分速效性化肥如尿素、硫酸铵，过磷据土壤条件和葡萄植株大小而灵活掌握）。将基肥中掺入部分速效性化肥如

9、尿素、硫酸铵，过磷酸钙，可使根系快速吸收利用，增强越冬能力。施肥后立即浇水。酸钙，可使根系快速吸收利用，增强越冬能力。施肥后立即浇水。 实践证明：施基肥以每隔实践证明：施基肥以每隔23年，采用隔行轮换的办法进行，集中施用有机肥，每亩施年，采用隔行轮换的办法进行，集中施用有机肥，每亩施5000kg左右。这样不仅工作方便，节约劳力，同时对根系更新，扩大吸收亩积，改良土壤的理化左右。这样不仅工作方便，节约劳力，同时对根系更新，扩大吸收亩积，改良土壤的理化性状，提高土壤保肥、保水能力均起到良好的作用。性状，提高土壤保肥、保水能力均起到良好的作用。葡萄水肥管理肥 追肥的时期和方法：追肥的时期和方法：葡萄水肥管理肥 叶面施肥：叶面施肥： 首先明确一点，首先明确一点，叶面施肥仅仅是土壤施肥的补充。叶面施肥仅仅是土壤施肥的补充。它是葡萄缺肥它是葡萄缺肥时的一种应急措施，特别是补充铁、锌、硼等微量元素肥料。时的一种应急措施，特别是补充铁、锌、硼等微量元素肥料。不能用不能用叶面施肥代替土壤施肥。叶面施肥代替土壤施肥。 叶面喷肥其浓度为：尿素叶面喷肥其浓度为：尿素0.1%0.3%、硫酸铵、硫酸铵0.3%、过磷酸钙、过磷酸钙l.0%3.0%、草木灰、草木灰1.0%3.0%、硼砂或硼酸、硼砂或硼酸0.2%0.3%、硫酸