青虾的饲养管理与疾病防治

1、青虾，学名沼虾，属甲壳纲，十足目，长臂虾科，沼虾属。是我国特产的淡水虾类。青 虾肉味鲜美， 营养丰富， 是高蛋白、 低脂肪、 高能量的优质水产品， 长期受到消费者的欢迎。 青虾适应性强，分布广，具有苗种易解决，食性杂，生长快，养殖经济效益高，养殖技术不 复杂等特点。因此，目前青虾养殖不论是什么水域，还是什么养殖模式，发展迅速，前景很 好。一、青虾的主要生物学特性 青虾不仅能淡养， 且能适应低盐度的水域， 水质要求中性或偏碱性。 生长季节喜浅水处活动， 适应的潜伏深度为 1.0-1.5 米。青虾的游动能力较弱。青虾有负趋光性。青虾是广食性动物， 在天然水域中青虾的主要食料是植物碎片、 有机碎屑，

2、 其次是绿藻类中的丝状绿藻、 鼓藻和 硅藻中的固着性藻类，动物性饵料中主要是虾类。青虾会自相残食。青虾贪食，生长快，适 宜水温15-30 C, 般3月份水温14 C时即开始摄食，6-10月摄食强度最大。青虾雌雄异 体，产卵期在 4 月下旬到 9 月底，盛期在 6、7月。青虾从孵化到长成幼体，其形态构造将 发生一系列的变化，称谓变态。青虾一生中蜕皮约 20次左右（一般在 4-11 月份进行蜕皮） 。 青虾寿命一般 14-15个月，且雄虾比雌虾死亡略早。二、池塘繁育青虾苗1、 池塘条件。选择育苗的池塘不宜大，以1-2亩为宜，水深1.0-1.2米，坡比1 : 2.5-3.0 , 池底淤泥 10-15

3、 厘米。2、除野消毒。放养前 15 天抽干塘水，亩用 75-150 千克生石灰清塘，一周后进水 80-100 厘米，再用二氧化氯全池泼洒，杀灭池中敌害生物和病原体，5-7 天后经测试无毒后即可放养亲虾。放养前打一次复水，进水 80-100厘米，进出水口用 80目筛绢双层包扎过滤，防止外 河敌害生物进入池塘。3、 基础饵料的培育。在池塘中每亩施400-600 千克的经消毒发酵过的有机粪肥作基肥，发酵时加入 1-2%生石灰作消毒处理，新开塘加大基肥量，老塘酌情减少。虾苗孵出后，每隔 4-5天追肥一次 （100-150千克/亩），保持水体适口浮游生物的密度，保证青虾苗期鲜活饵料的供应。4、 亲虾的选

4、择和培育。4-9 月（ 6-7 月青虾繁殖高峰期） ，亩放未抱卵青虾（雌雄虾异地）10千克（早：父=4-5 : 1）或亩放抱卵虾4-5千克。放虾后在池塘中投放一些树枝、树根或 网片等， 以供亲虾攀缘栖息。 亲虾在繁殖期间要适当投喂适口精料， 包括切碎的鱼肉、 蚌肉、 螺蛳肉以及麦麸、米糠等，日投饵量为每亩 0.5-1.0 千克。抱卵虾也可以采取池塘网箱培育 产苗，池中架设网箱， 网目0.5厘米，面积 6-10平方米，网高 1-1.2米，箱内设置水草 30-40%， 放养密度为 0.5 千克平方米，一亩池塘放孵化箱一只（亩池塘抱卵虾3-5 千克），日投饵量（颗粒）占抱卵虾体重的 3-4% ，保持

5、箱内外水流畅通。5、严格水质管理和稳定水体环境。水体环境的控制主要通过换水、施追肥、水面种青等措 施，水体透明度控制在 30-40 厘米。 勤注水， 水位由浅逐渐加深； 施追肥， 视水质情况而定； 水面种青面积占水面 25-30%，既供虾类栖息，又调节水质；水体消毒，每半个月全池用 25 克/立方米的生石灰浆泼洒，稳定和改良水质，有助于虾生长蜕皮和水体消毒。6、投饲管理。虾苗孵出后，除了追肥培育天然饵料外，每天辅以泼洒豆浆或蒸熟蛋黄。用黄豆 1-3千克磨出的浆汁或亩用熟蛋黄 4-5个。经 1 0- 1 5天培育后可增喂麦粉、麸皮、鱼粉 等做成面团状饵料或投喂幼虾颗粒饲料（日投量占苗体重4-5%

6、）。每亩育苗池全期（ 30 天左右）用料 100千克左右，可育成 1.5厘米左右的青虾苗 40-50万尾。三、青虾池塘立体主养技术（一）池塘条件1 、水源充足，水质清新无污染，符合渔业用水标准，进排水方便。2、养殖面积适中，一般 2-10 亩，最好 2-5 亩。3、 塘坡度应大些，一般为1 : 2.5-3.0。4、虾塘水深一般 1.2-1.5 米。5、 池塘保水性能要好，塘底淤泥1 0厘米以下。6、虾塘进水处设 40 目和 60 目两道筛绢网对进水进行过滤，以防止敌害进入虾塘。排水口 则用密网或铁丝密网拦住，防止青虾逃逸。7、 虾塘必须配备增氧机，一般5 亩以下虾塘配备 1.5 千瓦叶轮式增氧

7、机一台。（二）水草种植及网片设置 这是青虾立体养殖技术的关键措施。 由于青虾是游泳能力差的底栖动物， 只能作短距离游动， 一般在水底攀缘爬行， 喜欢栖息在浅水地带。 立体养殖就是根据青虾的这些生物学特性， 在 青虾塘四周除种植一定面积的水草外， 青虾塘中间， 再设置一定面积的夏花网片， 以增加青 虾的栖息场所，提高水体的利用率，增加虾种放养密度，达到高产高效。1 、水草种植。在离塘边一米的浅水地带沿塘四周种植水花生、空心菜、 水葫芦等水性植物，草带宽 1 米左右，面积占塘面 20-30%。2、网片设置。网片用 33 目夏花网片，网片按屋架形架设在塘中间，离水面 30-40 厘米，坡 度 15-

8、20 度。每排网片宽度 3-4 米，长度因塘而定，网片数量 5 亩以下设 2 排， 5 亩以上设 4 排，网片面积占塘面积 20-30% 。（三）青虾苗种放养前的准备1 、清塘。放养前 7-10 天，每亩用 75-150 千克生石灰干法清塘。2、注水。清塘 4 天后注水 50-70 厘米。3、 施基肥。清塘后注水前施发酵过的有机肥，一般每亩200-400 千克，实施肥水下塘。（四）青虾苗种的放养1、 双季养殖。 2月底以前亩放养秋繁虾种（规格1000-1600尾/千克）10-15千克， 6-7月干 塘收获结束；干塘清整消毒后亩放青虾苗 3.5-4.5 万尾（或放抱卵虾 0.8-1.0千克）。2

9、、一次性放种周年养殖（选择其一）（1）放养虾苗，亩放 5-6万尾，规格 1.5厘米以上，时间宜在 6-7月份；（2）放养虾种，亩放 20-25千克，规格 1000-1600 尾/千克，时间宜在 1 2月至翌年 2月；（3） 放养抱卵虾，亩放抱卵虾2-3 千克。3、注意事项。虾苗种放养宜在阴天或阴雨天进行，晴天早晚进行放养，以免阳光直射，影 响放养成活率。虾苗种同池要求一次性放足。4、 配养鱼类。每亩虾塘配养花鲢鱼种 40-50 尾，规格 20-30 尾 /千克，应在青虾苗种放养后 10-15 天进行 （亩放花鲢老口 30 尾）。搭养花鲢， 一是可调节水质； 二是可以充分利用水体， 增加效益；三

10、是可以利用花鲢的食性摄食部分青虾的蚤状幼体，控制青虾密度。（五）饲料投喂1 、饲料。青虾颗粒饲料与动物性饲料（如螺蛳、河蚌、黄蚬、小杂鱼等）相结合。颗粒饲 料粗蛋白含量 35-30% ，动物性饲料要粉碎。2、 投喂时间。上下午各投喂一次，上午8-9 时，下午 5-6 时，上午占日投饵量的 1/3，下午 占 2/3。3、投饲数量。具体视天气、水质、水温及虾的活动、摄食情况灵活掌握，适时调整。日投饵量一般控制在虾体重的 3-5%（指干料，鲜料则为10-20%），一般以 1-2 小时吃完为度。为检查青虾摄食情况，在虾塘塘底四周设若干个食台进行观察。4、 投喂方法。饲料不但要均匀地投放在离塘边浅水区（

11、水草带），而且还要均匀地投放在塘 中网片上。上午以动物性饲料为主，下午以青虾颗粒饲料为主。（六）水质管理 青虾对水质要求较高， 对低溶氧非常敏感， 其窒息点比鱼要高。 总体要求透明度 25-35 厘米， pH 值保持在 7.5-8.5；水体溶解氧为 5毫克 /升以上。1、水位。适时注排水， 并根据季节、 气温调节水位。 池塘水位确定的原则为春浅 （60 厘米）、 夏深（ 1.5米）、秋勤（ 80 厘米）、冬保（ 1.5米）。2、池塘增氧。除加注新水外，应根据天气和虾活动情况灵活掌握增氧机的开机时间，即晴 天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开。如发现浮头迹象，应尽早开机，必要时再加注新 水，或施

12、用多氧高唐进行急救。3、根据天气变化状况管理水质。定期灌注新水，春末夏初，10-15 天换水一次，每次换水1/3；6-8 月，每周换水一次，每次换水 1/3-2/3 ；水质恶化或天气闷热要及时换水。保持水位 相对稳定。（1）每隔 15-20 天，用二氧化氯全池泼洒。（2）施用促长激活肽改善水质，清塘后投施5 千克 /亩；饵料量的 5%比例拌合投喂；水质过肥时第一次亩用 5-8 千克，隔 3-5 天亩用 3千克全池泼洒。（3）水质过瘦及时追肥，发酵过的有机肥每次每亩数十千克或每亩尿素2.5 千克加过磷酸钙 5 千克，掌握少量多次，应于上午加水均匀泼洒为宜，不宜施碳酸氢铵。（七）日常管理 主要是坚

13、持每天早晚巡塘， 遇闷热天气增加半夜巡塘， 主要观察及检查青虾的活动， 蜕皮和 摄食情况； 水质情况；防逃防漏及敌害生物情况等。虾蜕皮时严禁换水或冲水，否则会造成 蜕皮虾大批死亡。（八）病害防治 1、蜕皮障碍症。在成虾饲养过程中，有时会出现虾长期不能蜕皮的现象，久不蜕皮的青虾 体色呈褐色，无光泽，体表常有大量原生动物或藻类附生，甲壳较硬，表面粗糙，并有双层 壳的感觉。其原因可能是营养失调，或环境恶化和疾病感染。防治方法：改良水质与底质； 多喂鲜活饵料和在饲料中添加虾用中药添加剂促进蜕皮， 同时全池泼洒 10 克/立方米茶饼浸 液或 20 克 /立方米生石灰，如有其它疾病及时对症治疗。2、固着类

14、纤毛虫病。病虾体表、附肢或鳃上常附着污浊物质，肉眼观察呈现白色棉絮状， 病虾行动迟缓，食欲减退，呼吸困难，严重时引起死亡。主要原因是由聚缩虫、钟形虫、累 枝虫等成群附着引起。防治方法：全池泼洒纤虫清或纤虫净，或高锰酸钾 3-4 克/立方米。 也可用 10-15 克/立方米茶饼浸液全池泼洒， 24 小时后大量换水。3、黑鳃病。病虾鳃部先由红色、棕色变成黑色，呼吸困难，虾体消瘦，游动停滞而死亡。 病因是由细菌、真菌感染，造成组织病变，加之聚缩虫等寄生，饲料中 Vc 缺乏也是引起本 病的原因之一。防治方法：保持水质良好；定期使用土霉素（1-2 克 /立方米）全池泼洒，每天一次，连泼 3 天或二氧化氯

15、（ 0.2-2 克 /立方米）；发现真菌寄生，用万分之四的食盐和万 分之四的小苏打合剂全池遍洒；在饲料中添加适量高能免疫Vc ；用氟哌酸、头孢曲松等药物拌饵喂虾。4、红体病。发病初期虾尾柄发红，渐扩大至整个腹部，最后到头胸死亡。多发生在投苗、 除野、选捕后 1-3 天，多由操作不善引起， 药物无明显疗效， 应以防为主。 操作时动作轻捷、 带水作业、不使虾堆压，尽量不使虾体受损伤。5、微囊藻为主的“水华” 。8-9 月青虾生长旺季，微囊藻为主的有害藻类大量滋生泛滥，影 响虾池水质，严重抑制青虾正常生长。综合控制技术如下：（1）放养青虾苗种前曝晒池塘若干天（7-15 天），要用青苔净全池泼洒，灭绝

16、池塘中有害藻类、青苔、杂草以及寄生虫类病原体。（2）养殖期间，在微囊藻等有害藻类产生初期即用青苔净予以杀灭，这是控制技术关键措 施。要求一旦发现水质老化，下风处有微囊藻为主的“水华”现象，立即用硫酸铜0.5 千克加水 20 千克稀释后置于喷雾器中，对着刚刚形成的“水华”表面直接局部喷雾泼施，夏季 高温季节一般一小时后“水华”变色死亡。（3）适量套养花白鲢调节藻类种群。（4）谨慎使用生石灰。 8-9 月高温期间则少量施用生石灰，以免池水 pH 值过高（ 8.8-10 ） 形成“水华” 。（5）适时施肥，保持池水肥度。（6）定期泼施和口服生物制剂高能应激营养素等。6、禁用药物。甲胺磷、呋喃丹、杀灭

17、菊酯、敌百虫等。（九）成虾捕捞 1、适时起捕上市。根据青虾成熟周期短，虾塘中不断有小虾繁生，以及生长中个体差异大 的特点，应采取一次放足，轮捕疏养，捕大留小的技术措施。 及时将达到商品规格的青虾捕 捞上市，以降低养殖水域的载虾量， 保持合理的密度，延缓青虾抱卵和防止寿终老死。 第一 批养殖的青虾， 应在 4月份开始选捕，到 7月中旬结束； 第二批养殖的青虾，可从 9 月上旬 开始选捕。一般每半个月选捕一次，有条件的可缩短捕捞间隔时间。 2、改进捕捞技术。目前青虾的捕捞方法较多，必须因地制宜地加以选择。其主要方法：一 是每亩设置虾笼 2-4 只，用虾笼诱捕；二是用虾罾在晚间诱捕；三是用手抄网在水

18、生植物和 人工虾巢下抄捕；四是用地曳网在浅水处拉捕；五是傍晚在排水口安装袖网开闸放水捕虾； 六是干塘捕捞。四、控制青虾养殖秋繁方法 性早熟是青虾养殖中一个未能解决的难题。当年繁殖的青虾，经 45-50 天的生长，体长达 3-4 厘米就可抱卵繁殖。性早熟的青虾繁殖大量仔虾，使养殖水域中青虾密度迅速增大，造 成几代虾同池，不断繁殖的仔虾与成虾争食、争氧、争空间，导致青虾规格参差不齐，商品 率大为降低，影响青虾养殖的经济效益。控制青虾秋繁的主要方法：（一）从外地大水面引进天然优质苗种 从外地大水面引进的天然优质苗种，其商品规模普遍较大，品质好。（二）选择异地大规格亲虾进行繁殖 用于繁殖的亲虾，要求雄虾在 6.5厘米以上，雌虾 5 厘米以上，并且异地选择，防止近亲繁 殖，种质退化。只有亲虾规格大，才能保证子一代的大规格。（三）培育大规格虾种，推迟放养时间 青虾具有夏秋两季繁殖的习性， 6-8 月为繁殖高峰期。通常 6-7 月份繁殖的亲虾都为上年的 越冬虾，规格较大， 繁殖的虾苗也多。而 8 月份繁殖的群体， 则为当年放养的虾苗养成的青 虾，其规格较小，仅有 3 厘米左右。 而目前在青虾养殖生产上，都