酒店员工手册

1、 新中原酒店投资管理有限公司 版次：a/0版员工手册2011年1月 目 录第一章 总经理寄语第二章 新中原酒店投资管理公司简介第三章 公司文化理念第四章 公司品牌诠释第五章 员工守则 第一节 总则 第二节 劳动纪律 第三节 仪容仪表与行为举止 第四节 工作态度 第五节 爱护公物、讲究卫生 第六节 工作物品管理 第七节 个人资料第八节 劳动人事管理第九节 职业生涯规划第十节 保密制度第十一节 安全保障第六章 员工奖惩条例第七章 手册版本及修订状况（附）员工承诺篇第一章 总经理寄语欢迎您加入新中原酒店投资管理有限公司，我非常高兴能有机会和您合作，并深信这种合作对我们之间都是有益和有效的。我们的共同

2、目标是以高水平的企业管理、高素质的员工队伍、高标准的服务质量、高品位的工作环境，使宾客满意，使员工得到收益和进步，为公司赢得声誉和效益。新中原将为您搭建一个公平、公正、公开的舞台，建立一套富有竞争力的薪酬福利体系，以期最大限度地发挥个人的特长。我们始终牢记：人才是新中原最大的财富！我们关注您的能力、业绩，更看重忠诚和品德，请您相信：只要您是人才，把自身发展与公司发展置于同等重要的位置，您所付出的一切将得到应有的回报。作为新中原管理公司的一名成员，您应该具有良好的文化修养，熟练的专业技巧，高尚的情操和端正的品行，现代化的企业需要您优秀的工作质量、认真的工作作风、殷勤的服务态度、出色的工作效率和无

3、私的奉献精神。创建一个学习型、竞争型组织是新中原人必然的选择。我向团队中的每一位成员发出倡议：努力学习、不断进步、敢于承受责任、敢于挑战自我。前进中的失误不可避免，但决不能因为失误而停止前进的脚步。员工手册是您进入新中原工作的指导书，帮助您更快地了解新中原，明确自己的基本责任、义务和权利。熟悉并遵从员工手册的要求和规定，这不仅是新中原发展所必须的，也是个人成长所必须的。新中原的发展取决于每位员工的努力，公司的成功就是您的成功！衷心祝愿我们能共享成功的喜悦！预祝您在新中原这个广阔的事业舞台上，通过勤奋刻苦和努力，不断成长，并取得辉煌成绩！ 总经理致意：第二章 新中原管理公司简介河南新中原酒店投资

4、管理有限公司是一家致力于酒店投资及管理的专业化服务公司，始终秉承“为客户创造价值”的服务理念，全力打造河南地区乃至全国最具影响力的专业化酒店业及房地产业合程服务机构！区别于市面上大多数酒店管理及培训类公司，我们由一批志同道合的资深酒店职业经理人合力组建，立志打造成为一家真正实效型管理团队，抛弃那些华而不实的所谓名头，我们只注重真正的管理实效！以其独有的人力资源优势和创新型实效管理优势，为广大酒店类及房地产类业主服务；公司主要服务内容：酒店筹备、运营管理、第三方质检培训、成建制培训、产权酒店策划及运营等，是目前河南地区唯一一家能够提供酒店业及房地产业全流程服务的专业型公司。旗下品牌：第三章 公司

5、理念一、企业愿景：打造河南乃至全国最具影响力的专业化酒店业及房地产业全程服务机构二、我们的使命： 为酒店行业的发展付出自己的一份努力！为酒店职业经理人搭建一个良好的平台！为酒店投资业主创造最大价值！三、品牌战略：中国精品商务连锁酒店领袖品牌！四、核心价值观l 谦和：尊重员工、以人为本，员工第一、顾客至上，谦虚谦让、和气和谐，兼容并蓄、清空开放，好学进取、尊重诚恳，正直廉洁、光明磊落，海纳百川、有容乃大，团队精神、合作共赢。l 务实：诚实正直、承担责任，目标明确，关注细节，专注投入，扎扎实实，创造绩效，结果导向。l 高效：充满激情，雷厉风行；精心策划，执行力强；日事日毕、日清日高；愿望迫切，责任

6、感强。l 创新：研究失败、学习成功、勇于尝试、宽容失败，继承己优，持续改进。五、经营理念：为客户提供高性价比、舒适便捷、安全、环保的住宿产品和健康美食；创造物超所值的客户体验，为客户提供更多的附加值。六、服务理念：客户的满意是检验我们服务的唯一标准。七、产品核心价值l 安全便捷 l 健康美食l 舒适环保l 物超所值八、服务价值观l 员工是企业最重要的客人；客人是亲人、是朋友；满足客人需要是我们的终极追求；l 尊重、和谐是做好服务工作的基础。九、员工发展：l 基于绩效考核的公平公正、有竞争力的薪酬体系；l 积极营造快乐和谐的工作环境；l 积极向上的职业生涯规划。十、用人原则：l 用人所长、知人善

7、任； l 充分授权；l 内部优先；l 专业化、年轻化、本地化。十一、 核心广告语：中州皇冠商务酒店：以客为尊，享你所想万花筒时尚酒店：时尚生活，感受精彩悦来客栈：江湖之上，温馨港湾十二、品牌优势：l 管理优势：专业化、规范化、标准化、高效的流程体系严谨的安全管理流程标准化品牌支持体系l 技术优势：先进的it 网络管理平台会员网络管理系统采购配送系统客户资源管理系统中央财务管控l 服务优势：统一性、规范性的服务标准标准化品质监管流程会员个性化服务l 理念优势：极具凝聚力的企业文化完善的职业生涯规划l 产品优势：精准的市场定位标准化的设计装修风格和功能结构高度的性价比优势第五章 新中原品牌诠释公司

8、logo诠释标志释意：1、 标志以汉字“中”为造型，体现新中原之名称，同时也是河南方言“可以”“好”之意。2、 标志的整个造型为外方内圆，寓意“经营出奇，管理归正”之意，中间造型为两把重叠的钥匙，代表打开智慧之门的方法和策略。3、 标志主色调以红黄蓝三原色为主色，特意把中间钥匙部份做成了青色，寓意青出于蓝而胜于蓝的，再次强调钥匙之要意。第六章 员工守则第一节 总则1、员工守则是员工了解公司政策规定的范本之一。2、遵守国家法律、法规、政策及公司各项规章制度。3、遵守职业道德、职业纪律，尊重社会公德，文明服务。4、勤俭团结，敬业乐业，爱店爱岗，维护公司声誉，营造优良的企业文化。5、努力学习科学文化

9、知识，不断提高自身的文化素质和业务水平。对工作精益求精，开拓创新，增强服务意识。开源节流，提高工作效率及服务质量。6、坚决服从领导的工作安排和调动，如遇有疑问或不满，先执行再请示。第二节 劳动纪律一、考勤（一）考勤制度1、工作时间公司：08：30-12：00，休息时间:12：00-14：00；14：00-18：00；下属酒店：各岗位按实际工作需求排班。2、考勤周期： 每月1日至月末为一个考勤周期，员工应自觉打卡并严格遵守考勤管理制度。3、休假制度（1）法定假期(按国家规定执行)。（2）带薪年假：服务年限有薪年假备注1年服务年限5年5 天年假从满一个整年后一年内有效，过期作废。可以不连续休，但休

10、年假须一天起休，员工休年假原则上应提前两周申请。（注：员工自入职之日起满一年后的次月起可休年假。）5年服务年限10年7天10年服务年限20年10天20年以上服务年限15天（3）婚假：员工凭结婚证明，可享受婚假3天。如符合晚婚（男25周岁，女23周岁）规定，初婚者可增加晚婚假10天（历日）。婚假应在结婚证书生效日起半年之内一次性连续使用。（4）慰唁假：员工三代内直系亲属去世时，可休假3天（历日）。员工请慰唁假时，需出示有关证明。（5）计划生育假：1）产假：按国家法律规定执行。 2）陪产假：妻子生产时可得到带薪陪产假10天（历日）。 （6）事假：公司不鼓励员工请无薪事假。特殊情况下，员工每年最多可

11、休15天的无薪事假。事假至少以4小时起算，一次不可超过5天。（7）病假：:一般情况下员工须持市级以上医院开具的医疗诊断书，在3天内将病假单送至人力资源部确认方为有效（急诊除外）：急诊病假1天内有效。员工请假必须在上岗前通知部门负责人并说明情况，否则按旷工处理。员工在外因急病请假应电话告知部门经理，饭店后需出示市级以上医院的急诊诊断书等有关病情证明资料，经确认有效后按病假处理。（二）考勤管理1、考勤规定（1）考勤记录公司采用打卡记录员工考勤，所有员工上、下班、加班均需在指定地点亲自打卡。加班需严格按申请的加班起止时间打卡。员工无法正常打卡或漏打卡的，应在第二个工作日前将审批后的考勤异常审批表交至

12、人力资源部备案。（2）迟到与早退员工凡在规定的上班时间后打卡视为迟到；凡在规定的下班时间前离岗者视为早退（因公除外）。当月迟到与早退累计时间30分钟以上，按累计时间以1元/分钟处罚。迟到和早退也需如实打卡。（3） 旷工类别以下情况视为旷工。无故缺勤半小时以上，且未补办相关手续或补办手续未获得批准的。 请假未获批准即擅自缺勤（包括续假未获批准）。未打卡又未按规定填报假期申请表或考勤异常审批表的。（4） 旷工处理旷工时间的最小计算单位为每小时。旷工3小时以内，按应出勤时间扣除基本工资；旷工3小时以上扣除当天基本工资；旷工1天扣除3天基本工资。连续旷工达到3天或全年累计5天的视为自动离职，公司将给予

13、除名并不支付任何经济补偿。2、请假审批程序领取假期申请表部门负责人核准天数超过权限人力资源部或分管总监批示天数超过权限公司人力资源总监批准分店总经理批准天数超过权限总经理批准注：（1）经理级（含）以上请假必须有职务代理人签名，否则不予批准。（2）批准后的假期申请表必须送人力资源中心考勤人员处备案。（3）假期申请表若有涂改（含以修正液涂改）一律需由部门负责人签章，否则视为无效。（4）假期申请表如有遗失，应经部门负责人核准后方准予补办。（5）电话请假：员工因突发事件且不能现场请假的紧急情况下才可以通过电话向有批准权的上司请假，否则按旷工处理。3、请假审批权限序号休假天数（单位：天）级别审批权限分店

14、公司备注11-5m10级以上 部门负责人审核人力资源部复核分店总经理审批部门负责人审核系统负责人复核人力资源总监审批分店总经理需走公司流程369公司m10以上分店m7(含)以上分店总经理审核系统负责人复核运营部总监复核人力资源总监审批分店m7以下店总审批410以上m6级以下m6级（含）以上分店总经理审核系统负责人复核运营部总监复核人力资源总监复核总裁审核部门负责人审核系统负责人复核人力资源总监复核总裁审批注：此审批权限使用于年假、婚假、慰唁假、计划生育假、事假等。请假程序的审批必须严格执行此审批权限表。4、销假员工应在审批后的时间内休假，提前上班应在2个工作日内到人力资源部办理销假手续，逾期未

15、办理者，按休假处理。二、工作用餐1、员工餐厅向员工提供工作餐；2、员工按规定时间凭工作证准时用餐；3、就餐时注意节约，反对浪费；4、注意保持餐厅卫生，维持良好的就餐秩序。三、文件布告栏文件布告栏位于固定的区域，主要用于文件信息发布（包括各种通知、资料传递等）。文件布告栏是企业文化的载体，也是公司向员工传递各种重要信息的桥梁，未经同意，禁止私自张贴各种信息和标语。第三节 仪容仪表与行为举止员工的仪容仪表、行为举止是迎接宾客的形体语言，反映了公司从业人员的精神面貌，直接体现公司的声誉和格调，每个员工都应予以高度重视。一、员工仪容仪表标准部位制 服 员 工非制服员工男员工女员工发式发型自然大方，头发

16、整齐清洁，无头皮屑，不可染色泽鲜明、跳跃的异色头发，不用异味发油。头发长度适中，前不及眉，旁不遮耳，后不及衣领。刘海不及眉，头发过肩要扎起，头饰以深色小型为好，不可夸张耀眼。同制服员工首饰仅可戴结婚戒指、手表；严禁挂戴耳饰只可戴一对无坠耳环或耳钉，颜色清淡。同制服员工面容精神奕奕，表情自然，常保持微笑，清洁，无眼垢及耳垢，不戴有（深）色眼镜。不留鬓角和胡须。工作期间需化淡妆，不用有浓烈气味的化妆品。同制服员工口腔牙齿清洁，口气清新，上班前不吃葱蒜等异味食品，饭后要漱口，不喝含酒精的饮料，不吸烟。手不留长指甲，指甲长度不超过手指头。指甲长度不超过0.4公分，只可涂无色透明指甲油。同制服员工经常保

17、持清洁，上过厕所或拿过脏物要洗手，不可插入衣裤袋中；鞋着黑色鞋，布鞋要干净，皮鞋要光亮，无破损，保持清洁、并符合工作需要，不可踩鞋跟，系带鞋要系好鞋带不得穿运动鞋、拖鞋和凉鞋。袜子袜子干净、无破洞西服配深色袜子。女员工只可穿无花、净色丝袜，袜口不露出裤脚和裙脚。衣服着本岗位工装，打好领带，系好领结，端正位置。合身、烫直、清洁、无污迹、无破损，钮扣齐全并扣好。工号牌佩戴于上衣的左上角。衣袖、裤管不能卷起，衬衣下摆扎进裤内，佩戴项链或其他饰物不可露出制服外。系深色腰带，笔和纸应放置在内侧衣袋内。不得穿背心、无袖上衣或袒胸露背衣服。不得穿短裤、健美裤等紧身裤。裙长适中，以及膝、过膝为佳。身体勤洗澡，

18、无体味，香水清淡。整体自然、大方、整洁、庄重，符合工作需要及安全规则；神采奕奕，充满活力。二、行为举止规范（一）手势手势要规范、适当，不宜过多或夸张。手形为五指合拢自然伸直，掌心向上；动作以肘关节为轴，指向目标，同时眼睛要观视指示方向，上身向客人前倾，以示敬重。（二）行姿1、走路时要挺胸抬头，轻而稳；行走时，女子要有节奏感、有韵律，男子要挺胸收腹，显示阳刚之气；2、走路不要拖拖拉拉；3、走路时不要勾肩搭背；（三）站姿1、要稳重，不要摇晃；2、不要倚墙柱、斜靠桌子或台面；3、两手不允许抱臂；4、男士两手应放在背后，女士可两手交叉于腹部；5、要始终保持腰杆挺直，挺胸收腹肩平，两眼平视。（四）坐姿1

19、、就座时上体挺直，两肩放松，下巴向内收，胸部挺起，使背部与臀部成一直角，手自然置于膝上，坐在椅子面积2/3处；2、女士不要两腿岔开；3、不要晃腿；4、不要躺在椅子里；5、不要用手支撑着头。（五）服务常识：1、面带微笑地注视客人，不准斜视、凝视；2、主动为客人开门；3、让客人先行；（六）在客人面前员工切忌出现以下举动：1、挠头、梳头发；2、打哈欠、打饱嗝、伸懒腰或打喷嚏不捂嘴；3、嚼口香糖；4、玩弄指甲、摆弄衣角；5、抠鼻子、挖耳朵、揉眼睛、跺脚；6、用手指剔牙齿，咬牙签于口中；7、在客人背后指指点点、交头接耳；8、不打招呼就从客人面前穿过。三、每一位员工在开始工作前，请按下列项目检查一下自己是

20、否做到了：1、头发梳理整齐；2、刮胡子；3、口腔卫生；4、按公司规定着装，干净挺拔；5、穿黑色鞋子，擦亮刷净；6、化淡妆。 第四节 爱护公物、讲究卫生一、员工有爱护公司各类设备设施的责任，凡有损坏公司设施、财物或器皿的员工，应视情节轻重予以赔偿。二、爱护公共卫生，发现公共场所有纸屑、杂物应随手捡起，以保持公司清洁优美的环境。三、注意个人卫生，积极消灭“四害”，预防疾病传染，发现传染病患者应立即上报主管部门并积极采取隔离措施。四、自觉养成良好的卫生习惯，不随地吐痰、丢纸屑、果皮、烟头及杂物等，不在墙上乱写乱画，注意保持办公室、宿舍、更衣室、公用洗手间的清洁。五、注意所有设备的维修保养，节约用水、

21、用电及各种消耗性能源。未经允许，员工不得擅自取用公司内各种物品自用。第五节 工作物品管理一、各类证件、物品各类证件、物品必须妥善保管，调离公司时必须全部交回，不得以任何理由拒交。二、工作制服1、公司将视员工工作岗位的需要，按规定提供工作制服。工作制服主要包括衬衫、西裤、上装、裙、领带（结）、袜及鞋等，所有工作制服均属公司财产，必须到布草房签领。2、员工上班时必须按规定穿着工作制服。3、员工必须精心保管自己的制服，经常更换洗涤，如有损毁应即交布草房裁缝修补。4、离店时必须将制服交回布草房，如有遗失或故意损坏，按规定予以赔偿。三、铭牌、司徽1、每位员工均由公司发给员工铭牌、司徽，员工当班时要按要求

22、佩戴在左胸上方。2、铭牌、司徽属于公司财产，必须妥善保管，不得毁坏、涂改或转借他人。如有遗失、被盗、人为损坏，应立即向人力资源部申报，并办理领取新证、徽牌手续，需交付工本费20元/个。3、员工跨店调动或离职时须交还徽牌，若有未交者将扣除徽牌工本费20元/个。第六节 个人资料一、人力资源部保存所有员工的档案，并保证其档案的最新和最有效性，包括年度工作评估、休假等相关信息。员工若有任何个人的情况变更，需及时报告人力资源部，如：身份证内容变更、结婚、生育、住址、电话号码、学历、个人情况的变化等。 二、经核实发现伪造、弄虚作假者，所产生的一切后果由本人自负，公司保留对事件的处理权。第七节 人事管理制度

23、一、招聘制度1、招聘目标（1）通过系统化的招聘管理保证公司招聘工作的质量，为公司选拔出合格、优秀的人才。（2）通过完善的招聘流程规定保障人员需求的申请、招聘渠道的评估、面试程序及录用程序科学化，以保证招聘工作满足公司需要并有效控制成本。2、招聘原则（1）坚持公正、公平、公开的原则。（2）优先内部招聘的原则。（3）人岗匹配、择优录用的原则。3、招聘规定（1）人事回避规定1）人事回避对象：父母、配偶、子女、兄弟姐妹。2）人事回避原则：不得发生直接上下级关系，经总裁特批除外。（2）亲属关系申报规定所有员工不论级别、职位，包括新入职员工，一律要求主动以书面形式向人力资源中心申报公司内与其有亲属关系的员

24、工姓名，如有意隐瞒，将给予行政处罚甚至开除处理。（3）“不能兼职”的规定公司全体员工不得以任何形式在公司以外的同行业或相关行业兼职。（4）不得录用人员1）年龄未满16周岁的。2）有犯罪记录或有劣迹品行的。3）证件不齐全或提供虚假证件的。4）患有精神病或传染性疾病的。5）曾被公司开除的。6）本公司正常离职未满半年或被辞退的（特殊情况经总裁签批）。二、聘用程序1、背景调查 对公司有意录取的应聘者，公司会在录用前以电话或书面的方式进行诚信调查，只有具备良好诚信记录的候选人，才会成为维也纳的员工。2、劳动合同 劳动合同系公司与员工明确聘用关系的法律文本，属公司员工全部实行劳动合同制（或聘用协议），劳动

25、合同（或聘用协议）只有在公司与员工双方共同签署后方能正式生效。劳动合同（或聘用协议）一式两份，双方各执一份。3、人事档案与录用手续 公司为每位正式员工办理招工录用手续，并负责委托有关部门办理员工人事档案转移与保管。员工应在报到当日将原单位的离职证明与劳动手册递交给人力资源部，并在试用期内将其他有关保险资料等相关文件递交给所属人力资源部。 4、试用期所有员工都必须经过劳动合同中规定的试用期。试用期从报到上班之日起开始计算。5、业绩评估 除了试用期转正时对员工进行工作评估外，上级主管每月末对员工的工作成绩进行评估，作为发放奖金的依据。评估的内容公司将严格保密。 6、晋升 公司将建立规范的内部晋升体

26、系，为优秀员工提供发展平台。晋升后前两个月属见习期，见习期满，经考核合格，正式任职并调整薪资，不合格则回原岗位工作。 7、内部异动 公司根据业务需要和员工个人状况，与员工协商调整工作岗位或工作地点，薪酬随岗位的变动而变动。三、入职指引1、入职须提交下列资料:身份证复印件（验原件）、最高学历、学位证复印件（验原件）、有效健康证或体检表、1寸彩色照片4张、离职证明、相关获奖证书复印件（验原件）等等。2、签订劳动合同（1）公司实行全员劳动合同制管理，所在分店与新员工签订劳动合同。如所在分店不具备独立法人资格，则由所在上级单位或公司本部与新员工签订劳动合同。（2）所有入职者在入职一个月内都必须与公司签

27、订劳动合同，未签订者不得上岗。（3）新入职员工试用期满前10日，人力资源部发出人事变动单，由员工所在部门按有关规定组织试用期考核。试用期考核合格的，提交人力资源部核准后办理相关转正手续；试用期考核不合格的，可按规定办理再培训见习、调岗或解除劳动合同手续。3、工资组成（1）员工工资分年薪制、月薪制、综合计件制等多种形式。（2）月薪制员工工资由基本工资、奖金、各种补贴等组成，其中基本工资在劳动合同中予以明确，奖金及补贴视公司效益及个人绩效按有关规定综合确定。（3）综合计件制员工工资由基本工资、计件工资、各种补贴等组成，实际收入与劳动效率或经济效益挂钩。（4）公司于每月15日向员工发放上月工资。（5

28、）基本工资依据出勤天数发放，奖金的标准及发放按绩效方案执行。（6）奖金以年度目标完成情况为依据，超额完成目标可获得更多的奖励；项目奖金以每个工作项目完成的整体情况为依据。4、员工培训1、培训是员工的福利。公司负责为员工提供与工作有关的各种培训，培训内容、时间由公司决定，接受培训是员工的义务。2、公司鼓励员工店外进修，但不得占用工作时间（费用自理），取得国家承认的相关合格证书（初级，中级，高级），公司视情况给予一定奖励（如：薪酬，岗位变动等）。五、员工离职管理（1）辞职辞职是指员工因自身原因自愿要求离职，程序如下：试用期内员工辞职，可提前3天向直接上司提交书面申请；已转正员工辞职须提前30日向直

29、接上司提交书面申请。（2）辞退1）试用期内的员工经考核不能胜任本职工作需要辞退的，由其直接上司提出书面申请，完成审批后通知当事人在规定的时间内办理离职交接手续。2）已转正的员工经考核不能胜任本职工作或经培训、调整岗位后仍不能胜任本职工作需要辞退的，由其直接上司提出书面申请，完成审批后通知当事人在规定的时间内办理离职交接手续。（3）解雇1）员工因工作失职或严重违反规章制度给公司造成严重经济损失，公司将给予 解除劳动关系处理。2）解雇由其直接上司提出书面申请，完成审批后立即通知当事人在规定的时间内办理离职交接手续。（4）自动离职员工自动离职后，所在部门应及时通知人力资源部，经审核确认后作为自动离职

30、处理。员工有下列情况之一的视为自动离职：1）员工不通知公司，亦不办理离职手续而自行离职。2）员工已提出离职申请，在尚未获得最终批准的情况下自行离职。3）连续旷工达3天的员工，全年累计旷工5天。六、沟通渠道 公司将通过提供各种沟通渠道，为员工营造一个良好的工作气氛与环境，使员工能更好地工作。1、总经理信箱 公司特别设立员工与公司高管沟通联系的“总经理信箱”，便于收集员工的建议、意见、投诉和反馈。对有价值并被采纳的建议，公司可给予一定奖励。（一）员工投诉与建议程序1、通过“总经理信箱”直接向总裁反馈建议与投诉2、员工申诉流程：为了使投诉得到公平、合理的解决，员工申诉须按正常的流程处理，具体如下：分

31、店：申诉人 人力资源部 分店总经理 审计监察总监本部：申诉人 部门总监 人力资源总监 审计监察总监（二）处理员工投诉与建议的方法1、为了解员工的建议，公司将不定期召开员工座谈会。2、对于员工的投诉与建议公司会认真调查，并将调查结果在一个月内反馈给总经理和投诉员工。投诉无回应时，员工也可以通过总经理邮箱反映情况。总经理邮箱：102725606第九节 职业生涯规划一、员工职业发展途径员工个人的成长和发展，不仅可以在企业内部得到实现，还可以在外部创业空间里实现。1、内部发展途径（1）本部：助理m9专员m8主管m7经理m6高级经理m5副总监m4总监m3副总经理m2总经理m1。（2）技术：技术员m9助师

32、级m8中师级m7高师级m6副总师级m5总师级m4。（3）分店：员工m10领班m9主管m8值班经理m7总经理助理m6副总经理m5总经理m3-m4（3）各类别之间可以交叉发展。二、员工的职业发展程序1、接班人计划公司对关键职位实行接班人计划，定期对关键职位进行综合考察，并安排12人作为接班人，适时开展虚拟环境模拟测试及考察。一旦职位出现空缺，即通过内部竞聘，优先录用接班人上岗。管理干部未能按公司规定培养出接班人的，不得提升或调任。2、职务代理人公司所有职务均应指定代理人，当职位负责人暂时离岗（如出差、请假等）无法履行其工作职责时，该职位的日常工作将由职务代理人临时代为处理。部门负责人请假或出差时，

33、必须填写工作授权书并指定代理人，以保障工作顺利开展。3、内部竞聘(赛马)按照“重学历更重能力、重资历更重业绩”、“相马又赛马”的用人理念，公司所有岗位实行先内部招聘、再社会招聘、最后猎头招聘的原则，为员工提供更多的晋升机会。4、岗位轮换为了有效激励员工，赋予员工更多的管理或业务责任，提高综合管理能力，公司建立了岗位轮换制度。岗位轮换是指在公司内的几种不同职能领域中为员工做出一系列的工作安排，或者在某个单一的职能领域或部门中为员工提供在各种不同工作岗位之间轮岗的机会。岗位轮换可由本人申请，也可由公司安排。5、后备人才库当受客观条件限制，无法为已经成功发展的员工提供相应的职位变动时，公司会将其按优

34、先级别存入后备人才库中，作为后备人才重点培养。6、自主创业具有创业精神，创业意识，创业能力并具备创业资质的员工，可向公司提交自己的创业报告，经审核通过后，公司将投入各种资源与之共同创业，提供创业资金等。7、事业经理人（1）公司实行“以事业发展留住人”的留人理念。（2）公司每个员工都是岗位老板，要把岗位工作当成自己的事业来经营发展。（3）公司为每个做出突出贡献的岗位老板实行配股等个性化福利服务。第十节 保密制度一、保密范围和密级确定1、下列事项须保密：（1）公司重大决策中的机密事项。（2）尚未付诸实施的经营战略、经营方向、经营规划、经营项目及经营决策。（3）内部掌握的合同、协议、意见书及可行性报

35、告、主要会议记录。（4）财务预决算报告及各类财务报表、统计报表。（5）公司所掌握的尚未进入市场或尚未公开的各类信息。（6）职员人事档案，薪资性、劳务性收入及资料。（7）其他经公司确定应当保密的事项。（8）尚未公布的一般性决定、决议、通告、通知、行政管理资料等内部文件属于保密范围。2、公司秘密的密级分为“绝密”、“机密”、“秘密”三级。（1）绝密是最重要的公司秘密，泄露绝密事件会使公司的权益和利益遭受特别严重的损害；（2）机密是重要的公司秘密，泄露机密事件会使公司权益和利益遭受严重的损害；（3）秘密是一般的公司秘密，泄露秘密事件可能会使公司的权力和利益遭受损害。3、公司秘级的确定：（1）公司经营

36、发展中，直接影响公司权益和利益的重要决策文件资料为绝密级。（2）公司的规划、财务报表、统计资料、重要会议记录、公司经营情况为机密级。（3）公司人事档案、合同、协议、职员薪资性收入、尚未进入市场或尚未公开的各类信息为秘密级。4、属于公司秘密的文件、资料，应当标明密级，并确定保密期限。保密期限届满，自行解密。二、保密措施属于公司秘密的文件、资料和其它物品的制作、收发、传递、使用、复制、摘抄、保存和销毁，由总裁办委托专人执行；采用电脑技术存取、处理、传递的公司秘密由专门技术人员负责保密。对于密级文件、资料和其他物品，必须采取以下保密措施：1、非经总裁批准，不得复制和摘抄。2、收发、传递和外出携带，由

37、指定人员担任，并采取必要的安全措施。3、在设备完善的保险装置中保存。4、属于公司秘密的设备或者产品的研制、生产、使用、保存、维修和销毁，由公司指定专门部门负责执行，并采取相应的保密措施。5、在对外交往与合作中需要提供公司秘密事项的，应当事先经总裁批准。6、具有属于公司秘密内容的会议和其他活动，主办部门应采取下列保密措施：（1）选择具备保密条件的会议场所。（2）根据工作需要，限定参加会议人员的范围，对参加涉及密级事项会议的人员予以指定。（3）依照保密规定使用会议设备和管理会议文件。（4）确定会议内容是否传达及传达范围。（5）不准在私人交往和通信中泄露公司秘密，不准在公共场所谈论公司秘密，不准通过

38、其他方式传递公司秘密。（6）公司工作人员发现公司秘密已经泄露或者可能泄露时，应当立即采取补救措施并及时报告总裁办；总裁办接到报告，应立即做出处理。三、责任与处罚1、出现下列情况之一者，给予书面警告，并罚款20元以上500元以下。 （1）泄露公司秘密，尚未造成严重后果或经济损失的。（2）已泄露公司秘密但采取补救措施的。2、出现下列情况之一的，予以解雇并要求赔偿经济损失。（1）故意或过失泄露公司秘密，造成严重后果或重大经济损失的。（2）违反本保密制度规定，为他人窃取、刺探，收买或违章提供公司秘密。（3）利用职权强制他人违反保密规定的。第十一节 安全保障一、消防安全（一）安全防范目的在于保护员工、宾

39、客及公司生命财产安全，保证公司正常运营秩序，保护公司的利益。1、安全须知（1）执行“谁主管谁负责，谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的安全岗位责任制；（2）严禁在公司区域内吸烟；（3）严格执行访客登记制度；（4）严禁私自安装各种电器设备，乱架电线；（5）不准将大额现金及贵重物品存放在工作岗位上；（6）不准擅自动用、拆卸消防设备和消防工具；2、消防须知一旦发生火情，须采取以下措施：（1）立即拨打公司报警电话，报警时需讲清楚火灾具体地点、燃烧物品、火势大小、报警人姓名和岗位；（2）利用现场灭火器材灭火；（3）关闭着火现场的所有门窗，切断电源；（4）如火势较大，积极协助指挥人员疏导现场人员从安全通道撤离，

40、并在固定地点集合，严禁使用电梯；（5）服从指挥，积极灭火。（二）火警处理每位员工应熟记公司火警电话、讯号，熟悉防火通道出口位置，熟悉灭火器材的使用方法，在救火过程中听从相关人员的指挥。如发生火警，无论火情大小，必须实施下列措施：1、保持镇静，不可惊慌失措；2、通知电话总机、消防监控中心，清楚地说出火警地点、燃烧物质、火势情况及本人姓名、工号，并通知相关部门和人员；3、按动最近的火警警铃；4、呼唤附近同事援助；5、关掉一切电源开关，把所有火警现场的门窗关闭；6、利用就近的灭火设备，进行灭火；7、切勿用水或泡沫扑灭因漏电引起的火灾；8、切勿用水扑灭因油渍引起的火灾。9、如火势蔓延，必须协助引导客人

41、撤离火警现场；10、切勿搭乘电梯，必须利用消防楼梯通道；（三）意外1、如遇意外事故发生，应马上通知主管部门和相关负责人。2、在有关负责人指导下协助伤者前往医院急诊。3、加设标志，警告其他人勿接近危险区。二、禁止携带物品出公司员工未经有关管理人员出面签发证明或认可，不得携带公司物品出店。第七章 员工奖惩条例酒店员工须遵守企业的各项规章制度，劳动纪律，学习和掌握本职工作所需知识、技能，团结协作，完成工作任务。企业实行奖惩制度，在奖励上，坚持精神奖励和物质奖励相结合；对违纪员工，坚持以思想教育为主、惩罚为辅的原则。一、 奖励1、优秀团队和优秀个人的评选规定公司每年进行上年度的优秀团队和优秀个人的评选

42、，包括优秀分店、优秀管理人员、优秀员工等评选。2、对于有下列表现之一的员工，应当给予奖励（1）为公司业务发展提供分店选址信息的情况者。（2）品行端正，努力工作，在完成工作任务、提高服务质量、节能降耗等方面或者提出合理化建议，并取得重大成果或显著成绩者。（3）在改进企业经营管理，提高经济效益方面，对企业贡献较大者。（4）保护公共财产，防止或挽救事故有功，使企业免受重大损失者。（5）同坏人、坏事作斗争、对维持正常的工作秩序，有显著功绩者。（6）一贯忠于职守，积极负责，舍已为人，事迹突出者。（7）具拾金不昧行为者。（8）为完成特殊任务作出特殊贡献者。（9）热心服务，赢得客户或社会人士来信来函或登报表

43、扬者。（10）其它应当给予奖励的。3、对员工的奖励分为：（1）口头表扬（2）书面表扬（3）通报表扬（4）奖金奖励（5）晋级（6）外派培训机会4、书面表扬、通报表扬、奖金奖励、晋级由员工所在部门提出，人力资源部核准，总办审批；对于员工的奖励记录，由人力资源部负责存档。二、处罚当员工违反行为准则或公司制度时，将根据情节轻重，对以下行为进行不同程度处罚，以下行为包括且不仅包括：1、口头警告 企业对有下列行为之一的员工，可进行口头警告一次。-无故迟到；-未经批准在上班时间外出或早退；-未经批准撤离岗位；-违反公司操作规程和服务程序且不听劝阻；-上班时间谈天嬉笑打瞌睡，做与工作无关的事情；-工作时间内闲

44、谈、闲逛，影响他人工作；-无视个人形象和卫生，穿着夸张奇异、暴露；-无故或借故不参加公司组织的业务培训；-推委或拒绝其它部门正当要求；-工作场所物品摆放混乱，所属工作区域卫生较差；除了上述行为外，违反公司各项规章制度且情节较轻者，将记录口头警告一次，并要求员工对违纪行为做出改进。2、书面警告若员工无法按照要求改进业绩或出现进一步的违纪行为，将视情节轻重给予书面警告。以下是部分可以导致书面警告的行为：-口头警告半年内累计发生两次；-在禁烟区吸烟；-酗酒影响自己或他人工作；-违反公司操作条例且造成不良后果；-违反公司假期管理制度，未经批准，或未经公司授权的机构证明擅自休假；-拒绝执行上级的合理指令；-旷工半天以上；-损害公司声誉；-故意撕毁、涂抹公司张贴的各类宣传品、板报等；-未通过正当渠道以正当方式反映意见；-擅自移动或拆卸消防器材；-在同事之间拨弄是非，编造、传播有损企业或员工声誉的谣言；-因个人行为不检点，被有关部门批评教育；-向客户索要费用或其它物品；3、严重书面警告并解除劳动合同对有下列行为之一的员