公开课31细胞膜—系统的边界161018

1、第3章细胞的基本结构第1节细胞膜一一系统的边界一、教学目标1. 简述细胞膜的成分和功能。2. 进行用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法3. 认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义二、教学重难点教学重点：细胞膜的成分和功能。细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。教学难点：用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。三、教学过程【新课引入】教师讲述：细胞像一台精密的生命机器，今天我们将这一生命机器拆开，来 了解细胞各部分的结构和功能。教师提问：动物细胞的基本结构，植物细胞呢？学生回答：动物细胞细胞质，细胞膜，细胞核p40问题探讨“光镜

2、下未经染色的动物细胞”，讨论：l怎样区分显微镜视野中的气泡和细胞？光学显微镜下能看清细胞膜吗？2.科学家在用电镜看清细胞膜之前，已经确定细胞膜存在的依据是什么？ 学生根据问题回答。教师陈述：任何系统都有一个边界，边界把系统内部和外部分隔开来。例如, 国与国之间有国界，人体的皮肤、黏膜就是人体内部与外界环境的边界。那么细 胞与外界的边界呢？【新课推进】一、实验：体验制备细胞膜的方法细胞膜是细胞与外界环境分隔开来的边界，那么它是由哪些物质组成的，可 以执行哪些功能呢？要研究细胞膜的成分，首先我们应当想办法获取细胞膜。下 面我们就结合实验体验一下细胞膜的制备。问题探讨一：要制备细胞膜，首先要确定合适

3、的实验材料，是不是所有的细胞都 适合呢？屏幕展示：几种细胞图象（叶肉细胞、肌细胞、细菌、哺乳动物成熟的红细胞）上述几种细胞中，哪一种细胞比较适合提取细胞膜呢？请尝试说出原因？引导： 选植物细胞还是动物细胞，为什么？ 动物细胞除了细胞膜外，它的细胞核和许多细胞器也有膜，这些膜与细胞 膜混在一起，很难获取细胞膜，选择何种材料更好呢？如果有一种细胞没有细胞 核和众多其他有膜的结构，那么用这种细胞作为制备细胞膜的材料，这个问题就 迎刃而解了。那么有没有这么一种细胞呢？ 能不能用鸡的红细胞呢？-师生共同总结：选动物细胞，植物细胞有细胞壁；哺乳动物成熟红细胞没有 细胞核和众多的细胞器问题探讨二：现在我们又

4、遇到了一个问题，如何使细胞破裂，让细胞内容物 流出来，从而获得细胞膜呢。用银子撕取行吗？用针刺破行吗？学生思考后回答。（不可行，因为细胞太小了）追问：那可以用什么方法呢？ 屏幕展示：红细胞吸水涨破的图片细胞内的物质是有一定浓度的，如果把细胞放在清水中，水会进入细胞， 把细胞涨破，细胞内的物质流出来，这样我们就可以得到细胞膜了。具体步骤见教材p41教师提问：刚才我们只是观察到细胞膜的存在和破裂，并没有真正把细胞膜 提取出来。如果把这个实验放在试管中进行的话，你能够想办法获得较为纯净的 细胞膜吗？学生回答：离心师生共同小结：在体验细胞膜的制备过程中，我们了解到。选取合适的实验材料 是我们实验能否成

5、功的一个很关键的环节。在这个实验中我们为什么选取哺乳动 物成熟的红细胞作为实验材料？采用了什么方法使细胞破裂？二、细胞膜的成分通过长期的研究，现在我们已经比较清楚地了解细胞膜的化学组成。接下来 我们一起沿着科学家研究足迹，一起重温一下人类探索细胞膜的过程。展示相关资料资料一、1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行 了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶 于脂质的物质，也不容易穿过膜。资料二、人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质。用这种物质处理细胞 膜，会使细胞膜分解。教师提问：请根据以上资料思考细胞膜在化学组成上有何特点？学生思考后

6、回答（脂质、蛋白质）追问一：那么大家联想一下前面的知识，回想一下，在组成细胞膜的脂质中哪种 脂质最丰富，含量最多？学生思考后回答（磷脂）教师提问：你能设计实验证明细胞膜中含有蛋白质吗？学生思考后回答（双缩豚试剂）追问二：那么除了脂质和蛋白质以外，细胞膜还含有哪些成分呢？请同学们阅读 一下课本p41。（细胞膜还含有少量糖类）教师说明： 不同细胞膜中，各种物质的含量是不同的。 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多教师总结：细胞膜功能的复杂程度与蛋白质种类和数量有关。三、细胞膜的功能教师通过ppt展示并且说明细胞膜的功能1 将细胞与外界环境分隔开细胞膜作为系统的边界，它的最明显的功能是分隔作用

7、。将细胞膜与外界环 境分隔开，保持了相对稳定的细胞内部环境。就好象学校的围墙一样，围墙把校 园与校外分隔开来，保证了校园环境的稳定，让同学们可以安心学习。我们知道生命起源于原始的海洋，原始海洋中的有机物逐渐聚集并相互作用，演 化出原始的生命。而在这个过程中，膜的出现至关重要。它使生命物质与外界环 境分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的生命系统。2 控制物质进出细胞展示物质进出细胞的示意图从图解我们可以清楚地看出，有些物质可以从外界进入细胞，而有些物质则 不容易进入。细胞内的某些物质可以排出到细胞外，而有些成分则不能出去。由 此可见，细胞膜像边防检查站一样，对进出细胞的物质进行严格的“检查

8、”，所 以细胞膜有控制物质进出细胞的功能。-思考:有人把细胞膜的这个功能比喻窗纱，窗纱能将小虫挡在外面，而能让 空气进入，你认为这种比喻恰当吗？有没有不妥的地方？学生讨论后回答教师提问3 进行细胞间的信息交流在多细胞生物体内，每个细胞都不是孤立存在的，它们之间必须保持功能的 协调，才能使生物体健康地生存，因此，细胞之间也像人一样需要彼此之间交流 信息。细胞之间交流信息与细胞膜有着密切的关系。信息交流的方式多种多样方式一：通过化学物质传递信息（间接交流）细胞分泌的化学物质（激素），随血液到达全身各处，与靶细胞膜表面的受 体结合，将信息传递给靶细胞。这种方式好象是人与人之间通过邮件来传递信息。 在

9、邮件传递过程中，为了保证传递的准确无误，收件人要有一个准确详细的地址。 同样，在间接交流中，激素通过靶细胞膜上的受体来识别靶细胞，这样可以保证 激素准确无误地作用于靶细胞。方式二：通过细胞膜直接接触传递信息（直接交流）细胞可以通过细胞膜的直接接触来传递信息。这种方式就好象是人与人面对 面的交流。人与人之间除了上述两种交流方式外，现在我们还可以通过网络来交流。细 胞之间也有用来交流的网络。方式三：通过细胞通道传递信息相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞，例 如高等植物细胞间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。这种方式就好 象是人与人之间通过电话来传递信息。教师提问：除此以外，细胞膜还有哪些功能？学生讨论思考并且回答提问。（为酶提供附着位点等）四、细胞壁教师指导学生阅读教材p43相关内容【课后小结】一、细胞膜的制备（实验）方法：细胞渗透吸水涨破法选材：人和其他哺乳动物成熟的红细胞二、细胞膜的成分脂质（约50%）:主要是磷脂，动物细胞膜具有胆固醇蛋白质（约40%）:与细胞膜功能密切相关糖类（约2%10%）三、细胞膜的功能1. 将细胞与外界环境分隔开2. 控制物质进出细胞3 进行细胞间的信息交流四、细胞壁主要化学成分：纤维素、果胶功能：支持、保护植物细胞和全透性【板书设计】第3章 细胞的基本结构第1节细胞膜一一系统的边界一、实