春季老年人养生食谱有哪些

1、春季老年人养生食谱有哪些春天冷暖变化无常，温差较大，最容易诱发各种疾病。这个时节 要特别注意预防疾病，特别是抵抗力较弱的老年人，老年人春季里应 该做好养生保健，下面由 为大家介绍春季老年人养生食谱，希望能 帮到你。春季老年人养生食谱八宝菠菜做法：将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝 放入加盐的滚水中焯熟；腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出，压 碎。油烧热下葱丝，火腿丝、海米煽炒熟铲出放菠菜上，加盐、味精、 香油拌匀，撒上碎干果即可。老人春季养生吃什么四款食谱有利防病强身温馨提示：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶 绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥

2、颇有益 处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含 草酸较多，有碍钙和铁的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再 炒。瘦肉白菜汤原料：瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少做法：白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净， 滤干水分待用；锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄宫 锁心玉色，再加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟，再加白菜心煮沸， 放入味精便可食用。温馨提示：瘦肉有补中益气、生津润肠功效；大白菜性平，味甘， 有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉、白菜合食，适应于 急慢性肺炎。红枣蜜豆主料：红豆（或白豆、芸豆）400g，红枣100g，冰糖

3、100g，麦 芽糖300g，油100ml（有麦芽糖不加油也可以）。做法：红豆、枣洗干净用水泡 4个小时，加水煮约半小时；把煮 熟的豆子、枣控干水；在锅里混合上述材料，慢慢搅动，约半小时关 火。温馨提示：春季是常见病的多发季节，如高血压、高血脂、冠心 病等。因此，春季宜增甘少酸，红枣是有健脾养血，益心安神的功效。油焖春笋做法：春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；切几段葱，切少许葱花; 食用油烧热，葱段煽香后下笋块，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香 继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟;大火收稠汤汁，取出葱 段，撒入新鲜葱花，出锅装盘。温馨提示：春笋顺应节气，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀 的功效，

4、是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春季老人应该多吃那些食物一、红色食物红色有助于改善人的抑郁情绪，令人精神振奋。人到老年，往往 容易产生悲观、失落、孤独等不良情绪。在乍暖还寒的春季，如果能 适当的多吃些红色食物，无疑会让人充满力量。而且红色食物在视觉 上也能给人刺激，能够让食欲不振的老年人胃口大开。 春季适合老年 人的红色食物主要有：1、大枣红色的大枣除了能改善老年人的不良情绪外， 更好因为含有丰富 的天然铁质成为贫血老年人天然良药。大枣对老年人而言，不仅养颜, 还是补中益气、暖阳血、生津液、润心肺、通九窍、养血安神的佳品。2、山楂红色的山楂是典型的长寿食品。山楂甘酸微温，是开胃

5、消食、促 进消化的良药。山楂含有丰富的黄酮类及大量的维生素， 能有效低阻 止自由基的生成，从而起到增起机体免疫力、延缓衰老的功效。不过 经常胃酸的老年人不宜多吃山楂。3、其他红色食物红辣椒、西红柿等含有丰富的维生素 C,老年人常吃可以增强机 体对春季疾病的抵抗能力，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能， 增强肝脏的解毒能力。不过红色食物吃多了，容易引起不安、易动怒, 所以应适量食用不可过量。二、紫色食物紫色食物看起来令人赏心悦目，而且其营养也是很独特的1、洋葱洋葱是很好的天然壮阳食物，而且洋葱含有对人体非常有益的前 列腺素物资，有降低血压和预防血栓形成的作用。 洋葱特殊气味具有 抑菌和防腐的功

6、效，它的辛辣的挥发油，还可以刺激老年人功能偏低 的消化系统，有健胃和帮助消化的功效。2、葡萄紫色的葡萄有排毒功能，可帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾, 还能提高血浆里的维生素E和抗氧化剂的含量，有防止身体过早老化 和老年斑、白内障，以及心血管疾病的功效。葡萄如果连皮一起吃， 则保健作用更佳，因为葡萄皮中含有大量聚苯酚，以及抗高血压的物 质，能预防动脉硬化和癌症。由于葡萄极容易发酵，老年人一次不宜 吃的太多。3、其他紫色食物甘蓝、茄子、紫菜，他们含碘都很丰富，老年人常吃可以预防甲 状腺疾病。三、黑色食物黑色食物是益脾补肝的佳品。而且黑色食物入肾，可以滋养肾精, 所以对延缓衰老有益。1、木耳黑木耳

7、含铁量特别丰富，比动物食物中含铁量最高的猪肝还要高 近七倍。木耳还有稀释血液和减退血液凝块的作用，对冠心病、心脑 血管病和血稠的老年人有很好的疗效和保健作用2、黑米黑米中含有人体所需的18种氨基酸，还含有很高的铁、锰、钙、 锌等多种微量元素，其营养成分远远高于普通稻米。3、其他黑色食物黑豆有预防肥胖和动脉硬化的功效；黑芝麻中的维生素E含量极 为丰富，具有养颜润肤、益脾补肝、强身防衰的作用。四、绿色食物绿色食物可以说是肠胃的天然“清道夫”。大部分绿色食物都含 有纤维素，能够帮助清理肠胃，防止便秘，减少直肠癌的发生。常吃 绿色蔬菜还能中和体内的酸碱度， 保持体内环境平衡，降低癌症的发 生率。并且，因多少绿色食物含有丰富的维生素 A，故对老年人的视 力有很好的保健作用。1、海带海带含有大量碘，碘是人体甲状腺素的主要成分，常食可以防治 甲状腺疾病，并能防治高血压和动脉硬化，降低胆固醇。海带中含有 丰富的铁和维生素B12，既能补血又能防止血液凝固。海带中的可溶 性膳食纤维藻胶具有吸收水分