详解二十四节气——芒种

1、芒种是二十四节气中的第九个节气，每年的6 月 5 日左右，太阳到达黄经75 °时为芒种。月令七十二候集解 “五月节，谓有芒之种谷可稼种矣” 。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种” 。春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。所以，“芒种”也称为“忙种” 、“忙着种”，是农民朋友播种、下地最为繁忙的时间。一、芒种节气的由来芒种是一个反映农业物候现象的节气。时至芒种，四川盆地麦收季节已经过去，中稻、红苕移栽接近尾声，大部地区中稻进入返青阶段，秧苗嫩

2、绿，一派生机。“东风染尽三千顷， 折鹭飞来无处停” 的诗句，生动的描绘了这时田野的秀丽景色。芒种是很忙的节气。陕西，甘肃、宁夏是“芒种忙忙种，夏至谷怀胎”。广东是“芒种下种、大暑莳 (莳指移栽植物 )”。江西是“芒种前三日秧不得，芒种后三日秧不出”。贵州是“芒种不种，再种无用” 。福建是“芒种边，好种籼，芒种过，好种糯”。江苏是“芒种插得是个宝，夏至插得是根草”。山西是“芒种芒种，样样都种”。“芒种糜子急种谷” 。四川、陕西是“芒种前， 忙种田，芒种后，忙种豆”。从以上农事可以看出，到芒种节气，我国从南到北都在忙种了，农忙季节已经进入高潮。“四月芒种麦在前，五月芒种麦在后” ，这是说华北地区4

3、 月芒种，小麦就成熟了，而 5 月芒种麦子还未成熟，这是为什么呢?这和前边讲过的“二月清明桃花开，三月清明定不开”一样，都是因为阴历算法造成的。按阴历计算，一年实际上是 354 或 355 天。这比地球绕太阳一周的天数要少10-11 天，因此必须三年一闰 (有时是两年一闰 )，补充所短的天数。闰月时，节气不是提前就是推后，因而芒种有时在4 月，有时在 5 月。我国农民深知 4 月芒种由于打春早，节气推前，所以种庄稼就种得早，要种在芒种前，6 月芒种，就把庄稼种在节气之后，这是一种“死节气、活办法”的科学种植方法。“芒种糜子急种谷” ，糜子是一种生长期最短的禾本科植物，早熟品种80 天可以成熟，

4、即使晚熟品种，也不超过100 天就能成熟。它是大秋作物最后播种的庄稼。所以华北地区遇到天早无雨，其它作物误了节气时，多用它来弥补，同样能获得好收成。在正常的情况下，芒种种糜子时，种谷也可以成熟，但谷子比糜子生长期长，有可能遭受冻害，因此说“芒种糜子急种谷”。二、芒种节气如何养生很多人都不喜欢芒种，因为这个节气的天气会格外的潮湿，而且，这个季节的也是夏天开始的一个季节，所以，很多人都很在意这个季节的养生方法。那么，芒种应该怎样养生呢 ?1、衣衫要勤洗晚睡早起适当地接受阳光照射(避开太阳直射，注意防暑)，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。芒种过后，午时天热，人易汗出，衣衫要勤洗勤换。为避

5、免中暑，芒种后要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。但须注意的一点，在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话，“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮。”2、饮食宜清淡历代养生家都认为夏季的饮食宜清补。从营养学角度看，饮食清淡在养生中有不可替代的作用。 另外告诫人们食勿过咸、过甜。 饮食过咸，体内钠离子过剩，会使血压升高，甚者可造成脑血管功能障碍。吃甜食过多，易引起中间产物如蔗糖的积累，而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症，严重者还可诱发糖尿病。3、提防热伤风夏天易患感冒， 中医称为 “热伤风”，流涕、鼻塞、打喷嚏， 有时还出现发热、头痛等，有的还会出现呕吐、腹泻症状。在饮食上可饮绿豆汤、金银花露

6、、菊花茶、芦根花以清热解暑。同时忌食油腻、黏滞、酸腥、麻辣的食品，如糯米饭、油炸食品、海鱼、甜食。发热时不要吃人参及冬虫夏草、紫河车、鹿茸等温性补品，也不要吃羊肉、狗肉。慢性支气管炎、哮喘的患者和虚寒性胃痛患者等，除了注意以上事项外，在饮食上还要忌过度食用冷饮，最好不食冷饮。4、常食桑椹中医养生专家提示我们，芒种节气的最佳时令饮食是桑椹。桑椹又名桑果，早在两千多年前， 桑椹就已是皇帝御用的补品。成熟的桑椹味甜汁多， 酸甜适口，又被称为“民间圣果” 。桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消

7、渴口干、大便干结等症。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A、B1 、B2 、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为"21 世纪的最佳保健果品 "。三、芒种节气养生食谱1、丝瓜粥材料鲜丝瓜 1 条，粳米 100 克，白糖少许。做法将鲜丝瓜去皮和瓤 ;粳米淘洗干净备用。将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2 厘米、厚 1 厘米块放入锅内， 加入清水适量置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。鲜丝瓜嫩者可不去瓤直接切块做粥。功效清热解毒，凉血通络，润肌肤。