有机化学教材分析2

1、五、本章每节课的教学流程及建议第一节最简单的有机化合物甲烷第一节最简单的有机化合物甲烷设计一：第一课时（提出问题）甲烷的分子式、电子式、结构式？ f甲烷的结构（探究活动：制作 模型）一烷姪的结构特点和概念一探究活动（烷姪中碳原子的连接方式）f同分界构体 和同系物的概念f有机物的成键特点。第二课时：推测卬烷的性质一探究实验（卬烷与氯气的反应）f探究活动（动画模拟或者 制作模型、书写化学方程式）一取代反应概念。设计二第一课时（提出问题）除了燃烧外甲烷还有那些性质？ f探究实验f甲烷与氯气如何反 应？ f甲烷的结构f实践活动（制作模型、书写化学方程式）f取代反应概念。第二课时：实践活动（碳原子的可能

2、连接方式）f烷坯、同分界构体和同系物一有机物的 成键特点。两种设计的不同主要体现在从结构出发推测性质再验证性质；还是从探究实验出发归纳 性质再上升到结构的问题。无论运用哪种方法都要充分体现学生的参与意识，注意重 点、难点的突出。第二节来自石油和煤的两种基本化工原料设计一：（第一课时）情景创建（投影资料、展示实践活动成果）一引岀乙烯一给出分子式f实践 活动（用球棍模型制作乙烯的分子空间结构）f得出乙烯分子结构的特点（书写结构 式、结构简式）f提出问题：这样的结构有什么特殊的性质f实验探究一小结乙烯的性 质、対比与烷坯性质的区别f加成反应概念、与取代反应的区别。设计二（第一课时）提出问题（播放乙烯

3、工业的发展、各种乙烯制品）f探究实验f得出乙烯的 性质跟烷坯不同，回归到结构也不和同f给出分子式推导岀结构，比较与烷姪结构的差 界f対比性质上的不同f加成反应、加成反应与取代反应的区别。设计三：（第二课时）给出苯的分子式f提出问题（可能的结构是什么？）一探究活动（根据已学 的有机物的结构推测苯的结构）f探究实验（与酸性高猛酸钾溶液和漠水的反应）f分 析与烷坯、乙烯性质的差界f给出实际的结构f用多媒体演示苯的性质一得岀苯容易収 代难加成。上述设计的流程不外乎从结构推测性质再实验验证性质或者从实验探究出性质再推导结 构。无论哪种方法都有利弊，要根据实际情况决定，并能有自己的创新。第三节 生活中常见

4、的有机物设计一：（第一课时）设计问题，展示实物（引出乙醇的物理性质）一探究实验（金属钠分别与 水、乙醇反应）f动画分析反应原理（乙醇分子的结构、关键指出断键位迸和氢原子的 活性）f小结f探究实验乙醇的氧化f动画分析氧化原理，断键位置一讨论小结官能团 的性质対化合物的影响。设计二（第一课时）回忆乙醇分子的组成f探究实践（讨论乙醇分子中原子的连接情况，提岀可 能的假设）f讨论所提出的假设结构的相同点和不同点一实验验证乙醇和钠的反应、乙 醇的氧化f从断键的方式探讨乙醇分子的结构。f总结乙醇的结构性质。上述设计的各有特点，都突出学生的自主学习的能力，但对于学牛程度一般的学校建议 采用设计一，设计二的假

5、设法对学生要求比较高，特别是基础知识和综合素质，否则达 不到预期的效果。设计三：（第二课时）回忆初中有关乙酸的内容，展示酷和乙酸样品，归纳物理性质一小组讨论乙 酸的酸性f探究实验乙酸的酯化反应一动画模拟实验原理（断键位置）f酯化反应的概 念及反应原理f小结官能团在有机物性质的作用f资料阅读乙酸在生活中的用途。第四节基本营养物质设计一：（第一课时）放映有关内容的录象，让学生了解糖类、油脂和蛋白质在牛产牛活中的应用 （也可以课而布置学生分组查阅资料，上课时向其他同学介绍）一探究实验糖类蛋白质 的特征反应一联系结构组成简单解释某些特征反应一归纳小结。（第二课时）探究实验，阅读有关水解的材料f列表比较

6、三类物质水解的异同点（反应条 件、水解产物等方面）f归纳小结。设计二（第一课时）投影课本的表3,归纳糖类、油脂和蛋白质的组成特点一展示衙萄糖、果糖 的结构图片或者模型，分析结构差界和特点一探究实验，总结糖类蛋白质的特征反应。（第二课时）探究实验廉糖水解一列表比较各物质水解的界同一采用各种形式対糖类、油 脂、蛋白质的性质应用进行认识。两种设计仍然是姝途同归，无论从什么角度出发都是以学牛为本，体现参与意识。六、本章综合探究活动的建议安排第一节最简单的有机化合物甲烷1、实践活动：甲烷的模型制作如果有球棍模型效果更好，或者用折叠纸模型的方法。有 关同分界构体可以通过分组实践活动，让学牛自己动手用球棍模

7、型制作丁烷或者戊烷 的各种可能结构，教师一边观察一边指导、讲解。这样可以加深学牛对空间结构的认 识。2、实验探究：有条件的学校可以按照教材的要求演示甲烷与氯气的反应，建议注意以下 几点：（1）、注意反应条件的控制对实验结果的影响，从而得出反应发生的重要因素。从 安全的角度出发不建议川点燃镁条获取光源。（2）、注意引导学牛对实验现象的观察。（3）、教材没有设计尾气处理装置，要事先准备稀的氢氧化钠溶液或者浸湿了氢氧化钠溶液的棉花，以便有效的处理尾气，为学生树立安全环保意识。没有条件的学校也可以利用播放实验录彖再利用多媒体动画模拟实验原理同样能达到很好 的效果。第二节来自石油和煤的两种基本化工原料一

8、、实践活动：1、推导乙烯的结构建议捉供球棍模型，先让学牛制作乙烷的模型然后提出乙烯分子少2个 氢原子，那么为了每个碳原子仍满足4个共价键应如何解决呢？这样可以引起兴趣激发 创作欲望并且能直观的展示乙烯分子的空间构型，与乙烷的不同。2、水果的催熟建议还是进行家庭小实验。但是要提前3到4犬布遇，选川不同的水果，上 课时分纽展示，然后再投影资料说明，这样对乙烯的这种川途有水到渠成的效果。3、苯的结构推导可以让学生査阅苯分子的发现和苯分子结构发现的过程，让他们从科学家 严谨严肃的科学态度和对真理的执着追求中反思口己的学习做人的态度。二、实验探究：1、乙烯的制取和性质的实验建议采用录象的形式向学牛展出。

9、因为课程标准（必修）规定 乙烯的制法原理不要求掌握，很多学校没有条件完成石蜡汕分解制乙烯的实验，而且乙 烯与酸性高镒酸钾溶液和漠水的反应的褪色现象很明显，也就无须分组实验了。这样既 节省时间，把时间留在对乙烯的结构推导和与烷坯结构对比上，学生也能通过录象清晰 的观察实验现象。2、苯的取代和加成反应建议采川多媒体动画展示，这样可以降低学生认识的难度。第三节生活中常见的有机物1、实践活动：（！）、可以布置学主设计如何证明家川的醋是酸性的，从而也就复习的酸的性质。（2）、设计实验证明醋酸比碳酸强。耍求学牛设计方案及解释。2、探究实验：（1）、乙醇与纳的实验可改为分组实验，釆川对比的方法，实验前要捉示

10、学生对现象的观察，通过现象可以得出什么结论，进行对比分析总结出 有关乙醇的性质及反应原理。（2）、乙酸的酯化反应反应现象不明显建议川分纽实验或者动画模拟更为直 观。注意在实验过程中対饱和碳酸钠溶液的作用提出思考问题。第四节基本营养物质1、实践活动：对于糖类、油脂和蛋白质的应用可采用专题讲座的形式，分组演讲；或者采用手抄报、黑板报的形式展示。2、实验探究：（1）、有条件可以增加银镜反应的实验（2）、蔗糊水解可以设计成对比实验。蔗糊溶液肓接加新制氢氧化铜；蔗糖 溶液加稀硫酸水浴后再加新制氢氧化铜。比较反应现象，这样更能说 明水解生成了衙萄糖。（3）、可以增加实验习题：如何证明淀粉开始水解和淀粉已经水解完全。（1）坯的知识结构饱和坯烷坯七. 本章知识线索图甲烷燃烧i取代氧化不饱和坯烯坯乙烯i加成（be、hc1 、也0等）燃烧芳香怪宀苯t収代（漠代和硝化） j加成（2）坯的衍生物的知识结构r官能团（011） 醇.化学性质取代反应 氧化反应 酯化反应（活泼金属、有机酸）（牛成醛或其它物质）（生成酯）竣酸姪的衍牛物官能团（cooh）j酸性（有机酸的一切通性） 化学性质（酯化反应（竣酸脱坯基，醇脱氢）0ii厂官能_c0 团;酸性水解（竣酸和醇）化学性质碱性水解（竣酸盐和醇）（3）糖类、油脂、蛋白质的知识结构单糖衙