零基础学做”家庭真验方”

1、零基础学做”家庭真验方”家庭真验方丛书由大众医学杂志编写，目前出版有小药 方大健康小药方大功效两册。两书共收集了 600多则由专家们亲笔 撰写的验方，包插单方、简方、茶疗方和食疗方，作者跨度从20世纪50 年代至今，包括两院院士沈自尹、陈可冀等权威专家300余人，涵盖中医 临床、养生保健等各领域。2013年8月上海书展上，编辑部邀请到主要作者之一，上海中医药大 学教授达美君，与现场读者分亨书中众多实用有趣的验方。这些方子均出 自古代经典，经过现代改良而更适合家庭制作，没有中医基础的读者也一 听就会。这里选取现场交流片段，与更多的读者分享。零基础学做”家庭真验方”支持专家/上海中医药大学教授达美

2、君本刊记者/许蕾真验方：艾叶熏脚止咳嗽大众医学：这个方子在小药方大健康“咳嗽”章节开篇，说的是 20世纪40年代一位屮药店老药工的亲身经历。他说因工作关系，他经常 为顾客介绍小验方，别的方子都没啥特别，但这个方子却印象深刻。艾叶 是温经止痛药，妇科病用得比较多，为什么用它煎水泡脚可以止咳嗽？达美君：艾叶主要用于虚寒性的出血病证，以及下焦虚寒的腹中冷痛。科研还发现艾叶含艾叶油等挥发油，有与异丙肾上腺素相似的止咳、祛痰、 平喘及抗过敏作用。艾叶煎剂并对多种细菌及真菌有抑制作用，因此煎水 薰脚时，艾叶的挥发气体被口鼻吸入肺，肺气得宣，而相应发挥了止咳平 喘作用，同时，通过脚部肺、脾肾诸经脉穴位，循经

3、脉入肾，温驱寒邪， 肾气得纳，这样共同发挥了镇咳平喘。祖国医学强调辨证论治，使用小验方亦要注意适应证，才能发挥真正 的作用。这个验方适用于寒性咳嗽，患者一般伴有畏寒、肢冷、小便清长 等症状。真验方：安神促眠玉灵膏大众医学：这个方子在小药方大功效“失眠”章节里，只要龙眼 肉、西洋参两味药。有读者来信问：蒸煮的时候要不要加水？制成后的药 渣要不要吃？达美君：龙眼肉比较干，一开始加一些水也可以。或者在蒸至第3次 时，再看情况加水。加水不要太多，只要糖化开了，龙眼肉看上去比较稠 厚即可。这样制成的玉灵膏没有汤水，不必滤汁。所谓“药渣”，也就是 龙眼肉和西洋参，当然也可服用。真验方：安度更年桑根膏大众医

4、学：这个方子在小药方大功效“衰老”章节，鲜桑棋加蜂 蜜熬膏，适合更年期妇女服用。冇读者问：买不到鲜桑扌甚怎么办？还有人 问：桑扌甚熬膏后的渣滓扔奔的话很浪费，可不可以再利用？达美君：这个方子其实不仅适合更年期妇女,凡阴亏血虚z须发早白、 眩晕目糊、耳鸣者，均适合食用，配合制首乌、女贞子、旱莲草的话效果 更佳。买不到鲜桑植的话，可到中药店或超市购干桑扌甚，量减半。桑棋熬 膏后的渣滓可加冰糖或蜂蜜，文火熬成果酱，涂面包、馒头食用。真验方：延年益寿黄精膏大众医学：这个方子冇黄精、干姜、桂心三味药，编辑部冇同事母亲 过生日时做了这个黄精膏做生日礼物。同事反映500克黄精特别多，搪瓷 锅差点装不下。另外

5、，她爸爸看了也想吃，老人有高血压、糖尿病，是不 是不合适？达美君：不能笼统地说高血压、糖尿病患者能不能吃黄精膏，从中医 辨证的角度说，黄精偏于滋腻，易助湿邪，痰湿、咳嗽多痰者不宜；干姜、 肉桂偏温热，阴虚内热咽干舌燥者则宜减量或不用。500克黄精嫌多的话，可以按比例减量。还可按个人具体情况制作黄 精加减膏。比如肾虚精亏之腰痛、头晕、下肢酸软等症，可合杞子、菟丝 子、女贞子、萸肉等；脾胃虚弱之倦怠无力，食欲不振等，合党参、茯苓、 白术等；口干食少、无味、便燥、舌红无羌等胃阴不足者，可合沙参、麦 冬、生地、谷麦芽等。真验方：抗感冒驱虫防蛀香袋大众医学：这次书展，我们为现场读者准备得礼物是一个精致的药物 香袋。这个香袋里装的是货真价实的中药，是出版社市场部的员工们手工 研粉、分装的。那么它和市售香袋冇什么区别呢？达美君：市售香袋多以芳香辟秽药物为主，而无扶正之效，而木方以 玉屏风散加味，故有扶正祛邪z功。据报道，芳香类物质会在头脑周围形 成高浓度的小环境，中药成分被吸入后，具有开窍醒神、化湿醒脾的作用, 随身带一个香袋，好像是带了一个作用非凡的“空气净化器”。此法亦属于中医外治法。简便易用，可较长期使用，且可避免孩子服 药不便及使用其他方法带来的麻烦和痛苦。家庭真验方丛书的最大特色在于一个“真”字，书屮的方子或者 是专家临床总结而来，或者是读者体验过的