食品安全突发事件应急处理预案_第1页
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文档简介

1、新村完小食品安全突发事件应急处理预案在加强日常管理的同时，坚持以“三个代表”重要思想为指导, 以人为本的服务理念，本着对广大学生生命财产安全高度负责的精神 和态度，积极认真做好食品卫生管理工作，积极认真做好学生食堂的 “四防工作”（防火、防盗、防毒、防事故），加强fi常的安全巡视 检查，及时发现和清除各种隐患，为充分做好预见各种食品卫生安全 事故及学生群体事件的发生，建立应急机制，特制定我校食品安全突 发事件应急处理预案。一、成立突发事件应急处理工作小组：组长：王东华副组长：戴彦龙组员：顾冲堂、王石林、刘树生二、小组成员职责：组长：土东华负责总体的协调，组设、指挥、做岀相应的工作安排。副组长：

2、戴彦龙协助现场整体工作安排，收集记录相关的情况，形成文字材料。卫生老师：刘树生负责现场救治与卫生、防疫、医疗等部门联系。组员：各班班主任提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。三、及时处理和控制食物中毒事故现场。1、对中毒者采取紧急处理停止食用中毒食品；(2)釆取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；组织好对屮毒人员进行救治；及时将病人送医院进行治疗；对中毒食物及有关t具，设备和现场采取临时控制措施。2、对中毒食品控制处理保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其 原料。为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售 的造成食物中毒的食品

3、或者证据证明可能导致食物中毒的食品。经检验，属丁被污染的食品，予以销毁或监督销毁。3、对中毒的用品采取相应的消毒处理。(1)封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。对微生物食物中毒，耍彻底清洗，消毒接触过程中食物中毒的 餐具、容器、用于以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要 进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法， 煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之 七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。对化学形食物中毒要用热减水彻底清洁接触过的容器、餐具、 用具等，并对剩余的可以食物彻底清理，杜绝中毒隐患。4、食物中毒紧急报告制度发半食物中毒或者疑似食物事故和接收食物中毒事故的报告应及 时填写食物中毒事故报告登记表并报告上级主管部门和卫生部门 说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等 有有关内容。四、加强管理、防患于未然(1)学校要集中人力、物力、财力加强建设，严格按照上级要求去 做。把师生的安全放在首位，把预防工作当作重中之重，切实抓好、 抓紧、抓食，确保师生的饮食安金。建立岗位责任，分工

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