绩效管理内部导入(天府老妈)

1、4X104X10绩效管理绩效管理 第一大步骤 系统梳理目标目标评估评估激励激励措施措施综合综合办办公室公室厨政厨政营销营销策划策划 研发研发物流物流采购采购 APEI循环目标管理系统循环目标管理系统 绩效飞轮绩效飞轮 AIM制定明确的目标制定明确的目标 Plan 方法与措施方法与措施 Evaluate评估与检讨评估与检讨 Inspirit激励与处罚激励与处罚 财务财务 公司的组成部门公司的组成部门 市场市场加盟加盟销售销售营运营运人力人力资源资源 空杯的心态进行绩效管理 沟通的方式进行绩效管理 教练的方法进行绩效管理 现在，你不是一个人， 你是一个团队 全员转训： 梳理系统 1、公司目标、公司

2、部门目标 2、公司和各个部门组织架构图 3、各个岗位职责 4、各个岗位的KPI指标 5、全体讨论后进行PK赛 部分转训的照片(转训）公司中高层管理人员接受培训 转训照片破冰说出误区 心里敞亮绩效管理的四大误区绩效管理的四大误区绩效管理绩效管理=绩绩效考核效考核绩效管理就绩效管理就是为了发奖是为了发奖金金认认真真的走认认真真的走形式形式绩效管理是人绩效管理是人力资源部门的力资源部门的事情事情思考并书写：思考并书写：您以前存在的误区还有哪些您以前存在的误区还有哪些? ?您现在正确的认识是？您现在正确的认识是？ 绩绩效效管管理理中中遇遇到到的的五五大大障障碍碍障碍一：障碍一：目标模目标模糊糊障碍二：

3、障碍二：职责不职责不清清障碍三：障碍三：流程含流程含糊糊障碍四：障碍四：执行力执行力差差障碍五：障碍五：无法考无法考核核带着明确的学习目标，带着明确的学习目标，继续精彩的绩效管理系统！继续精彩的绩效管理系统！小结：小结： 绩效管理系统 1、战略目标 2、组织架构 3、岗位职责 4、KPI指标 5、工作流程（工作标准）战略目标战略目标计划计划目标目标方向方向清晰清晰独特独特简单简单明确具体明确具体量化衡量量化衡量具有挑战具有挑战完成时限完成时限优先顺序优先顺序资源配置资源配置公司战略目标公司战略目标成功关键因素表成功关键因素表宜佳信酒店管理有限公司五年战略目标宜佳信酒店管理有限公司五年战略目标五

4、年开设全国连锁店五年开设全国连锁店100家；家；五年内年营业额达到五年内年营业额达到10个亿元；个亿元；五年内净利润达到五年内净利润达到2.5个亿元。个亿元。 时间时间 营业额营业额 店数量店数量 净利润净利润 毛利润毛利润2009年年 5500万万 12 700 11002010年年 1.5亿亿 20 2500 30002011年年 2.5亿亿 35 4500 50002012年年 4.6亿亿 65 8000 92002013年年 6.5亿亿 90 1.1亿亿 1.3亿亿2014年年 10亿亿 100 2.5亿亿 2.9亿亿 财务指标财务指标全国连锁、持续盈利、铸造百年基业！方向方向目标目标

5、计划计划将公司的战略目标细分，分解成部门的目标；根据公司的总目标制定自己部门的相应目标；每个人都为可以实现的并与自己相关的目标努力；行政办公室构架图：行政办公室构架图：办 公室主任 1名行政文员1名 前台接待 1名信息管理员1名 司机 1名督导检查 1名后勤主管 1名人力资源部组织构架图：人力资源部组织构架图：人力资源部经理1名 培训专员1名 招聘专员1名 人事专员1名财务部构架图：财务部构架图： 财务经理1名 资金主管1名 成本主管1名 稽核会计 资金会计 出纳 成本管理 资产管理 单店会计会计主管1名市场加盟部构架图：市场加盟部构架图：市场部经理评估洽商专员1名筹备专员1名推广受理专员1名

6、工程督导专员1名营销策划部构架图：营销策划部构架图：策划经理1名 营销策划组长1名网络推广人员 1名文案专员1名设计2名美工1名活动推广1名物流采购部组织构架图：物流采购部组织构架图：物流采购经理1名门卫1名采购主管1名库房主管1名采购员2名库工1名成本会计1名文员1名营运部组织构架图：营运部组织构架图：营运副总1名分店店长副总助理1名大堂经理1名成本会计1名工程维修1名厨师长1名厅面主管1名销售主管1名营养师收银部长迎宾员保安队长1名服务部长1名保洁部长1名传菜部长1名传菜员撤台员保洁员洗碗工保安人员2名守夜1名收银员酒水员服务员文员1名厨政部组织构架图厨政部组织构架图：行政总厨各分店厨师长

7、副厨师长厨房主管头 配炒 师凉 菜面 点勤杂班长火锅班长抓 配理 菜羊 肉副 配海 鲜杀 鱼头 荷打 荷小 工小 工厨政督导研发部组织构架图：研发部组织构架图： 研发总厨1名 酱料加工主管1名 设计开发1名 菜品创新 （单店厨师长）酱料加工人员2名1、以事定岗、以岗定人2、岗位必须有价值3、增加岗位就要增加业绩岗位职责 KPIKPI关键指标关键指标1、关键指标是指这个岗位重点贡献的价值2、重点价值接受什么样数据的考核3、目标关键指标关键指标从何而来关键指标从何而来关键指标第一步 明确的战略目标第二步 高效的组织架构第三步 合理的岗位设置第四步 清晰的岗位职责数量数量 质量质量成本成本 时间时间

8、营业额/利润产品产量拜访客户的数量市场开拓数量产品合格率客户满意度废品率客户退货率实际费用和预算比支出费用额度库存数量时间接点效率建立绩效指标的依据建立绩效指标的依据如果工作不能被量化，那么它的有效性就值得怀疑!案例： 宜佳信酒店管理公司-10大部门分解关键岗位职责关键岗位职责1、建立各项行政规章制度，上传下达，各项规章制度的落实检查；2、管理公司固定资产使用情况；3、代表企业对外行政联络和公关；4、企业营业证照年审，企业资质评选；5、知识文化管理；6、各项会议、活动的筹划、组织、记录、存档；7、后勤服务（办公区域、宿舍、车辆、维修管理）；8、信息管理与维护（软件与硬件）；KPI关键绩效指标行

9、政办公室主任岗位职责与KPI关键绩效指标费用目标 90%员工满意度 10%关键岗位职责关键岗位职责1 1、人力资源战略规划和开发;2、人力资源管理相关制度的制定与执行;3、负责公司人才招聘、培训管理;4、薪酬体系设计;KPI关键绩效指标人力资源部经理 岗位职责与KPI关键绩效指标费用目标 30% 人均产值 70%关键岗位职责关键岗位职责1、编制财务预算计划并监督实施2、成本控制管理，开展预测、控制核算分析3、财产物资管理，保障资产安全、保值、增值4、资金管理，确保现金流安全畅通保障供给5、财务管理报表报送及时，数据准确6、会计队伍建设，提高财务综合管理水平7、纳税筹划，控制综合税负KPI关键绩

10、效指标财务经理 岗位职责与KPI关键绩效指标净资产增值率40%报表数据准确60%关键岗位职责关键岗位职责1、完成公司规定的开店数量指标；2、规划开店拓展方向；3、市场调研评估、分析报告制作；4、建立市场部拓展流程规范；5、控制工程进度，监督工程质量；KPI关键绩效指标市场加盟部经理岗位职责与KPI关键绩效指标 开店定额数量60% 产品销售量 40% 月度考核： 控制开店成本40% 合作商满意度60%关键岗位职责关键岗位职责1、制定公司年度营销计划；2、公司商品的策略包装；3、企业品牌的塑造及推广；4、公司内部企业文化宣传；5、公共关系的维护；6、联盟商家的合作；KPI关键绩效指标营销策划部经理

11、岗位职责与KPI关键绩效指标营销策划费用控制率40%店面的上座率30%品牌的认知率30%关键岗位职责1、负责部门各项工作职责、流程的建 立和培训。2、负责本部门各项费用的审核和控制。3、控制采购成本，在保证质量的前提下确保以最低的价格及时采购到位。4、供货商的洽谈、关系维护、开发和管理。5、针对不同时期的销售需求对库存量进行合理的控制。6、对所需物料等物资的及时、准确的配送到位。KPI关键绩效指标物流采购部经理岗位职责与KPI关键绩效指标销售额的达成（50%）部门费用的控制（30%）库存量的控制（20%）关键岗位职责关键岗位职责1、完成公司制定的销售计划；2、掌握客户需求，提高客户满意度，建立

12、大客户服务体系；3、优化工作流程，提高服务品质，降低成本；4、负责组织培训，提高管理水平；5、建立健全服务管理体系；6、确保各经营场所无安全事故发生。KPI关键绩效指标营运副总 岗位职责与KPI关键绩效指标销售完成率50%客户满意30%综合毛利率20%关键岗位职责关键岗位职责1、菜品开发与菜单设计；2、厨房生产的组织开展与管理；3、厨房设备及用具的管理；4、食品生产成本控制；5、厨房人员管理；6、确保厨房安全无事故；KPI关键绩效指标行政总厨 岗位职责与KPI关键绩效指标综合毛利率 60%菜品事故率 20%销售业绩 20%关键岗位职责关键岗位职责1、新菜品立项；2、制定开发预算和研发计划；3、

13、菜品审核和菜单设计；4、制定酱料标准并实施；5、新菜品跟踪并改进；KPI关键绩效指标出品总监 岗位职责与KPI关键绩效指标菜品销售 60%酱料销售额 40% 讨论生成战略目标、组织架构图、岗位职责和KPI指标后，进行每个部门管理人员的转训PK赛 通过PK赛管理人员加深了对绩效的理解 部分比赛的照片 部分比赛照片公司中高层管理人员自行制作绩效培训PPT 冠军、亚军和最后一名第一名第二名热烈拥抱惩罚失败制定绩效目标的七大关键制定目标的七大关键之一 量化制定目标的七大关键之二 责任人制定目标的七大关键之三 细分制定目标的七大关键之四 有挑战制定目标的七大关键之五 时限制定目标的七大关键之六 长短结合制定目标的七大关键之七 整体平衡制定绩效目标的四大方法制定目标的四大方法之一 参考过去数据制定目标的四大方法之二 参考行业增长率制定目标的四大方法之三 标杆基准法制定目标的四大方法之四 建立行业标杆 在进行绩效推广的过程中，将绩效分为三个步骤： 一、梳理系统：确认目标、组织架构图、岗位职责、KPI指标 第二步骤：表格的使用 第一套表格系统表格 第二套表格分析表格传