瓜类蔬菜栽培PPT课件

1、1又称胡瓜、刺瓜、青瓜，是葫芦科黄瓜属一年生草本攀援植物，以幼嫩的果实供食。在我国已有2000年左右的栽培历史，全国各地均有种植。 生食、熟食、盐渍和酱制，各具风味，深得广大群众爱好。因此，黄瓜在瓜类蔬菜中，栽培范围广，面积大，占有极为重要的位置。第1页/共43页2一、黄瓜的主要生物学特性及对环境条件的要求一、黄瓜的主要生物学特性及对环境条件的要求1.黄瓜的主要特征特性黄瓜的主要特征特性（1）根）根浅根性浅根性-生产上要求土壤肥沃、透气性良好的生产上要求土壤肥沃、透气性良好的砂壤土砂壤土，不宜选择粘重土壤。不宜选择粘重土壤。 再生能力差再生能力差-根系木栓化早。根系木栓化早。因此，育苗时必须采

2、取因此，育苗时必须采取护根护根措施措施。 吸收特点吸收特点-根系根系喜湿但不耐涝，喜湿但不耐涝，喜肥但不耐肥喜肥但不耐肥。第2页/共43页32.茎茎形态形态：幼苗直立生长；自幼苗直立生长；自6 67 7片叶后，茎节伸长不能直片叶后，茎节伸长不能直立生长，故需要立生长，故需要搭架或吊绳引蔓搭架或吊绳引蔓。生长特点生长特点：茎为茎为无限生长类型无限生长类型且具顶端优势，茎的粗细且具顶端优势，茎的粗细和节间长短与栽培管理关系密切。和节间长短与栽培管理关系密切。分枝习性分枝习性：茎上叶腋处可发生侧枝，侧枝的多少与品种茎上叶腋处可发生侧枝，侧枝的多少与品种和栽培有关。主侧蔓都可结瓜。和栽培有关。主侧蔓都

3、可结瓜。生产上应注意生产上应注意整枝打杈整枝打杈。第3页/共43页43.叶叶叶型叶型：分子叶和真叶：分子叶和真叶2 2种。子叶对生，幼苗生长初期主种。子叶对生，幼苗生长初期主要的营养来源。真叶互生，叶片大而薄，故要的营养来源。真叶互生，叶片大而薄，故蒸腾量大蒸腾量大。叶龄与光合作用叶龄与光合作用：黄瓜叶片从显露到展开约需：黄瓜叶片从显露到展开约需5 5天，从天，从展开到定型约需展开到定型约需1010天，至天，至5050天，叶片成为老龄叶。从天，叶片成为老龄叶。从展开到达到最大值后展开到达到最大值后1515天天光合作用最旺盛。光合作用最旺盛。第4页/共43页54.花花黄瓜花黄瓜花为为退化型单性花

4、。退化型单性花。退化特征：花芽消失，形成腋生花簇。其次，每退化特征：花芽消失，形成腋生花簇。其次，每朵花有两性花的原始形态特征。朵花有两性花的原始形态特征。雄花簇生或单生，雌花多单生，也雄花簇生或单生，雌花多单生，也有有2 23 3个。主蔓上第一雌花节位的个。主蔓上第一雌花节位的高低与早熟性有关。一般具有早发高低与早熟性有关。一般具有早发育的特性。育的特性。第5页/共43页6开花特性：黄瓜自花开花特性：黄瓜自花芽分化到开花约需芽分化到开花约需3535天。黄瓜开花，通常天。黄瓜开花，通常在上午在上午6 61010时，温度时，温度1515开始，最适为开始，最适为18182121。授粉和结实：黄授粉

5、和结实：黄瓜瓜雌雄同株异花，雌雄同株异花，虫媒花虫媒花, ,异花授异花授粉。粉。但雌花具有但雌花具有单性结实单性结实特性。特性。 第6页/共43页75.5.果果果实果实-为为瓠果瓠果，由子，由子房、花托共同发育房、花托共同发育而形成的而形成的假果假果。子。子房下陷于花托之中。房下陷于花托之中。果面平滑或有棱、瘤、刺。瘤和果面平滑或有棱、瘤、刺。瘤和刺的大小、长短因品种而异。刺的大小、长短因品种而异。第7页/共43页8果实的畸形与变苦：畸形：营养不良、环境影响（气候、土壤水分）、受精不良、花芽分化。变苦：葫芦素。黄瓜发生苦味既与遗传有关，也与生理、环境条件有关。克服方法：淘汰苦味植株，栽培上加强

6、管理，促进植株正常生长和结果。第8页/共43页96.种子种子每果可结籽每果可结籽150150400400粒。粒。种子扁平，长椭圆形、披种子扁平，长椭圆形、披针形，种皮色泽有乳白、针形，种皮色泽有乳白、黄白、灰白之分。一般千黄白、灰白之分。一般千粒重粒重202040g40g。种子无生理休眠期，但种子无生理休眠期，但需要后熟需要后熟。种子发芽年限。种子发芽年限一般一般4-54-5年。年。第9页/共43页102、黄瓜的生长发育周期、黄瓜的生长发育周期大致分发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结果期。露大致分发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结果期。露地栽培一般在地栽培一般在9090120d120d，而设施栽培下相

7、对较长。，而设施栽培下相对较长。1.发芽期发芽期 从种子萌动到子叶展开、真叶吐露为发芽从种子萌动到子叶展开、真叶吐露为发芽期，适宜温度为期，适宜温度为18-20 18-20 ，需，需5-6d5-6d。生长特点：生长特点：是主根下扎，下胚轴伸长和子叶展平。是主根下扎，下胚轴伸长和子叶展平。管理要点：管理要点：创造适宜温度和湿度，促进尽快出苗；创造适宜温度和湿度，促进尽快出苗；出土后则应是当降温以防徒长。出土后则应是当降温以防徒长。第10页/共43页112、黄瓜的生长发育周期、黄瓜的生长发育周期2.幼苗期 从真叶吐露到从真叶吐露到4片真叶展开，生长适片真叶展开，生长适温为温为22-25 ，约需约需

8、30d以上。以上。生长特点：生长特点：生长缓慢，节间短，茎直立，叶片较小。生长缓慢，节间短，茎直立，叶片较小。管理要点：管理要点：是促控结合，培育适龄壮苗。即采取是促控结合，培育适龄壮苗。即采取适当措施促进各器官分化和发育，同适当措施促进各器官分化和发育，同时控制地上部生长、防止徒长时控制地上部生长、防止徒长。第11页/共43页122、黄瓜的生长发育周期、黄瓜的生长发育周期3.3.抽蔓期抽蔓期 从幼苗展现从幼苗展现4 4片真叶至卷须发生、抽蔓。适温片真叶至卷须发生、抽蔓。适温14-14-24 24 ，约需，约需25d25d左右。左右。 植株由缓慢生长转变为快速生长，由原来的直立植株由缓慢生长转

9、变为快速生长，由原来的直立状态变成匍匐状态，栽培上要状态变成匍匐状态，栽培上要促进雌花的分化和根系促进雌花的分化和根系的发达。的发达。第12页/共43页132、黄瓜的生长发育周期、黄瓜的生长发育周期4.开花结果期：从开花结果至采收结束。适温25-28 ，夜温13-15 。特点：蔓叶生长与开花结果是同时进行。栽培上应以促花果为中心，尤其要防止茎叶徒长，保早期坐果。黄瓜一般有早熟特性，为了使早期结果不影响后期结果，需要随时采收嫩瓜，结合水肥管理，促进蔓叶生长为继续开花结果提供条件。第13页/共43页143、对环境条件的要求、对环境条件的要求（1）温度条件：黄瓜喜温不耐寒，适宜温度25-32 。低温

10、界限：一般10-12度，低于10度生长停止。高温忍受力：一般35-40度，高于40度生长停止。黄瓜生长要求有一定的昼夜温差，一般10 左右，地温25 较适宜。不同品种的适应能力不同。第14页/共43页153、对环境条件的要求、对环境条件的要求(2）水分条件特点：由于根系入土浅，不能吸收深层的水分，要求土壤耕层有足够的水分供其吸收；叶大而薄，蒸腾量大，要求空气湿度大以减少蒸发；继续结果能力强，要求有足够的水分供其继续生长结果的需要。土壤湿度：田间持水量的70%-80%；空气湿度:最适宜80%-90%。第15页/共43页163、对环境条件的要求、对环境条件的要求（3）土壤和营养土壤：最适宜在耕作层

11、深厚、松软肥沃、透气性好的沙壤土中生长，以中性偏酸为好。要求：勤施薄施。营养：需要量以钾素最大，其次是氮、磷。（4）光照条件喜光，又耐弱光，不仅可以露地栽培，也适于温室等保护地栽培。 增强光照，可以提高黄瓜的产量。 黄瓜属短日照作物，幼苗期低温、短日照可促进雌花的形成。 第16页/共43页173、对环境条件的要求、对环境条件的要求（5）空气条件根系对氧的需要量大，要求土壤透气性好。在大棚栽培和小拱棚育苗的密闭环境中，常因缺少CO2使幼苗生长不良，应注意通风换气以补充调节。第17页/共43页18二、类型与品种二、类型与品种（一）类型u黄瓜分为无刺和有刺两类。南方一般栽培无刺型的黄瓜。u按生态学分

12、类可分为华南型和华北型两类。u按栽培季节分类可分为春黄瓜类型、春夏黄瓜类型和秋黄瓜类型。 （二）南方黄瓜品种1.津研系列2.津杂4号 主侧蔓均具结瓜能力。抗病力强。适于春季大棚、春露地及秋延后栽培。3.杨行黄瓜第18页/共43页19栽培方式适宜品种播种期定植期收获供应期备注塑料大棚春提前栽培津优1号、津春2号、长春密刺、新泰密刺、中农5号、华黄2号等1月下旬至2月上旬3月1日至20日前后4月下旬至6月上旬温室育苗春露地栽培津春4号、津春5号、中农8号、豫黄瓜2号、华黄瓜1号等3月上旬至中旬4月上旬至下旬5月下旬至7月上旬阳畦育苗夏露地栽培中农8号、津春4号、津春5号、豫黄瓜2号、华黄瓜1号等5

13、月下旬至6月下旬79月露地直播秋露地栽培津研7号、津春4号、豫黄瓜2号、华黄瓜1号等7月上、中旬8月下旬至10月露地直播塑料大棚秋延迟栽培津优1号、津春2号、中农5号、农大14号、华黄瓜2号等7月20日9月下旬至10月露地直播后期覆盖二）栽培的优良类型第19页/共43页20三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技术（一)栽培季节黄瓜露地栽培主要是春茬和夏秋茬。春季2月下旬至3月上旬播种，夏季5月下旬至6月中旬播种，秋季7月中旬至8月上旬播种。但是其最适宜的栽培季节为春季。原因：1.采用保护地育苗，延长生育期。2.昼夜温差大，利于雌性分化。第20页/共43页21三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理

14、技术（二）整地施基肥需翻耕和精细整地。在盖膜或播种前就应施入基肥，基肥以有机肥为主。基肥用量约占总用肥量的2/3.（三）地膜覆盖栽培有地膜沟栽、小高畦、小高垄、平畦覆盖、高埂沟栽培。第21页/共43页22三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技术（四）播种、育苗、定植技术要点和壮苗标准 1.播种育苗及苗床管理 早春或冬季设施育苗和夏秋季露地育苗， 最好采用营养钵育苗。 2.黄瓜壮苗标准 南方苗龄3040天，苗高1215cm左右，茎粗壮（1cm以上），节间短（长23cm）下胚轴高23cm，23片充分展开的叶片，叶片肥厚，叶色浓绿，根系多。第22页/共43页23三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技

15、术3.黄瓜嫁接技术嫁接黄瓜可提高抗病性和耐寒性。（1）砧木和接穗的选择：选择耐低温和高温的品种作砧木，以适于秋、冬、春季栽培的黄瓜品种作接穗；夏季宜选用耐高温的黄瓜品种作接穗。冬、春季栽培黄瓜嫁接砧木主要用美国黒籽南瓜、南砧1号（云南黒籽南瓜）等。夏、秋季栽培用的砧木可选用日本的金刚、刚力、云龙1号等。(2)砧木苗和黄瓜接穗苗的培育：采用靠接法嫁接，黄瓜应比砧木早播24天。采用插接法嫁接，黄瓜接穗应比南瓜砧木晚播24天。第23页/共43页24三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技术3.黄瓜嫁接技术黄瓜的嫁接方法主要有插接法和靠接法。 第24页/共43页25第25页/共43页26第26页/共43

16、页27第27页/共43页28第28页/共43页29三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技术 4.定植 露地栽培定植适期在3月中下旬，地温上升到12以上时进行定植；大棚及小拱棚保暖栽培，比露地定植提早一个月。定植密度一般100120cm（连沟）宽的畦，每畦2行，每窝二株，667植2500窝。第29页/共43页30三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技术 （五）田间管理技术 1.定植后管理 幼苗定植后710天内不揭膜，发根后应行通风换气，幼苗成活后应控制棚温在12左右。 2.搭架 当黄瓜开始抽蔓时，要立即搭支架绑蔓，一般每隔34个节绑蔓一次，松紧要适度，绑蔓应选在晴天下午进行。第30页/共43页3

17、1三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技术 （五）田间管理技术 3.施肥 采用地膜栽培的黄瓜，只要定植前施足肥水，定植后一般不需进行肥水管理，到了生长中后期，可撕破基部地膜追施肥水。追肥应占总施肥量的1/3，黄瓜喜肥但不耐肥，黄瓜施肥应采用勤施、薄施、及时施的方法。 4.灌溉和排水 一般定植时浇12次定根水，坐果前要适当控水，结果期要增加浇水量和浇水次数，促瓜果膨大。 5.中耕除草 一般需中耕除草34次。第31页/共43页32三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技术 （六）植株调整与保花保果措施 1.植株调整 在卷须长到3cm左右时尽早去除；在藤蔓已长满架竿，需把顶尖打断，在能识别雄花的小花蕾

18、时，去除雄花蕾。 2.保花保果措施 黄瓜结果前期用“保果灵”300倍液，用于黄瓜保果效果好。黄瓜植株自身发育不良或环境条件不良时，经常引起化瓜，即正在生长的黄瓜停止生长，并由先端枯萎。第32页/共43页33三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技术（七）性型分化特点和促进雌花分化的措施幼苗期喷施乙烯利可促进多开雌花。乙烯利浓度，春季200mg/L，夏、秋季100mg/L。2片真叶时开始处理。育苗期间温度低（15以下），日照短（8小时以下），有利于雌花形成；空气湿度与土壤含水量高时有利于雌花的形成；有机肥用量增加，有利于雌花数量增加；大温差育苗，可促进雌花花芽分化；空气中C02含量增加，可促进雌花

19、形成和雌花数量增加。第33页/共43页34三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技术（八）黄瓜异形原因及防治办法 1.异形瓜产生原因（1）曲形瓜：产生曲形瓜原因多因营养不良，植株瘦弱，或光照不足，温度、水分管理不当，或结瓜前期水分正常，结瓜后期水分供应不足，或伤根，或病虫危害等。尤其是高温，或昼夜温差过大过小、光照少、低温低等条件更易发生。雌花或幼果被架材及茎蔓等遮阳或夹持生长等也可造成曲形瓜。第34页/共43页35三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技术 （八）黄瓜异形原因及防治办法 （2）尖嘴瓜和大肚瓜：早春传粉昆虫少，黄瓜未经授粉也能结实，这是单性结实，没有种子。这种瓜如营养条件好，能发育

20、成正常瓜，反之则形成尖嘴瓜。当雌花授粉不充分，授粉的先端先膨大，如此时营养不足或水分不均，就会形成大肚瓜。有时高温危害也会长成畸形瓜。第35页/共43页36三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技术 （八）黄瓜异形原因及防治办法 （3）细腰瓜：当营养和水分条件时好时坏，就会出现细腰瓜。黄瓜染有黑星病，或缺硼，也会出现畸形瓜。 （4）苦味瓜：生产中氮肥施用过量，或磷、钾肥不足，特别是氮肥突然过量很容易出现苦味瓜。地温低于13或棚温高于30持续时间过长，会出现苦味瓜。第36页/共43页37三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技术 （八）黄瓜异形原因及防治办法 2.防治方法 发现畸形瓜及时摘除。做好温度、湿度、光照及水分管理。采用配方施肥技术，氮、磷、钾按5:2:6的比例施用，或喷洒喷施宝、磷酸二氢钾。种植无苦味瓜的品种。第37页/共43页38三、黄瓜栽培管理技术三、黄瓜栽培管理技术 （九）果实成熟与采收 适宜的采收标准是大小适中，粗细均匀，顶花带刺脆嫩多汁。头瓜要适当提早采收，结果初期每隔34天采收一次，盛果期每12天采收一次。第38页/共43页39四、主要病虫害的防治四、主要病虫害的防治 黄