高一生物导学提纲(四)

1、盐都区2010-2011学年度高一生物学科基地活动班级_学号_姓名_ 高一年级生物导学提纲（四）第二章 细胞的化学组成第二节 细胞中的生物大分子【学习目标】1.了解生物大分子的基本骨架 2.理解糖类有机分子的组成、功能3.了解脂质机分子的组成、功能 4.提高学生整理知识系统化、结构化的能力 【学习重、难点】糖类和脂质等生物大分子的组成和功能【学习方法】课前导学、质疑讨论、反馈矫正、迁移创新【教学课时】 2课时 课前导学（一）生物大分子的基本骨架 1形成：碳原子的_个价电子可与多种原子结合。 碳原子之间可以_、_或_相结合，形成不同长度的_、_或环状结构，这些结构称为有机物的_。2作用：碳骨架的

2、_和_以及与碳骨架相连接的某些_决定了有机化合物的基本性质。 （二）糖类的种类和功能 1元素组成：由_3种元素组成。 2种类 (1)单糖 概念：不可以水解的糖，称为单糖。单糖可以被细胞直接吸收。含有5个碳原子的单糖：_和脱氧核糖。 含有6个碳原子的单糖：_、果糖和_。 (2)二糖 概念：能被水解成_的糖，如麦芽糖、_。 (3)多糖 概念：属于_，一般由许多_形成的，水解后可生成许多_，如淀粉、糖原、_。 分布 a植物中的多糖主要是_和_。b动物中的多糖主要是_。 3功能 (1)生物体维持生命活动的主要_。 (2)生物体重要的_。(3)与_等物质结合形成的复杂化合物，能参与_、细胞间_和_的调节

3、等生命活动。 4鉴定(1)单糖、_、_是还原性糖，可与_反应产生_沉淀。 (2)淀粉、蔗糖是_，不能与斐林试剂发生颜色反应。(3)淀粉在_的作用下产生的_能与斐林试剂发生颜色反应。淀粉遇_变_。(4)斐林试剂的配制 a组成：由质量浓度为0.1 g/mL的_和质量浓度为0.05 g/mL的_混合配制而成。 b使用方法：将配制好的质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液45滴滴入2 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中，充分混合后_。（三）脂质的种类和功能 1元素组成：主要由_3种元素组成。 2种类及特性：脂质包括_、类脂和_等，它们的共同特性是_。 3功能 (1) _是细胞代谢所需

4、能量的主要储存形式。 (2)类脂中的_是构成_的重要物质。 (3)固醇类物质，如_、性激素和_等，在细胞的营养、_和代谢中具有重要功能。 4鉴定：脂肪可以被_染液染成_。新课导入：1当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？2当病人因为生病无法进食时，常常注射葡萄糖溶液，起什么作用？3胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。因此膳食中要注意限制高胆固醇类食物(如动物内脏、蛋黄等）的过量摄入。 质疑讨论1糖都是甜的吗？举例说明。2. 人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？（2

5、）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。_。3鉴定淀粉的实验记录类别A管B管糖类蔗糖溶液3ml淀粉溶液3ml碘液/滴12滴12滴颜色反应没有变蓝变蓝实验结论：_。4鉴定还原性糖的实验记录类别C管D管E管糖类蔗糖溶液3ml+清水1ml淀粉溶液3ml+清水1ml淀粉溶液3ml+唾液1ml斐林试剂/ml2ml2ml2ml颜色反应无沉淀无沉淀砖红色沉淀注：唾液里含有唾液淀粉酶，适宜温度下能是淀粉水解产生还原性糖。实验的颜色反应说明了：淀粉在唾液淀粉酶的作用下，形成了还原性糖。实验结论：糖类中的可溶性还原性糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热时生成砖红色沉淀。小结：5为什么说脂肪是良好的储

6、能物质？【典型例题】例1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用 A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖反馈矫正1下列关于碳元素的说法，错误的是 ( ) A碳原子的4个价电子可与多种原子结合 B碳元素在活细胞中含量最多，所以是生物体的主要成分 C碳原子之间可以形成单键、双键或三键 D碳骨架的结构排列和长短等因素决定了一些重要有机化合物的性质2下列叙述中，哪些是淀粉、纤维素和糖原的共同特征 ( ) A都是细胞内储存能量的主要物质 B都含有C、H、O、N四种元素 C基本组成单位都是五碳糖 D基本组成单位都是六碳糖3下列关于脂肪鉴定实验的说法，错误的是 ( )A材料可选用小麦、花生、

7、大豆等的种子 B用50%的酒精溶液洗去浮色染液C与苏丹反应为橘黄色 D用电子显微镜观察被染色的脂肪颗粒4构成纤维素、胆固醇和糖原三种物质共有的元素是 ( ) AC、H、OBC、H、O、NCC、H、O、N、P DC、H、O、N、S5回答下列糖类和脂质的问题：(1)生物体内的主要能源物质是_，主要的储能物质是_。(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义在于：_。(3)磷脂是构成_的重要物质。(4)激素在机体中有着重要的作用，其中，性激素属于_类物质。迁移创新 1下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是 ( )A核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B葡萄糖是重要的能源物质C淀粉和糖原是

8、生物体内惟一的储备能源物质 D纤维素是植物细胞壁的主要成分2种子萌发的需氧量与种子所贮存有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的 需氧量 ( ) A少 B多 C相等 D无规律3生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明 ( )A碳元素能组成各种各样的化合物 B碳元素是最基本的元素C碳元素是各种生物大分子中含量最多的元素 D碳元素比其他元素重要4植物细胞和动

9、物细胞中储存能量的糖类依次是( )A纤维素和糖原B麦芽糖和乳糖C淀粉和糖原D葡萄糖和纤维素5通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖，当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在?试运用对照的方法设计实验方案并写出实验步骤。(1)实验材料：正常人尿液，大量食糖者的尿液，葡萄糖，试管若干，斐林试剂，酒精灯，试管夹等。(2)实验步骤：取3支试管，分别标号为1、2、3；在1号和2号试管内各加入2 mL正常人的尿液，再在2号试管中加入少量葡萄糖；3号试管中加入_；分别向3支试管中滴加_；将这3支试管隔水加热2 min左右，在加热过程中，随时仔细观察试管中溶液颜色的变化。参考答案：【课前导学】（一）1、4单键

10、双键三键链状分支链状碳骨架2、结构排列长短含O、H、S、P等原子团（二）1、C、H、O2、（1）核糖葡萄糖、半乳糖 （2）2分子单糖蔗糖和乳糖 （3）生物大分子单糖聚合单糖等纤维素a淀粉纤维素b糖原3、（1）能量来源 （2）结构物质 （3）蛋白质 细胞识别 物质运输 免疫功能4、（1）麦芽糖乳糖斐林试剂 砖红色 （2）非还原性糖 （3）淀粉酶麦芽糖 碘 蓝色（4）a. NaOH溶液 CuSO4溶液 b. 加入到还原糖溶液中（三）1、C、H、O2、脂肪固醇不溶于水3、（1）脂肪 （2）磷脂生物膜 （3）胆固醇维生素D调节4、苏丹III橘黄色【质疑讨论】1不是。如淀粉、纤维素2（1）葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。 （2）蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。3鉴定淀粉的实验记录类别A管B管糖类蔗糖溶液3ml淀粉溶液3ml碘液/滴12滴12滴颜色反应没有变蓝变蓝实验结论：淀粉遇碘变蓝色。4鉴定还原性糖的实验记录类别C管D管E管糖类蔗糖溶液3ml+清水1ml淀粉溶液3ml+清水1ml淀粉溶液3ml+唾液1ml斐林试剂/ml2ml2ml2ml颜色反应无沉淀无沉淀砖红色沉淀注：唾液里含有唾液淀粉酶，适宜温度下能是淀粉水解产生