基于旅游创意产业园区高等旅游实践教学创新探究

1、基于旅游创意产业园区高等旅游实践教学创新探究【摘要】立足于高等旅游实践教学现有问题，探 讨了 "旅游创意产业园区”的兴起及其对改革旅游实践教 学的作用与意义，进而，从理论与实践耦合机制、创意与课 程耦合机制两个层面，构筑起基于该业态的旅游教学实践新 模式与耦合方法。【关键词】高等旅游教育；旅游实践教学；旅游创意产 业园区；耦合模式一、引言改革开放30多年来，我国旅游产业在迅速发展的同时, 旅游教育事业也实现了突飞猛进。截至2011年底，我国已 拥有旅游院校（包括完全的旅游院校和开设有旅游系或旅游 专业的院校）共计2208所，其中，高等院校1115所。旅游 院校在校生共计108. 33

2、万人，高等院校在校生数为59. 98 万人，其中，专科生在校生占60. 91%,本科生在校生占 37.94%,研究生在校生占1. 15%1。校企合作是目前我国高等旅游教育进行旅游实践教学 的重要途径，但是尽管各类旅游院校（系）与企业开展的教 学合作形式多样，总体来说，绝大多数合作仍然停留在初级 阶段，“工学结合”深度不够3,且尚未真正建立保证双方共赢的运行体系与长效机制。尽管“旅游创意产业园区”的提法尚未普及，但各类创意产业区建设却已开展得如火如荼。从西方国家实践经验可以得知，文化创意产业园对当代 人文社科教育体系的完善具有重要的促进意义，尤其是其旅 游价值的开发，对于旅游专业在探索“依托市场

3、，与实际挂 钩”的教改模式中构建起实践型教学体系和市场型原创机 制，可以起到极大的推动作用6。基于此，本文将从旅游 实践教学的角度出发对“旅游创意产业园区”这样一种实 践产生早于理论的新兴旅游业态进行探究，剖析其对于旅游 教育改革的意义和功用。二、当前旅游实践教学存在问题我国高等旅游教育历经多年发展，在教学改革方面取得 了卓有成效的进展，尤其是在旅游'产学研”合作方面进行 了积极探索与实践。当前，我国旅游“产学研”合作模式主 要有以下几种：（1）院校聘请旅游企业引领者作为兼职教师 或专业指导委员向旅游专业建设、培养方案制定等提供指导 意见；（2）旅游企业作为校外实习基地，向学生提供实习

4、或 工学交替岗位；（3）旅游院校为旅游企业提供培训、讲座等;（4）旅游院校与旅游企业联合培养学生；（5）旅游企业为 院校教师提供挂职实践岗位；（6）合作出版教材，共建校内 实验室等。限制旅游'产学研” 一体化向深层次演进的因素众多， 大致可以归结为以下几个方面：（一）院校对旅游实践教学认知不到位目前，我国许多旅游院校仅限于口头上重视实践教学， 实际操作仍然恪守传统授课模式，办学与研究的闭门造车现 象突出。在已有的一些'产学研”合作中，旅游院校（系） 通常是合作的组织方、协调方和主要实施方，一方面必须找 到专业对口、彼此需要的旅游企业；另一方面还要设计具体 合作内容与方式，掌控学

5、生实习效果。（二）旅游企业对校企合作积极性不高不同旅游企业参与旅游'产学研” 一体化建设的动机 和诉求有所不同。由于近几年旅游餐饮和酒店行业''用工 荒”时有发生，旅游餐饮和酒店企业对人力资源尤其是一线 劳动力需求较为旺盛，因此参与校企合作的愿望相对迫切。 而大多数旅游景区、旅行社、会展公司等，由于人力资源需 求季节性明显，且要求较高，进行校企合作的积极性则较低。（三）政府对'产学研”引导力度不足目前，'产学研” 一体化的合作保障机制仍未受到重 视，政府机构对校企合作双方的权利与义务也缺乏必要的监 督及约束。国务院虽多次出台文件提出要大力推行工学结 合、

6、校企合作，改革以学校课堂为核心的人才培养模式，倡 导院校与企业紧密联系，但文件关于如何进一步推进校企合作的方式未加说明，各级地方政府对旅游“产学研” 一体化 建设的实质指导力度也不够，大多数旅游校企合作仍是靠人 际关系来建立与维系。三、旅游创意产业园区与旅游实践教学的耦合模式针对当前我国旅游实践教学存在的诸多问题及其原因， 深化旅游校企合作，不仅需要旅游院校加深对'产学研” 一 体化的认识，更需要灵活变通，创新办学模式，尤其是更新 实践教学内容和考核方式，同时还需要相关政府部门加强实 际指导，推动校企合作动力机制和长效机制的建立健全。（一）理论与实践耦合机制以旅游创意产业园区为根基，旅

7、游院校的教改系统在围 绕实践性教学目标形成内在结构时，不仅需要进一步强化教 学系统自身的功能，还必须形成对外扩张的态势，力争将创 意产业园区的各类有利要素转化组合为教学系统的实践衍 生系统，拓展传统教学系统的层级和功能，使理论与实践实 现完美结合。以实践教学为主，课程平台为辅，这里将旅游创意产业 园区所涵盖的八大旅游模块与旅游管理专业课程大纲相连 接，通过相应的实践活动创新，使教学系统与实践系统环环 相扣。在八个课程组中，学生通过课程学习与设计，把学习成果投放到旅游创意产业园区，以此作为园区发展的资源和动力来源之一；旅游创意产业区则依托创意征集、方案设计、流程改进及一线实践活动，来提髙学生在实

8、践教学中的学习效率和效果。该机制分为旅游创意产业区实践系统和旅游教学理论课程，前者论系统包括八大系统：旅游创意征 集系统、旅游项目设计系统、旅游景区开发管理系统、旅游 市场营销系统、酒店餐饮住宿系统、旅行社服务系统、旅游 商品购销系统和旅游资讯反馈系统；后者包括八大课程：创 意思维训练课程、旅游项目开发课程、旅游景区管理课程、 旅游营销课程、酒店管理课程、旅行社管理课程、旅游商品 经营管理课程和旅游电子商务课程。（二）创意与课程耦合机制创意是设计主体心理与社会文化的互动，在旅游实践教学不断深入的过程中，创意区和旅游院校应努力达到发展目标上的共赢，人才能力上的互补。旅游创意产业园区一般聚集着大量

9、设计公司、文化企业和旅游企业，一方面将不断刺激旅游客源市场对新型旅游形 式和产品的需求；另一方面，各类创意企业主体之间的互动, 也将促成创意思维的社会场效应。旅游院校的实习基地设在 旅游创意产业园区，将能够促进彼此形成联动、共享、渗透 的关系，为学生提供更接近市场、规模更大、流程更合理的 实训场地。学生能够更好地运用专业知识，对于园区与院校 也是双向呼应、互利的保证。为此，旅游教育服务系统分为 七大方面，具体程序为: 第一部分课程体系：旅游策划、旅游心理学、创意思维 训练，旅游企业形象策划，对应课程实践项目为活动策划案 评比和创业设计大赛。第二部分课程体系：旅游资源开发、旅游项目管理、旅 游学

10、概论、旅游财务管理，对应课程实践项目为软件模拟比 赛，项目财务报表制定。第三部分课程体系：旅游景区开发与管理、旅游地理学、 旅游信息系统管理，对应课程实践项目为景区管理信息系统 运用与开发、景区数据库运营。第四部分课程体系：旅游市场营销学、旅游经济学、旅 游统计学，对应课程实践项目为案例分析、统计分析软件应 用。第五部分课程体系：饭店经营管理、现代饭店餐饮管理, 对应课程实践项目为酒店业流程设计、旅游服务实践。第六部分课程体系：旅行社经营与管理、导游与领队业 务，对应课程实践项目为旅游线路设计大赛、旅游实景模拟 评比。第七部分课程体系：旅游电子商务，旅游企业会计学、 旅游商品开发与管理，对应课程实践项目为企业流程运营模 拟比赛、商品设计大赛。四、结语基于旅游创意产业园区的旅游专业'产学研”合作，主 要依托设计项目、大赛等构建创意化运行模式，其发展目标 是以旅游专业学生研发设计能力提升和旅游企业市场运作 创新为主要突破口，以提高旅游实践教学质量和附加值为己 任，着重突显实践教学创意、创新、创造的功能，使其成为 增强学生综合素质和园区运营实力的绝佳途径。【参考文献】1国家旅游局人事司.2011年全国旅游教育培训统计 基本情况eb/ol. 2012-9-20.http:/wenku. baidu. com/view/e70363242f60ddcc