7水溶性、脂溶性维生素

1、目目 录录第第 七七 章章维生素维生素目目 录录水水溶性维生素溶性维生素:c, b族族脂脂溶性维生素溶性维生素:a,d,e,k:a,d,e,k二、二、分类分类: :目目 录录目目 录录目目 录录目目 录录一、维生素一、维生素cccchch2ohohhohccoooh14ccchch2ohohohccooo142h2h维生素维生素c脱氢维生素脱氢维生素c目目 录录目目 录录二、维生素二、维生素b1 焦磷酸硫胺素焦磷酸硫胺素(tpp)nnch3ch2nh2schn+ch3ch2ch2o pohoopoohoh目目 录录目目 录录tpp是是-酮酸氧化脱羧酶的辅酶，也是酮酸氧化脱羧酶的辅酶，也是转酮醇

2、酶的辅酶。转酮醇酶的辅酶。在神经传导中起一定的作用，抑制胆在神经传导中起一定的作用，抑制胆碱酯酶的活性。碱酯酶的活性。脚气病，末梢神经炎脚气病，末梢神经炎目目 录录三、维生素三、维生素b2目目 录录vit b2fmnampfadnncnhncooch3ch3ch3hcohhcohhcohh2cpoohooohopoch3oohohnnnnnh2目目 录录四、维生素四、维生素ppn+och2opoohpooohoohoopohohnnnnnh2och2oohconh2rnad+：r为为 hpoohohnadp+：r为为尼克酰胺目目 录录目目 录录nad+及及nadp+是体内多种脱氢酶（如苹果是体

3、内多种脱氢酶（如苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶）的辅酶，起传递氢酸脱氢酶、乳酸脱氢酶）的辅酶，起传递氢的作用。的作用。癞皮病癞皮病目目 录录五、维生素五、维生素b6目目 录录目目 录录六、泛酸六、泛酸辅酶辅酶a(coa) 酰基载体蛋白酰基载体蛋白(acp)nnnnnh2och2oohopo3h2ohooppooohch2cch3ch3cohhconhch2ch2conhch2ch2sh泛酸泛酸4-磷酸泛酰磷酸泛酰巯基乙胺巯基乙胺coa的结构式目目 录录七、生物素七、生物素生化作用生化作用生物素生物素(biotin)是多种是多种羧化酶羧化酶（如丙酮酸（如丙酮酸羧化酶）的辅酶，参与羧化酶）的辅酶，参与c

4、o2的羧化过程。的羧化过程。chschch2nhchnho(ch2)4cooh与羧基结合生与羧基结合生成羧基生物素成羧基生物素与赖氨酸残基与赖氨酸残基 - -氨氨基结合成生物胞素基结合成生物胞素目目 录录目目 录录八、叶酸八、叶酸(folic acid)叶酸叶酸二氢叶酸还原酶nadph+h+nadp+二氢叶酸二氢叶酸二氢叶酸还原酶nadph+h+nadp+四氢叶酸四氢叶酸5, 6, 7, 8-四氢叶酸四氢叶酸 n1n3ch6nh57nh8nh2ohch29nh10conh chhooc(ch2)2cooh目目 录录目目 录录九、维生素九、维生素b12r：-ch3甲基钴胺素甲基钴胺素 r：5-脱

5、氧腺苷脱氧腺苷5-脱氧腺苷钴胺素脱氧腺苷钴胺素目目 录录目目 录录十、硫辛酸十、硫辛酸 生化作用生化作用硫辛酸硫辛酸(lipoic acid)是硫辛酸乙酰转移是硫辛酸乙酰转移酶的辅酶，起转酰基作用。酶的辅酶，起转酰基作用。ch2ch2chss(ch2)4hooc2h2hch2ch2chshsh(ch2)4hooc氧化型氧化型还原型还原型目目 录录目目 录录目目 录录一、一、维生素维生素a（抗干眼病维生素）（抗干眼病维生素）目目 录录目目 录录视紫红质视紫红质视蛋白视蛋白11-11-顺视黄醛顺视黄醛全反视黄醛全反视黄醛暗处暗处光光( (视网膜视网膜) )异构酶异构酶11-11-顺视黄醇顺视黄醇全

6、反视黄醇全反视黄醇( (肝肝) )异构酶异构酶视黄醛还原酶视黄醛还原酶目目 录录二二 、维生素、维生素d（抗佝偻病维生素）（抗佝偻病维生素）阳光及阳光及紫外线紫外线作用下作用下目目 录录肝肝25-羟化酶羟化酶 维生素维生素d3（胆钙化醇）（胆钙化醇） 25-羟维生素羟维生素d3（25-羟胆钙化醇）羟胆钙化醇）肾肾,骨骨,胎盘中的胎盘中的1-羟化酶羟化酶 1, 25-二羟维生素二羟维生素d3（1, 25-二羟胆钙化醇）二羟胆钙化醇）在体内的转变在体内的转变 24, 25-二羟维生素二羟维生素d3（24, 25-二羟胆钙化醇）二羟胆钙化醇）肾肾,骨骨,胎盘、软骨胎盘、软骨中的中的24-羟化酶羟化酶目目 录录作用于小肠粘膜、肾及肾小管，促进钙作用于小肠粘膜、肾及肾小管，促进钙磷吸