鸡西英桥高中2015年5月期中考试题

1、鸡西市英桥高中20142015学年度第二学期期中 高二生物试题 2015.05.28一、选择题（110每题1分；1035每题2分，共计60分）1. 胡萝卜素的纸层析操作错误的是 （ ）A选择干净的滤液 B将点好样的滤纸卷成圆筒状，且滤纸的两边可以相互接触C点样后用吹风机吹干，温度不宜过高 D点样时点样斑点不能太大2.酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是( )A.降低温度 B.隔绝空气 C.加缓冲液 D.加新鲜培养基3下列有关平板划线接种法的操作错误的是 （ ）A将接种环放在火焰上灼烧 B将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D

2、划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连4制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ）A隔绝空气，抑制细菌繁殖 B阻止尘埃，防止污染C造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D防止污染，利于醋酸菌发酵5用酵母菌通过发酵制葡萄酒，一般酒中所含酒精量不超过14，其原因是 ( )A原料中用于发酵的糖大少 B是人们加水过多造成的C一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的存活 D发酵中产热多，高温使酵母菌死亡6细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（ ）A.接种针、手、培养基 B.高压锅、手、接种针C.培养基、手、接种针 D.接种针、手、高

3、压锅7下图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，试问呼吸曲线a、b、c分别代表 ( )A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌B酵母菌、乳酸菌、醋酸菌C乳酸菌、酵母菌、醋酸菌D醋酸菌、乳酸菌、酵母菌8腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（  ）A无机盐、水、维生素           BNaCl、水、蛋白质C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸       D蛋白质、脂肪、NaCl、水9可以作为硝化细

4、菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（ ）A.含碳有机物、氨、光B.含碳无机物、氮、氮 C.含碳有机物、氨、氨D.含碳无机物、氨、氨10.用兰花的茎尖细胞可快速培养兰花花苗，这种生殖方式不能叫 （ ）A.无性生殖 B.组织培养 C.植物克隆 D.有性生殖11有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）A.先将菌液进行一系列的梯度稀释B.然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C.适宜条件下培养D.结果都可在培养基表面形成单个的菌落12将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37恒温箱的目的是（ ）A.对比观察培养基有没有被微生物利用B.对比分析培养基上是否生有杂菌C.没必要放入未接种的培

5、养基D.为了下次接种时再使用13关于牛肉膏蛋白胨培养基的配制需要在火焰旁操作的是（ ）A.称量B.灭菌C.溶化D.倒平板14要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（ ）A固体培养基B液体培养基C加入青霉素的培养基D加入高浓度食盐的培养基15.使用纸层析法鉴定胡萝卜素时，需要在基线上点样，点标准样品的点与提取样品的点分别是（ ） AA、B和C、D B. A、C和B、D C. B、C和A、D D. A、D 和B、C16伊红美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是（ ）A大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落B大肠杆菌能使培养基改变颜色C大肠杆菌菌的代谢产物与伊红美蓝结合，使菌落呈深紫色，并有金属光泽&#

6、160; D大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活17如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是（ ） A步骤倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置B步骤接种环火焰上灼烧后迅速沾取菌液后平板划线C步骤多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落D步骤培养箱培养后可用来对X细菌进行计数18菊花的组织培养一般选择（ ）A开过花的老枝 B正在开花的枝条 C未开花植株的茎上部新萌生的侧枝 D任何枝条均可19.细胞具有全能性的原因是（ ）A、生物体细胞具有使后代细胞形成完整个体的潜能B、生物体的每一个细胞都具有全能性 C、生物体的每一个细胞都含有个体发

7、育的全部基因D.生物体的每一个细胞都是由受精卵发育来的20.橘皮精油的主要成分及一般提取方法为（ ）A.柠檬酸、萃取法 B.柠檬烯、压榨法 C.柠檬烯、水中蒸馏法 D.柠檬酸、蒸馏法21植物细胞表现出全能性的必要条件（ ）A给予适宜的营养和外界条件 B导入其他植物的基因C脱离母体的，给予适宜的营养和外界条件 D.将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞22月季花药培养技术与菊花组织培养技术的不同之处在于（ ）A培养基配制方法 B无菌技术 C接种操作 D选材23微生物的培养，要获得纯净培养物的关键是（ ）A将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌B防止外来杂菌的入侵C适宜环境条件下培养D

8、接种纯种细菌24用植物组织培养技术不能培育或生产出（ ）A杂交水稻B无病毒植物C人工种子D食品添加剂25植物组织培养过程中的脱分化是指（ ）A.植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞B.未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程C.植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程D.取植物的枝芽培育成一株新植物的过程261958年，美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株。该过程不需要（ ）A. 在无菌条件下切取具细胞核的组织 B用酶解法去掉细胞壁C在培养基中加入一定量的营养物质和激素 D适合的光照和温度27要将菊花茎段细胞培养成完整的植株 , 无需 ( ) A. 选用生长旺盛

9、的嫩枝 B.离体状态并且具有完整细胞核的细胞 C.导入外源基因 D.一定的营养物质和激素 28.在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜时，发酵过程对氧气的需求，叙述正确的是 （ ） A无氧、有氧、有氧、无氧 B有氧、无氧、无氧、有氧C无氧、有氧、无氧、有氧 D有氧、无氧、有氧、无氧29.变酸的葡萄酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳表面有一导致密的皮，它们分别是（ ）A醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝30.从制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物的细胞结构上看 （ ） A三种真核生物，一种原核生物 B四种均为真核生物C两种真

10、核生物，两种原核生物 D四种均为原核生物31.下列哪种处理方法是为了橘皮在压榨时不会滑脱，出油率高 （ ） A漂洗 B离心 C过滤 D用石灰水浸泡32.在制作果酒过程中，操作有误的是（ ）A将冲洗并除去枝梗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机内进行榨汁 B将消毒过的葡萄汁装满发酵装置C榨汁机要清洗干净并晾干 D将温度严格控制在182533.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是（ ）A腐乳制作所需要的适宜温度最高 B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA34. 下列关于腐乳制作的描述中，错误的是( )A.毛霉是参与

11、豆腐发酵的主要微牛物 B.传统工艺生产豆腐乳需要接种菌种C.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳 D.加盐腌制可避免豆腐乳变质35.根据蒸馏过程中什么标准,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏 （ ）A原料的种类 B原料的特性 C原料放置的位置 D原料的成分二. 非选择题（共40分）1.（18分）如图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：(1)提取胡萝卜素的实验流程是_萃取过滤浓缩。(2)胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应为_。(3)装置1的名称是_，其作用是防止加热时_。(4)本实验将提取的胡萝卜素粗品通过_进行鉴定。鉴定时要对_样品和_样品进行点样。如果萃

12、取样品中出现了和标准样品一样的 _ 说明提取胡萝卜素的实D验成功。2. （5分）下图是月季的花药离体培养过程，请回答：(1)对绝大多数植物而言，适宜花粉培养的时期是 期。为确定花粉是否处于该时期，最常用的镜检方法是 _ 。(2)花粉植株产生的途径除了图中所示，还可以通过 阶段发育而来。(3)该花粉植株通常弱小不育，要让其正常发育，一般需用 处理其幼苗。3. （7分）饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解成为可以吸收利用的磷酸盐等以下是科研人员从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程示意图。请分析作答。（

13、1）培养基中除了添加植酸钙以外，应含有_、_、水、无机盐等基本营养物质。（2）为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行_，而且须将接种后的培养皿呈_状态放置。（3）接种以前进行的一系列操作，目的是在培养皿表面形成_根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的_就能大致推测出样品中的活菌数。（4）由于植酸钙的不溶解性，使培养基中形成白色浑浊产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶实验结果显示AE五种菌株中，_是产植酸酶的理想菌株。4.（5分） 请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法

14、、蒸馏法和_。（2）芳香油溶解性的特点是_。（3）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物质获得乳状液可采用的方法是_。（4）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，能使芳香油与水_。（5）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，该试剂的作用是_。5（5分）纤维素分解菌能够产生纤维素酶分解纤维素。回答下列问题：(1)在培养纤维素分解菌的过程中，进行平板划线时，每次划线结束后仍然要灼烧接种环，及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌 _ 。(2)在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用_染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。甲同学在实验时得到了如图所示的结果，则纤维素分解

15、菌位于( )内。 ABCD(3)乙同学打算从牛胃中分离纤维素分解菌并计数，与分离醋酸菌相比，进行培养时除了营养不同外，最主要的实验条件差别是保证_环境，该同学采用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目_。 班级姓名考场考号鸡西市英桥高中高二生物期中考试答题卡二、非选择题 1.回答胡萝卜素提取问题（18分）（1）_、_（2）_（3）_、_（4）_、_、_、_2. 月季的花药离体培养过程，请回答：（5分）（1）_、_（2）_ （3）_3. 从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程，请分析作答。（7分）（1）_、_ （2）_、_（3）_、_ （4）_4.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：（5分）（1）_（2）_（3）_（4）_（5）_5.纤维素分解菌能够产生纤维素酶分解纤维素。回答下列问题（5分）（1）_（2）_、_（3）_、_一、选择题答题卡一.选择题答案12345678910BBDCCCACDD11121314151617181920DBDADCCCCB21222324252627282930C