室内设计任务集

1、成都航空职业技术学院成都航空职业技术学院建筑装饰技术专业建筑装饰技术专业建筑装饰设计建筑装饰设计课课 程程 教教 学学 任任 务务 集集罗雪松罗雪松 编写编写20122012 年年 8 8 月月1前前 言言本任务集主要是小空间的设计或者是一个建筑的一个功能分区设计，目的让同学们在完成小空间设计以后，有一个设计的概念和意识，知道怎么做设计，怎么入手。小空间的建筑室内设计，小并不意味着简单，如何在小面积、小体量中塑造出丰富的空间是一种挑战。如何做好设计，从以下几个方面入手。1设计概念的建立每一幢建筑在设计时都要经历一个概念性的思考过程，通过对场地环境、项目要求、业主意愿以及设计师自身的价值倾向进行

2、综合分析、判断，从而寻找出建筑所要表达的精神内涵。2概念的表达3功能与形体组合4贯通流动的空间空间是设计创作的主体，是对建筑精神更为深刻的表达，对空间特性的追求还体现在对公共空间的设计上。5生态设计的引入综合设计和整体设计在未来的室内设计中会越来越重要，从而室内设计新的发展趋势主要集中在通过高质量的设备、材料、构造和构件之间的全面协调，装修形式与新技术、新材料之间的平衡，以及人工环境和自然环境之间的协调，尽可能地减少原生能源和灰色能源的使用，尽可能多地利用可再生资源，尽可能地让人们接近自然。 设计是教不会的，只能靠师生之间、同学之间相互感染，谁也别教谁，只是去感受，去影响和被影响。所以在布置任

3、务的同时，提供大量的设计案例，供教学中分析和感悟。创意是设计的灵魂，但创意是什么？创意是一种态度，是孜孜不倦的追求，希望本教案能起抛砖引玉的作用。2目 录室内设计图纸内容及进度要求：室内设计图纸内容及进度要求： .4一、接待空间设计一、接待空间设计 .5二、餐饮空间设计二、餐饮空间设计 .10三、宾馆客房设计三、宾馆客房设计 .16四、储蓄所设计四、储蓄所设计 .19五、夜总会设计五、夜总会设计 .21六、茶楼大厅设计六、茶楼大厅设计 .24七、办公空间设计七、办公空间设计 .26八、外立面设计八、外立面设计 .31九、公共卫生间设计案例分析九、公共卫生间设计案例分析 .34十、桑拿浴室设计十

4、、桑拿浴室设计 .35十一、家居空间设计十一、家居空间设计 .38十二、园林景观设计十二、园林景观设计 .43十三、咖啡厅十三、咖啡厅 茶艺馆茶艺馆 书吧（混合空间）书吧（混合空间） .45十四、会所设计案例分析十四、会所设计案例分析 .51十五、效果图示例十五、效果图示例 .523室内设计图纸内容及进度要求：室内设计图纸内容及进度要求：1 1图纸内容图纸目录图例说明设计及施工说明材料表（石材、木地板、地毯、金属、玻璃、陶瓷、油漆、布艺、家具及水、风、电、弱电设备等）平面图（包括原始平面图、改建平面图、平面布置图、天花布置图、尺寸放样图、地坪布置图、立面详图索引图）立面图详图（包括大样图、节点

5、图）机电图（包括强电、弱电、给排水、空调设备末端定位）2. 图纸进度：签定中标通知书（ ）日历天方案设计，提供概念设计阶段的所有设计资料。方案设计应包括a. 各楼层、各区域平面布置图b. 家具布置建议c. 整体设计概念草图，相关图片。 d. 材料板（选用的主要材料及色调）（ ）日历天方案修改及确定，完成招标图（包括机电设计图）招标图应包括1. 图纸目录2. 图例说明3. 设计及施工说明4. 材料表（石材、木地板、地毯、金属、玻璃、陶瓷、油漆、布艺、家具及水、风、电、弱电设备等）5. 平面图（包括原始平面图、改建平面图、平面布置图、天花布置图、尺寸放样图、地坪布置图、立面详图索引图）6. 立面图

6、机电图设计应包括a. 强、弱电（强、弱电开关插座和面板的安装位置等）b. 给排水（洁具和龙头以及配件安装位置、浴室玻璃门包括门五金安装位置和卫生间各种挂件和置物加安装位置）c. 空调（风机位置）4（ ）日历天完成全部深化设计阶段的施工图、大样节点。施工图设计应包括a. 提供材料样板和材料表b. 有详尽的尺寸标注和做法标注c. 有齐全的大样图、节点图d. 提供精装修技术规范和验收标准（包括部分设备的要求及性能）e推荐所有物料的供应商室内精装修设计土建部分包括从土建结构面或二结构砌体面以上的防水、垫层、找平或找坡、粗装修粉刷，精装修粉刷和各种饰面(包括石材、木地板、地毯、金属、玻璃、陶瓷、油漆及布

7、艺等)以及台、柜、椅、沙发等所有家具；室内精装修设计安装部分包括灯具、强弱电开关插座和面板、洁具和龙头以及配件、浴室卫生间玻璃门包括门五金安装和卫生间各种挂件和置物架；图纸深度要求：图纸深度要求：平面布置图：总平面或装修单元平面布置，应包括家具、运动器械等布置图、厨房应有设备布置图；地坪平面图：完成面标高、分格尺寸、材料规格品牌色彩；不同材质交接处节点；不同材质地面构造层次的工程做法；天花布置图：吊（平）顶标高，分格尺寸材料规格品牌色彩、节点交待，表明构造层次的工程做法；立面展开图：应有分格尺寸材料规格品牌色彩、节点交待，艺术装修面置；剖面图：可与立面图结合，以立剖面表达；一、接待空间设计一、

8、接待空间设计1设计任务设计任务 1：完成如下图所示一个酒店大堂的设计，要求功能齐全，按四星级档次考虑配套设施。56设计任务设计任务 2：完成如下图所示一个装修公司的接待厅设计，要求具备接待、展示、谈单洽谈等功能。2参考资料和相关知识参考资料和相关知识21 门厅的功能与作用 门厅是建筑的整体旋律的序曲起着承上启下的重要作用。不同类型的建筑7对门厅有着不同的要求，作为纯交通性的门厅，其大小一般只要符合疏散要求即可。兼有休息和其他作用的门厅，必须考虑留出不受交通干扰和人群穿越的安静地带，并创造开敞明朗的停留空间。 门厅作为进入建筑的起点除了承担着组织交通和疏导人流的作用外，作为空问的起始阶段，其空间

9、形状的尺度、比例除满足自身功能要求外还应作为整个空间序列的有机组成部分来考虑。22 门厅的位置及形式 门厅的形式，根据具体情况有不同的处理方法，主要有三种类型： (1)独用的门厅。有明确的界定，具有独立的空间； (2)合用门厅。与其他厅室的使用功能相结合； (3)具有多层次的门厅组织。 22 宾馆大堂旅店大堂是旅店前厅部分的主要厅室，它常和门厅直接联系，一般设在底层，也有设在二层的。或和门厅合二为一的。大堂内部主要有： (1)总服务台。一般设在人口附近，且大堂较明显的地方，使旅客进来就能看到，总台的主要设施有：房间状况控制盘、留言及锁匙存放架、保险箱、资料架等。 (2)大堂副理办公桌。布置在大

10、堂一角，以处理前厅业务。 (3)休息座。作为旅客进店、结账、接待、休息之用，常选择方便登记、不受干扰、有良好环境之处。 (4)有关旅店的业务内容、位置等标牌。宣传资料的设施。 (s)供应酒水、小卖部，有时和休息座区结合布置。 (6)钢琴或有关的娱乐设施，通向各处的公共楼梯、电梯或自动扶梯等交通枢纽和大堂有直接联系。 大堂内的各种设施相互间应有一定的联系一般进店旅客从大门进入大堂，找座位稍歇，安排行李-进行登记，再通过电梯、扶梯通向客房而退房旅客路线与此相反。较大的旅店还常设有邮电、银行、寄存、商务中心、美容等业务，并和大堂有方便的联系因此，在设计时应根据不同活动路线进行良好的组织。大堂是旅客获

11、得第一印象和最后印象的主要场所是旅店的窗口。为内外旅8客集中的必经之地，因此大多数旅店均把它视为室内设计的重点，集空间、家具、陈设、绿化、照明、材料等之精华于一厅。很多把大堂和中庭相结合成为整个建筑之核心和重要景观之地。下图为某酒店的接待大厅。下图为餐厅过厅下图为某办公楼门厅9二、餐饮空间设计二、餐饮空间设计设计任务设计任务 1：如图：我校食堂三楼计划设一个招待餐厅，用来解决一些如上级部门检查、兄弟院校来访、学生家长探望时的就餐问题，这里提供了该接待餐厅内的三个包间的建筑平面图。 请你结合实际情况，设计这三个包间的平面布置图，书写设计说明，并谈谈你对该空间整体设计的一些好的建议和想法。具体要求

12、如下：1 绘制平面布置图。2 书写设计说明。3 你对该空间整体设计的一些好的建议和想法。4 注：三个包间应该有不同的定位（使用对象，装修档次等有所区别）工程概况：层高 4500mm，墙厚 240mm，框架结构。 10设计任务设计任务 2 2：采用同一平面图做一个宴会厅的设计，要求功能齐全。包括祝酒台，熟菜间、酒水台，同时设置吧台和酒库，可容纳 150 人以上同时就餐。下图为餐厅平面图11下图为某特色餐厅平面图。12下面三幅图为某三层餐厅的平面图1314下图为餐厅雅间平面15下图为一豪华餐厅包间平面大样三、宾馆客房设计三、宾馆客房设计1标准间设计标准间设计11 任务：设计某宾馆标准层客房，考虑商

13、务办公功能，卫生间考虑淋浴功能。1612 案例分析下图为某客房三种标准间平面大样图172套房设计套房设计1821 任务：设计某宾馆七层行政套房，考虑会议、行政办公和会客功能，卫生间考虑 2 个，其它功能同普通客房。22 案例分析19四、储蓄所设计四、储蓄所设计案例分析案例分析 1案例分析案例分析 220五、夜总会设计五、夜总会设计1多功能舞厅多功能舞厅设有吸烟室、存放室、冷饮部等其他服务设施，并符合公共场所卫生标准和放火疏散等安全标准。舞厅的装饰设计要摆脱呆板单调的空间处理手法，运用材料、质感、色彩的不同艺术加工，适当选择灯具造型、合理布置家具陈设，使其融合成各具特色的室内空间。 室内装饰材料

14、的选用宜朴素淡雅，细部处理要生动福于变化，但切记繁缛装饰、过犹不及。下图为舞厅设计示例212KTV 包间包间任务：根据提供的平面图，设计 6-10 个 KTV 包间以及配套的接待区，收银服务台、卫生间等附属房间， 。22750075007500225003600290016002550375014400下图为设计示例233酒吧设计酒吧设计设计案例分析24六、茶楼大厅设计六、茶楼大厅设计1 1设计任务要求设计任务要求：设计范围（1-7 轴线 A-轴线）跨度 6X3600,X4200,A 轴线为临街面，其余三面均与建筑物相临不设出口；具体另附图。考虑作为小型茶楼，设置大、中、小型包间以备不同要求，

15、茶楼大厅设置服务台、操作间、收银台等功能齐备，同时茶楼入口接待部分的配置，卫生间设计。252参考设计案例参考设计案例如图为一宾馆二层茶楼平面，设有包间和雅座，水吧等功能。26七、办公空间设计七、办公空间设计1办公设计要求办公设计要求 (1)办公室平面布置应考虑家具、设备尺寸，办公人员使用家具、设备时必要的活动空间尺度，各工作位置依据功能要求的排列组合方式以及房间出入口至工作位置、各工作位置相互间联系的室内交通过道的设计安排等进行确定。 (2)办公室平面工作位置的设置，按功能需要可整间统一安排也可组团分区布置。各工作位置之间、组团内部及组团之间既要联系方便又要尽可能避免过多的穿插，减少人员走动时

16、对他人工作的干扰。 (3)根据办公楼等级标准的高低，办公室内人员常用的面积定额为3.56.5m2人。据上述定额可以在已有办公室内确定安排工作位置的数量(不包括过道面积)。 (4)从室内每人所需的空气容积及办公人员在室内的空间感受考虑，办公室净高一般不低于 2.6m，设置空调时也不应低于 2.4m。智能型办公室室内净高，甲、乙、丙级分别不应低于 2.7m2.6m 和 2.5m。 (5)从节能和有利于心理感受考虑，办公室应具有天然采光窗地比面积应不小于 1： 2布置分类布置分类 从办公体系和管理功能要求出发，结台办公建筑结构布置提供的条件，办公室的布置类型可分为： (1)小单间办公室 (2)大空间

17、办公室(开敞式或开放式) (3)单元型办公室 (4)公寓型办公室 (5)景观办公室3设计任务设计任务：如下图平面，某公司办公区，设置接待区、财务 1 间、总经理 1间，副总经理 1 间，人事综合 1 间。开敞办公人数 20 人，其余资料、洽谈、会议室等附属功能房间，布置室内平面，功能齐全。274多功能会议室示例多功能会议室示例5小会议室示例小会议室示例286某装饰公司平面布置某装饰公司平面布置7某小型贸易公司平面不置某小型贸易公司平面不置298某电力公司平面示例某电力公司平面示例3031八、外立面设计八、外立面设计1店面设计店面设计任务要求：中国联通南阳分公司计划在我校附近设立一个营业网点，考

18、虑此区域将来的发展前景，联通分公司打算借此营业网点开拓我校及周边地区的广阔市场，树立联通新形象。下面是该营业网点的建筑平面图。 请你结合实际情况，设计该营业网点的平面功能分区图，书写设计说明，并谈谈你对该空间整体设计的一些好的建议和想法。 具体要求如下：绘制平面功能分区图。书写设计说明。你对该空间整体设计的一些好的建议和想法。工程概况：层高 7500mm，墙厚 240mm，框架结构。 大厅平面图室外台阶此墙面开门321090072003700218001080072001800012028900320064002 2某美甲店设计示例某美甲店设计示例3334九、公共卫生间设计案例分析九、公共卫生

19、间设计案例分析35十、桑拿浴室设计十、桑拿浴室设计 最早的桑拿浴(sAcNA)起源于 12 世纪的罗马帝国，它的原始方式极其简单，用的是火炉和木桶,发展到今天已具有现代化桑拿、蒸汽按摩池、中药池等设备，使现代化桑拿浴增加了新的内涵. (1)桑拿浴各功能分区介绍 桑拿浴功能分区大致为服务台、休息区、干身区、湿区、更衣、美容、总台、接待厅、机房、卫生间等。 (2)桑拿浴设计要点 考虑接待厅的气氛 接待厅在设计上要求豪华、大方，要考虑待位沙发要让设计达到一种亲切、温和之感，同时还要创造一种休闲的艺术气氛，在酒店中的桑拿浴接待厅的设计往往较小，仅作为一个过厅使用。 注意湿区基本要求 湿区又称设备区，包

20、括按摩池、蒸汽房、桑拿房、淋浴间。在设计上湿区要求整洁，空间应尽可能扩大,光线要求明亮,并应安装换气设备，可采用回归自然或复古的装饰设计风格 在池区中一般都设有热池、暖池和冷池，它们在使用时温度大约分别为42、27和 10，在池区中还可设药池以供治疗。另外,池区由于建有较大的水池，故一般都规划于底层，如将它置于其他楼层，则应考虑其承重问题。 注意休息区的特点 休息区一般占桑章浴总面积的 4070，它的空间一般较大，要求环境幽雅，气流通畅，光线柔和。在休息区周围还可设咖啡厅、投影厅等，以配合一种休闲的娱乐性。 1任务要求任务要求：如图，完成一个桑拿洗浴空间的设计，要求男宾、女宾分开，设置洗浴大池

21、、更衣、淋浴、休息等功能。36372下图为某桑拿健身中心平面下图为某桑拿健身中心平面38十一、家居空间设计十一、家居空间设计1任务要求：任务要求：完成下图的家装设计。2案例分析案例分析39几种类型空间的居住空间设计示例A、B 型型40414243十二、园林景观设计十二、园林景观设计为美化校园景观，改善校园生活质量，针对校园景观建设过程中的现状和存在的问题，拟对教学楼后面的绿地进行景观设计。本次计划建设的基地情况及方案规划设计具体要求如下：（一）（一） 、基地现状、基地现状本次设计地段位于学院教学楼和实训楼之间的草坪地块，以周边道路为界，东西面分别以道路和行道树为界（详见下图） ，基地目前为绿地

22、。（二）（二） 、设计要求、设计要求：1认真分析场地特点，善于发现场地的潜力和不足，灵活结合场地的现状进行大胆又合理的设计。2以校园精神为中心，以使用者为中心；考虑生态性、延续性，与校园总体规划和建筑有机结合；景观要体现人文精神，潜移默化的激励师生的内在精神特质，感染人的情绪；443把握景观性原则，综合运用视线、视点、节点、边界、路径、地标、开放、半开放、闭合的空间等相关设计元素，运用借景、组景、透景、隔景等设计手法，形成布局紧凑，张驰有致，富于节奏感、韵律感，简洁大方而又丰富多变、引人入胜的校园空间效果。4整体性原则，切忌散乱堆砌。各种功能、景观必须在一个整体的规划基础上，运用统一的设计语言

23、，合理有序的组织好。5每位同学在整个课程设计过程中要做到：认真、严谨、细致、工整、规范。（三）（三） 、规划设计步骤：、规划设计步骤：1仔细阅读基础资料，功能分析，场地分析，提出设计纲要2场地规划设计/总平面规划草图，空间景观形态控制，方案比较3节点规划草图，方案比较4整合设计5设计表达（四）（四） 、图纸内容与要求、图纸内容与要求：1现状分析图：现状图上作文字表述，参考设计底图，表达场地的现状，体现分析的过程2总平面图：表现设计内容；设计简要说明（在图纸上体现） 、技术经济指标、植物配置名录、景观设施标注、指北针、比例尺。3竖向设计图：竖向设计平面图、地形设计剖面图。4景观分析图：交通分析、

24、观景视线分析、功能分区等。5节点设计图、剖立面图、小透视表现图；6设计说明：详细文本，不少于 2000 字。7图面要求：表现手法不限。（五）（五） 、设计标准、设计标准： 本次快题设计主要从五个方面给予评定：1、功能分区、功能分区良好：能结合基地条件，找出个使用区之间的理想功能关系，精心安排和组织空间序列。中等：合理地进行安排和布置具有特点要求的内容，功能分区恰当，尽可能减少各功能区间的矛盾和冲突功能关系。不合格：无功能区块的划分概念，整体设计混乱。2、交通流线组织、交通流线组织良好：各功能区间交通联系顺畅，并通过园路的导向和景点的细微异同，游人可以知道自身的所在位置。并从人性化考虑，在某些局

25、部地区，除造就“曲径通幽”的主要景观道路外，采用汀步等其他方式设置缩短路径的景观小路。中等：通过园路、园建的空间结构，起到交通流线的组织和引导作用。比较明显的知道下一景点的大概位置和部分景致，如：通过镂空的景墙、可视区域内的几条园路的走向、水45景的流向等。不合格：交通组织简单，过度顺畅，仅仅使用硬质景观而无道路的引导作用。3、主景设计、主景设计良好：合理选用植物、地形、水体、小品等创造丰富的景观，环境小品要生动活泼、形式多样，体现科技文化，成为环境的点缀和烘托。植物景观设计要形成“以人为本”的优雅高品味居住环境空间，提升环境氛围的功能。充分体现各个空间节点景观的勃勃生机。中等：在适当位置布置

26、适当的园林景观小品（亭、棚架、座椅、雕塑等） ，与总体环境风格协调。考虑植物品种观赏性的同时，亦应实现园林植物生态功能（遮荫、放氧、降尘、降噪等）的满足。能形成一定的景观中心。不合格：景观设计重点不突出，地形、植物、水景、小品等无特色。4、材料运用（、材料运用（20 分）分）良好：配合景观点的园建结构、造型，合理运用本地的物料，力争达到低成本、好效果，避免造价浪费，有突出的景观效果。中等：整个景区设较多硬地铺装，选择高档材质，打造尊贵风格，造价高，能打造较为理想的景观。不合格：材料选材基本满足场地使用，基本满足景观需要。5 5、整体效果与设计说明、整体效果与设计说明良好：设计能力较强，出色地完

27、成全部设计任务。设计思路清晰，设计理念先进性，过程明确；方案设计合理；设计及图面表达准确，规范、认真、仔细。中等：基本能完成全部设计任务。设计思路较为清晰，设计理念教先进性，过程教明确；设计及图面表达教准确，教为规范、认真、仔细；图面质量好。不合格：不能按时完成所规定的全部设计任务。设计思路不清晰；设计及图面表达不准确，不认真、仔细；工作态度不端正，抄袭他人的图纸。图面质量太差。一、 教学目的与要求1、对小型公共建筑的功能有一定的了解，培养快速构思能力。2、对室内空间有一定的感知能力，训练空间设计、组合能力。3、了解人体工程学，掌握人的行为心理、了解家具的尺度与布置，以及由此产生的对空间的各项

28、要求。4、训练快速表达的能力。十三、咖啡厅十三、咖啡厅 茶艺馆茶艺馆 书吧（混合空间）书吧（混合空间）（一） 、设计指导书46本课程设计旨在训练学生在城市繁华商业街有限的场地内，组织好较为复杂的小型公共 建筑的功能，培养方案构思与创意的能力。重点学习室内设计，训练对空间的感知和空间设 计的能力，在空间设计的基础上进行界面设计、家具与陈设布置、光与色的设计，创造富于个性与特色的餐饮环境与氛围。同时了解家具与人体尺度的关系，了解人的行为心理。通过教师讲授有关咖啡厅、茶艺馆及书吧的设计原理与方法，并分析若干优秀范例，使同学对该设计有比较形象的了解，随后学生用一周时间进行快速设计。快速设计主要训练同学

29、在短时间内抓住主要矛盾，忽略次要和细节来进行总体构思的能力。在此期间基本无教师辅导，训练学生掌握从图书资料学习建筑设计这基本工作方法，培养独立完成方案构思的能力。快速设计后进行组内讲评，学习如何分析和评价设计方案，通过方案交流开拓思路，并训练同学的口头表达能力。经过快速设计及讲评，同学对本课题的设计原理及设计方法有了初步体验，对本人所 做方案的优缺点也有所了解。如果基本构思较好，可在此基础上继续丰富和完善方案的构思，深入方案没计，满足各项功能，确定建筑空间形式及风格，推敲临街立面。如果快速设计的基本构思不理想，问题较多，应另行构思，再深入方案设计。在此期间同学应参观调研 1-2个中高档咖啡厅、

30、茶艺馆或书吧，以加强感性认识。本阶段着重考虑和解决以下问题：1 商业街内夹缝式餐饮建筑的特征，如何在比较局促的地段，解决好方案的总体布局(如主入口位置、人流与货流的组织、客用部分与其余部分的衔接等)，解决好采光与通风问题。结构与相邻建筑脱开，两墙间距 10 厘米。2设计重点为客用部分的室内空间设计，提倡以工作模型来推敲和构思方案，并初步确定要营造的室内环境气氛与建筑风格。3探索多种方案布局，通过分析其优劣，进行择优综合，以确定本阶段的最佳方案。(二) 第二次草图阶段； 在一草方案基础上，进行深入设计。本阶段着重解决以下问题：1在一草基础上深入进行空间环境设计，对各个空间的大小高低，光线，视线，

31、家具布置，景观环境进行设计，对空间之间的关系进行调整，使之更加舒适优雅，别具特色。要确定建筑风格，对室内空间的界面的装饰、楼梯、门窗等部位的装饰处理、家具的形式、灯具的形式、分布与光照效果都应该进行深入设计。建筑外部的立面形式以及入口空间的艺术处理、绿化小品、铺地及庭院应体现个性特色。2满足功能使用和结构合理性要求。如：交通组织：从门厅进入主要空间的人流组织是否合理?楼梯位置是否得当?对几个客席区的供应是否方便?后勤及货流组织是否合理? 客用部分与服务部分的关系是否合理?付货柜台或吧台与制作、洗涤消毒及库房的联系是否方便?47 在夹缝地段如何通过平、剖面设计来解决采光与通风问题? 结构柱网与跨

32、度是否合理?上下两层的主要承重结构是否对齐?卫生间位置及厕位安排是否合理？(三) 深入阶段： 1改进和深入完善设计方案，着重做好客人使用的咖啡厅、茶艺厅、书吧的室内空间 环境设计，进行空间界面和建筑细部的设计，餐桌的布置应满足人的行为心理需求，同时按所构思的环境气氛和风格进行陈设与装饰设计，营造有个性特色的休闲消费环境。2绘制上板前的平、立、剖正草图及室内透视图。本阶段图纸内容与正式表现图一致。参观调研选择 1-2 个中高档有特色的咖啡厅、茶艺馆、网吧参观调研，分析建筑空间设计及室内环境设计中的优缺点，测量各种室内设施的尺寸的间距。参考资料1、 建筑设计资料集第 5 集2、 室内设计资料集3、

33、各种建筑设计规范及饮食建筑设计规范4、院图书馆、资料室的商店建筑 （日）和期刊有大量的餐饮及休闲建筑实例可供参考。5、 餐饮建筑设计 （建工出版社 邓雪娴等著）48（二） 、咖啡厅 设计任务书今拟在某繁华商业街夹缝地段建一高档咖啡厅，建筑为两层，总建筑面积不超过450m2，设 160180 个座位。地段周围建筑为 23 层，咖啡厅与毗临建筑交接处均不能开窗。门前可适当退让布置绿地或室外咖啡座。咖啡厅是在正餐之外，以喝咖啡（或饮料）为主，可加简单的食品，供客人交友、约会或休息的场所。在午后及晚间营业。它讲究气氛轻松，环境洁净优雅。所经营食品一般不在本店加工，点心、小食品、冰激凌等外购存入冷柜或食

34、品库，咖啡、压榨鲜果汁及水果沙拉可考虑由本店自行加工。功能分区空间名称功能要求家具及设备面积（m2）咖啡厅可分散座、火车座、酒吧座等根据构思需要可设娱乐设施，如舞池、表演台、钢琴台等分两层，要组织好垂直交通和供应线路应有良好的室内空间环境，空间既要有所分隔，又要相互流通，并营造富有特色的氛围和情调座位设 160-180个设客用电话应有音响设备280付货柜台提供咖啡等饮料及食品位置应设在咖啡厅与制作间交接处，与服务人员和顾客均有直接联系柜台、货架、付款机等10-15门厅或门斗导引顾客进入咖啡厅可设引座台可设食品展示橱窗、灯箱10客用部分客用厕所男厕、女厕各一间厕所入口既要隐蔽，又便于顾客寻找各设 2 个厕位，男厕应有小便斗 2个各设带台面板的洗手台一个共 12制作间对饮料和食品加热或制冷压榨鲜果汁、做水果沙拉、水果拼盘可为开敞或半开敞式，可与付员柜台组合如单设，应与付货柜台联系方便。进制作间前， 应有通过式卫生设施，如紫外线消毒,冲鞋煮咖啡、热牛奶的炉具烤箱、微波炉、榨汁机、制冰机、冷藏柜水池、案板等20洗涤消毒餐具洗涤，消毒和短时存放要求与付货柜台及制作联系方便设洗涤池、消毒柜、餐具短时置放台等12服务部分库房存放外购来的食品、饮料、水果及配料等冷藏柜、食品柜12更衣男、女更衣各一间设更衣柜、洗手池共 12厕所男