交化学专业生物化学教学大纲

1、生物化学教学大纲课程编码：0411102103课程名称：生物化学学时/学分：50/3先修课程：有机化学、无机化学适用专业：化学开课教研室：生化与制药教研室一、课程的性质与任务本课程为化学专业指定的限选课。通过本课程的学习，要求学生掌握生物化学的基础理论、基本知识和基本技能，了解生物化学在化学中的地位和重要性，为学生在今后新产品和新资源的开发与研究上有良好的理论指导和研究方法。生物化学的根本任务是应用化学，生物学的理论和方法，从分子水平上阐明生物体的分子结构与功能及生命过程中所进行的化学变化及其调控规律等生命现象的本质。二、课程的主要内容及基本要求授课内容在加强基础知识的同时引入生物化学的新进展

2、，引导学生通过网络学习相关内容。以多媒体的手段等充分展示大分子的空间结构、生物分子的动态变化等，加深学生的感性认识。考核方式期末采用闭卷考试方式。成绩评定：由平时成绩和期末考试成绩进行综合评定。平时成绩包括考勤、作业、课堂回答问题、实验成绩等，占30%。期末考试成绩占70%。三、课程主要内容第一章 绪论（一）主要内容生物化学的涵义及内容；生物化学与其它学科的关系；生物化学与现代工业； 生物化学学科的发展史；生物化学的学习目的和方法。（二）基本要求掌握生物化学的涵义，了解生物化学的发展历史，了解生物化学的学习方法，以及其分支学科。第二章 蛋白质（一）主要内容蛋白质的概念；蛋白质的基本结构单位是氨

3、基酸；蛋白质的结构；蛋白质的重要性质；蛋白质的分离、纯化和表征。 （二）基本要求重点掌握氨基酸和蛋白质的结构、性质以及氨基酸和蛋白质的结构与理化性质。掌握氨基酸分子中 R 基团的极性、非极性以及氨基酸和蛋白质的两性解离与所带电荷的关系。了解蛋白质的结构层次、蛋白质结构与功能的关系。第三章 核酸（一）主要内容核酸的组成；DNA的结构和功能；RNA的结构和功能；核酸及核苷酸的性质。 （二）基本要求掌握核酸的化学本质，区别碱基、核苷、核苷酸与多核苷酸之间在化学结构上的差别及其相互关系。重点掌握碱基、核苷、核苷酸、DNA和RNA的结构、性质和功能。了解单核苷酸的两性解离，DNA和RNA的空间结构。第四

4、章 糖类（一）主要内容单糖的构型、结构和构象；单糖及其衍生物；多糖代表物；多糖复合物。（二）基本要求重点掌握单糖的构型、结构和构象，掌握多糖的组成，了解单糖的衍生物和多糖复合物。第五章 脂质和生物膜1主要内容三酰甘油的结构和理化性质；脂肪酸的种类；天然脂肪酸的特点；人体必须脂肪酸；甘油磷脂和几种重要的甘油磷脂；鞘脂类；脑苷脂类；神经节苷脂；胆固醇；生物膜的化学组成和结构。（二）基本要求重点掌握三酰甘油的结构和理化性质，掌握甘油磷脂和几种重要的甘油磷脂、物膜的化学组成和结构。了解天然脂肪酸的特点、人体必须脂肪酸、鞘脂类、脑苷脂类、神经节苷脂和胆固醇的结构。第六章 酶（一）主要内容酶的概念和特点；

5、酶的化学组成和本质；酶的命名和分类；酶的专一性；酶的作用机制；酶促反应动力学及其影响因素；酶的活性调节；核酶、抗体酶与同工酶；酶的研究方法和酶工程。（二）基本要求重点掌握酶的概念和特点、化学组成和本质，专一性和作用机制。掌握酶的命名和分类，酶促反应动力学及其影响因素，酶的活性调节。了解核酶、抗体酶与同工酶，酶的研究方法和酶工程。第七章 维生素与辅酶（一）主要内容维生素的结构、性质和功能以及相关的辅酶；维生素缺乏时相关的缺乏病；脂溶性维生素与缺乏病；水溶性维生素与缺乏病；B族维生素与辅酶的关系。（二）基本要求掌握维生素的结构、性质和功能以及相关的辅酶。了解维生素缺乏时相关的缺乏病，脂溶性维生素与

6、缺乏病，水溶性维生素与缺乏病，重点掌握B族维生素与辅酶的关系。第八章 新陈代谢总论和生物氧化（一）主要内容生物体内的能量代谢系统及能量代谢方式；生物氧化的方式；呼吸链；氧化磷酸化。 （二）基本要求掌握物质的有氧代谢与产能、贮能的关系以及生物体内的能量代谢系统及能量代谢方式。重点掌握呼吸链的组成和氧化磷酸化过程。了解生物氧化的方式。第九章 糖代谢（一）主要内容多糖和低聚糖的酶促降解；糖的分解代谢；糖的合成代谢。（二）基本要求掌握糖在生物体内的主要代谢途径和能量转换规律。重点掌握糖酵解与糖的有氧氧化过程及其有关的能量计算。了解糖的合成代谢。第十章 脂类代谢（一）主要内容脂类的酶促降解；生物膜与物质

7、运输；甘油三酯的分解和脂肪酸代谢；脂肪酸和甘油三酯的生物合成；磷脂的代谢；胆固醇的代谢。（二）基本要求掌握脂类的酶促降解以及生物膜与物质运输，重点掌握甘油三酯的分解和脂肪酸代谢，了解脂肪酸和甘油三酯的生物合成，磷脂的代谢和胆固醇的代谢。第十一章 蛋白质的降解与氨基酸的代谢（一）主要内容蛋白质的酶水解；氨基酸分解代谢的公共途径；氨基酸合成的公共途径；由氨基酸衍生的其他重要物质；氨基酸代谢缺陷。 （二）基本要求掌握蛋白质的酶水解，重点掌握氨基酸分解代谢的公共途径，了解氨基酸合成的公共途径和由氨基酸衍生的其他重要物质，了解氨基酸代谢缺陷。第十二章 核酸的降解和核苷酸代谢（一）主要内容核酸的酶水解及有

8、关的酶；核苷酸的分解代谢；核苷酸的合成代谢；辅酶核苷酸的生物合成。 （二）基本要求掌握核酸的酶水解及有关的酶，重点掌握核苷酸的分解代谢，了解核苷酸的合成代谢和辅酶核苷酸的生物合成。第十三章 DNA的生物合成（一）主要内容DNA复制的概况；原核生物DNA的复制；真核生物DNA的复制；逆转录作用；DNA的损伤与修复；DNA重组和克隆。 （二）基本要求重点掌握DNA复制的概况以及原核生物DNA的复制，了解真核生物DNA的复制和逆转录作用，掌握DNA的损伤与修复和DNA重组和克隆。第十四章 RNA的生物合成（一）主要内容RNA复制的概况；原核生物的转录；真核生物的转录；转录的选择性抑制作用；转录产物的

9、加工；RNA的复制；无模板的RNA合成。（二）基本要求重点掌握RNA复制的概况和原核生物的转录，掌握真核生物的转录，了解转录的选择性抑制作用和转录产物的加工，掌握RNA的复制，了解无模板的RNA合成。第十五章 蛋白质的生物合成（一）主要内容蛋白质的合成体系；蛋白质的合成过程；蛋白质合成后的加工；蛋白质合成所需能量；蛋白质的定向转运；蛋白质合成的抑制剂；寡肽的生物合成。（二）基本要求重点掌握蛋白质的合成体系和合成过程；掌握蛋白质合成后的加工和蛋白质合成所需能量；了解蛋白质的定向转运，蛋白质合成的抑制剂和寡肽的生物合成。第十六章 物质代谢的调节控制（一）主要内容物质代谢的相互联系；分子水平的调节；细胞水平的调节；多细胞整体水平的调节。（二）基本要求掌握物质代谢的相互联系，重点掌握分子水平的调节和细胞水平的调节，了解多细胞整体水平的调节。四、课程学时分配序号章节内容学时备注1绪论 22蛋白质 2 3核酸 2 4糖类 2 5脂质和生物膜 26酶化学 2 7维生素与辅酶 28新陈代谢总论和生物氧化29糖代谢 410脂类代谢 411蛋白质的降解与氨基酸的代谢412核酸的降解和核苷酸代谢413DNA的生物合成614RNA的生物合成415蛋白质的生物合成616物质代谢的调节控制2总学时50五、教材与参考书目教材：