进出口食品安全检测监控项目表

1、进出口食品安全检测监控项目一览表（2007.7.9日第二十次修订）出口食品安全卫生检测监控项目一览表食品名称国别检测项目限量标准项目依据备注茶 叶欧盟氰戊菊酯0.05ppm国质检食函200624号高氰戊菊酯0.05ppm甲氰菊酯0.05ppm氯氰菊酯0.5ppm噻嗪酮0.02ppm硫丹30ppm八氯二苯醚S-4210.01ppm2003年开始检测甲胺磷0.1ppm三唑磷0.05ppm滴滴涕0.2ppm哒螨酮0.01ppm三氯杀螨砜0.05ppm毒死蜱0.1ppm乐果0.05ppm水胺硫磷0.01ppm抗蚜威西班牙预警香港地区铅6ppm香港地区标准韩国铅5ppm国质检明发200588号镉砷所有国

2、家和地区铅Pb5ppmGB 2762-2005从2006年1月1日开始执行。所有要求出具卫生证的茶叶都必须检测。氯菊酯Permethrin20ppmGB 2763-2005滴滴涕DDT0.2 ppm溴氰菊酯Deltamethrin10ppm杀螟硫磷Fenitrothion0.5ppm顺式氰戊菊酯S-Fenvalerate2ppm氯氰菊酯Cypermethrin20ppm乙酰甲胺磷Acephate0.1 ppm六六六BHC0.2ppm红茶、绿茶所有国家和地区氯氟氰菊酯Flucythrinate20ppm产品名称国别检测项目限量标准（ppm）项目依据备注茶 叶日本喹硫磷Quinalphos0.1国

3、质检食函2006308号2006年5月23日开始实施滴滴涕DDT0.2敌敌畏DICHLORVOS, NALED0.1三氯杀螨醇DICOFOL3氰戊菊酯FENVALERATE1三唑磷TRIAZOPHOS0.05苯硫磷EPN0.01异稻瘟净Iprobenfos IBP0.01水胺硫磷Isocarbophos0.01八氯二丙醚S-4210.01大麦茶日本甲胺磷METHAMIDOPHOS0.01国质检食函2006308号2007年7月9日开始实施敌敌畏DICHLORVOS, NALED0.2三唑磷TRIAZOPHOSND食品名称国别检测项目限量标准项目依据备注粮食制品国家强制性要求甲醛次硫酸氢钠不得检

4、出(甲醛检测低限2ppm)国质检明发200122号方便面汤料，饼干等欧盟苏丹红I，II，III，IV不得检出国质检食函2004103号含红辣椒成分产品辐照非认证机构不得辐照欧盟指令1999/2/EC目前无法检测，但须提出要求粉丝米粉日本过氧化苯甲酰不得检出国质检食函200511号不能用于小麦粉以外的食品二氧化硫国质检食函2003069号TBHQ1ppm国质检食函2005073号蒸米韩国二氧化硫30ppm国质检食函2004690号辣椒面韩国辣椒红，红曲红不得检出国质检食函2004215号此项仅限辣椒及辣椒面蜂蜜、蜂王浆加拿大磺胺氯哒嗪0.010ppm国质检明发200215号磺胺嘧啶0.005pp

5、m磺胺间二甲氧氧嘧啶0.010ppmsulfadoxine0.010ppm磺胺甲基嘧啶0.005ppm磺胺甲氧哒嗪0.005ppm磺胺甲氧嘧啶0.005ppmsulfaphenazole0.020ppm磺胺吡啶0.005ppm磺胺喹恶啉0.050ppm磺胺噻唑0.005ppm磺胺二甲基异恶唑0.020ppm磺胺二甲嘧啶0.005ppm磺胺甲噻二唑0.005ppm磺胺甲基异恶唑0.010ppm土霉素0.002ppm四环素0.003ppm金霉素0.004ppm氯霉素0.001ppm250种杀虫剂0.017-0.034ppm氯霉素ND国质检食函2006308号日本链霉素一律标准呋喃代谢物不得检出四环

6、素族300ppb日本肯定列表食品名称国别检测项目限量标准项目依据备注蜂蜜、蜂王浆美国氯霉素0.3ppb质检食函200250号国检检1992315号国检检函1997180号杀虫脒20ppb (蜂 蜜)碳同位素蜂蜜C13:<-23.5蜂蜜C13与蛋白质C13绝对值之差<1 (蜂 蜜)氟喹诺酮类2.5ppb国质检食函2006303号欧盟硝基呋喃代谢物不得检出出口欧盟动物源性食品残留限量标准和重点检测项目汇编国检检函1997180号待最后确定硝基咪唑 不得检出磺胺类总残留100ppb氯霉素不得检出链霉素20ppb杀虫脒 10ppb双甲脒 200ppb 碳同位素 蜂蜜C13:<-23.

7、5蜂蜜C13与蛋白质C13绝对值之差<1 (蜂 蜜)洁霉素 10ppb国质检食函2007268号蜂蜜、蜂王浆韩国氯霉素0.3 ppb国质检明发20069号2006年2月5日更新硝基呋喃代谢物不得检出蜂蜜、蜂王浆其它国家及地区氯霉素0.3ppb蜂蛹粉（包括雄蜂蛹粉）日本四环素族0.1ppm日本从2月16日开始对该产品实施50%的抽检日本从2月16日开始对该产品实施50%的抽检氯霉素0.3ppb硝基呋喃代谢物1ppb酱油欧盟3-氯丙醇20ppb欧盟法规NO 466/2001质检办卫函25号等澳大利亚东南亚醋、醋粉日本苯甲酸 进口国要求甜蜜素不得检出国质检食函200631号糖果、罐头、酒类、调

8、味品、保健食品日本甜蜜素不得检出国质检食函200631号使用瓶盖塑料密封圈且包装内含有油脂的出口食品所有国家邻苯二甲酸酯不得检出总局质检食函2007172号及电话通知注：打“”为每批必检项目，“”为监控项目。监控频率由各局视产品特性而定。产品名称检 测 监 控 内 容涉及国家备 注项 目限量标准检 测 方 法依 据出口养殖水产品（包括冰鲜和冷冻鱼、虾、蟹、贝类产品及其制品）孔雀石绿不得检出GC-MS-MS国质检明发200568号所有出口国家和地区11月21日更新氟喹诺酮类抗生素不得检出国质检食函2007300号所有出口国家和地区07年5月14日更新禾草丹国质检食函2007313号日本07年5月

9、25日更新溴氰菊酯国质检食函2007313号日本07年5月25日更新呋喃硫威国质检食函2007313号日本07年5月25日更新二、出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(欧盟)产品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检 测 方 法依 据虾类产品检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05欧盟公报(2003/181/EC)农业部193号公告硝基呋喃代谢物（所有虾类产品）不得检出HPLC/TC-NSC06欧盟公报(2003/181/EC)2004/621/EC农业部193号公告大肠菌群10/gSN 0169-92欧盟（97/587/EC）沙门氏菌不得检出SN 01

10、70-92霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001SO2 （捕捞产品）生100ppm熟30ppmUVGB/T5009.34-1996CAC标准监控细菌总数生：5×105/g(30)SN 0168-92水产品安全卫生关键控制要求金黄色葡萄球菌100/gSN 0172-92单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93溶藻弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92欧盟（97/587/EC）海产品创伤弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997铅200ppbAASGB/T5009.12-1996欧盟（EC）466/2001指

11、令镉50ppbAASGB/T5009.15-1996砷1000ppbICP-OES TC-NSC09汞500ppbAASGB/T5009.17-1996鱼类检测沙门氏菌不得检出SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001510月份检测副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92海产品硝基呋喃代谢物（养殖类产品）不得检出HPLC/TC-NSC06欧盟公报(2003/181/EC)农业部193号公告监控铅200ppbAASGB/T5009.12-1996欧盟（EC）466/2001指令镉50ppbAASGB/T5009.15-1996砷1000ppbICP-

12、OESTC-NSC09鱼类汞500ppbAASGB/T5009.17-1996监控溶藻弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997创伤弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93水产品安全卫生关键控制要求大肠菌群10/gSN 0169-92金黄色葡萄球菌100/gSN 0172-92多氯联苯PCBS不得检出SN 0202-93警示通报2002年第067号产品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据头足类（供人类食用）检测沙门氏菌不得检出SN 0170-92欧盟（97/587/EC）霍乱弧菌不得检出SN/T1

13、022-2001非人类食用头足类不检霍乱弧菌510月份检测副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92镉1000ppbAASGB/T5009.15-1996国质检食函2003346号欧盟（EC）466/2001指令国质检食函2005108号 铅1000ppbAASGB/T5009.12-1996汞500ppbAASGB/T5009.17-1996银鱼检测大肠菌群10/gSN 0169-92水产品安全卫生关键控制要求沙门氏菌不得检出SN 0170-92霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001510月份检测鱼糜检测单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93国质检食函2002845号监控多氯联苯PC

14、BS不得检出SN 0202-93警示通报2002年第067号六六六300-1300ppbGC/ SN 0130-97DDT1000ppbGC/ SN 0130-97蟹肉（包括罐头）检测沙门氏菌不得检出SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求（罐头产品作商业无菌，不作检测）霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001510月份检测副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92海产品监控金黄色葡萄球菌100/gSN 0172-92单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93鳗鱼淡水养殖检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05欧盟公报(2003/181/EC)农业部193

15、号公告硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06孔雀石绿不得检出警示通报2002年第019号、第065号结晶紫不得检出磺胺类（5种）不得检出HPLC/TC-NSC06恶喹酸不得检出HPLC/TC-NSC06海鳗检测沙门氏菌不得检出SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001510月检测副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92产品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据鳗鱼海鳗监控铅200ppbAASGB/T5009.12-1996欧盟（EC）466/2001指令镉50ppbAASGB/T5009.15-1996砷1000pp

16、bICP-OESTC-NSC09汞500ppbAASGB/T5009.17-1996溶藻弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997创伤弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93水产品安全卫生关键控制要求大肠菌群10/gSN 0169-92金黄色葡萄球菌100/gSN 0172-92多氯联苯PCBS不得检出SN 0202-93警示通报2002年第067号干水产品检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05欧盟公报(2003/181/EC)沙门氏菌不得检出SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求

17、副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001监控大肠菌群10/gSN 0169-92单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93大肠杆菌不得检出SN 0169-92510月份检测细菌总数生：5×105/g(30)SN 0168-92出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(韩国)产品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据虾类产品海捕检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05质检食函2002093号监控项目参照出口欧盟虾类产品SO2 生100ppm熟30ppmUVGB/T5009.34-1996CAC标

18、准大肠菌群10/gSN 0169-92韩国食品安全标准霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001中韩水产协定沙门氏菌阴性SN 0170-92养殖检测沙门氏菌阴性SN 0170-92霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001氯霉素阴性ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05质检食函2002093号大肠菌群10/gSN 0169-92韩国食品安全标准硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06农业部193号公告恩诺沙星和环丙沙星0.1ppm(总量)国质检动函200789号养殖监控恶喹酸0.1ppmHPLC/TC-NSC06国质检动函200789号氟甲喹0.5ppm国质检动函200789号鱼

19、类产品海捕非即食检测金属异物不得检出中韩水产协定工厂检测监控霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001510月份检测淡水即食罗非鱼、鲈鱼片检测沙门氏菌阴性SN 0170-92霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001510月份检测副溶血性弧菌阴性（即食）SN 0173-92海产品大肠菌群10/g（即食）SN 0169-92氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05质检食函2002093号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06农业部193号公告恩诺沙星和环丙沙星0.1ppm(总量)国质检动函200789号监控金黄色葡萄球菌阴性（即食）SN 0172-92细菌总数105/

20、g（即食）SN 0168-92土霉素0.1ppmHPLC/TC-NSC13质检食函2002093号一氧化碳10-20微升克中韩水产协定恶喹酸0.1ppmHPLC/TC-NSC06国质检动函200789号氟甲喹0.5ppm国质检动函200789号盐水虾监控氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05质检食函2002093号蟹（养殖）检测恩诺沙星和环丙沙星0.1ppm(总量)国质检动函200789号监控恶喹酸0.1ppmHPLC/TC-NSC06国质检动函200789号氟甲喹0.5ppm国质检动函200789号蟹检测金属异物不得检出中韩水产协定由企业检测SO230ppmUVG

21、B/T5009.34-1996CAC标准从5月17日开始检测HS编码0306141000、0306149000、0306249210、0306249290、0306249910、0306249990鳗鱼烤河鳗煮海鳗检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05质检食函2002093号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06农业部193号公告大肠菌群10/g（即食）SN 0169-92中韩水产协定沙门氏菌阴性SN 0170-92霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001510月份检测孔雀石绿不得检出养殖鱼类的孔雀石绿的分析方法警示通报2002年第019号、第065号，

22、国际关注结晶紫不得检出恩诺沙星和环丙沙星0.1ppm(总量)国质检动函200789号监控细菌总数105/g（即食）SN 0168-92中韩水产协定金黄色葡萄球菌阴性（即食）SN 0172-92副溶血性弧菌阴性（即食）SN 0173-92土霉素0.1ppmHPLC/TC-NSC13质检食函2002093号以养殖塘为单位作监控恶喹酸0.1ppmHPLC/TC-NSC06国质检动函200789号氟甲喹0.5ppm国质检动函200789号产品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据鱼糜监控霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001中韩水产协定510月份检测贝类检测麻痹性贝类毒素80ug

23、/100gSN 0352-95中韩水产协定只限双壳类监控霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001510月份检测头足类监控霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001中韩水产协定510月份检测出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(美国)食品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据虾类产品冻虾（海捕）检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第002号/015号SO2生100ppm熟30ppmUVGB/T5009.34-1996CAC标准沙门氏菌不得检出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guid

24、e霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月份检测鲜度冻虾（养殖）检测沙门氏菌不得检出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月份检测氯霉素<0.1ppbELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第002号/015号/质检食函【2003】108号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06硝基咪唑类不得

25、检出HPLC/TC-NSC06监控磺胺类药不得检出HPLC/TC-NSC06土霉素<2.0ppmHPLC/TC-NSC1321CFR556.660鱼类产品海捕检测沙门氏菌不得检出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月份检测淡水鱼（银鱼、罗非鱼）检测沙门氏菌不得检出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检出SN/T1022-200

26、1Compliance Program 7303.842510月份检测硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06质检食函【2003】108号监控金黄色葡萄球菌<104/g（MPN）SN 0172-92Compliance Program 7303.842大肠杆菌10/gSN 0169-92水产品安全卫生关键控制要求单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93Compliance Program 7303.842创伤弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997Compliance Program 7303.842磺胺类药不得检出HPLC/TC-NSC06警示通报2002年

27、第002号/015号/甲基汞<1.0ppm*AASGB/T5009.17-1996Sec 540.600 Compliance Policy Guide 贝类检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据检测沙门氏菌不得检出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月份检测大肠菌群<230MPN/100克（5组的平均值或5组中3组或以上）SN 0169-92Sec 560.600 Compliance

28、Policy Guide副溶血性弧菌<1×104/g(神奈川试验阳性或阴性者)SN 0173-92Compliance Program 7303.842肠毒性大肠杆菌（ETEC）<1×103ETEC/g,易热性毒素（LT）和耐热性毒素（ST）不得阳性SN/T 0973-2000Compliance Program7303.842麻痹性贝类毒素PSP<相当于0.8ppm(80g/100g)的蛤蚌毒素SN 0352-95Sec 540.250 Compliance Policy Guide Compliance Policy 7303.842腹泻性贝类毒素DS

29、PSN 0294-93监控细菌总数<500000/克（5组的平均值或5组中3组或以上）SN 0168-92Sec 560.600 Compliance Policy Guide单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93Compliance Program 7303.842金黄色葡萄球菌<104/g（MPN）SN 0172-92Compliance Program 7303.842砷<86ppmICP-OESTC-NSC09FDA Guidance Documents镉<4ppmAASGB/T5009.15-1996铬<13ppm铅<1.7ppmAASGB/

30、T5009.12-1996镍<80ppm生鱼片干检测大肠杆菌不得检出SN 0169-92水产品安全卫生关键控制要求沙门氏菌不得检出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月份检测监控金黄色葡萄球菌<104/g（MPN）SN 0172-92Compliance Program 303.842创伤弧菌不得检出致病性菌株NMKL NO 156Znd ed 1997Compliance Program 7303.842

31、单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93Compliance Program 7303.842头足类检测沙门氏菌不得检出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide食品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据盐水虾检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第002号/015号小龙虾小龙虾仁检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第002号/015号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06质检食函2003108号监控沙门氏菌不

32、得检出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月份检测大肠菌群<230MPN/100克（5组的平均值或5组中3组或以上）SN 0169-92Sec 560.600 Compliance Policy Guide副溶血性弧菌<1×104/g(神奈川试验阳性或阴性)SN 0173-92Compliance Program 7303.842细菌总数<500000/克（5组的平均值或5组中3组或以上）S

33、N 0168-92Sec 560.600 Compliance Policy Guide金黄色葡萄球菌<104/g（MPN）SN 0172-92Compliance Program 7303.842单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93Compliance Program 7303.842带壳小龙虾检测氯霉素<0.1ppbELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第002号/015号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06质检食函2003108号沙门氏菌不得检出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy

34、Guide鱿鱼丝监控副溶血性弧菌<1×104/g(神奈川试验阳性或阴性者)SN 0173-92Compliance Program 7303.842沙门氏菌不得检出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842大肠菌群<230MPN/100克（5组的平均值或5组中3组或以上）SN 0169-92Sec 560.600 Compliance Policy Guide金黄色葡萄球菌<104/g（MPN）SN 0

35、172-92Compliance Program 7303.842单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93Compliance Program 7303.842细菌总数<500000/克（5组的平均值或5组中3组或以上）SN 0168-92Sec 560.600 Compliance Policy Guide山梨酸HPLCGB/T5009.29-1996苯甲酸HPLCGB/T5009.29-1996冻蟹监控沙门氏菌不得检出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检出SN/T1022-2001Compl

36、iance Program 7303.842510月份检测检测SO2生100ppm熟30ppmUVGB/T5009.34-1996CAC标准根据品种进行检测和监测出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(日本)食品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据虾类产品冻虾（海捕）检测氯霉素0.1ppbELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第022号SO2生：100ppmUVGB/T5009.34-1996CAC熟：30ppm沙门氏菌阴性SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001监控多氯联苯（PCBS）0.5PP

37、M(远海)3.0PPM（近海）SN 0202-93冻虾养殖检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第022号金霉素20 ppb国质检食函2003069号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06农业部193号公告沙门氏菌阴性SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001监控土霉素20 ppbHPLC/TC-NSC13磺胺甲基嘧啶0.02ppmHPLC/TC-NSC06警示通报2002年第022号磺胺二甲嘧啶 0.01ppmHPLC/TC-NSC06磺胺喹恶啉0.05ppmHPLC/TC-NSC06磺胺-

38、6-甲氧嘧啶0.03ppmHPLC/TC-NSC06磺胺二甲氧嘧啶0.04ppmHPLC/TC-NSC06鱼类产品海捕监控沙门氏菌阴性SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001510月份。大肠杆菌阴性SN 0169-92养殖检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第022号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06监控肠毒性大肠杆菌阴性SN/T0973-2000细菌总数3×106（食前烹调）SN 0168-92甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996国质检食函2001382

39、号多氯联苯（PCBS）0.5PPM(远海)3.0PPM（近海）SN 0202-93头足类冻熟鱿鱼章鱼监控沙门氏菌阴性SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001大肠菌群SN 0169-92单胞增生李氏特菌阴性SN 0184-93副溶血性弧菌阴性SN 0173-92沙门氏菌阴性SN 0170-92金黄色葡萄球菌阴性SN 0172-92细菌总数104（即食）SN 0168-92甜蜜素不得检出进口国要求食品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据冻蟹监控沙门氏菌阴性SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-

40、2001510月份检测检测SO2（花蟹）生100ppm熟30ppmCAC标准开放/封闭养殖的淡水双壳贝类检测金霉素0.2ppm国质检食函2006308号2006年5月23日开始实施贝类检测细菌总数5×104（生牡蛎）SN 0168-92水产品安全卫生关键控制要求大肠菌群SN 0169-92沙门氏菌阴性SN 0170-92金黄色葡萄球菌阴性SN 0172-92霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001510月份检测副溶血性弧菌阴性SN 0173-92麻痹性贝类毒素PSP0.8PPMSN 0352-95监控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996国质检食函2001382号多氯

41、联苯（PCBS）0.5PPM(远海)3.0PPM(近海)SN 0202-93水产品安全卫生关键控制要求鳗鱼海鳗监控沙门氏菌阴性SN 0170-92510月份。霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001养殖鳗鱼检测氯霉素0.05ppmELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05国质检食函2002519号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06农业部193号公告恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氟哌酸、氧氟沙星等喹诺酮类药物残留0.01ppmHPLC国质检食函2003412号孔雀石绿、结晶紫不得检出LC-MS-MS国质检食函2005562号监控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17

42、-1996国质检食函2001382号以养殖塘为单位作监控磺胺甲基嘧啶0.02ppmHPLC/TC-NSC06国质检食函2002519号磺胺二甲基嘧啶0.05ppmHPLC/TC-NSC06磺胺-6-甲氧嘧啶0.03ppmHPLC/TC-NSC06磺胺二甲氧嘧啶0.04ppmHPLC/TC-NSC06磺胺喹恶啉0.05ppmHPLC/TC-NSC06乙胺嘧啶0.05ppmHPLC/TC-NSC06双呋喃唑酮（基夫拉松）0.1ppmHPLC/TC-NSC06尼卡巴嗪0.02ppmHPLC/TC-NSC06恶喹酸0.05ppmHPLC/TC-NSC06食品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标

43、准检测方法依 据海蜇监控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996国质检食函2001382号多氯联苯（PCBS）0.5PPM(远海)3.0PPM(近海)SN 0202-93水产品安全卫生关键控制要求干制水产品检测细菌总数3×106（食前烹调）SN 0168-92水产品安全卫生关键控制要求大肠杆菌阴性SN 0169-92甜蜜素不得检出进口国要求鱼糜监控霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001水产品安全卫生关键控制要求510月份。沙门氏菌阴性SN 0170-92出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(加拿大)食品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据养殖水

44、产品检测硝基呋喃代谢物不得检出LC-MS质检食函2003108号农业部193号公告氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05农业部193号公告其他水产品参照美国出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(其他国家和地区)食品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据养殖虾检测硝基呋喃代谢物不得检出LC-MS质检食函2003108号农业部193号公告氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05农业部193号公告注：1、 各出口卫生注册企业必须：对成品检测细菌总数和大肠菌群，对原料监控致病菌和金黄色葡萄球菌，要求每年制定原料监控计划。2、 各检验检疫局于每季度的第一个月按上一年度的出口数并结合省局下达的监控计划制定季度监控计划，并将本季度的残留监控计划和上季度的抽样完成情况报省局食检处。进口食品、出口保健食品检测要求样品名称检测监控项目限量检验依据保健食品理化指标铅，mg/kg 砷，mg/kg汞，mg/kg 0.5 0.3 0.3GB16740-1997微生物菌落总数，cfu/g 或ml大肠菌群，MPN/100g 或100ml霉菌, cfu/g ml或