14维生素和微量元素

1、第四节维生素和微量元素学习学习目标目标1.1.通过实例了解人体必需的维生素的主要来源通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。及其摄入途径。2.2.了解维生素在人体中的作用。了解维生素在人体中的作用。3.3.认识微量元素对人体健康的重要作用。认识微量元素对人体健康的重要作用。4.4.了解如何补充维生素，如何补充碘、铁等微了解如何补充维生素，如何补充碘、铁等微量元素。量元素。一、维生素一、维生素1.1.维生素的作用：维生素的作用：(1)(1)维生素的定义：维生素是参与生物维生素的定义：维生素是参与生物_所必需的一类小分子有机化合物。所必需的一类小分子有机化合物。(2)(2)维生素作用特

2、点。维生素作用特点。人体对维生素需要量极小；人体对维生素需要量极小；维生素对人体的维生素对人体的_至关重要。至关重要。生长发育和新陈代谢生长发育和新陈代谢生长和健康生长和健康(3)(3)生理功能。生理功能。调节各种调节各种_；维持各种维持各种_。器官的机能器官的机能细胞的特性细胞的特性2.2.维生素的种类和性质：维生素的种类和性质：种类种类性质性质脂溶性维生素脂溶性维生素水溶性维生素水溶性维生素溶解性溶解性_溶于水，溶于水，_溶于脂溶于脂肪和有机溶剂肪和有机溶剂_溶于水溶于水在体内的在体内的消化过程消化过程和脂类共存于食物中，和脂类共存于食物中，并随脂类一起被吸收；并随脂类一起被吸收；不易排泄

3、，易在体内积不易排泄，易在体内积存，主要积存在存，主要积存在_易被人体吸收，多余的易被人体吸收，多余的随尿液排出体外，一般随尿液排出体外，一般_在体内积存，容易在体内积存，容易缺乏缺乏难难易易易易肝脏肝脏不易不易种类种类性质性质脂溶性维生素脂溶性维生素水溶性维生素水溶性维生素包含种类包含种类_等等_和维生素和维生素b b族族(b(b1 1、b b2 2、烟酸、烟酰胺、烟酸、烟酰胺、b b6 6、生物素、泛酸、叶、生物素、泛酸、叶酸和酸和b b1212等等) )主要来源主要来源_维生素维生素a a、d d、e e和和k k维生素维生素c c动物肝脏动物肝脏水果、蔬菜水果、蔬菜3.3.维生素维生素

4、c(c(抗坏血酸抗坏血酸) )：(1)(1)存在：维生素存在：维生素c c广泛存在于广泛存在于_中，如山中，如山楂、鲜枣、橘子、柠檬、辣椒、西红柿、豆角、白菜等。楂、鲜枣、橘子、柠檬、辣椒、西红柿、豆角、白菜等。(2)(2)物理性质：维生素物理性质：维生素c c是一种是一种_晶体，熔点为晶体，熔点为190190192192，是一种，是一种_性维生素，并有可口的酸味。性维生素，并有可口的酸味。(3)(3)结构。结构。分子式：分子式：_，结构简式：，结构简式： 。 新鲜水果和绿色蔬菜新鲜水果和绿色蔬菜无色无色水溶水溶c c6 6h h8 8o o6 6(4)(4)化学特性。化学特性。容易容易_电子

5、，是一种较强的电子，是一种较强的_，在水溶液中或受热，在水溶液中或受热时很容易被氧化，在碱性溶液中更容易被氧化；时很容易被氧化，在碱性溶液中更容易被氧化；水溶液显水溶液显_性。性。(5)(5)生理功能。生理功能。维持维持_的正常结构；的正常结构；促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能；促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能；帮助帮助_的吸收；的吸收；增强对增强对_的抵抗力，有解毒作用。的抵抗力，有解毒作用。失去失去还原剂还原剂酸酸细胞间质细胞间质无机盐和某些氨基酸无机盐和某些氨基酸传染病传染病二、微量元素二、微量元素1.1.人体中的微量元素：人体中的微量元素：(1)(1

6、)人体中的元素：人和动物体内的生命元素可分为人体中的元素：人和动物体内的生命元素可分为_元元素和素和_元素。元素。常量元素：含量在常量元素：含量在_以上的元素，包括以上的元素，包括_共共1111种。种。微量元素：含量在微量元素：含量在_以下的元素，包括铁、铜、锌、以下的元素，包括铁、铜、锌、碘、锰、钴、钼、硒、锂、铬、氟、锡、硅、钒、砷、硼共碘、锰、钴、钼、硒、锂、铬、氟、锡、硅、钒、砷、硼共1616种。种。常量常量微量微量0.01%0.01%碳、氢、氧、碳、氢、氧、氮、钠、镁、钙、磷、硫、钾、氯氮、钠、镁、钙、磷、硫、钾、氯0.01%0.01%(2)(2)微量元素的作用。微量元素的作用。维持

7、生命活动，促进健康生长和发育。维持生命活动，促进健康生长和发育。缺少或摄入过多，都可能导致患各种代谢疾病。缺少或摄入过多，都可能导致患各种代谢疾病。2.2.碘碘“智力元素智力元素”：(1)(1)存在。存在。碘在人体内的含量约为碘在人体内的含量约为30 mg30 mg，一半左右集中在，一半左右集中在_内，内，其余存在于其他组织。海带、海鱼等海产品中含碘较多。其余存在于其他组织。海带、海鱼等海产品中含碘较多。(2)(2)作用。作用。碘是碘是_发育不可缺少的。缺碘易患发育不可缺少的。缺碘易患_，影，影响发育，损害智力。碘过量则易患甲状腺机能亢进。响发育，损害智力。碘过量则易患甲状腺机能亢进。(3)(

8、3)需用量。需用量。成人每天需碘量为成人每天需碘量为_，人们通常食用加碘盐来补充碘元，人们通常食用加碘盐来补充碘元素，碘盐中的碘以素，碘盐中的碘以_的形式存在。的形式存在。甲状腺甲状腺神经系统神经系统甲状腺肿大甲状腺肿大150g150gkiokio3 33.3.铁：铁：(1)(1)铁的含量与存在。铁的含量与存在。铁在人体中含量约为铁在人体中含量约为_，是人体必需微量元素中含量，是人体必需微量元素中含量最多的一种。最多的一种。人体内的含铁化合物主要分两类，即人体内的含铁化合物主要分两类，即_铁和铁和_铁。功能性铁和铁。功能性铁和_一起参与氧的运输，其余的铁与各一起参与氧的运输，其余的铁与各种种酶

9、酶结合，分布于身体各器官。结合，分布于身体各器官。(2)(2)缺铁的危害：人易患缺铁的危害：人易患_，导致人的记忆能力、免疫能，导致人的记忆能力、免疫能力和对温度的适应能力下降。力和对温度的适应能力下降。(3)(3)补充方法：食用补充方法：食用_的食物或口服补铁剂以及食用的食物或口服补铁剂以及食用_酱油。酱油。4 45 g5 g功能性功能性储存储存血红蛋白血红蛋白贫血贫血含铁丰富含铁丰富铁强化铁强化1.1.重要维生素的分类、名称和功能：重要维生素的分类、名称和功能：分类分类名称名称功能功能脂脂溶溶性性维维生生素素v va a( (视黄醇视黄醇) )防治干眼病、夜盲症、视神经萎缩，防治干眼病、夜

10、盲症、视神经萎缩，促进生长促进生长v vd d( (抗佝偻病维抗佝偻病维生素生素) )调节钙、磷代谢，预防佝偻病和软调节钙、磷代谢，预防佝偻病和软骨病骨病v ve e( (生育酚生育酚) )预防不育症和习惯性流产，做抗氧预防不育症和习惯性流产，做抗氧化剂化剂v vk k( (凝血维生素凝血维生素) )促进血液凝固促进血液凝固分类分类名称名称功能功能水水溶溶性性维维生生素素v vb1b1( (硫胺素硫胺素) )抗神经炎，预防脚气病抗神经炎，预防脚气病v vb2b2( (核黄素核黄素) )预防舌炎及口角炎，促进生长预防舌炎及口角炎，促进生长v vb5b5( (泛酸泛酸) )组成辅酶组成辅酶a av

11、 vb6b6( (吡哆醇吡哆醇) )预防皮炎，参与氨基酸代谢预防皮炎，参与氨基酸代谢v vb7b7( (生物素生物素) )预防皮肤病，促进脂类代谢预防皮肤病，促进脂类代谢v vb12b12( (钴胺素钴胺素) )预防和治疗恶性贫血预防和治疗恶性贫血v vpppp( (烟酰胺、烟酰胺、烟酸烟酸) )预防癞皮病预防癞皮病v vbcbc( (叶酸叶酸) )预防恶性贫血和神经组织畸形预防恶性贫血和神经组织畸形v vc c( (抗坏血酸抗坏血酸) )预防坏血病，促进外伤愈合，增强抵预防坏血病，促进外伤愈合，增强抵抗力，促进胆固醇代谢及铁的吸收抗力，促进胆固醇代谢及铁的吸收2.2.脂溶性维生素与水溶性维生

12、素的摄入：脂溶性维生素容易脂溶性维生素与水溶性维生素的摄入：脂溶性维生素容易积存在肝脏中，水溶性维生素不易在体内积存，所以平时要注积存在肝脏中，水溶性维生素不易在体内积存，所以平时要注意多食用富含水溶性维生素的水果和蔬菜等。意多食用富含水溶性维生素的水果和蔬菜等。3.3.摄入维生素摄入维生素c c时的注意事项：维生素时的注意事项：维生素c c易溶于水，易被氧化，易溶于水，易被氧化，受热易分解，洗蔬菜时应先洗后切，烹饪时也不宜长时间烧煮。受热易分解，洗蔬菜时应先洗后切，烹饪时也不宜长时间烧煮。4.4.加碘盐的使用注意事项：加碘盐中加入的是碘酸钾加碘盐的使用注意事项：加碘盐中加入的是碘酸钾(kio

13、(kio3 3) )而而不是不是kiki。加碘食盐应注意密封、防潮和防晒。炒菜时最好在。加碘食盐应注意密封、防潮和防晒。炒菜时最好在菜炒熟出锅前再放加碘盐，以防止菜炒熟出锅前再放加碘盐，以防止kiokio3 3受热分解。受热分解。5.5.常见微量元素的功能与危害：常见微量元素的功能与危害：元素元素主要生理功能主要生理功能缺乏症缺乏症过量症过量症来源来源fefe造血，组成血造血，组成血红蛋白和含铁红蛋白和含铁酶，传递电子酶，传递电子和氧，维持器和氧，维持器官功能官功能贫血、免疫贫血、免疫力低，无力，力低，无力，易感冒等易感冒等影响胰腺和影响胰腺和性腺，心衰，性腺，心衰，糖尿病，脂糖尿病，脂肪肝等

14、肪肝等绿叶蔬菜、绿叶蔬菜、肝、肉、肝、肉、水果、蛋水果、蛋等等i i 组成甲状腺和组成甲状腺和多种酶，调节多种酶，调节能量，加速生能量，加速生长长甲状腺肿，甲状腺肿，心悸，动脉心悸，动脉硬化等硬化等甲状腺机能甲状腺机能亢进亢进海产品、海产品、奶、水果、奶、水果、肉等肉等元素元素主要生理功能主要生理功能缺乏症缺乏症过量症过量症来源来源znzn激活激活200200多种酶，多种酶，参与核酸和能参与核酸和能量代谢，抗菌量代谢，抗菌消炎消炎侏儒、白内侏儒、白内障、溃疡、障、溃疡、炎症、肝硬炎症、肝硬化、白发等化、白发等胃肠炎、高胃肠炎、高血压、冠心血压、冠心病、贫血等病、贫血等肉、奶、肉、奶、蛋、谷物蛋

15、、谷物等等 类型一类型一 维生素的性质和作用维生素的性质和作用【示范题示范题1 1】下面是维生素下面是维生素c c的结构简式，关于它的叙述错误的结构简式，关于它的叙述错误的是的是( () )a.a.是一个环状酯类化合物是一个环状酯类化合物b.b.易发生氧化反应和加成反应易发生氧化反应和加成反应c.c.可以溶解于水可以溶解于水d.d.在碱性溶液中能稳定地存在在碱性溶液中能稳定地存在【解题指南解题指南】解答本题时要注意以下两点：解答本题时要注意以下两点：(1)(1)维生素维生素c c中有羟基、碳碳双键和酯基等官能团，可以发生中有羟基、碳碳双键和酯基等官能团，可以发生氧化反应、加成反应和水解反应。氧

16、化反应、加成反应和水解反应。(2)(2)维生素维生素c c属于水溶性维生素。属于水溶性维生素。【解析解析】选选d d。分析结构简式，分子中含有酯的官能团，故应。分析结构简式，分子中含有酯的官能团，故应属于环状酯类化合物，在碱性溶液中会发生水解反应；含有碳属于环状酯类化合物，在碱性溶液中会发生水解反应；含有碳碳双键，可被氧化或与氢气发生加成反应；含有多个羟基，根碳双键，可被氧化或与氢气发生加成反应；含有多个羟基，根据相似相溶原理，易溶于水。据相似相溶原理，易溶于水。【示范题示范题2 2】(2014(2014商丘高二检测商丘高二检测) )维生素维生素a a对人体特别是对对人体特别是对人的视力有重要

17、作用，其结构简式如图所示：人的视力有重要作用，其结构简式如图所示：下述关于该化合物的说法正确的是下述关于该化合物的说法正确的是( () )a.a.维生素维生素a a的分子式为的分子式为c c1616h h2525o ob.b.维生素维生素a a的一个分子中有的一个分子中有3 3个双键个双键c.c.维生素维生素a a含有苯环结构含有苯环结构d.d.维生素维生素a a的分子中含有两种官能团的分子中含有两种官能团【解析解析】选选d d。由维生素。由维生素a a的结构简式可知其分子式为的结构简式可知其分子式为c c2020h h3030o o；一个分子中有一个分子中有5 5个双键，且无苯环结构；分子中

18、含有两种官能个双键，且无苯环结构；分子中含有两种官能团，分别是醇羟基和碳碳双键。团，分别是醇羟基和碳碳双键。【互动探究互动探究】(1)(1)示范题示范题1 1中的物质与示范题中的物质与示范题2 2中的物质互为同系物，此说法中的物质互为同系物，此说法正确吗？正确吗？提示：提示：不正确。维生素不正确。维生素a a和维生素和维生素c c两者的结构不相似，分子两者的结构不相似，分子组成也不是相差组成也不是相差n n个个chch2 2原子团。原子团。(2)(2)示范题示范题2 2中的物质属于高分子化合物吗？中的物质属于高分子化合物吗？提示：提示：不属于。因为维生素不属于。因为维生素a a分子具有确定的分

19、子式，且相对分子具有确定的分子式，且相对分子质量也不大，不属于高分子化合物。分子质量也不大，不属于高分子化合物。【变式训练变式训练1 1】维生素维生素c c是一种水溶性维生素是一种水溶性维生素( (其水溶液呈酸性其水溶液呈酸性) )，结构如图所示。下列关于维生素结构如图所示。下列关于维生素c c的叙述错误的是的叙述错误的是( () )a.a.维生素维生素c c能使溴水褪色能使溴水褪色b.b.维生素维生素c c不能与碘单质反应不能与碘单质反应c.c.维生素维生素c c可发生水解反应可发生水解反应d.d.维生素维生素c c是较强的还原剂是较强的还原剂【解析解析】选选b b。维生素。维生素c c中有

20、碳碳双键，能使溴水褪色，中有碳碳双键，能使溴水褪色，a a对；对；维生素维生素c c具有较强的还原性，可以被碘氧化，具有较强的还原性，可以被碘氧化，b b错，错，d d对；维生对；维生素素c c含有酯基，可以发生水解反应，含有酯基，可以发生水解反应，c c对。对。【变式训练变式训练2 2】(2014(2014景德镇高二检测景德镇高二检测) )维生素虽然不能提供维生素虽然不能提供能量，人体对它的需求量也很小，但是人类的生命活动却不可能量，人体对它的需求量也很小，但是人类的生命活动却不可缺少维生素，以下说法不正确的是缺少维生素，以下说法不正确的是( () )a.a.维生素有多种，对人体的生理功能各

21、不相同维生素有多种，对人体的生理功能各不相同b.b.人体通过生理活动可以合成维生素人体通过生理活动可以合成维生素c c，故不需另外补充，故不需另外补充c.c.维生素维生素c c受热易被氧化，烹饪时不宜长时间加热富含维生素受热易被氧化，烹饪时不宜长时间加热富含维生素c c的食物的食物d.d.维生素可分为脂溶性和水溶性两大类，维生素维生素可分为脂溶性和水溶性两大类，维生素c c属于水溶性属于水溶性【解析解析】选选b b。现已发现的维生素有多种，各种维生素分子结。现已发现的维生素有多种，各种维生素分子结构差异很大，生理和营养功能也各不相同，构差异很大，生理和营养功能也各不相同，a a正确；维生素正确

22、；维生素c c不能通过人体自身合成，必须由食物补充，不能通过人体自身合成，必须由食物补充，b b错；维生素错；维生素c c有有较强的还原性，受热易被氧化，故对富含维生素较强的还原性，受热易被氧化，故对富含维生素c c的食物烹饪的食物烹饪时，不宜过长时间加热，时，不宜过长时间加热，c c正确；维生素正确；维生素c c属于水溶性的，属于水溶性的，d d正正确。确。类型二类型二 微量元素的性质与作用微量元素的性质与作用【示范题示范题3 3】下表是某地区市场上销售的一种下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐加碘食盐”包包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合化学生活的有关知装袋上的部分文字说明。请根据

23、此表，结合化学生活的有关知识，回答下列问题。识，回答下列问题。配料表配料表精制海盐、碘酸钾精制海盐、碘酸钾含碘量含碘量202040 mgkg40 mgkg-1-1卫生许可证号卫生许可证号卫碘字卫碘字(2010)(2010)第第001001号号分装日期分装日期见封底见封底储藏方法储藏方法密封、避光、防潮密封、避光、防潮食用方法食用方法烹调时，待食品熟后加入碘盐烹调时，待食品熟后加入碘盐(1)(1)要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成_激素的激素的主要原料，缺碘会引起疾病。主要原料，缺碘会引起疾病。(2)(2)食盐中加碘，这里碘指的是食盐中加碘，这里碘指的是_，

24、其中碘元素的化合，其中碘元素的化合价为价为_。(3)(3)碘酸钾在受热时容易分解。为鉴别加碘盐中是否含有碘，碘酸钾在受热时容易分解。为鉴别加碘盐中是否含有碘，可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，在空气中放置一可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，在空气中放置一段时间后，如果颜色变成段时间后，如果颜色变成_，说明含有碘，理由是，说明含有碘，理由是_。(4)(4)国家规定每千克食盐中应含有国家规定每千克食盐中应含有404050 mg50 mg的碘酸钾。为了的碘酸钾。为了检验某食盐是否加碘，某同学取食盐样品检验某食盐是否加碘，某同学取食盐样品428 g428 g，设法溶解出，设法溶解出其中全部

25、的碘酸钾，将溶液酸化并加入足量的淀粉碘化钾溶其中全部的碘酸钾，将溶液酸化并加入足量的淀粉碘化钾溶液，溶液呈蓝色，再用液，溶液呈蓝色，再用0.03 mol0.03 moll l-1-1的硫代硫酸钠溶液滴的硫代硫酸钠溶液滴定，用去定，用去18.00 ml18.00 ml时蓝色刚好褪去。试通过计算说明该加碘时蓝色刚好褪去。试通过计算说明该加碘食盐是否为合格产品。有关反应如下：食盐是否为合格产品。有关反应如下： +5i+5i- -+6h+6h+ +=3i3i2 2+3h+3h2 2o o；i i2 2+2 =2i+2 =2i- -+ +3io223s o246s o【解题指南解题指南】解答本题时要注意

26、以下解答本题时要注意以下3 3点：点：(1)(1)碘酸钾中碘的化合价为碘酸钾中碘的化合价为+5+5价。价。(2)(2)碘单质可使淀粉变蓝。碘单质可使淀粉变蓝。(3)(3)根据化学反应方程式来计算，建立根据化学反应方程式来计算，建立 和和 间的关系。间的关系。3io223s o【解析解析】(1)(1)甲状腺疾病的引发，与甲状腺激素分泌的多少有甲状腺疾病的引发，与甲状腺激素分泌的多少有关，碘是合成甲状腺激素的主要原料之一，缺碘易患地方性甲关，碘是合成甲状腺激素的主要原料之一，缺碘易患地方性甲状腺肿，这一病症可通过食用含碘食盐的方法来预防。状腺肿，这一病症可通过食用含碘食盐的方法来预防。(2)(2)

27、碘酸钾化学式为碘酸钾化学式为kiokio3 3，其中碘的化合价为，其中碘的化合价为+5+5价。价。(3)(3)碘酸钾分解生成碘酸钾分解生成kiki，kiki在空气中易被氧气氧化生成在空气中易被氧气氧化生成i i2 2，碘，碘单质使淀粉变蓝。单质使淀粉变蓝。(4)(4)根据根据i i2 2+2 =2i+2 =2i- -+ + ，所以，所以n(in(i2 2)=0.03 mol)=0.03 moll l-1-118.00 ml18.00 ml1010-3-3l lmlml-1-10.5=2.7000.5=2.7001010-4-4molmol，又根据，又根据 + +5i5i- -+6h+6h+ +

28、=3i=3i2 2+3h+3h2 2o o，n(kion(kio3 3)=2.700)=2.7001010-4-4molmol1/3=1/3=9.0009.0001010-5-5molmol。每千克食盐中含每千克食盐中含kiokio3 3：214 g214 gmolmol-1-19.0009.0001010-5-5molmol1 000 g/428 g1 000 g/428 g1 000 mg1 000 mgg g-1-1=45 mg=45 mg，该加碘食盐是合格的。，该加碘食盐是合格的。223s o246s o3io答案：答案：(1)(1)甲状腺甲状腺(2)kio(2)kio3 3+5+5价

29、价(3)(3)蓝色蓝色kiokio3 3分解生成分解生成kiki，kiki可被可被o o2 2氧化生成氧化生成i i2 2，i i2 2使淀粉变使淀粉变蓝蓝(4)(4)合格合格( (计算过程见解析计算过程见解析) )【示范题示范题4 4】(2014(2014汕头高二检测汕头高二检测) )下列说法中不正确的是下列说法中不正确的是( () )a.a.人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘b.b.缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防c.c.为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏d.d.儿童缺锌可导致生长发育不良，

30、抵抗力差，食欲不振儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振【解析解析】选选c c。碘是甲状腺激素的重要成分，人体缺碘，可通。碘是甲状腺激素的重要成分，人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘，过食用加碘盐补碘，a a正确；锌影响身体发育，儿童缺锌可导正确；锌影响身体发育，儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振，致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振，d d正确；氟化物能有正确；氟化物能有效预防龋齿但氟化物可能影响儿童正常生长发育，所以儿童不效预防龋齿但氟化物可能影响儿童正常生长发育，所以儿童不建议使用含氟牙膏，建议使用含氟牙膏，c c错误；铁强化酱油可以为人体补铁，所错误；铁强化酱油可以为人体

31、补铁，所以缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防，以缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防，b b正确。正确。【互动探究互动探究】(1)(1)某同学根据示范题某同学根据示范题3 3中加碘盐的食用方法分析其原因为：中加碘盐的食用方法分析其原因为：碘单质易升华，加碘盐中的碘单质易升华，加碘盐中的kiokio3 3受热分解生成受热分解生成i i2 2，会造成，会造成i i2 2损损失。请分析该同学的解释是否正确？失。请分析该同学的解释是否正确？提示：提示：不正确。不正确。kiokio3 3分解不生成分解不生成i i2 2，生成，生成kiki和和o o2 2，反应方程式，反应方程式为为2kio2kio3 3 2ki+3o 2ki+3o2 2。kiki易被氧气氧化生成易被氧气氧化生成i i2 2，会造成碘，会造成碘的损失。的损失。=(2)(2)如果把如果把kiki作为加碘剂加入到食盐中，由于空气中氧气的作作为加碘剂加入到食盐中，由于空气中氧气的作用，容易引起碘的损失。请写出潮湿环境下用，容易引起碘的损