1.硒—肝病的天敌

1、硒肝病的天敌主讲嘉宾：大米哥大米哥曾华林赣州市人大代表香港星布斯科技集团 董事长江西虔农农业股份有限公司 董事长江西硒遊纪生物科技有限公司 董事长广州大学电子商务研究院专家广东省现代移动互联网研究院校企合作中心 主任温州赣州商会 会长长三角赣商联盟 副主席肝脏是人体重要的免疫器官，它被人们称为“生命塔”，人体各种代谢、解毒、免疫功能都靠肝脏承受。肝脏一旦得病，对人体伤害极大。我国是肝病发病率较高的国家，据世界卫生组织统计：中国的肝病患者至少有1.2亿之多，占世界肝病患者总数的1/3还多。长期以来，中国人饱受肝病之苦。尤其是肝癌，由于早期症状很不明显，甚至患者在患病后较长时间毫无感觉，因此常常被

2、人们忽略，最后被发现的时候已经是晚期了。1.肝脏为何如此的重要？ 答：肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，成人肝脏平均重达推荐精选15公斤，肝脏又是新陈代谢的重要器官。体内的物质，包括摄入的食物，在肝脏内进行重要的化学变化：有的物质经受化学结构的改造，有的物质在肝脏内被加工，有的物质经转变而排泄体外，有的物质如蛋白质、胆固醇等在肝脏内合成。肝脏可以说是人体内一座化工厂。肝脏还能促使一些有毒物质的改进，再排泄体外，从而起到解毒作用。寄生在肠道内的细菌如腐败分解时，可释放出氨气。肝脏将氨转变为尿素排泄，便避免了中毒。2.肝癌早期有那些症状？答：肝癌的症状在早期很不明显，甚至患者在患病后较长时间毫无感

3、觉，待病情发展到一定程度才会逐步产生一些肝区疼痛、食欲下降、疲乏无力、日渐消瘦等症状，到晚期则会有黄疸、腹水、呕血、昏迷等表现。肝癌病人的上腹部常可摸到巨大的肿块，但此时已到中晚期，甚至已向肺部等处转移。肝癌总的病程大约2年半时间，其中2年时间都是在没有症状的早期阶段，一旦出现症状就只有半年的存活时间。原发性肝癌是我国常见的恶性肿瘤，全世界每年死于肝癌的患者约26万人，其中我国占42.5%。3.导致肝脏出现问题，引发肝病的原因是什么？答：（1）城市生活环境恶化严重，空气中充满工业废气、汽车尾气，病菌孳生。长时间处于这样的环境，各种各样的化学毒物进入人体，难免会损伤肝脏。推荐精选（2）化学性肝损

4、伤，主要由于化学药物中毒、过敏等引起，比如药物性肝炎、酒精肝、有机农药中毒等都会引起肝损伤肝功能异常。但以药物性和酒精性肝损害最多见，且呈不断上升趋势。据了解，目前有近千种西药会造成肝损伤。 （3）还有就是饮酒过多。长期或间断性大量饮酒可引起肝损伤。酒精会直接毒害肝细胞，影响其结构及功能。4.硒被誉为肝病的天敌，人体内血硒的含量与肝病有什么关系？答：对于现实生活中的这种客观现实，医学工作者开展了多方面的深入研究，不断发现肝炎病毒侵入人体后对肝细胞本身有直接损害作用，从而需要更多的硒来保护肝细胞膜结构及其功能的完整性，否则肝硒及血硒含量会持续下降，疾病也就不断恶化。随着肝组织内硒水平及谷胱甘肽过

5、氧化物酶活力的显著降低，肝脏不能及时清除过量的自由基和阻止脂质过氧化反应，进一步促进自由基及过氧化脂质对肝细胞的损伤。在得不到及时休息、治疗，待别是不能及时补硒的情况下，会使肝病日趋恶化。有肝炎病史者发生肝癌的危险性是无肝炎病史者3倍，肝硬化合并肝癌者可达60-90%。由此，不能不使人认识到：低硒可能是肝炎、肝硬化发生癌变的一个促发因素；对低硒的肝炎患者，早期补硒治疗，对改善病情、预防癌变发生，可能是一条可行的新防治途径。5.硒是如何保护肝脏的？推荐精选答：（1）减少环境中的在害物质对肝脏的伤害。（2）硒通过谷胱甘肽过氧化物酶完成的抗氧化作用，保护肝细胞的结构完整，清除自由基，加快脂质过氧化物

6、的分解，从而保护肝脏。（3）硒可作为免疫系统的非特异刺激因素，刺激体液免疫和细胞免疫系统，增强机体的免疫功能，有助于提高肝脏自身的抗病能力，如已入侵肝脏的肝炎病毒，最终有90%都被肝脏自身的免疫功能所消灭。（4）硒是肝癌细胞的抑制剂和治疗剂。有人将人的肝癌细胞置于一定实验环境下培养，结果发现，当培养环境中有硒存在时，就能抑制肝癌细胞的生长。在这里必须提到的是，硒对在同样条件下培养的正常细胞生长无抑制作用，反而有一定的保护作用，在缺氧条件下，这种保护作用更为突出。（5）在肝病治疗中会用到一些药物，特别是抗癌药物，明知其有毒副作用，却又不得不用。而当硒与抗癌药物联合使用，竟然出现了良好的协同或相加

7、效应，如硒与抗肝癌药物联合使用时，可明显抑制癌细胞的生成增殖，明显高于单独用药的效果。这种协同或相加效应，适于患者长期治疗。6.富硒的食物有哪些？答：含硒丰富的食物有：（1）豆类的食物有紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等。推荐精选（2）谷类的食物有小麦胚粉，玉米面，籼米粉等。（3）蔬菜类的食物有大蒜，香菜，油菜，菠菜，大葱和白菜等。（4）水果类的食物有桑葚，桂圆，苹果，葡萄等。（5）蛋类的食物有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。（6）肉类的食物有猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸭肝和鸡肝等。（7）鱼虾类的食物有鱿鱼，海参，蛏干，贻贝，墨鱼，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蛎，海蟹等。7、对于长期喝酒的人，能通过补硒改善身体吗？答：适量饮酒有益身体健康，但长期饮酒或较大量饮酒时，除了容易产生眩昏、口齿不清、呕吐、步履不稳等现象外，更严重的是会使肝脏受损，造成肝病或肠胃病。这种因酒精引起的肝病，最初表现为酒精性脂肪肝，继而可发展成酒精性肝炎，严重时成为酒精性肝硬化。 现代科学研究证明：肝炎、肝硬化等肝损伤，都可以表现出血硒降低，而低硒又能促成酒精性肝病的发生；大量乙醇在体内代谢，可使肝细胞发生脂