酒店个人工作计划5篇

1、酒店个人工作计划5篇最新酒店个人工作计划范文1 光阴似剑，在过去的一年里，在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关怀下，本着一切以客户服务为宗旨;以提升企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了_年的工作。回忆_，在工作期间取得成绩的同时，也发现工作之中的不够之处和问题。 时光如梭，过去一年的工作转瞬间又将成为历史，展望_，新的一年，新的起点，新的开始，我会再接再励，积极进取，努力打开工作的新局面。自_年5月10日从川沙一店调入周浦店，努力工作，扬长避短，现工作总结如下： 一、成本管理： (1)依据店内实际状况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成

2、本，实现一人多岗;一岗多责。 (2)依据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，确保菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。 (3)强化和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识; 二、 菜肴管理： (1)天天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。 (2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。 (3)强化菜肴的培训，菜肴革新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 (4)上菜的量要适中，以确保菜肴的色香味俱全;依据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜

3、肴的选择机会，便于增加营业额。 三、培训计划： (1)天天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。 (2)每周开管理组会议;总结门店经营状况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。 (3)周月不按时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量; (4)周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符; (5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。 四、 店面管理; (1)不按时的抽检，强化值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌

4、芽状态; (2)设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与保养，确保正常运营。 (3)卫生管理：1店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理确保干净清洁。 2餐具整洁：用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。 3个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能出现有异味现象。 (4)服务：强化培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。 (5)人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。 “革命尚未成功，同志还需努力，我相信只有不断的学习，不断的发现，不断的改善，通过保持不懈地努力，在将来的_年，一定能在工作中取得

5、更好的成绩。 最新酒店个人工作计划范文2 酒店第一季度的工作已经圆满结束了，针对一季度的工作总结，酒店制定了第二个季度的工作计划。以下是酒店第二季度的工作计划： 一、加紧培训，提升员工职业素养 我们常说酒店的形象就是我们每一个职工的表现这确实是真的，我们每一个人的日常工作一定是关系到了酒店的形象，就现阶段我们酒店职工的一个整体修养我觉得还会有待提升的，这个是必定的一个的东西，我们酒店现阶段员工的职业素养还是有待提升的，特别是新员工一定要加紧培训，我们的宗旨就是打造一个高素养的服务团队，目的不为别的，这很简单，为消费者提供优质的服务。 现阶段我们的服务还是有待补充的，通过这几个季度的以来看到的不

6、够的弊端，一定在二季度中加紧改善，有问题一定要及时的发现，酒店就是这么一个环境，细节就决定着我们是不是能够做好，我们做为职场员工这也是最基本的事情，往大的来说我们今后也一定是往好的方向持续发展。 二、安全工作 在这几个月来的整顿下，酒店的安全的工作还是做的很好的，但是不能松懈，第二季度的工作还需要用心还需要强化安全工作，天天的人流量很多关于一些突发事件一定要及时的发现，第二季度的工作中面对这么多问题，还是不能松懈，这些问题包括括酒店的失窃，还有消防工作，这些都是接下来需要重视的工作面对这么多的工作，酒店下一步一定要走的很稳。 第二季度的工作是很重要的，过了第四季度我们今年的工作就面临结尾了，酒

7、店的全年的营业额是否达标关键也是在第二季度在，这是很大的一个挑战，_酒店第二季度的工作一定是充实，而且会很顺利的。 最新酒店个人工作计划范文3 一、经营状况 20_年计划任务_万元，实际完成_万元，超额_万元，(其中散客门市收入_万元，平均房价_元/间)，占客房收入_，完成计划的_%，收入与同期相比增长_万元。 二、主要工作： 1、强化业务培训，提升员工素养 一年来，我们主要是以服务技巧为培训重点，严格按照培训计划开展培训工作，并分阶段对员工进行考核，同时强化了岗上实际操作培训，使员工能够学以致用。强化业务培训，认真对待每一批接待任务，依据不同阶段、不同团队、制定具体的培训计划及接待计划。碰到

8、大型接待任务，我们只给接待人员5分钟的磨合期，包括整个的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的配合，这就需要有很好的业务能力及沟通能力，需要有平常严格的培训才干做到。前厅部的所有人员都知道只有不断的充实自己才干踏踏实实的完成各项接待任务。在人员有限的状况下,我们要求管理人员必需亲临一线指导工作,发现问题,反馈信息，共同协商及时调整,以达到服务标准。 2、全力强化员工队伍建设，做好服务保证工作。 一年来，我们始终把认真做好预订、接待服务，作为工作重点。通过合理排房、提升入住率，热情满意的服务，留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力，圆满完成了接待大、中、小型会议73个;军区5次

9、，vip100次，共接待人数37500人次。如省民政厅会议、建议厅会议、国土资源厅会议，在接待这些大型会议时，由于与会人员较多，退房时间不统一，这就对我们的接待工作提出了更高的要求，我们时常加班加点，在接待军区会议时，由于军区接待标准高，所以我们每次接待不敢有一丝怠慢，常常加班加点，大家没有一丝埋怨，一句怨言，仍然满腔热情地投入到工作中。 3、扎实有效地开展好第四届优质服务活动 第四届优质服务活动于5月15日正式拉开序幕，我部门积极组织员工学习，吃透精神，对员工进行了一系列的专业技能的培训，大大提升了员工的服务意识及服务技能，与此同时，制定上报一系列的工作流程及工作标准，使前厅各种服务更好流畅

10、，标准更加明确，使服务更加精细化、标准化，每周依据优质服务活动的方案，在员工中进行岗位练兵比赛，使员工的服务水平有了很大的提升，中心组织的第一届职工联欢会，前厅部的员工踊跃报名，一展自己的才华。通过这次优质服务活动，在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势，极大的加强了员工的工作热情。 4、关怀员工生活，创造轻松愉快的工作氛围、 前厅工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大，针对这一特点，前厅部始终强调要关怀员工的生活，无论从部门经理还是到主管，都能切实的为员工解决困难。碰到过节，管理人员会主动提醒她们给家里挂 问候父母，生病时给她们送去水果，碰到生活上的困难会主动帮助他们，使她们感受到了集体的互助

11、、互爱的.温暖。为了缓解工作带来的压力，加强凝集力，部门常常找她们谈心，激励她们，使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必需起到表率作用，碰到困难必需与服务人员冲在第一线激励员工，减轻员工的工作压力，培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的优良风尚，使员工充分地信任部门，从而使员工坚持稳定、健康的心态，确保对客服务的质量。 6、注重各部门之间的协调工作,共创佳绩 前厅部每位员工都必需积极参加中心及宾馆、部门组织的各项活动，这不仅使部门之间互相了解同时也加强了团队的向心力及凝集力。我们同时强调前厅部是整个酒店的中枢部门，它同各部门都有着紧密的工作关系，如

12、出现问题，我们都应主动地进行协调解决，避免事情的恶化，要有“到我为止的服务意识和“酒店无小事服务态度。 7、强化“开源节流，增收节支的意识 年计划费用36、47万元，实际费用为32、11万元，节约了4、36万元，主要节约在工资、电、物料消耗等方面，在费用管理中，从细小处入手,严格物料领用制度,定期盘点，专人管理,定量配发,使年前厅物品消耗控制在元，费用与同期相比增长了3、52万元，(主要是计提奖励、地方津贴等)，各项费用指标均达到要求。 最新酒店个人工作计划范文4 一：公共区域保洁 酒店公共区域基本由门廊大堂走廊组成。酒店给人留下的第一印象非常重要，使用正确的、规则的、专业的保洁方法，将使客人

13、感觉物所超值。 公共区域人流量比较大，入住客人很可能由外带来尘垢、甚至细菌等有害物质，及时对地面进行除尘、坚持环境整洁显得尤为重要。 超静音吸尘器，目前已经成为酒店的新宠，其超静音的功能使得吸尘工作可以随时随地进行，即便晚上也不必担心客人会受到吸尘噪音的影响。 除尘之后，我们还要对地面地进行深层清洁，预防和消除各种细菌及深藏污垢。 硬地面保洁，使用集喷水、刷地、污水回收于一身的全自动刷地机，比起人力劳作，更加高效、简单、环保。如果使用传统人力地拖+清洁剂，不但效率低下，地拖上携带的细菌等有害物质也会随之散播到各处。 关于地毯区域，要把地毯干洗和湿洗技术结合起来。地毯干洗机，是近期推出的一款对地

14、毯进行维护、保养的干洗设备，可大大降低地毯湿洗的频率，有效提升地毯的利用率。地毯湿洗一般采纳喷抽式地毯清洗机，是对地毯进行深度清洗的必备设备。地毯每隔一段时间必需进行深度清洁，湿洗风干的时间大概是4小时，如结合使用快干型清洁剂，快干速度可提升70%。 至于石材保养、晶面处理及地毯基本清洗则推举使用单擦机。 推举设备：超静音吸尘器、自动刷地机、地毯干洗机、喷抽式地毯清洗机、单擦机 二：客房保洁 客房是酒店保洁的重中之重，对客人的健康及审美观都有直接影响。 除尘健康，所以客房保洁应把除螨、杀菌、消毒放在更重要的位置。 客房吸尘除需要静音型吸尘器降低噪音外，还需定期使用直立式吸尘器进行深层清洁，因直

15、立式吸尘器的电动滚刷会将隐藏在地毯深处的污垢清扫出来然后吸掉。 地毯中普遍存在着大量的螨虫，在清洗地毯时，除选用泡藤片等清洁剂外，除螨剂也是必不可少的。凯驰专用的除螨剂使用一次可保九个月内不产生螨虫。一般选用单擦机对地毯进行泡沫清洗，虽没有喷抽设备洗的彻底，但却高效、快速，节省保洁人员的工作时间。 客房的沙发、布艺一般采纳小型喷抽设备进行清洗，除螨、杀菌也是其主要目的。 客房的卫生间、浴室是客人最为敏感的区域之一，即便是五酒店的浴缸很多客人也未必敢置身其中，一是怕感染细菌、病毒;二是怕保洁人员残留的清洁剂对皮肤有副作用。使用高温蒸气清洗机，利用其高温蒸气除垢、杀菌、消毒，就可解决上述难题。 在

16、现今酒店行业竞争日益激烈的状况下，一些优秀的酒店率先提出了“无螨房间“纯物理高温蒸气杀菌、消毒等超前概念受到了客户的广泛认同。 推举设备：静音型吸尘器、直立式吸尘器、喷抽设备、单擦机 三：总统套房、vip贵宾房保洁 在很多酒店，总统套房、vip贵宾房除了设施豪华之外，其保洁手段与一般客户并无二致，关于想体验享受的客户来说，是美中不够的。关于这类豪华套间，我们可以增加使用一些特别的、时尚的、小巧的、高级的设备进行保洁，譬如全自动智能型吸尘机器人、能避免吸尘器二次污染的水过滤真空吸尘器、用于快速清扫的商用电动扫帚。使用以上设备势必会为客户带来耳目一新的感觉，而投入的成本却是微不够道的。 推举设备：

17、全自动智能型机器人、水过滤吸尘器、商用电动扫帚 四：厨房保洁 厨房的环境卫生直接关系到客户的饮食安全和健康，因此不管是清洁设备还是清洁剂的选择都应该慎重合计。 厨房地面保洁应该使用专业、小巧的地面滚刷式刷地机来完成，这种刷地机转弯半径孝操作灵活，而且滚刷相关于传统盘刷，可有效处理各种地板接缝，更不会出现清洁死角，更重要的是滚刷较高的转速着重强调了物理作用的功效，降低了清洁剂的使用量，比较环保、卫生。 厨房墙壁堆积的油烟、污垢，建议使用高压水枪进行冲洗。凯驰的双管喷枪是广受欢迎的一款设备，此种设备可实现高压水和清洁剂的自由切换，工作起来快速、方便。 厨房灶台我们还是建议使用高温蒸气清洗机进行清洁

18、，这样不用使用任何化学试剂，不但能确保清洁效果，更能确保客人的饮食健康。 推举设备：小型滚刷式刷地机、高压水枪+双管喷枪、高温蒸气清洗机 五：餐厅、咖啡厅保洁 一般来说酒店餐厅、咖啡厅地面铺设的都是地毯。地毯的维护、保养、清洗就显得尤为重要，因此静音型吸尘器、滚刷式吸尘器、地毯干洗机、单擦机、喷抽设备、除螨剂、污点去除剂等设备和清洁剂都是必需的。 客人用餐期间，有时往往会掉落一些食物，譬如面包渣，这时如果用一般工具清扫不免会让客户感到反感，用拖线式的吸尘器不但麻烦，而且也影响客人用餐。如果选用商用电动扫帚就会避免这些麻烦，这种扫帚免拖线、体积轻巧、无噪音、无污染、外观精美，确实是餐厅、咖啡厅保

19、洁之精品。 推举设备：地毯干洗机、商用电动扫帚 六：泳池、健身房、桑拿房保洁 泳池、健身房也是客户皮肤接触的敏感区域。 关于泳池、健身房的清洗，高压水枪绝对是必备设备，配合双管喷枪更是事半功倍。除双管喷枪外，高压水枪还可连接防溅刷地盘，可对泳池四周地面进行快速清洗，如果没有合适的排水口，此类工作建议使用专业的洗地吸干机，即洗即吸。平常的一些少量地面积水可采纳吸尘吸水机进行处理。 桑拿房的清洁很简单，采纳高温蒸气清洗机进行高温杀菌、消毒便已足够。 最新酒店个人工作计划范文5 一、上半年所作的主要工作：20_年上半年，我们主要围绕以下几个方面展开财务工作。 1、认真做好财务的日常工作。 上半年我们

20、按照公司统一布暑，完成年度的结账、过账工作，做好日常财务账务处理工作，季度做好公司财务分析工作以及公司月度财务快报、清欠报表、亿元项目分析报告、季报和年度报表工作，每月向公司总经理、总会计师填报财务部工作月报等主要指标状况，建立会计档案室，对公司直管已完工项目进行会计档案清理，及时将档案运回公司总部归档管理。每月末对公司各部门职工备用金进行催报，在6月底基本完成备用金的清理工作。 2、按照预算前找标准、使用前看预算、开支前走程序、开支后有分析、分析后有考核的原则，做好企业费用预算管理，费用预算工作。 财务部及时组织编制公司机关年度费用预算并分解到部门和具体责任人，对各个分公司费用预算进行审核并

21、报公司领导审批，按人头建立费用预算实际发生台账，每季度及时向各个部门反馈费用使用状况并报公司领导。每季度末公司总部及分公司进行预算分析并形成分析报告，作好事中费用控制和总结。截止上半年公司总部管理费用751万元，加上半年尚未入账的办公楼租金40万元，以及公司上半年绩效考核及6月工资估计约70万元，补助约20万元共计约120万元未入账，上半年总部管理费用约为870万元，在年度控制目标20_万元的一半之内。 3、积极稳妥组织资源，做好公司资金的调度工作。 一是进一步做好现有银行账户清理及新成立项目经理部账户跟进管理工作二是建立全公司银行账户台账，及时掌控各账户资金状况。三是通过每月铁路项目资金收支

22、计划预算，严格控制铁路项目资金使用按公司审批看法执行，强化对铁路项目等游离于局体系外的资金使用状况检查监督力度，落实资金计划和公司财务制度的执行状况。 四是每月末对本月资金集中状况进行统计汇报，定期和不定期对所属单位资金集中状况和银行外部账户进行检查。五是合理布局存量资金结构，提升存量资金的综合效益，减少在途资金占用，尽量用银行承兑等保理业务方式支付，减少或延迟现金流出。全年累计使用承兑8740多万元，六是积极与上级对接借款和缓缴上缴款项，全年共计为公司各单位投标履约向局借款10000万元，有效缓解公司资金压力，为公司对接市场提供有力的资金确保。七是积极筹措资金为公司购置设备，为海外市场开拓提

23、供资金确保，上半年公司共计支付各类购置设备款项1380多万元，为刚果项目部提供资金支持300多万元。 4、财务管理制度修订工作。 一是按经济业务性质完善经济合同台账，财务往来台帐、项目管理台帐、营销费用台账和资金和承兑汇票、确保金类台账等四类台账。 二是进一步完善财务预警系统。强化对合同额、营业额、利润、现金流量和应收款项指标财务信息的搜集、分析、评价，对照财务指标的标准值、历史值、同行值、预算值等，及时发出预警信号。 三是通过完善财务管理手册来完善内部控制制度，有效进行，防止、发现、改正各方面的偏差与弊端。四是完善公司直管项目财务收支审批程序。 5、强化清欠和审计工作 一是财务部积极参加对新开工项目进行项目综合考核指标制定，参加亿元大项目成本分析和稽核。二是对哈大项目进行审计监察和对武黄项目进行项目综合效益和财务收支状况审计，通过审计和监察工作及时向公司领导汇报项目存在的问题。三是积极开展财务半年度检查