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文档简介

1、取5克干酵母用30左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀第1页/共8页2、取500克质量放心面粉放入面盆中，将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团。并静置10分钟。第2页/共8页4、将馒头放到温暖的“小窝”里静置发酵40-60分钟就可以啦！（注意：一定要让面团充分发酵哦）3、第3页/共8页4.待面团体积增大约一倍或面团内出现蜂窝状即可上笼屉蒸30分钟。发酵后放入锅中第4页/共8页馒头完美出锅啦！纯酵母发酵法的优点是操作简便、省时，而且馒头有一种酵母特有的鲜香味。 第5页/共8页馒头不仅松软可口，而且营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。你们知道还有哪些发酵的面食？例如叉烧包、面包、蛋糕、发糕等等，形态各异，味道也各不相同哦 馒头也有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。第6页/共8页第7页/共8页感谢您的观看！第8页/共8页

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