添加不同酸化剂对哺乳母猪采食量的影响

1、 添加不同水平酸化剂对哺乳母猪采食量的影响摘要 本试验旨在比较饲料中添加不同水平酸化剂对哺乳母猪采食量的影响。选择36头品种相同、体况相近、预产期接近的2-4胎长大杂交母猪，随机分成3个组，每组12头母猪。从分娩开始哺乳期结束（21d），分别饲喂基础日粮（对照组）、在基础日粮中添加酸化剂2kg/T（试验组1）、4kg/T（试验组2）的日粮。结果显示，饲料中添加4kg/T酸化剂的处理组，哺乳母猪的采食量比对照组显著提高12.3%（P<0.05）。进一步分析发现，添加4kg/T酸化剂能比对照组显著降低饲料的系酸力水平，降幅为9.8%（P<0.05），但两个组的母猪对饲料中氮的消化率在哺

2、乳全期差异不显著（P>0.05）。试验说明，添加不同水平酸化剂都能使哺乳母猪的日均采食量提高，其中4kg/T组的采食量高于2kg/T组。关键词 酸化剂；哺乳母猪；采食量哺乳母猪采食量低下是当前养猪生产中存在的一大难题，特别是现代瘦肉型品种的哺乳母猪，由于经过对瘦肉率（Kanis，1990）和饲料利用率（Smith等，1991）的选育，这一问题更为严重。泌乳期母猪采食量低下会对种猪繁殖性能造成有害影响，主要体现为泌乳量不足，影响仔猪的生长（Eastham等，1988）和断奶前的存活率（Kertiles等，1979）。另外，由于采食量不足，母猪在泌乳期的失重一般较严重，体况下降，导致断奶至再

3、发情时间延长（Zak等，1997），母猪不发情（Einarsson等，1993），甚至可能缩短母猪的种用期。头胎母猪泌乳期采食量不足更加严重（Whittemore，1993），因为初产母猪比经产母猪的采食量还要低15%（NRC，1987）。母猪的基因型、体重和胎次、窝产仔猪数和泌乳阶段不同，采食量也会不同（Close等，2000）。当这些条件一定时，引起母猪泌乳期采食量变化的外在因素主要有圈舍环境温度、妊娠期采食量、饲料营养水平等，泌乳期母猪营养代谢的改变则是造成泌乳期采食量低下的内在机制（董国忠，2007）。众多研究表明，提高泌乳期日粮蛋白水平后，母猪失重减少（Guan等2004，Riche

4、rt等1997，Stahly等1990）。但提高哺乳母猪对饲料蛋白质的消化能力能否提高其采食量目前还未见报道。对断奶仔猪的研究发现，日粮添加酸化剂能有效提高其采食量（晏家友，2009；卢娜，2008），推测可能是由于使用酸化剂提高了猪对日粮中蛋白质（Jongbloed等，1996）及其他营养物质的消化率（Morz等，2000）。而在哺乳母猪阶段使用酸化剂的研究目前很少。泰国坤敬大学（1998）研究发现，长时间投与酸化剂的母猪所繁殖出的断奶仔猪整齐度更高，且活仔头数高出对照组125头；吴同山等（2005）报道，在日粮中添加1.0柠檬酸可使哺乳期母猪的采食量提高29.4%。本试验通过研究在饲料中添

5、加不同水平酸化剂研究其对哺乳母猪采食量的影响，确定哺乳母猪饲料中适宜的酸化剂用量，同时验证添加酸化剂有助于提高哺乳母猪对蛋白质的消化从而提高其采食量，为饲料生产中推广使用酸化剂提供指导。1 材料与方法1.1 试验材料酸化剂：上海美农生物科技股份有限公司提供。酸化剂有效成分：乳酸、富马酸、磷酸。1.2 试验设计试验在常州美农农牧科技有限公司猪场进行。选择品种相同、体况相近、预产期接近的2-4胎长大杂交母猪36头，按单因素试验设计原则，依据母猪的胎次、体重、膘情随机分为3个组，每组12头母猪，每头母猪为1个重复。对照组饲喂不添加酸化剂的基础日粮，试验组分别饲喂添加不同水平酸化剂（试验组1添加2kg

6、/T酸化剂，试验组2添加4kg/T酸化剂）。预饲期7d（即产前1周），饲喂基础日粮。试验期为母猪分娩到断奶，共21d。基础日粮：哺乳母猪商品颗粒料（浙江平湖禾丰牧业有限公司），粗蛋白18.5%。1.3 饲养管理各处理组饲养管理和环境条件一致。饲养管理按照本试验所在猪场的常规管理规程及正常免疫程序进行。每天记录室内外温度。母猪分娩后即开始自由采食与饮水，统计采食量，每天6：00、10：00、14：00、18：00添料。关好门窗，适当通风，乳猪随母猪饲养在带有保温箱的高温产房里，乳猪出生后立即断牙断尾、打耳号。保温箱内250W红外灯保暖。所有猪均在21d断奶。1.4 测定指标及方法1.4.1 粪样

7、的采集与处理泌乳期的最后3d，每天上午8：00到18：00收集母猪所排粪便，采样量不少于排放量的1/3。收集的粪样加入10%盐酸溶液（用量为每100g粪样约20mL盐酸），混匀后于-20储藏，以备检测粪中的氮含量。采样结束后，将每头母猪3d的粪样溶解、混合搅匀，取约1/10制成风干样（6070烘干）于-20保存。日粮样和粪样中的氮含量采用凯氏定氮法测定（AOAC，1990），4N盐酸不溶灰分参考汪梦萍（1998）提供的方法进行测定。1.4.2 日粮系酸力测定将各处理组日粮分别粉碎并进行筛分（0.25mm），用四分法取样。准确称取100g待测风干样品，加入200 ml去离子水，在恒温水浴中加热，

8、至温度达到37左右，放在磁力搅拌器上搅拌，插入温度计控制温度在37±1以内。将酸度计电极插入溶液中，待pH值恒定后记下此数据。然后，用标准1.00 mol/L的HCl进行滴定，每次l ml，滴定至pH=4.0，记下所用盐酸的毫升数，核算为毫摩尔数，即为该样品的系酸力（刘庚寿等，2006）。1.4.3 生产性能指标·采食量：对母猪生产后每天的采食量进行详细记录，计算母猪的平均日采食量。··日粮中氮消化率用4N盐酸不溶灰分法，计算公式见董国忠（1996）。·氮表观消化率（%）=100 （IF/If）×（Nf/NF）× 100式中

9、：IF：日粮中指示剂含量（%）NF：日粮中氮含量（%）If：粪中指示剂含量（%）Nf：粪中氮含量（%）1.5 数据统计与处理试验数据用excel进行初步处理后，用SPSS17.0统计软件进行分析处理，试验结果以平均值±标准差表示，以P<0.05作为显著性标准。2 结果2.1 日粮系酸力添加酸化剂对饲料系酸力的影响结果见表1。从表1可以看出，添加不同水平酸化剂都能使哺乳母猪饲料系酸力下降；当酸化剂添加量为4kg/T时，饲料系酸力比对照组和添加2kg/T酸化剂的组分别低9.8%（P<0.05）和5.3%（P<0.05）。表1 添加不同水平酸化剂对饲料酸结合力的影响对照组

10、试验组1试验组2酸结合力35.8±0.2a34.1±0.1a32.3±0.1b注：同一行中，处理组间肩注小写字母不同表示在0.05水平上差异显著，下同。2.2哺乳母猪采食量添加酸化剂对哺乳母猪采食量的影响结果见表2。从表2可以看出，添加不同水平酸化剂都能使哺乳母猪的日均采食量提高；其中，添加4kg/T酸化剂的组母猪的日均采食量最高，分别比对照组、添加2kg/T酸化剂组高12.3%（P<0.05）和6.62%（P<0.05）。表2 添加不同水平酸化剂对哺乳母猪日均采食量的影响处理组对照组试验组1试验组2日均采食量（g/头/d）4008.35±2

11、57.29a4220.66±190.59a4499.93±166.63b2.3哺乳仔猪生长情况添加酸化剂对哺乳仔猪生长的影响结果见表3。从表3可以看出，添加酸化剂的2个试验组的哺乳仔猪在21d断奶时的头均重均高于对照组（P>0.05），4d-断奶时的头均日增重方面，添加酸化剂的2个试验组也均高于对照组。存活率方面，2个处理组也都比对照组高，其中添加4kg/T酸化剂组的存活率比对照组高10.6%。表3 添加不同水平酸化剂对哺乳仔猪生长的影响处理组对照组试验组1试验组24日龄头均重（kg/头）2.204±0.172a2.189±0.159a2.213&

12、#177;0.163a21d断奶时头均重（kg/头）7.235±0.595a7.507±0.420a7.459±0.456a4日龄-断奶头均日增重（kg/头）0.2960.3130.309哺乳期内腹泻总窝数（窝）373333存活率（%）8587942.4哺乳母猪日粮中氮消化率添加不同水平酸化剂对哺乳母猪对日粮中氮消化率的影响见表4。从表4可以看出，相比而言，添加酸化剂的2个试验组氮消化率都比对照组显著提高（P<0.05）。表4 对日粮的氮消化率（%）对照组试验组1试验组221d82.6±2.1a87.2±6.1b90.0±6.3

13、b3 讨论3.1 酸化剂对日粮系酸力的影响日粮系酸力又称酸结合力、酸缓冲力。Bolduan（1988）把它定义为使100g饲料日粮的pH值降至4.0时所需的盐酸的毫摩尔数。日粮系酸力对酸化剂的使用效果影响很大。酸化剂加入饲料中后首先会被饲料自身结合、缓冲掉一部分，真正在动物消化道发挥作用的是经饲料结合后剩余的部分。刘庚寿等（2006）报道，添加酸化剂能降低断奶仔猪日粮的系酸力。张宏福等（2001）研究发现，随着酸化剂用量的增加，日粮酸结合力下降幅度越大。已有报道显示，日粮高系酸力是通过降低仔猪采食量和提高仔猪腹泻率而影响其生产成绩（秦圣涛和王永军，2006）。但目前还未见有比较不同添加水平酸化

14、剂对降低哺乳母猪饲料系酸力影响的报道。3.2酸化剂对哺乳母猪采食量的影响饲料中添加酸化剂对动物采食量的影响在乳仔猪上报道较多。研究表明，饲料中添加单一酸，如乳酸（李瑞珍，2009）、柠檬酸（Kranse等，1994）、富马酸（Lawlor，2005）、甲酸（Kluge，2006）或复合酸化剂（晏家友，2009）能提高乳仔猪的采食量，并且在一定范围内随着酸化剂用量的增加，采食量提高幅度越大。但目前未见有比较不同添加水平酸化剂对哺乳母猪采食量影响的报道。本试验中，添加不同水平酸化剂后哺乳母猪的采食量出现显著差异，添加4kg/T酸化剂的组母猪的日均采食量更高，比添加2kg/T酸化剂的组高6.62%。

15、但整体来看，本试验中哺乳母猪的ADFI在4.0kg/头/d4.5 kg/头/d，低于其他学者的研究数据。NRC（1987）报道，经产母猪的ADFI为5.17（±0.80）kg/d。Koketsu等（1996）对30个农场的哺乳母猪采食情况进行了统计，发现母猪在泌乳期的ADFI为5.4kg/头/d（变化范围在46.6 kg/头/d）。Cooper等（2001）报道，初产母猪的随意采食量（VFI）为6.9kg/d，二胎和三胎母猪相对更高，分别为7.40kg/d和7.2kg/d。本试验中哺乳母猪采食量更低，可能是由于试验母猪在妊娠阶段过度饲喂有关。妊娠期更高的采食量通常会导致母猪在分娩时体

16、重更大且体脂肪更多（本试验中母猪在分娩时整体偏肥）。已有研究表明，分娩时更多的体脂肪会带来泌乳期更低的采食量（Dourmad，1991）。Revell等（1998）发现，哺乳期间胖母猪比瘦母猪的采食量低30%。因此，在采食量较正常水平偏低的情况下，本试验中哺乳母猪对饲料氮消化率都表现出了很高的水平。3.3酸化剂对哺乳仔猪生长情况的影响哺乳期间，乳猪的生长几乎完全依赖母乳。限制仔猪生长速度的重要因素之一是母猪的哺乳能力和哺乳期的营养状况（Clows等，2003）。因此，泌乳期母猪营养摄入水平或采食量的提高可在一定程度上提高仔猪的生长性能。本试验中，添加4kg/T酸化剂的组母猪的日均采食量比对照组高12.3