基于学生视角应用型本科院校旅游管理专业人才培养探析

1、基于学生视角应用型本科院校旅游管理专业人才培养探析摘要：本文运用问卷调查法对武汉长江工商学院271名旅 游管理专业本科在校学生展开调研，基于学生视角，分析学 生对旅游管理的专业认知、课程体系设置认知程度、实践教 学体系的评价、就业认知四个方面。针对调查的结果，结合 应用型本科院校与专业发展的特点，从学生视角提出了旅游 管理专业本科人才培养模式改革的措施和建议，以提高民办 高校旅游管理专业本科人才培养质量。关键词：民办高校；旅游管理专业；人才培养；学生视 角discussion on tourism management specialty talents cultivation in appl

2、ied undergraduate colleges and universities based on the view of studentsthe case of wuhan yangtze business university liu chun, shao xiao-hui(wuhan yangtze business university college of management, wuhan 430065)abstract： this paper applies ques tio nnaire met hod to investigate and survey 271 tour

3、ism management specialty undergraduate students of wuhan yangtze river business university. based on the view of students， this paper analyzes the student，s cognitive to tourism management specialty, cognitive level to curriculum system setting， evaluation to practice teaching system, cognitive to e

4、mployment according to the resuits of the survey , combined with the characteristics of applied undergradua.te colleges and universities and tourism management specialty development , from the perspective of tourism management students, this paper puts forward measures and suggestions to tourism man

5、agement specialty undergraduate personnel training mode reform, attain to improve personnel training quality about tourism management specialty undergraduate in applied undergraduate colleges and universities.key words: applied undergraduate colleges and universities； tourism management specialty； t

6、alent cultivation； view of students一、引言2012年教育部在修订的普通高等学校本科专业目录和 专业介绍（2012年）中将旅游管理专业本科人才培养目标 定位于培养具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管 理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精 神、实践能力的应用型高级专门人才。1目前，国内有530余所普通高等院校开设旅游管理专业 本科教育，院校结合自身的学科特点，将该专业人才培养定 位于技能型、应用型、复合型3个方面对本专业的培养方案 作了大量的探索，形成了自己的专业特色。这也符合中国 旅游业'十二五”人才发展规划提出的推动旅游院校加强

7、应用型、复合型、技能型人才培养。国内学者对应用型本科院校旅游管理专业本科人才培 养目标和人才培养措施2作了大量的探讨，在专业教学的 创新改革3,工学结合实践教学模式4,专业主干课程群 建设5,培养方式6等方面进行了研究，但多偏向于定性 的分析，通过深度调查得到准确的数据进行分析的还较少。 本文从学生的角度出发，通过问卷、访谈等方式从学生对旅 游管理的专业认知、课程体系设置认知程度、实践教学体系 的评价、就业认知等方面对旅游管理专业的人才培养模式进 行了描述性分析与交叉分析，试图为旅游管理专业的专业认 知、课程体系、就业导向等方面的教育提供有益探索。二、研究方法与对象根据研究内容的需要，采用sp

8、ss统计软件对有效问卷 进行数据统计处理，形成一手数据材料，从学生视角，科学 化地分析武汉长江工商学院旅游管理专业人才培养的情况。本调查于2012年4月进行，对象为武汉长江工商学院旅游 管理专业的在校本科学生，调查方法采用问卷调查和个别访 谈相结合的方式进行，纸质问卷采用现场发放、当场填写、 当场集中回收的方式，以保证思考的独立性和调查结果的客 观性，本次调查共投放280份问卷，回收280份，回收率为100%,其中有效间卷271份，有效率为96. 8%o调查内容囊括了旅游管理专业本科教育招生、课程设置、实践及就业的 各个环节。个别访谈在调查问卷后进行，主要是听取被调查对象对 有关问题的意见，并

9、进一步提出合理化的建议。整个调查采 用不记名的方式，且目标群体定位准确，调查结果具有良好 的信度和效度。在本次调查中，其中男女大学生的人数分别为232人和39人。调查对象中大一学生91人，占 33.6%；大二学生71人，占26.2%；大三学生61人，占22. 5%； 大四学生48人，占17. 7% （如表1）。三、基于学生视角的旅游管理专业本科人才培养调研分析1.学生对旅游管理专业认知情况旅游管理专业学生的专业认同度普遍较高。在高考志愿 的填报上，有81.2%的学生将旅游管理专业作为第一志愿填 报，15.5%的学生以第二、三志愿填报旅游管理专业的，3. 3% 的学生是通过专业调剂途径就读旅游管

10、理专业的（如表2）。专业在招生时尽可能满足了考生的专业意愿。经过了一 段时间的专业学习后，调查旅游管理专业的学生是否愿意继 续选择旅游管理专业就读时，36. 2%的学生表示愿意，17.3% 的学生表示不愿意，46.5%的学生持不确定态度。其中在调 查第一志愿填报旅游管理专业的同学是否愿意继续选择旅 游管理专业就读时，只有40. 9%的学生表示愿意，16.4%的学 生明确地表示不愿意，42.7%的学生持不确定态度（如表3）。选择旅游管理专业就读的原因多样，大都出于个人的兴 趣爱好。在被问及选择旅游管理专业就读的原因时，有60. 9% 的学生认为就读旅游专业出于自己的兴趣爱好，享受旅游的 乐趣，1

11、8.8%的学生选择就读旅游专业出于对自己的职业考 虑，认为旅游专业就业前景好，12.9%的学生是听从父母、 师长、同学的，7. 4%的学生有凭感觉随意乱选的（如表4）。 总之，学生选读旅游专业大多没有将旅游专业与自身的职业 生涯很好地结合起来，混淆了旅游者与旅游业从业人员的概 念。在对大三、大四学生进行旅游管理专业优势调查中， 56. 9%的学生认为旅游管理专业优势不明显，只有43. 1%的学 生认为优势明显（如表5）。对于大学阶段的教育对于你的职 业意识的形成是否起到了明显的作用，大三、大四的学生中 59. 6%的认为作用是肯定的，40.4%的学生则持否定意见（如 表6）。这说明学生对旅游管

12、理专业的认同感不是很强烈，也 需要对现有人才培养方案的调整，凝练专业特色。2学生对课程设置认知分析学生对学校所开设的专业课程满意度呈正态分布。学生 对所开设的专业课程满意度调查，学生对专业课程设置的满 意度在非常满意、满意、一般、不满意、非常不满意各选项 中，呈正态分布，认为专业课程的设置一般的，占学生总数 的63. 8%,在满意与不满意之间，没有明显的偏向（如图1）, 说明专业课程开设特色不足。课程设置与市场需求是否一致的调查中，66. 1%的学生 认为“不完全一致”（如图2）,这表明学生均对课程设置的 市场适应性方面存有顾虑，对课程内容的适用性存在一定的 疑虑心理；认为“非常一致”与&qu

13、ot;一致”的占到调查学生的 27. 3%,这说明学生对学校的课程设置持乐观态度，相信课 程设置能够向强化市场适应性方向改进。课程体系有待优化。调查发现学生对于专业知识和专业 技能的有着强烈的渴求，人才培养方案中要求体现专业技能 方面课程的频数达79. 7%,这说明学生希望课程具有实用性, 能够提高其技能；加强外语与计算机知识课程的达66. 4%, 这说明学生认识到旅游业的涉外性，信息化技术在旅游业中 的重要性；对于交叉性学科知识的要求占到52. 8%,专业知 识方面的达到了 50. 2% （如表7）,这说明学生希望在学习到 专业知识同时加强自身素质的提升。在教学的方法和手段上，就整体状况而言

14、，多媒体教学 是使用得最为普遍的一种现代教育技术，说明教师充分利用 现代教学手段，案例教学是也经常采用的教学形式，启发式 教学等现代教学方法在课堂的开展不足，传统的'满堂灌” 的教学形式在教学中仍然存在，而与国际接轨的“双语教 学”的实施明显不足。（如表8）3. 实践教学环节的调查与分析目前武汉长江工商学院旅游管理专业实践体系包括专 业课程实践、专业见习、专业综合实习、毕业实习及毕业论 文等。调查发现，国内旅游管理专业实践教学环节多是如此。在专业实践教学与期待的职业岗位之间关系的调查中， 由于大一的专业实践教学很少，本项调查不涉及大一学生。 学生对专业实践教学与期待的实践教学只有41.

15、 1%的学生认 为基本吻合，5& 9%的学生却表达出有较大的差距（如表9）。 在实践教学与所学习的课程之间关系调查中55.6%的学生认 为专业实践教学与课程是学以致用（如表10）。这表明现行 的教学方案中实践教学与专业理论教学、市场需求之间存在 较大差距。专业以人才需求为导向，构建实践教学课程体系； 以实践教学的基础建设为重点，在“双师型”教师队伍建 设。对于学生旅游从业资格证调查时，71.6%的学生是积极 鼓励的态度，27. 7%的学生是中立态度，反对的学生只有0. 7%（如表ll）o说明应用型本科院校的旅游管理学生对于旅游 从业资格证有着强烈需求。4. 就业环节的现状调查及分析旅游

16、管理专业就业环节是旅游教育产品的输出过程，是 衡量应用型本科院校旅游管理专业人才培养模式的标准。对 学生就业的行业内意愿、就业意向以及对学校教育与市场需 求是否一致等方面的调查。关于就业观念的调查。调查中，当被问及''你是否愿意 从专业工作最基层做起？ ”时，从调查情况来看，6& 6%的 学生表示愿意，23. 3%的学生表示不一定，8.1%的学生表示 不愿意（如表12）o此项调查表明学生已基本接受从旅游行 业基层做起，积累实践经验的就业观念。在表示愿意和不一定从基层做起的学生群体中，能够接 受的在基层工作的年限，37.8%的学生是三个月，34. 9%的学 生是六个月，2

17、3. 7%的学生是一年，而能够坚持两年及两年 以上的仅有3. 6%左右（如表13）。这说明学生能够接受基层 工作是以一段较短时间内的升迁机会或工作环境的迅速改 善为前提的。而这对于酒店、旅行社等旅游企业来说，通过 三个月至六个月，甚至一年时间的实习活动，为大学本科生 提供大量的中、高层管理岗位，显然是不可能的。因此，即 便学生在校教育中接受了从基层工作的就业观念，但这种观 念的时效性与现实差距太大。这说明毕业生在就业开始选择了旅游企业，也会频频跳槽，甚至转行的现象仍很严重的一 个重要因素。在对旅游管理专业本科学生就业意向的调查结果进行统计后发现，学生就业意向选项中酒店占 45. 1%.旅行社占

18、36. 6%.旅游景区景点占30. 4%.旅游院校 占10.9%、旅游企事业单位和行业以外的企事业单位分别占 到31. 1%和17. 9%,选择继续深造有22. 2% （如表14）o旅游 行业是学生就业意向主要目标，远高于行业外企事业单位和 继续深造，值得注意的是选择继续深造的学生比例也较大。 从这一结果可以得出：一是学生对旅游行业的职业向往程度 普遍较高二是总体而言，在旅游专业各分支方向上，酒店和 旅行社倾向明显存在。在对学校为促进旅游管理专业学生就业方面还需做的 工作调查中，63. 9%的学生需要实践教学比例，57. 0%的学生 希望有更多的校企合作单位，最后46.8的学生希望有专业 技能

19、的培训（如表15）。这表明专业要建立以校企合作单位 实践教学活动基地与就业基地的工学结合人才培养模式，加 大职业技能方面的培训课程。5. 基于学生视角的旅游管理专业人才培养建议的调查 分析在调查旅游管理专业学生对于专业人才培养有何建议 时，85. 6%的学生建议多参加旅游行业的比赛、交流合作， 开拓视野。78. 2%的学生建议建设现代化实习基地，尤其是 大型旅游企业，加强校企合作，以提供实践教学场所与就业 单位。75. 3%的学生建议利用多种旅游教学资源，加强互动 培养模式（如表16）o四、结论改革人才培养模式，提升教育质量是应用型本科院校旅 游管理专业发展的必由之路。在本次关于应用型本科院校旅 游管理专业人才培养方案调查分析的基础之上