今日菜单说课教案

1、今天老师又准备了一个填成语的新游戏，你们愿孩子们好，以前我们上课常常玩游戏， 意和我一起玩吗？民以（）天. 在这个成语中的意思?看屏幕，谁能将这个成语补充完整对了，填'食'字。谁知道“食在这个成语中指的就是吃的东西，比如食品、粮食、零时等。说到吃，我们一日三餐 离不开，'民以食为天'这个成语也告诉我们吃对人是非常重要的.今天着这节课我们就一 起来学习与吃有关的课题今日菜单。我们中国是一个美食大国，不仅有着丰富的饮食文 化，还有着数不尽的人间美食。李老师喜欢吃，还喜欢收集美食的照片，今天我把它们带来 了想欣赏一下吗？请看屏幕。在欣赏图片时，我听到孩子们发出了阵阵的

2、惊叹声，告诉老师，这些图片是哪些地方让 你发出如此感慨！（学生小结老师板书黑板）小结：1、色彩鲜艳。（色彩方面用一个词语概括）2、造型美观。（有些菜注重了造型，比如这道菜品）3、摆放漂亮。（再比如这道菜，摆放怎么样，还注意了与周围环境的搭配。）刚才的菜品，不仅从色彩、造型上刺激了大家的视觉，李老师还看到有些孩子在欣赏图 片，忍不住都在咽了口水了，是不是想吃上几口？那李老师现场露几手，给大家做两道菜, 让孩子们解解谗？好吗？既然孩子们兴致这么高，我就开始准备了。俗话说得好，不打无准备的仗，你们看李老师把家里的围群都带来了，我把它系好，还 有盛菜用的盘子。上节课老师让孩子们准备了：橡皮泥、彩色纸、

3、水果、菜叶等用具，你们 带来了吗？现在老师就准备用这些材料，给大家做菜了。请孩子们看，我首先选取的是什么材料（一叠白纸）？我先用剪刀把这些白纸剪成条，大 家看这些白纸叠成一叠的好处就是，剪一次就可以得到许多相同的纸条了.如果孩子们要制 作许多相同东西的时候,就可以采用这个方法.我们在使用剪刀的时候一定要注意安全，别伤 到人，还有产生的垃圾，可以先固定放在一个地方，课后再扔进垃圾桶里。我们要养成保持 环境整洁的好习惯。现在我剪下了好多的纸条，把它盛在事先准备好的盘子里。在选择盘子 的时候老师精心挑选了个绿色的，大家看白色配绿色既醒目，又淡雅。现在这些纸条往盘子 里一盛，你们看出来它像我们生活中的

4、什么食品？对，白面条，你们喜欢吃吗？李老师也不 喜欢吃，平常你们喜欢吃什么面条？（牛肉面、肉丝面、鸡蛋面）哦，有孩子喜欢吃鸡蛋 面，我们就来碗鸡蛋面怎么样？我给大家煎荷包蛋了。我先用一张黄色的卡纸，剪成一个椭形，再贴在一张椭的白色卡纸上，一个荷包蛋就做好了，然后把绿色的细纸条剪成碎末 撒上去，就变成了葱花，一盘即养眼又养胃的鸡蛋面就做好了。仿佛我们还闻到了阵阵清香 味。孩子们喜欢这道菜吗？我们给它起个名字吧，这样方便我们要点吃这道菜的时候使用。大家说起个什么样的名字好呢？（学生各种答案）好我们就给它起个'葱香鸡蛋面'，记住 了它叫葱香鸡蛋面。（教师在菜单上写上菜名）现在老师要把

5、这道菜写在黑板上的菜单上, 大家觉得老师该把这道菜写到荤菜，素菜类还是小吃类？（素菜）现在我们都追求科学的生活, 三餐要注意荤、素的搭配。有好了一道素菜,老师再给大家做一道荤菜怎么样?请孩子们看，这次老师同样选的什么材料?红彩纸叠成一叠，然后剪成圆形，剪开后同 样得到许多相同的圆形彩纸。然后我把这些相同的彩纸再这样叠一叠，摆在我先用蔬菜造好型的盘子里。大家看先围一个大圈，然后我们再围中间的小圈，看出来老师做的是道什么菜 吗？（像我们在餐馆吃的牛肉卷）对，现在肉卷做好了我们同样可以搭点配菜。我用橡皮泥 工具挤压点沙拉条,在牛肉卷中，看老师选的什么颜色。孩子们这道菜也做成了，喜欢吗？ 同样给它起个

6、名字吧？太阳牛肉卷。这次我们该把这道菜的名字写在那一类？老师还做几道菜，看清浊大虾选用了哪些材料？五彩酱香包采用的什么材料? （小吃类）1、2、3、看老师做了半天了，孩子们想不想也来展示下身手呢？再大声点告诉老师，想不想。好, 机会来了。我们学校爱心食堂'厨神大赛'开始了，本次活动的目的有两点：1、广泛征集 孩子们爱吃的菜品，丰富校菜单品种，让孩子们吃得开心、健康、科学，2、给孩子们提供 一个展示才华的机会。如果你的菜品入选，就可以评为'爱心食堂小神厨'，奖品就是，神气 厨师帽一顶，大家有没有兴趣参加这次比赛？好，都说集体力量大，今天我们以小组为单位, 群策群力

7、来参加这次活动好不好？我们先看看本次活动的要求有哪些？所有参赛选手比赛前报参赛菜名，并公式在今日菜单上。制作时间为15分钟，比赛结束铃声一响所有参赛选手停止制作，违者取消本次活动 资格。菜品要求：色彩鲜艳、造型美观、摆放漂亮。比赛就要开始了，现在老师给大家两分钟时间，请孩子们商量1、准备用身边的材料， 做道什么菜，想好菜名。把确定好的菜名写在桌上的纸条上，派一个同学贴在我们的“今日 菜单”上进行公示2、商量小组每个成员的具体分工。开始行动吧！分工完成了，就请孩子们动手吧。（学生制作，教师巡视辅导，其中全班辅导个别地方 技巧）好，时间到，请所有参赛选手停止制作。下面老师根据今日菜单上，孩子们报上

8、的菜名, 点一个菜，你们就派一个人送上来，准备好了吗？现在请所有参赛小组，展示你们的菜品。（教师根据菜单点菜，学生上菜。）孩子们激动人心的时刻到了，爱心食堂负责人委托李老师选派几个同学和我一起当这次 活动的小评委。我们每个评委手中掌握三颗星，如果评委觉得哪道菜符合他的审美要求，他 就可以在这道菜的盘子里放上一颗星。最后谁盘子里的星最多，那么这道菜的制作者们就是 我们今天的小厨神。掌声有请大众评委上场教师看菜点评，发五星 请学生评委评，发五星根据星星的多少发给厨师帽奖品。孩子们今天的学习你们开心吗？开心在哪里告诉老师（通过我们的努力，我们小组获得 了成功。我更加喜欢上手工课了，丰富了我们的想象力。以前我不知道彩纸还可以做菜，现 在我知道了很多材料都可以用来制作有趣的东西。）是呀孩子们通过学习不仅可以让我们获 取知识，更能让我们体会到其中的乐趣，