杭州2016年下半年食品生产企业许可监督评审抽查情况表共69家

1、杭州市2016年下半年食品生产企业许可监督评审抽查情况表（共 69家）序号地区抽杳企业抽查产品现场检查涉嫌问题记录企业现场整 改情况1西湖区杭州春野食品有限公司酱腌菜（其他）（延续换证）现场评审日期：2016.7.261、食品添加剂管理制度中加入的具体添加剂品种与加入量不明确。2、原辅材料质量标准及检验规程缺水的控制要求；原料莼菜与莼菜供应商农户未签 订原料供应协议。3、 成品莼菜检验操作规程中岀厂检验项目与标准规定不一致；莼菜岀厂成品检验 原始记录与出厂检验报告中未明确产品标准及氯化钠指标。4、食品级PP瓶实物缺标签信息。在辖区局的监督 下，企业于 2016.8.4完成整 改。2滨江区杭州唯

2、新食品有限公 司腌腊肉制：肉灌制品品速冻调制食品：生制品（速冻肉糜类制品）（延续换证）现场评审日期：2016.7.271、 墨鱼丸的配料规定及记录中变性淀粉的化学属性不明确；不合格控制程序中对 不合格品具体的处置方法不明确。2、 原料验收规程一冻猪肉、墨鱼中原料验收标准号不明确；进货（除原料）验 收记录缺保质期和净含量记录，与食品添加剂验收规程要求不一致。3、腌腊肉制品（生香肠）工艺流程图中烘制、蒸制、内包装未列入关键控制点。在辖区局的监督 下，企业于 2016.8.9完成整 改。3富阳区富阳昌和食品有限公 司酱腌菜（其他）（延续换证）现场评审日期：2016.7.71、食品添加剂合规性自评表未

3、到当地监管部门确认。2、企业未做到批批必检（生产日期为2015.11.7和2016.5.28的产品未进行出厂检验）。3、洗手更衣间氺龙头脚踏已坏；生产车间防鼠设施欠完善（缺挡鼠板）。4、腌制池上方屋顶瓦片有部分破裂，未及时修理。5、摊凉间、内包装间照明设施缺防护。在辖区局的监督 下，企业于2016.7.27 完成整改。4建德杭州建德天堂食品有 限公司固体饮料：果制品蛋白固体饮料、果蔬固 体饮料 其他方便食品：冲调类（麦片、1、炒货及坚果制品、固体饮料作业指导书欠完善。2、方便食品（藕粉）技术文件中关键控制点脱水干燥温度要求与实际不一致。在辖区局的监督 下，企业于黑芝麻糊、其他炒货食品及坚【烘炒

4、类 （炒瓜子、炒花生、其他）（分装）、油炸类（其他）（分装）1（延续换证）3、检验规程中关于“采购物资检验”，对原料藕粉等检验组批规定不明确（未规定按 供货批或生产批进行原料验收），易导致混批、漏检现象。2016.7.19 完成整改。现场评审日期：2016.7.7蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹1、原料清洗工段旁堆放的垃圾，未采用密闭方式。在辖区局的监督（饼）类、果糕类（分装）水果干制品2、生产车间“三防”设施不健全，防鼠板不足，窗户有破损。下，企业于（葡萄干、大枣干制品、其他）3、设在配料间旁的添加剂暂存间内存放有未脱包的辅料。2016.8.4完成整余杭杭州余杭益民食品有5区限公司（换证

5、+变更）4、部分仪器如液相色谱仪未列入周期检定或校正计划。改。现场评审日期：2016.7.7其他粮食加工品（分装）其他酒 水果1、配料记录与生产实际不一致。在辖区局的监督制品（分装）其他饮料 代用茶（分装）2、饮料、配制酒生产车间更衣室洗手水龙头未采用非接触式。下，企业于6余杭区杭州青春宝健康产品蔬菜干制品（分装）、食用菌制品（分装）3、生产车间部分传递窗紫外灯已坏。2016.8.4完成整6有限公司（延续换证）4、不能提供烘相、培养相等有效检定证书。改。现场评审日期：2016.7.7食用植物油（菜籽油）1、现场不能提供生产科长（曹东东）健康证。在辖区局的监督2、作业指导书规定的关键过程（炒制、

6、过滤）现场记录欠完善。下 企业于杭州萧山南阳宝根菜3、化验员对岀厂检验项目色泽的检验能力不足1，.丨企 于2016 8 12 完成7萧山区籽油加工场（延续换证）4、洗手更衣间手消毒设施欠缺；压榨车间防鼠设施欠完善（缺当鼠板）。整改。现场评审日期：2016.7.65、炒制车间照明设施缺防爆设施。8临安烘炒类（其他）1、 工艺文件制定欠规范（未规定配方中用量参数）。在辖区局的监督市临安市兴贤食品厂（延续换证）2、3、4、5、不能提供香精、味精、安赛蜜的第三方检验报告，糖精钠、甜蜜素检验报告过期， 采购清单不规范。更衣室内紫外灯长期使用未及时更换。炒制间内二扇通道门缝隙过大，防鼠设施需宀¥

7、完善。配料间内部分窗户破损，需及时修补。配料间内需配备精度 1克电子天平；化验室布局不够合理（偏小），建议配备超净工作台。化验室水池设置不规范。下，企业于2016.7.18 完成整改。现场评审日期：2016.7.6热加工熟肉制品：【酱卤肉制品（酱卤肉1牛肉干烘制过程作业指导书温度要求与实际不一致。在辖区局的监督类）、熟肉干制品（肉松类、肉干类）】2、企业生产过程检验作业指导书欠完善（未明确车间、化验室之间职能分工）下，企业于萧山农夫与海（杭州）食品内包装袋消毒间有未脱包内包装袋；并有无关杂物；9（换证+变更）3、2016.7.19 完成区有限公司现场评审日期：2016.7.64、烘制间、配料区

8、照明设备缺防爆装置。整改。固体饮料（咖啡固体饮料）1、缺少速溶红茶粉、奶粉、麦芽糊精、柠檬酸、柠檬酸钠、安赛蜜、二氧化硅、羧甲在辖区局的监督（发证）基纤维素钠等供方目录及合格供方评价。缺少速溶红茶粉、麦芽糊精、柠檬酸、柠下，企业于檬酸钠、二氧化硅、羧甲基纤维素钠、植脂未、咖啡粉、白砂糖、食用香精、内2016.7.26 完成包装袋所有索证资料。缺少 2016年所有原料进货验证记录。整改。2、关键控制点配料称量时未标明香精名称，配料记录不全，混合时间与工艺文件不一 致。出厂检验规程水分标准要求与 GB29602制定不一致；出厂水分检验项目不熟练，记10拱墅区杭州巧咖食品有限公 司3、录填写不规范。

9、4、洗手设施安装不合理（不是感应式或脚踏式）。5、内包装袋紫外线杀菌设施设置欠合理（与实际生产量不匹配）。粉碎机放置位置不合理（设置在打包间）。现场评审日期：2016.7.16、原料仓库内存放部分食品添加剂，未单独分别存放管理。纸箱仓库与内包装袋及报 废内包装袋混放且缺少消防设施。7、压力表检定时间过期。11上城区杭州乾宁斋中药有 公司宋城路分公司限叶类代用茶（其他）、果实类代用茶 （枸杞子）（发证）现场评审日期：2016.7.51、2、3、4、5、所有文件未受控，质量手册目录与实际内容不一致。 枸杞子索证不全（缺少 QS证、第三检验报告）。不能提供关键控制点仓储、烘干记录，内包装记录与操作规

10、程不一致。岀厂检验原始记录水分项目未检验平行样。感官原始记录缺少滋味项目记录，外形 项目与标准不一致。化验室缺少审评（感官）用器具存放柜。在辖区局的监督 下，企业于2016.7.18 完成整改。烘烤类糕点（发酵类）1、现场考核总经理兼质量负责人不明确产品标准，标签等责任、权力和义务。产品标在辖区局的监督（发证）签缺少产品标准号、许可证号及图案等。下，企业于2、提供生产负责人健康证过期（赵永林）。2016.8.25 完成3、不能提供2016年4月以后所有原辅材料进货验收记录，不能提供合格供方目录及全部整改。供方评价。缺少奶油、酵母、包装袋、周转箱、鸡蛋合格索证；白糖索证与现场厂（评审不合格）家产

11、品不一致。4、关键控制点配料记录与技术文件中配方不一致，醒发时间与文件不一致，不能提供关键控制点原料验收和内包装记录。A O杭州糖蕴食品有限公5、化验员不在现场，提供的岀厂检验原始记录错误（无过程数据检验）；报告报告缺12西湖区司少比容检验项目。6、原料库存放的原料未合理分别放置（混放）；消毒液未单独放置保管。内包装间未独立设置（放置其他办公用品等）。不合格品区域设置在过道内不合理。7、生活区、生产区隔离较近（生活区与清洗间相连），不符合基本要求；办公场所设需完善。8、洗蛋间水槽下水道漏水。内包装间与杂物间相连未合理分隔有交叉。9、不能提供所有生产设备清洗消毒维护保养记录。现场评审日期：201

12、6.7.410、缺少比容项目检验设备及25ml滴定管。缺少所有出厂检验项目用的试剂及标准溶液。化验室布局不合理。13淳安淳安县文昌农盛粮油 专业合作社粮食加工品、食用油、油脂及其制品（发证）场评审日期：2016.7.121、大米、油内包材第三方检验报告过期2、生产大米、食用油的关键控制点记录信息不全（米筛选、米包装、油脱 磷、灌装）等3、检验人员过氧化值测定技术不熟练。4、库房内原辅料、包材未设仓垫板，未离墙放置，外包材和内包材未分离 放置。5、 过氧化值检测装置部分配置试剂不全（NaoH通风设施、滴定管、水浴 锅）等在辖区局的监督 下，企业于2016.7.27 完成整改。14余杭区杭州余杭三

13、白潭生态 农业科技有限公司非即食水产品 盐渍水产品（三白潭青 鱼干）（发证）现场评审日期：2016.7.151、出厂检验记录（盐分）填写不规范。2、烘制和内包装车间生产设备、包装设备无序堆放。3、化验室检验设备、试剂堆放杂乱。在辖区局的监督 下，企业于2016.8.9完成整改。15建德农夫山泉（建德）新安 江饮料有限公司包装饮用水（饮用天然水）茶饮料 果蔬汁（浆）类饮料（果蔬汁 饮料、复合果蔬汁饮料）营养素饮料、运动饮料、风味饮料（换证+变更）现场评审日期：2016.7.121、食品添加及管理人员未提供任命书和明确职责。2、微生物和茶多酚原始记录欠规范，仅记录结果（原始数据信息不全，缺 微生物

14、稀释度对应数据、茶多酚数据结果来源缺追溯性）在辖区局的监督 下，企业于2016.7.18 完成整改。16余杭区杭州旺旺食品有限公 司膨化食品其他粮食加工品（延续换证）现场评审日期：2016.7.131、 棕榈油验收规范欠完善（项目不全缺脂肪酸组成、溶剂残留等）。2、 生产记录中部分配方记录数据欠规范（如味盐配方称量kg数据出现5位以上小数点 位数，与实际称量精度不符等），生产烧上关键控制点规定与记录不符。在辖区局的监督 下，企业于 2016.8.4完成整 改。17下城区杭州麦特堡食品有限 公司冰淇淋、雪糕、雪泥（延续换证）1、生产用乳清粉缺未提供入境检验检疫证明。2、 生活区与生产区未完全隔离

15、。厂区堆放杂物。3、进入洗手更衣室的门及部分墙面不清洁，存放生活用品。车间防蝇、防虫措施不到 位。在辖区局的监督 下，企业于2016.7.26 完成整改。现场评审日期：2016.7.164、原辅料缺拆包间，内包车间与走廊之间、外包装车间的通道存在交叉污染。5、原辅料仓库的地面、墙面不平整、不光滑，缺温湿度计。富阳畲乡园食品有限速冻面米食品熟制品（速冻其他面1、大米、鸡精原料进货验收台帐缺少生产日期、联系人信息。在辖区局的监督公司米制品）2、更衣室缺少整衣镜。鞋柜的材质不宜清洁，需更换。内包装车间、外包装车间堆放下，企业于（延续换证）杂物。2016.8.4完成整富阳3、原料库、辅料库、包装材料库

16、防鼠设施、离地离墙措施不到位。纸板箱仓库未配备改。18区消防设施。4、磨粉机直接接触食品部位的材质不符合要求（凃油漆）。现场评审日期：2016.7.155、成型设备的维护保养工作存在一些不足。6、未提供中心温度计检定证书。蛋制品：冰蛋类（巴斯杀菌冻鸡全1、不能提供合格供方目录和2016年合格供方评价及包装袋第三方检验报告。在辖区局的监督蛋）2、关键质量控制点鸡蛋清洗、巴氏杀菌、灌装的生产记录与作业指导书不一致，都为下，企业于杭州艾格生物制品有（待发证）打印文档。2016.8.8完成整19萧山区限公司3、检验规范项目与实际检验项目要求不一致；岀厂检验蛋白质项目原始记录不真实。改。提供的第三方检验

17、报告缺少蛋白质项目。现场评审日期：2016.7.13.4、企业缺少总经理办公室（堆放生活用具及杂物）。炒货食品及坚果制品1、 碧根果、巴旦木缺少所有索证资料（缺少身份证及合同）。在辖区局的监督（延续换证）2、现场考核检验人员岀厂检验项目不熟练。原始记录数据填写不规范（需培训）。下，企业于3、关键控制点（手剥山核桃）操作规程与实际记录不一致。无法提供核桃仁蒸煮记录。2016.8.8完成整20r|/r反临女市无他金汇食 品4、内包装间四周墙面不够洁净卫生，洁净度不符合要求，需完善。改。临女区厂5、生产场所内烘制间、摊凉间、内包装间照明及紫外灯未及时更换 （长期使用已失效）。6、内包材料库，纸箱仓库

18、未离墙摆放，四周卫生不够，纸箱间消防设施已过期。现场评审日期：2016.7.177、化验室内需配备通风柜设施；操作台不能满足实际检验要求（偏低、偏小）。分析天平应放置在硬质台面上。余杭杭州余杭区径山凌霄绿茶（其他）（延续换证）21区峰茶厂G20道路整治，无法进行现场。现场评审日期：2016.7.13巧克力 巧克力制品 代可可脂巧1、海南油脂生产的代可可脂缺少第三方检验报告，食品级卷膜缺少第三方检验报告。在辖区局的监督克力代可可脂巧克力制品食品添加剂未集中管理保存。下，企业于（延续换证）2、成型间内在半成品运输过程中有效防止食品污染存在一些不足。（半成品裸露）2016.8.9完成整3、岀厂检验记

19、录部分检验项目感官、净含量的检验过程信息未描述。所有原始记录及改。上【J TFT古二口 咗二 I7R/ 检验报告均无审核人签名。22余杭区杭州顶来食品有限公4、更衣室内换鞋设置需完善，工作服上方紫外灯安装位置不够合理。风淋装置有一扇口门有故障，未及时修理。脚的消毒设施设置不够合理。5、内包装间四周墙面不够整洁清洁卫生，需完善。内包装间工作台面材质不符合要求，需完善。现场评审日期：2016.7.116、内包装间内共有6台包装机，维护保养和清洗、消毒工作存在一些不足，需完善。7、数显千分尺、磅秤未提供检定证书。内包装缺少二台电子秤。炒货食品及坚果制品烘炒类（手剥松子）、1、拧檬酸、内包袋供方索证资

20、料（许可证、检验报告）过期、糖精钠、氢氧化钠第三在辖区局的监督油炸类（开口松子）（延续换证）方检验报告过期 。下，企业于2、过氧化值和酸价测定技术不熟练2016.8.15 完成册儿hl峯山島由谷口看3、油炸产品内包间与外包间未有效隔离.整改。23萧山区杭州萧山蜀惠食品有I7B八日4、原料油仓库与废油放在一起不合理,辅料加工助剂酸和碱没有固定仓库，内包材仓库P艮公司太小欠合理.所有原辅料没有离地离墙放置.5、炒货配料间没有电源，称量设备无法正常工作。现场评审日期：2016.7.196、过氧化值和酸价测定缺部分试剂（三氯甲烷等）1、工艺文件中未标明关键控制点。在辖区局的监督C A杭州瑞帆食品有限公

21、调味品：固态调味料、半固态调味料2、生产记录中蒸煮工序与作业指导书不一致。下，企业于24余杭区司（延续换证）3、半固体调味料制作车间煤气瓶放置不合理。部分原料未脱包进入洁净区工序。2016.8.4完成整4、更衣室工作鞋换鞋区域不明确有交叉。改。现场评审日期：2016.7.20水果制品：水果干制品（其他）速冻食品1、检验人员已变动，不能提供新检验人员任命文件。在辖区局的监督速冻果蔬制品下，企业于杭州中果食品有限公25桐庐县司（发证）2016.8.9完成整改现场评审日期：2016. 7.211改O水果制品：水果干制品（其他）（分装）1、味精的第三方检测报告 2016年3月已过期在辖区局的监督蜜饯类

22、、凉果类、果脯类、话化类、果糕2、不能提供不合格品（退货）销毁处置协议。下，企业于26余杭区杭州姚哥食品有限公类（分装）（延续换证）3、水果制品过氧化值检验能力不足。出厂检报告项目与实际检测项目不符（致病菌）。2016.8.9完成整司4、煮制车间局部卫生状态欠佳。改。现场评审日期：2016. 7.21糕点：烘烤类糕点（酥类、酥皮类、糖浆1、食品添加剂库内缺少食品添加剂岀入库台账。在辖区局的监督皮类）、蒸煮类糕点（粽子类、其他类） 熟2、键控制点工艺流程图未标明参数范围与实际记录不符。下，企业于粉糕点（热调软糕类）、糕团类3、岀厂检验原始记录水分项目未做平均数据。检验规范制定欠合理（与标准值不一

23、2016.8.4完成整27西湖杭州楼外楼食品有限公司（延续换证）致）。改。区4、风淋设备安装不到位（自控装置），食品添加剂库及工器具的清洗消毒间缺少明示标识。现场评审日期：2016.7.215、原料物流通道拆包间设置欠合理（风幕应安装外侧）；缺少鲜蛋的洗蛋、打蛋消毒处理间。配料间需配备称量设备、不锈钢容器桶、操作台及紫外灯等设施。杭州茗宝食品有限公司饮料：风味固体饮料、蔬固体饮料茶1、工艺文件不够规范，不能提供产品配方与关键控制点操作规程。在辖区局的监督叶及相关制品果 茶粉（绿茶粉、红茶粉、2、原料供方调整后合格供方评价未及时更新。缺杭曼香精的第三方检验报告。下，企业于oo余杭其他）、固态速溶

24、茶（速溶红茶、速溶绿茶、3、检验规程微生物指标没有明示相应计量单位。2016.8.9完成整28区其他）4、提取车间管道未标明管内物料及流向。改。（延续换证）5、实验室缺饮料产品测试大肠菌群的乳糖胆盐试剂。现场评审日期：2016.7.2229淳安杭州千岛湖啤酒有限公司熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒（延续换证）（评审不合格）现场评审日期：2016.7.211、生啤酒灌装间内存放有设备维修用器具及设备配件。2、现场生产中，鲜啤酒灌装间与外部直通，不能按封闭要求进行生产。3、原料仓库内放有与生产无关的废料。在辖区局的监督 下，企业于2016.8.4完成全部整改。30临安县杭州临安通达食品有限公 司炒货食品及坚

25、果制品烘炒类 （其他）、油炸 类（其他）（分装）（延续换证）现场评审日期：2016.7.181、 碧根果、巴旦木缺少所有索证资料（缺少身份证及合同）。2、巴旦木关键控制点记录预烘温度时间与作业指导书不一致；夏威夷、碧根果时间与 作业指导书不一致。3、生产车间入口处防鼠措施需完善；更衣室内工作服挂上方缺少紫外灯杀菌消毒设 施。4、内包装间需增加工作台面放置打码机且配备内包装袋的杀菌消毒设施。5、盐未离地离墙存放，缺少食品添加剂专柜专库加锁管理及食品添加剂台账。6、检验室内缺少通风柜设施。在辖区局的监督 下，企业于 2016.8.4完成整 改。31滨江区祖名豆制品股份有限 公司非发酵型豆制品（豆浆

26、、豆腐、豆腐泡、 豆腐干、其他）、其他豆制品（素肉）（换证+变更）现场评审日期：2016.7.191、其他豆制品部分产品（素牛肉、素大肠等）生产配方记录名称（酱油、色素等）与 工艺文件配方不一致。大豆素肉生产工艺流程关键控制点设置欠合理，缺配方控制关键 点。2、原辅料、添加剂、内包材等放在同一大库房中，未有效分离存放，添加剂未设独立 管理区域，欠规范。成品仓库部分产品未设标示。3、消毒锅压力表鉴定过有效期，微生物检测传递通道过长，欠合理。在辖区局的监督 下，企业于 2016.8.9完成整 改。32临安临安市青浙粮食食品 加工厂粮食加工品：谷物粉类制成品米粉制品（年糕）（延续换证）现场评审日期：

27、2016.7.15已在今年3月列入城西铁路总保项目，该企业属拆迁范围内，故未评审； 见临安市江城动迁服务有限公司证明。拆迁33建德杭州和司睿食品有限公糕点：其他类【发酵面制品（发糕、 小麦粉馒头）】（发证）1、2、3、4、5、6、干酵母、白糖、内包装袋第三方检验报告过期。QS证过期。原辅料进货验收规程抽样比例与实际要求不一致。关键控制点配料无配料人签名，发酵无记录（发酵间缺少温度的控制。）岀厂检验项目小麦粉馒头的PH值，发糕的酸度，化验员不会实际操作。检验员的检验能力存在不足（检验场所未开展岀厂检验项目）。生产车间入口处防鼠板缝隙过大且未固定，三方措施落实不到位。冷却间有部分墙面发霉，清洁度不

28、够。化验室缺少冰箱，放置超净工作台内场所未配备紫外灯。在辖区局的监督 下，企业于2016.9.18 完成整改。现场评审日期：2016.8.26调味料：固体调味料（复合调味粉）1、过程检验记录、成品检验记录不齐全。在辖区局的监督（换证+变更）2、配料间原辅料无标识，着地存放，投料间有部分大宗原料未脱包。下，企业于3、生产车间、工器具清洗间整体卫生较差。2016.11.3 完成34余杭区杭州瑞地食品有限公4、内包车间与外包装缓冲间的物流口无防护，现场人和物一起通过，存在人流物流交叉污染风险。整改。司5、原辅料仓库整体卫生较差。现场评审日期：2016. 8.266、原料库中发现已过期的配料鱼粉（20

29、140410） o食品添加剂库未专库存放，三防措施欠缺。方便食品：冲调类（其他）1、采购记录不能提供近两年在辖区局的监督（延续换证）2、不能提供2016年过程检验记录下，企业于35余杭杭州余杭区崇贤街道3、不能提供近两年关键控制记录2016.10.28 完成区润荷藕粉厂4、生产车间三防措施不到位，灭蝇灯、紫外灯、纱窗配备不足。整改。5、造造粒间、内包装间存在交叉污染风险，未独立设置工器具清洗间现场评审日期：2016. 8.256、内包材库堆放杂乱，更衣室防护措施欠缺罐头、水产制品畜禽水产罐头1、配料、油炸未设置为关键控制点。油炸操作规程未说明换油时间，无换油操作记录，在辖区局的监督36淳安杭州

30、千岛湖千发旺顺（鱼类罐头）其他水产品（延续换证）工艺流程图绘制缺少配料和料包分装。下，企业于2016.9.19 完成阁食品有限公司2、岀厂检验净含量项目数据填写未格式化。氯化钠项目检测缺少平行数据记录。3、更衣室内紫外灯及生产场所，所有紫外灯长期使用需及时更换。更衣室配备手的消整改。现场评审日期：2016.8.25毒喷淋装置。4、 内包装间传递窗口瓷砖破损，排污沟渠未密闭式（不够卫生）。使用非食品级塑料 盆及桶、篮，不符合规定要求。5、 封口机设备维护保养和清洗、消毒工作存在一些不足（外表污垢较多，不易清洗）。6、罐的清洗机设备设置在内包装内不合理（避免交叉污染。缺少内包装袋的杀菌消毒 设施及

31、原料拆包间。7、内包装袋库及外纸箱仓库的存放未按规定要求（未离地离强缺少标识，垫仓板用泡 沫代替不合理）。8、缺少氯化钠检测的棕色滴定管，无菌室面积偏大，杀菌效果不佳，增加一台精度为 0.1克电子秤。37临安区临安清丰食品有限公 司炒货食品及坚果制品：烘炒类（其他）（延续换证）现场评审日期：2016.8.291、 供方资料欠完善（甜蜜素、安赛蜜检测报告不在有效期内）。2、 生产车间防虫、防蝇设施欠完善（碧根果炒制间部分窗户未安装纱窗）。3、洗手更衣间、配料间房顶有墙体脱落现象。4、 内、外包材库标识不清楚；防虫、防蝇欠完善（缺纱窗）。5、生产设备维护保养欠完善（坚果破碎机有锈迹）在辖区局的监督

32、 下，企业于2016.9.12 完成整改。38余杭区杭州尚农食品有限公 司糖果制品凝胶糖果（分装）、水果制 品：凉果类、果脯类、话化类）（分 装）水果干制品（水果脆片）（分装） 炒货食品及坚果制品：（烘炒类（炒 花生、其他类）（分装）（延续换证）现场评审日期：2016.8.251、现场抽查当班员工，其中候萍健康证过期。2、 原料（广东维思奇食品有限公司生产果味软糖（水蜜桃味）、宁波吉典食品科技有限公司生产的果条软糖（芒果味）等）的标签无配料标示，宁波吉典食品有限公司的果条软糖的型检报告现场不能提供。进口原料蓝莓干索证不齐。3、内包材未进行有效消毒，消毒记录无。4、工器具清洗间杂物堆放严重，仓库

33、与脱包间的物流通道设置欠完善。5、产品岀厂检验报告未复核。在辖区局的监督 下，企业于2016.10.28 完成整改。39临安区临安市西天目东关农 产品有限公司蔬菜制品：酱腌菜（其他）（延续换证）1、质量负责人（陈财法）、车间主任（童爱凤）健康证已经过期。2、生产关键过程（配料、煮制）生产记录欠完善。在辖区局的监督 下，企业于现场评审日期：2016.8.293、原料库堆放有杂物。4、生产用电子秤检定证书已经过期。5、实验室无菌室第一缓冲道紫外灯未安装；岀厂检验设备到期未及时检定（干燥箱、培养箱等）。2016.9.20 完成整改。40富阳区杭州富阳新潘食品有 限公司蔬菜制品：酱腌菜（其他）（发证）

34、现场评审日期：2016. 9.81、食盐、大肠菌群、总酸测定技术不熟练，部分检测试剂配备不全（如：大肠菌群测定试剂，硝酸银、NaOH亚硝酸钠等），滴定管不能用。2、通内包装间与生产区域未有效控制隔离。3、食盐仓库、内包装间仓库设置混放不合理。4、焦亚硫酸钠称量计精度达不到要求。5、部分检测设备（电子秤、分光光度计）检测报告过期。在辖区局的监督 下，企业于2016.9.21 完成整改。41西湖区杭州狮井茶叶有限公 司茶叶、代用茶【绿茶（龙井茶）、红茶（工夫红茶）（分装）、乌龙茶（铁观音茶）（分装）、花茶（茉莉 花茶）（分装）】【叶类代用茶（荷 叶、薄荷叶、苦丁茶、其他）花类 代用茶（菊花、金银花

35、、重瓣红玫 瑰、其他）果实类代用茶（大麦茶、 决明子、枸杞子、罗汉果、苦瓜片、 柠檬片、其他）根茎类代用茶（甘 草、其他）混合类代用茶（荷叶玫 瑰茶、枸杞菊花茶、其他）（延续换证）现场评审日期：2016. 9.121、不能提供荷叶、薄荷叶、甘草供应商身份信息及供方合同。2、代用茶工艺流程图与实际操作规程和记录不一致。3、检验员唐步青提供的原始记录检验报告部分记录填写不规范。建议增加一位检验人 员（产品类别与检验人员数量不匹配）4、 更衣洗手布局不合理 （洗手设施不符合规定要求、 烘手设施无电源插座）。缺少衣柜， 工作服及帽不洁净。5、拆包间、内包装间面积不够与产量不匹配。生产场所无消毒细菌设施

36、。生产场所整 体卫生较差（门、窗、墙面等）。6、 成品库不符合规定要求 （无温湿表、库房内有存放电脑、 电扇等）。四周墙面不平整， 花茶与其他茶未独立分隔。7、拼配间与内包装间工作台面材质不符合规定要求。现场一台电炒锅、一台烘干设备 不能满足茶叶、代用茶生产加工要求。8、 审评室审评场所光线不符合评茶要求（较暗），缺少电茶壶、标样柜，放置筛分机的 工作台面需硬质。在辖区局的监督 下，企业于2016.10.17 完成整改。42经济开发区浙江惠松制药有限公 司蜂王浆（含蜂王浆冻干品）蜂王浆、 蜂王浆冻干品1、 质量负责人（刘轮辉）、生产负责人（叶军）、程东好（健康证过期）等人。2、铝箔袋第三方检验

37、报告过期。3、 产品生产过程拼配工序规程欠合理（质量控制依据制定不清晰）。在辖区局的监督 下，企业于（延续换证）现场评审日期：2016. 9.94、产品检验记录缺少净含量指标，欠规范。2016.11.1 完成整改。肉制品【腌腊肉制品（生香肠）】1、岀厂检验记录和报告中缺“过氧化值”、“酸价”指标。在辖区局的监督（发证）2、现场未提供酸、碱滴定管的鉴定证书。下，该企业目前还43萧山区杭州乌桥食品有限 司公现场评审日期：2016.10.20在整改过程中热加工糕点：烘烤类糕点（发酵类、1、成品检验规范中“岀厂检验规范每两周检验一次”不符合要求。在辖区局的监督烤蛋糕类、糖浆皮类）2、未能提供近期（1个

38、月内）岀厂检验记录和报告。下，企业于44建德建德市金麦食品厂（发证）3、配料间、成型间有原辅料的外包装袋，不符合要求。2016.11.17 完成4、摊凉间、内包间与其他车间的门敞开，未受控，建议改为自动关闭的门。整改。现场评审日期：2016.10.27液体调味料（其他）1、生产车间防虫、防蝇设施欠完善（勾兑车间部分窗户未安装纱窗）。在辖区局的监督（发证）2、内包洗手更衣间水龙头不能正常使用。下，企业于45临安临安奥朵调味品厂3、勾兑车间和内包装车间照明设施缺防护。2016.11.11 完成现场评审日期：2016.10.274、勾兑车间房屋立柱有锈迹。整改。5、实验室用水龙头漏水。绿茶（龙井茶、

39、其他）（延续换46临安证）公司于2016年5月进行了书面申请换证，并取得SC证书，7月初开始进行厂房改造，临安市雪尖茶厂预计2016年10月底前完成，目前公司未进行生产。现场评审日期：2016.9.27杭州余杭区崇贤莲园其他方便【食品冲调类（其他）】1、藕粉原料索证不齐全（宝应县千子莲食品有限公司）；在辖区局的监督47余杭区（延续换证）2、造粒车间杂物堆放。内包车间入库的更衣室毛巾等卫生欠佳。造粒车间入口处消毒下，企业于2016.10.27 完成藕粉厂设施损坏现场评审日期：2016.9.293、检验设备（电子天平、干燥箱）未在检定有效期内；整改。48西湖区杭州茶司都茶业有限公绿茶（龙井茶）、红

40、茶（工夫红茶）（换证+变更）1、质量负责人叶晓红、检验员王斌、张迪缺少健康证。2、不能提供茶叶收购的农户供方评价及合格供方目录。缺少鲜叶的验收记录，内包装 铝箔袋的许可证和检验报告过期。在辖区局的监督 下，企业于2016.10.23 完成整改。3、4、筛、5、6、缺少红茶的第三方型式的检验报告更衣室内工作服上方紫外灯安装不到位（建议配备不锈钢移动挂钩）。青锅、干茶分拼配生产车间窗户卫生死角未及时清理。（卫生洁净不够。）个别应急门须封闭（内贴封条）。内外包装仓库未分别设置；成品库未配备温湿度表。内包装生产车间不锈钢工作台面配备不足。筛分设备维护保养和清洗、消毒工作存在一些不足。现场评审日期：20

41、16.10.8速冻其他食品【生制品（速冻调制1、未提供有效期内的型式检验报告。在辖区局的监督浙江水祥水产食品有生鱼片、速冻泡椒黑鱼皮）】2、切片加工车间天花板漏水。下，企业已完成整大江东（换证+变更）改。49限公司3、速冻库门破损，未及时修理维护。现场评审日期：2016.10.204、计量器具检定证书过期。再制蛋类（皮蛋）（延续换1、现场提升改造中，生产布局发生变化。已责成该企业证）2、1.4.3、1.4.4、1.9、1.12.1、1.13、2.2.5、2.5生产相关质量管理制度及记录未能提供。限期整改，整50余杭区杭州余杭区崇贤街道改完成报辖区强胜蛋制品加工厂（评审不合格）局确认。现场评审日

42、期：2016.9.29绿茶（龙井茶、其他）（延续换证）1、在辖区局的监督包材索证不全。51余杭区杭州余杭区径山四岭2、出厂检验原始记录检验数据填写不规范；下，企业于名茶厂现场评审日期：2016.9.302016.11.3 完成整改。52桐庐杭州冠华王食品有限酱卤肉制品（酱卤肉类）、主食类1、熟加工车间内地沟不够卫生洁净（废料未及时清理）缺少相应地沟清洗消毒管理制在辖区局的监督公司（方便米饭、方便湿面）、再制蛋类度。下，企业于（卤蛋）（换证+变更）现场评审日期：2016.9.272、农产品香菇、木耳、花生及蔬果乐盒无法提供供应商相关索证资料及供方评价记录。3、方便食品型式检验缺少 GB2762相

43、关检验项目报告。蛋制品缺少型式检验。岀厂检验原始记录格式不规范无检验过程数据。水分、微生物项目未做平行样，检验报告设置不 规范（检验项目不在同一份检验报告上）。4、 更衣室内紫外灯失效（未及时更换）。5、 配料间房顶面不够卫生（有霉斑）。6、现场发现共有二个速度冷库不符合 -18 C± 2'C以下规定要求（-13 C、-14 C）。2016.10.17整改。完成烘烤类糕点（糖浆皮类、水油皮类、1.不能提供产品配方及工艺操作规程作业指导书。在辖区局的监督其他类）2.缺少合格供方目录及供方评价，不能提供松子、糖浆、专用油、白芝麻、核桃所有供方资料。缺少下，企业于（延续换证）原材料

44、验收规程、进货清单及验收记录 。2016.10.18完成3.不能提供生产过程质量管理考核办法及考核记录，不能提供日常卫生检查记录。全部整改。4.原始记录和检验报告不规范。原始记录缺少型号规格及批生产量信息。菌落总数、 大肠菌群未检验平行样，记录中缺少样品量，部分原始记录和检验报告的检验员和 批准人为同一人。53富阳区杭州天司鹰食品有限公（评审不合格）5.更衣室布局不符合规定要求（设置较简陋、无换鞋设施、洗手设置、风淋不能正常 使用、卫生较差等）。无防蝇、防鼠、防虫等措施。6.配料间、搅拌机整体环境卫生不够。7.工艺流程布局不合理（人流物流有交叉）；配料间布局不合理（内设置搅拌间）；内包装袋缺少

45、杀菌设施；内外包装有交叉；缺少工器具清洗间。8.加热管使用非食品级橡胶管。9.搅拌设备较陈旧，维护保养清洗不到位。所有设备不能提供清洗消毒维护保养记录。现场评审日期：2016.9.2810检验馅含量的电子秤，小容量（吸管）未能提供检定证书。分析天平放置位置不合理（与电源、水源同放置操作台面）。杭州临安新晨华源食烘炒类（其他）、酱腌菜（盐水渍菜）1.现场不能提供检验员陈美萍和生产负责人童卫东的健康证。在辖区局的监督54临安区品有限公司（有效期不热风干燥蔬菜（笋干）2.原材料山核桃和食品添加剂甜蜜素的进货验证记录欠完善。下，企业于变）（换证+变更）3.蒸煮车间墙面与顶棚有间隙未封闭；部分窗户缺纱窗

46、。2016.11.11完成现场评审日期：2016.9.284、5、6、配料间堆放有杂物内包装车间与挑选车间的门未封闭。实验室第一缓冲道紫外灯和酸价、过氧化值检测用通风设施不能正常使用。整改。烘烤类糕点（发酵类、烤蛋糕类、1、应建立食品添加剂使用台账记录及生产投料台账记录。工艺文件中的配方未及时更在辖区局的监督酥类、烘糕类、松酥类、酥层类）新与实际生产纪录不一致。下，企业已完成整55滨江区杭州优卡食品有限 司公（延续换证）2、3、不能提供2016年原辅材料供方评价；脱氢乙酸钠的许可证及检验报告已过期。 配料间与搅拌间未分别设置；原料物流通道（拆包间）区域不够明确。工器具间内 一道外门应贴圭寸条。改。现场评审日期：2016.10.94、无菌室布局不太合理（面积过大，不能保证无菌状态的控制）。平板计数琼脂过期，压力表、分度吸管过检定有效期。配料间内0.1g电子秤需检定。包装饮用水（饮用天然水）1、用于品控用的装箱成品存放于生产车间内，存放位置不合理。在辖区局的监督56建德农夫山 泉股份有限公（延续换证）下，企业于司建德分公