康乐服务与管理试卷

1、得分评卷人一、单选题（每题1分，共20分） 1、在处理事故的过程中始终保持清醒的头脑，反映出经营者的（ ）。a 组织能力 b 应变能力 c 服务能力 d 管理能力2、康乐活动是在闲暇时间进行的，它是一种（ ）的业余活动。 a 职业性的 b 专业性的 c 非职业性的 d非专业性的3、闲暇时间是指生活中除工作时间、家庭生活必要时间以外的（ ）的时间。 a 可自由支配 b 可任意使用 c 不可自由支配 d 不可任意使用4、（ ）饭店必须具备舞厅、健身房、按摩室、桑拿浴室、游泳池、网球场、美容美发等康乐场所与设施。 a 三星级 b 四星级 c五星级 d 七星级5、随着经济的迅速发展和人们收入的提高以及

2、生活观念的变化，越来越多的人开始参与康乐活动，使康乐活动逐渐成为一种（ ）活动。 a 娱乐性 b 舒适性 c 健康性 d 大众性6、随着国民经济的繁荣和科学文化水平的进一步提高，将成为（ ）的重要组成部分。 a 第一产业 b 第二产业 c 第三产业 d 第四产业7、（ ）是将康乐部设在某一个重要经营部门（如客房部、餐饮部等）之下，主要为住店客人提供综合性服务。 a 欧洲模式 b 亚洲模式 c 美洲模式 d 欧美模式8、（ ）是具有健身功能的一种休闲体育活动，它必须依赖于现代化的设施设备，如运动场、游泳池、健身器材等。 a 康体休闲 b 保健休闲 c 娱乐休闲 d康体娱乐休闲9、保龄球又叫地滚球

3、，它投资规模较大，一般饭店配备的规模多为（ ）道。 a 5 7道 b 6 8道 c 7 9道 d 8 10道10、游泳池是（ ）以上饭店必备的健身设施，分室内游泳池和室外游泳池两种。 a 三星级 b 四星级 c 五星级 d 六星级11、一般的星级饭店均设有（ ），为客人提供美容护肤和美发护肤服务。 a 保健按摩 b 美容美发中心 c 保健浴 d 保健休闲12、（ ）负责对下属的考勤、考绩工作。 a 部门经理 b 部门经理助理 c 人事部 d 销售部13、康乐消耗品的入库、出库及保管工作由（ ）负责。 a 仓库人员 b 各分部主管 c 采购部 d 文员14、领客人就位时，应走在客人的（ ），侧部

4、行走，并用手势迎导。 a 右前方 b 左后方 c 左前方 d 右后方15、发生打架斗殴事件时，服务人员要能够随机应变，（ ）。 a 在控制事态发展的同时，迅速报警 b 立即报警，等候处理 c 平息事件后，交公安机关处理 d 不采取措施16、国民经济的稳步增长将使人们的（ ）进一步提高。 a 生活水平 b 经济收入 c 文化水平 d 科技水平17、（ ）是将康乐部作为饭店的重要业务部门与饭店其他各大部门一样，直接对饭店总经理负责。 a 欧洲模式 b 亚洲模式 c 美洲模式 d 欧美模式18、（ ）就是通过专业按摩人员的手法或特定器械设备，作用于人体体表的特定部位。 a 保健按摩 b 美容美发中心

5、 c 保健浴 d 保健休闲19、康乐部的管理者一定要具有一定的（ ），能够恰当地突出经营场地的主题风格，并设计营造出所需的气氛。 a 领导才能 b 审美能力 c 组织能力 d 应变能力20、康乐部服务人员要达到（ ）的文化程度。a 小学以上 b 初中以上 c 高中以上 d 专科以上 得分评卷人二、多选题（每题2分，共20分） 1、康乐活动必须以一定的（ ）为基础。 a 设施设备 b 环境 c 场地 d设备2、康乐活动是（ ）活动。 a 娱乐 b 保健 c休闲 d 消遣性3、高尔夫球运动主要形式有（ ）。 a 标准高尔夫球 b 微型高尔夫球 c 室内模拟高尔夫球 d 小型高尔夫球4、娱乐休闲的游

6、戏类包括（ ）。 a 电子游戏 b 棋牌游戏 c 卡拉ok d 主题酒吧5、健身器械运动包括（ ）。 a 心肺功能训练项目 b 游泳 c 力量训练项目 d 骑马6、桑拿分为（ ）。 a 按摩 b spa c 干蒸气浴 d 湿蒸气浴7、按摩分为哪两类（ ）。 a 桑拿 b 人工按摩 c 设备按摩 d spa8、 spa具有以下功效（ ）。a 美容美体 b 抵抗压力、瘦身 c 新陈代谢 d排泄功能 9、 附属类娱乐是指娱乐企业根据客人的需求而设置的一些配套服务，主要包括（ ）。a 主题氧吧 b 网吧 c 茶艺吧 d 咖啡屋10、保健浴的方式有很多种，主要包括（ ）。a 桑拿浴 b 香水浴 c 矿泥

7、浴 d 光波浴得分评卷人三、判断题（每题1分，共10分）1、闲暇时间是指每天下班后的时间、双休日、节假日、年假时间等。（ ）2、人们通过康乐活动不仅可以缓解紧张的情绪、调节身心、恢复体力、振奋精神，还可以使生活丰富多彩，享受到人生的乐趣。（ ）3、康乐消费需求有较小的增长，是随着我国改革开放逐步发展起来的。（ ）4、随着康乐行业的发展，竞争将越来越激烈，很多康乐项目的基本价格将下降到所有阶层能够接受的水平，康乐活动将成为人们生活中必不可少的一部分。（ ）5、从职能上划分部门就是把从事同样工作任务的职工组成一个部门，如销售部就是按照销售职能划分的。（ ）6、康乐部所需用品均由采购部负责采供，因此

8、，两个部门之间要相互传递信息，力求在保证质量的前提下，以适中的价格购入适应客人需要的物品。（ ）7、康乐部领班负责做好部门内外的联系，接待和处理一般的客户来访。（ ）8、康乐部的经营者每日工作繁杂，要关照、处理好各方面的关系，还要随时处理各种突发事件，因此要求他们具有逻辑清晰的头脑。（ ）9、“陪练服务”在康乐服务中是一项常规服务，这种服务是按照标准的规范程序进行，向客人提供一种“规范化”服务。（ ）10、中式指压以中医穴位经络学说为理论知识，有疏松经络，解除疲劳，强身健体的效果。（ ）得分评卷人四、问答题（每题6分，共30分）1、 康乐行业的发展前景。2、 康乐部在设计组织机构时，应遵循哪些原则。3、 酒水推销的技巧。4、 康乐部服务人员的素质要求。5