意式咖啡机的拆解评测

1、意式咖啡机的拆解评测咖啡机的起源与发展I 滴漏煮咖啡的时间过久，咖啡粉末不可能研磨得太细，而粗糙的研磨意味着可以萃取出的 芳香成分也比细致粉末来得少。 Luigi Bezzera以高温高压的方式煮咖啡以缩短时间，于是发明了全世界独一无二的意大利咖啡快速调理方式，Espresso也开始风行。II 为了要制造蒸气，整个锅炉都必须加热至沸腾，使得接近沸点的热水灼伤咖啡粉，失去深藏在咖啡粉里的芳香油脂，萃取出更苦的咖啡。 利用电迅速将一小壶的水加热至调煮的温度，操作者只要压下横杆，压力会将小壶里的热水推至咖啡粉。III 热水可以在尚未沸腾时就可以冲煮咖啡，而不致烫坏咖啡粉。但由于压力是透过活塞传导手臂

2、的力量来推压热水，不但需要一只强壮的臂膀，而且压力也不容易稳定。 Gaggia 将原来的活塞原理加以改良，将热水推至比以前更密实的咖啡粉中，压力也比以往大而稳定，克丽玛首次在历史上出现。咖啡机的分类美式咖啡机美式咖啡机（全自动）（全自动）日式咖啡机日式咖啡机（虹吸壶）（虹吸壶） 意式咖啡机意式咖啡机（高压蒸汽）（高压蒸汽）现状与发展趋势1.自动化自动化 全自动取代半自动咖啡机，研磨、填粉、压粉、滤煮、清洗一键完成，制作品种多样的花式咖啡。2.智能化智能化 合理控制水量、压力、温度、研磨粗细、酿造时间，增加记忆功能。3.个性化个性化 操作简单方便，一目了然，通过触屏选择咖啡制作方式。外形设计美观

3、简洁产品名称产品名称意式咖啡机意式咖啡机额定电压220V额定频率50Hz额定功率800W锅炉压力5Pa额定容量240ml产品尺寸266*211*330mm1.进水 2.滤水器 3.进水接口 4.帮浦 5.单向阀 6.进水电磁阀 7.锅炉 8.热交换器 9.安全气阀 10.过滤器 11.蒸汽阀 12.热水阀 13.废水阀 14.压力表 15.冲煮电磁阀 16.冲煮头 17.把手过滤器 18.流量计 19.冲煮把手 20.加热元件 21.感应器拆解过程三线插头RYEXTDQTF216250VKSD302250V 10A140温度保险丝，或称热熔断体。属不可复位、一次性的过热安全器件，使用时，一般将

4、温度保险丝串接于电器线路中。当电器不正常工作或因其他原因而导致过热时，温度保险丝自动熔断，切断电路，防止产生安全事故。温度保险丝体积小、技术成熟、动作可靠和价格便宜，因此，家电产品中广泛使用温度保险丝作为过热保护元件。温度保险丝温控开关主要应用于电路需随温度变化而自动通、断的场合，使器具温度控制在一恒定温度范围内。KSD302是一种将定温后的双金属圆片作为热敏感反应组件，当产品主件温度增高或降低时所产生的热量传递到双金属圆片上， 达到动作温度设定时迅速动作，通过机构作用使触电断开或闭合，达到接通或断开电路的目的，从而控制电路。突跳式，陶瓷为主体，自动复位形式。工作温度固定、动作可靠干脆、不拉弧

5、、使用寿命长、性能可靠、不受无线干扰、结构精密。旋钮控制 【煮咖啡】 电源接通【暂停】电源关断【泄压/关】 电源关断【蒸汽】电源导通产品不足 产品密封性不好，随时用次数增多可能会出现漏水问题。 缺乏测量加热锅炉里气压的传感器，无法将气压值准确地控制在9个大气压。 功能较为单一，并且手工研磨咖啡豆可能会导致咖啡豆粗细不均。 不能同时制取咖啡和奶泡。 使用旋钮时需要的力度较大，造成使用者的不便。 一杯Espresso，是用7克咖啡豆磨成白砂糖手感的粉状，在9大气压下用92度热水萃取25秒得到的30ml液体。 高端咖啡机压力表在整杯咖啡的萃取过程中几乎纹丝不动，而普通咖啡机各有各的抖动。 上万甚至上

6、数十万的咖啡机，比起数百的咖啡机好在哪？有很多方面可以谈，比如：1：多锅炉。Espresso需要92度水，打奶泡的蒸汽则是100度，分离锅炉的必要性。2：材质和部件选择。防烫的蒸汽棒，稳定的阀门，数升大锅炉，网滤的平均性。3：操控的便利性。高低杯的自动检测，反光板的设计，上把手的顺畅程度。产品的稳定性提出改进 以触摸屏替换原有的旋钮，提供清晰直观的控制界面。 采用微控制器，实现复杂的控制功能。 增加温度传感器、压力传感器、液面传感器，确保制作环境的稳定。 增加磨豆电机，活塞电机，实现磨豆和加压功能。原理框图单片机温度检测水位检测压力检测触屏光电隔离、可控硅电机电热管电源管理AC 230V变压器

7、AC 24V整流DC稳压12V5V3.3V光耦、可控硅控制信号电热管光耦、H桥电机控制信号热电偶高温型温度传感器，用于测量锅炉温度。触屏模块 电阻触摸屏的主要部分是一块与显示器表面非常配合的电阻薄膜屏，这是一种多层的复合薄膜，它以一层玻璃或硬塑料平板作为基层，表面图有一层透明氧化金属（ITO氧化铟，透明的导电电阻）导电层，上面在盖有一层外表面硬化处理、光滑防擦的塑料层、它的内表面也涂有一层ITO涂层、在他们之间有许多细小的（小于1/1000英寸）的透明隔离点把两层导电层隔开绝缘。当手指触摸屏幕时，两层导电层在触摸点位置就有了接触，控制器侦测到这一接触并计算出（X，Y）的位置，再根据模拟鼠标的方式运作。程序流程图开始系统初始化模式选择执行所选模式检测是否异常查