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文档简介
1、青虾,学名沼虾,属甲壳纲,十足目,长臂虾科,沼虾属。是我国特产的淡水虾类。青 虾肉味鲜美, 营养丰富, 是高蛋白、 低脂肪、 高能量的优质水产品, 长期受到消费者的欢迎。 青虾适应性强,分布广,具有苗种易解决,食性杂,生长快,养殖经济效益高,养殖技术不 复杂等特点。因此,目前青虾养殖不论是什么水域,还是什么养殖模式,发展迅速,前景很 好。一、青虾的主要生物学特性 青虾不仅能淡养, 且能适应低盐度的水域, 水质要求中性或偏碱性。 生长季节喜浅水处活动, 适应的潜伏深度为 1.0-1.5 米。青虾的游动能力较弱。青虾有负趋光性。青虾是广食性动物, 在天然水域中青虾的主要食料是植物碎片、 有机碎屑,
2、 其次是绿藻类中的丝状绿藻、 鼓藻和 硅藻中的固着性藻类,动物性饵料中主要是虾类。青虾会自相残食。青虾贪食,生长快,适 宜水温15-30 C, 般3月份水温14 C时即开始摄食,6-10月摄食强度最大。青虾雌雄异 体,产卵期在 4 月下旬到 9 月底,盛期在 6、7月。青虾从孵化到长成幼体,其形态构造将 发生一系列的变化,称谓变态。青虾一生中蜕皮约 20次左右(一般在 4-11 月份进行蜕皮) 。 青虾寿命一般 14-15个月,且雄虾比雌虾死亡略早。二、池塘繁育青虾苗1、 池塘条件。选择育苗的池塘不宜大,以1-2亩为宜,水深1.0-1.2米,坡比1 : 2.5-3.0 , 池底淤泥 10-15
3、 厘米。2、除野消毒。放养前 15 天抽干塘水,亩用 75-150 千克生石灰清塘,一周后进水 80-100 厘米,再用二氧化氯全池泼洒,杀灭池中敌害生物和病原体,5-7 天后经测试无毒后即可放养亲虾。放养前打一次复水,进水 80-100厘米,进出水口用 80目筛绢双层包扎过滤,防止外 河敌害生物进入池塘。3、 基础饵料的培育。在池塘中每亩施400-600 千克的经消毒发酵过的有机粪肥作基肥,发酵时加入 1-2%生石灰作消毒处理,新开塘加大基肥量,老塘酌情减少。虾苗孵出后,每隔 4-5天追肥一次 (100-150千克/亩),保持水体适口浮游生物的密度,保证青虾苗期鲜活饵料的供应。4、 亲虾的选
4、择和培育。4-9 月( 6-7 月青虾繁殖高峰期) ,亩放未抱卵青虾(雌雄虾异地)10千克(早:父=4-5 : 1)或亩放抱卵虾4-5千克。放虾后在池塘中投放一些树枝、树根或 网片等, 以供亲虾攀缘栖息。 亲虾在繁殖期间要适当投喂适口精料, 包括切碎的鱼肉、 蚌肉、 螺蛳肉以及麦麸、米糠等,日投饵量为每亩 0.5-1.0 千克。抱卵虾也可以采取池塘网箱培育 产苗,池中架设网箱, 网目0.5厘米,面积 6-10平方米,网高 1-1.2米,箱内设置水草 30-40%, 放养密度为 0.5 千克平方米,一亩池塘放孵化箱一只(亩池塘抱卵虾3-5 千克),日投饵量(颗粒)占抱卵虾体重的 3-4% ,保持
5、箱内外水流畅通。5、严格水质管理和稳定水体环境。水体环境的控制主要通过换水、施追肥、水面种青等措 施,水体透明度控制在 30-40 厘米。 勤注水, 水位由浅逐渐加深; 施追肥, 视水质情况而定; 水面种青面积占水面 25-30%,既供虾类栖息,又调节水质;水体消毒,每半个月全池用 25 克/立方米的生石灰浆泼洒,稳定和改良水质,有助于虾生长蜕皮和水体消毒。6、投饲管理。虾苗孵出后,除了追肥培育天然饵料外,每天辅以泼洒豆浆或蒸熟蛋黄。用黄豆 1-3千克磨出的浆汁或亩用熟蛋黄 4-5个。经 1 0- 1 5天培育后可增喂麦粉、麸皮、鱼粉 等做成面团状饵料或投喂幼虾颗粒饲料(日投量占苗体重4-5%
6、)。每亩育苗池全期( 30 天左右)用料 100千克左右,可育成 1.5厘米左右的青虾苗 40-50万尾。三、青虾池塘立体主养技术(一)池塘条件1 、水源充足,水质清新无污染,符合渔业用水标准,进排水方便。2、养殖面积适中,一般 2-10 亩,最好 2-5 亩。3、 塘坡度应大些,一般为1 : 2.5-3.0。4、虾塘水深一般 1.2-1.5 米。5、 池塘保水性能要好,塘底淤泥1 0厘米以下。6、虾塘进水处设 40 目和 60 目两道筛绢网对进水进行过滤,以防止敌害进入虾塘。排水口 则用密网或铁丝密网拦住,防止青虾逃逸。7、 虾塘必须配备增氧机,一般5 亩以下虾塘配备 1.5 千瓦叶轮式增氧
7、机一台。(二)水草种植及网片设置 这是青虾立体养殖技术的关键措施。 由于青虾是游泳能力差的底栖动物, 只能作短距离游动, 一般在水底攀缘爬行, 喜欢栖息在浅水地带。 立体养殖就是根据青虾的这些生物学特性, 在 青虾塘四周除种植一定面积的水草外, 青虾塘中间, 再设置一定面积的夏花网片, 以增加青 虾的栖息场所,提高水体的利用率,增加虾种放养密度,达到高产高效。1 、水草种植。在离塘边一米的浅水地带沿塘四周种植水花生、空心菜、 水葫芦等水性植物,草带宽 1 米左右,面积占塘面 20-30%。2、网片设置。网片用 33 目夏花网片,网片按屋架形架设在塘中间,离水面 30-40 厘米,坡 度 15-
8、20 度。每排网片宽度 3-4 米,长度因塘而定,网片数量 5 亩以下设 2 排, 5 亩以上设 4 排,网片面积占塘面积 20-30% 。(三)青虾苗种放养前的准备1 、清塘。放养前 7-10 天,每亩用 75-150 千克生石灰干法清塘。2、注水。清塘 4 天后注水 50-70 厘米。3、 施基肥。清塘后注水前施发酵过的有机肥,一般每亩200-400 千克,实施肥水下塘。(四)青虾苗种的放养1、 双季养殖。 2月底以前亩放养秋繁虾种(规格1000-1600尾/千克)10-15千克, 6-7月干 塘收获结束;干塘清整消毒后亩放青虾苗 3.5-4.5 万尾(或放抱卵虾 0.8-1.0千克)。2
9、、一次性放种周年养殖(选择其一)(1)放养虾苗,亩放 5-6万尾,规格 1.5厘米以上,时间宜在 6-7月份;(2)放养虾种,亩放 20-25千克,规格 1000-1600 尾/千克,时间宜在 1 2月至翌年 2月;(3) 放养抱卵虾,亩放抱卵虾2-3 千克。3、注意事项。虾苗种放养宜在阴天或阴雨天进行,晴天早晚进行放养,以免阳光直射,影 响放养成活率。虾苗种同池要求一次性放足。4、 配养鱼类。每亩虾塘配养花鲢鱼种 40-50 尾,规格 20-30 尾 /千克,应在青虾苗种放养后 10-15 天进行 (亩放花鲢老口 30 尾)。搭养花鲢, 一是可调节水质; 二是可以充分利用水体, 增加效益;三
10、是可以利用花鲢的食性摄食部分青虾的蚤状幼体,控制青虾密度。(五)饲料投喂1 、饲料。青虾颗粒饲料与动物性饲料(如螺蛳、河蚌、黄蚬、小杂鱼等)相结合。颗粒饲 料粗蛋白含量 35-30% ,动物性饲料要粉碎。2、 投喂时间。上下午各投喂一次,上午8-9 时,下午 5-6 时,上午占日投饵量的 1/3,下午 占 2/3。3、投饲数量。具体视天气、水质、水温及虾的活动、摄食情况灵活掌握,适时调整。日投饵量一般控制在虾体重的 3-5%(指干料,鲜料则为10-20%),一般以 1-2 小时吃完为度。为检查青虾摄食情况,在虾塘塘底四周设若干个食台进行观察。4、 投喂方法。饲料不但要均匀地投放在离塘边浅水区(
11、水草带),而且还要均匀地投放在塘 中网片上。上午以动物性饲料为主,下午以青虾颗粒饲料为主。(六)水质管理 青虾对水质要求较高, 对低溶氧非常敏感, 其窒息点比鱼要高。 总体要求透明度 25-35 厘米, pH 值保持在 7.5-8.5;水体溶解氧为 5毫克 /升以上。1、水位。适时注排水, 并根据季节、 气温调节水位。 池塘水位确定的原则为春浅 (60 厘米)、 夏深( 1.5米)、秋勤( 80 厘米)、冬保( 1.5米)。2、池塘增氧。除加注新水外,应根据天气和虾活动情况灵活掌握增氧机的开机时间,即晴 天中午开,阴天清晨开,连绵阴雨半夜开。如发现浮头迹象,应尽早开机,必要时再加注新 水,或施
12、用多氧高唐进行急救。3、根据天气变化状况管理水质。定期灌注新水,春末夏初,10-15 天换水一次,每次换水1/3;6-8 月,每周换水一次,每次换水 1/3-2/3 ;水质恶化或天气闷热要及时换水。保持水位 相对稳定。(1)每隔 15-20 天,用二氧化氯全池泼洒。(2)施用促长激活肽改善水质,清塘后投施5 千克 /亩;饵料量的 5%比例拌合投喂;水质过肥时第一次亩用 5-8 千克,隔 3-5 天亩用 3千克全池泼洒。(3)水质过瘦及时追肥,发酵过的有机肥每次每亩数十千克或每亩尿素2.5 千克加过磷酸钙 5 千克,掌握少量多次,应于上午加水均匀泼洒为宜,不宜施碳酸氢铵。(七)日常管理 主要是坚
13、持每天早晚巡塘, 遇闷热天气增加半夜巡塘, 主要观察及检查青虾的活动, 蜕皮和 摄食情况; 水质情况;防逃防漏及敌害生物情况等。虾蜕皮时严禁换水或冲水,否则会造成 蜕皮虾大批死亡。(八)病害防治 1、蜕皮障碍症。在成虾饲养过程中,有时会出现虾长期不能蜕皮的现象,久不蜕皮的青虾 体色呈褐色,无光泽,体表常有大量原生动物或藻类附生,甲壳较硬,表面粗糙,并有双层 壳的感觉。其原因可能是营养失调,或环境恶化和疾病感染。防治方法:改良水质与底质; 多喂鲜活饵料和在饲料中添加虾用中药添加剂促进蜕皮, 同时全池泼洒 10 克/立方米茶饼浸 液或 20 克 /立方米生石灰,如有其它疾病及时对症治疗。2、固着类
14、纤毛虫病。病虾体表、附肢或鳃上常附着污浊物质,肉眼观察呈现白色棉絮状, 病虾行动迟缓,食欲减退,呼吸困难,严重时引起死亡。主要原因是由聚缩虫、钟形虫、累 枝虫等成群附着引起。防治方法:全池泼洒纤虫清或纤虫净,或高锰酸钾 3-4 克/立方米。 也可用 10-15 克/立方米茶饼浸液全池泼洒, 24 小时后大量换水。3、黑鳃病。病虾鳃部先由红色、棕色变成黑色,呼吸困难,虾体消瘦,游动停滞而死亡。 病因是由细菌、真菌感染,造成组织病变,加之聚缩虫等寄生,饲料中 Vc 缺乏也是引起本 病的原因之一。防治方法:保持水质良好;定期使用土霉素(1-2 克 /立方米)全池泼洒,每天一次,连泼 3 天或二氧化氯
15、( 0.2-2 克 /立方米);发现真菌寄生,用万分之四的食盐和万 分之四的小苏打合剂全池遍洒;在饲料中添加适量高能免疫Vc ;用氟哌酸、头孢曲松等药物拌饵喂虾。4、红体病。发病初期虾尾柄发红,渐扩大至整个腹部,最后到头胸死亡。多发生在投苗、 除野、选捕后 1-3 天,多由操作不善引起, 药物无明显疗效, 应以防为主。 操作时动作轻捷、 带水作业、不使虾堆压,尽量不使虾体受损伤。5、微囊藻为主的“水华” 。8-9 月青虾生长旺季,微囊藻为主的有害藻类大量滋生泛滥,影 响虾池水质,严重抑制青虾正常生长。综合控制技术如下:(1)放养青虾苗种前曝晒池塘若干天(7-15 天),要用青苔净全池泼洒,灭绝
16、池塘中有害藻类、青苔、杂草以及寄生虫类病原体。(2)养殖期间,在微囊藻等有害藻类产生初期即用青苔净予以杀灭,这是控制技术关键措 施。要求一旦发现水质老化,下风处有微囊藻为主的“水华”现象,立即用硫酸铜0.5 千克加水 20 千克稀释后置于喷雾器中,对着刚刚形成的“水华”表面直接局部喷雾泼施,夏季 高温季节一般一小时后“水华”变色死亡。(3)适量套养花白鲢调节藻类种群。(4)谨慎使用生石灰。 8-9 月高温期间则少量施用生石灰,以免池水 pH 值过高( 8.8-10 ) 形成“水华” 。(5)适时施肥,保持池水肥度。(6)定期泼施和口服生物制剂高能应激营养素等。6、禁用药物。甲胺磷、呋喃丹、杀灭
17、菊酯、敌百虫等。(九)成虾捕捞 1、适时起捕上市。根据青虾成熟周期短,虾塘中不断有小虾繁生,以及生长中个体差异大 的特点,应采取一次放足,轮捕疏养,捕大留小的技术措施。 及时将达到商品规格的青虾捕 捞上市,以降低养殖水域的载虾量, 保持合理的密度,延缓青虾抱卵和防止寿终老死。 第一 批养殖的青虾, 应在 4月份开始选捕,到 7月中旬结束; 第二批养殖的青虾,可从 9 月上旬 开始选捕。一般每半个月选捕一次,有条件的可缩短捕捞间隔时间。 2、改进捕捞技术。目前青虾的捕捞方法较多,必须因地制宜地加以选择。其主要方法:一 是每亩设置虾笼 2-4 只,用虾笼诱捕;二是用虾罾在晚间诱捕;三是用手抄网在水
18、生植物和 人工虾巢下抄捕;四是用地曳网在浅水处拉捕;五是傍晚在排水口安装袖网开闸放水捕虾; 六是干塘捕捞。四、控制青虾养殖秋繁方法 性早熟是青虾养殖中一个未能解决的难题。当年繁殖的青虾,经 45-50 天的生长,体长达 3-4 厘米就可抱卵繁殖。性早熟的青虾繁殖大量仔虾,使养殖水域中青虾密度迅速增大,造 成几代虾同池,不断繁殖的仔虾与成虾争食、争氧、争空间,导致青虾规格参差不齐,商品 率大为降低,影响青虾养殖的经济效益。控制青虾秋繁的主要方法:(一)从外地大水面引进天然优质苗种 从外地大水面引进的天然优质苗种,其商品规模普遍较大,品质好。(二)选择异地大规格亲虾进行繁殖 用于繁殖的亲虾,要求雄虾在 6.5厘米以上,雌虾 5 厘米以上,并且异地选择,防止近亲繁 殖,种质退化。只有亲虾规格大,才能保证子一代的大规格。(三)培育大规格虾种,推迟放养时间 青虾具有夏秋两季繁殖的习性, 6-8 月为繁殖高峰期。通常 6-7 月份繁殖的亲虾都为上年的 越冬虾,规格较大, 繁殖的虾苗也多。而 8 月份繁殖的群体, 则为当年放养的虾苗养成的青 虾,其规格较小,仅有 3 厘米左右。 而目前在青虾养殖生产上,都
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