中国科协机关职工餐厅厨房设备采购项目

1、中国科协机关职工餐厅厨房设备采购项目招 标 文 件 采 购 人：中国科技会堂 第一部分 供应商须知 A 供应商1. 合格供应商的条件1.1 在中华人民共和国境内注册，具有独立法人资格；1.2 符合中华人民共和国政府采购法第二十二条所规定的条件；1.3 通过了ISO9000质量体系认证。 第二部分 货物需求及要求1. 采购货物的名称、数量和基本要求1.1本次采购的货物为中国科协机关职工餐厅厨房设备，中标供应商除提供下述货物外，还应按要求提供与货物安装、调试等相关的服务。科协机关职工餐厅厨房设备一览表序号名称规格（mm）单位数量技术规格要求备注操作间1双开门调理柜1800*900*800台3台面采

2、用304#1.5mm不锈钢拉丝板,脚管直径35mm的圆形不锈钢管，所有脚管都必须安装不锈钢子弹形底端可调脚。活动式底层板采用1.5mm不锈钢板制造，层板下面安装25mm×100mm×25mm的不锈钢槽型补强撑。柜体采用吊轨滑动拉门，用1.2mm不锈钢作外壁，1.2mm不锈钢作内壁，双层门，门采用吊装式滑轨，移动灵活。2四门冰箱1230*740*1920台2功率：220v/750w；广东星星风冷3四层货架1150*500*1800台2台面采用304不锈钢拉丝板，板厚为1.2mm制作，满足卫生和清洁要求。层板下面安装100mm×25mm×1.5mm的不锈钢槽

3、型补强撑，能承受1500KG/M的平均载荷不变形；支架采用不锈钢管壁厚1.5毫米，直径38毫米的圆形不锈钢管，所有脚管都安装不锈钢子弹形底端可调脚。洗消间1消毒柜RTP700H台2不锈钢双门220V/3600W 2四层货架1150*500*1800台2台面采用304不锈钢拉丝板，板厚为1.2mm制作，满足卫生和清洁要求。层板下面安装100mm×25mm×1.5mm的不锈钢槽型补强撑，能承受1500KG/M平均载荷不变形；支架采用不锈钢管壁厚1.5毫米，直径38毫米的圆形不锈钢管，所有脚管都安装不锈钢子弹形底端可调脚。粗加工1刹菜机盆式台1功率：220V/1.5KW;300K

4、g/H2切片机台式台1功率：220V/550W;全自动;进口刀。3四层货架1150*500*1800台2台面采用304不锈钢拉丝板，板厚为1.2mm制作，满足卫生和清洁要求。层板下面安装100mm×25mm×1.5mm的不锈钢槽型补强撑，能承受1500KG/M平均载荷不变形；支架采用不锈钢管壁厚1.5毫米，直径38毫米的圆形不锈钢管，所有脚管都安装不锈钢子弹形底端可调脚。4土豆去皮机落地台1220V，1.1KW;300kg/H凉菜加工间2制冰机KD-150AW台1功率：260V/1KW;冷却方式:气水冷共用.3四门冰箱1230*740*1920台1功率：220v/750w广

5、东星星风冷面点间1四门冰柜1230*740*1920台1功率：220v/750w；广东星星风冷2电饼铛45型台1380V/5KW3压面机60型台1220V/1.2KW4多功能搅拌机B-20型台1电机功率:750W;电压:380V;积:15L;和面量:5kg;尺寸:410*530*750mm5豆浆机175型台1不锈钢库房1四层货架1150*500*1800台8台面采用304不锈钢拉丝板，板厚为1.2mm制作，满足卫生和清洁要求。层板下面安装100mm×25mm×1.5mm的不锈钢槽型补强撑，能承受1500KG/M平均载荷不变形；支架采用不锈钢管壁厚1.5毫米，直径38毫米的圆

6、形不锈钢管，所有脚管都安装不锈钢子弹形底端可调脚。特色区1电饼铛45型台1380V/5KW2电扒炉台式GH-820台1规格:730*500*230mm;功率:4.4千瓦;电压:220-240伏/380伏;净重:34公斤;不锈钢炉身,精铁扒面,高效能发热及温控功能3排气罩(含风机管道)3000*1000套1罩休采用1.2mm不锈钢板,配SUS不锈钢滤油网。带不锈钢送风球，防爆灯、风机。含400*400不锈钢管道1.0mm厚长6米。冷冻库/保鲜库1四层货架1150*500*1800台14台面采用304不锈钢拉丝板，板厚为1.2mm制作，满足卫生和清洁要求。层板下面安装100mm×25mm

7、×1.5mm的不锈钢槽型补强撑，能承受1500KG/M平均载荷不变形；支架采用不锈钢管壁厚1.5毫米，直径38毫米的圆形不锈钢管，所有脚管都安装不锈钢子弹形底端可调脚。2冷冻库2100*3800*2600立方21本冷库为双机单温式冷库净高2500mm,库门采用平开式;保温材料为不锈钢100mm厚聚氨酯,密度为45KG每立方米,制冷机组为进口古轮;控制箱为电脑温控,液晶显示,冷冻库应达到-18。C,温度；可自定。含水泥底座。3保鲜库3000*3800*2600立方30本冷库为双机单温式冷库净高2500mm,库门采用平开式;保温材料为不锈钢100mm厚聚氨酯,密度为45KG每立方米,制冷

8、机组为进口古轮;控制箱为电脑温控,液晶显示,冷藏温度应为0-5。C。温度；可自定。含水泥底座。2.详细要求2.1设备技术标准2.1.1采购人有权对产品制做过程中和发货前进行检验，供应商应邀请采购人到制造厂检查制造工艺，原材料质量、产品质量和生产进度。并参加产品出厂试验（但不作为最终验收），检查合格后，产品才允许出厂。供应商应为采购人进行上述检查提供便利，其费用由供应商承担。2.2.2检验应在工厂完成,供应商应提供给采购人一份检验标准和检验计划并经采购人认可，并由供应商准备实验报告。2.2验收2.2.1最终检验和试运行应在交货到目的地后双方共同完成，采购人出具验收证明后，设备才被认为验收。2.2

9、.2当满足下列条件，才被认为验收合格：（1）设备及安装满足标书要求，试运转时性能及各项参数达到设计标准；（2）性能试验和验收试运行中出现的问题已被解决至采购人满意；（3）供应商已提供了合同的全部设备及备品备件，并已安装到位；（4）在采购人配合下，中标供应商已完成各项产品向有关主管部门申报、验收、领取合格证书的工作。2.3供应商自加工货物用料标准2.3.1龙头、阀门、配件标准及工艺（1）厨房设备合约包括供应所有笼头、排水接驳配件、溢水管、滤器等配件。（2）所有洗盆设备需要包括笼头在内，笼头标准为进口混合式摇摆笼头。（3）洗碟台用笼头需附有反流装置，以避免冷热水混合。（4）施工前厨房设备提供所有笼

10、头给采购人查验批准。2.3.3雪柜、冷库标准及工艺（1）雪柜选用广东星星；工质：R12；冷却方式：风冷；温度显示：新圆。雪糕柜选用广东星星；型号：BD/BC-100；有效容积（L）：100； 制冷温度范围：冷冻（）：-18；冷藏（）：010；随机网篮（kwh/24h）0.32-0.86；净重（kg）33；外形尺寸（mm):630*520*835。冷库冷凝机组选用谷轮压缩机，冷凝机组不论安装在柜台内，或分离式安装或安放在平台上均需安装品质优良的减压装置。所有冷凝机组，虽然未有特别注明，均需安装适当的起动装置，及在米距离内装有隔离开关。冷库尺寸为外围尺寸。（2）冷凝机组在接驳铜管时，需要除湿及密封

11、，并需附有压力保护装置，干燥器及冷媒观察镜等。由冷凝机组至蒸发器之铜管需作绝热包裹及适当地固定，高压管道需与低压管道分别包裹。2.3.4不锈钢板标准（1）不锈钢为磨砂不锈钢板。（2）不锈钢表面处理为拉丝处理。2.3.5不锈钢管标准当使用不锈钢管时，必须使用指定厚度的无缝不锈钢管，并需表面处理以配合其他配件。2.3.6手柄、支架、锁、小五金等（1）设备内使用的小五金，如手柄、铰、锁等必须为铜制及镀铬磨光或不锈钢制造。（2）所有抽屉、柜、冰箱等使用的锁，必须为图形及镀铬磨光。所有的锁必须牢固结实。2.3.7焊接标准（1）焊接必须采用电弧焊氩气焊接，不允许采用其他焊接方式。焊条需与金属本身成份相同，

12、透彻地焊接，不能有砂眼，裂缝等不完整的地方。焊缝必须坚固及有韧性。多余的填料必须磨平及磨光至焊接物本身的颜色一样。器具的工作面如工作柜、泻水板、洗盆等，均需焊接。如器具制造是超过一块不锈钢时，两件不锈钢必须碰口连接地焊接，及磨平处理。而不能采用铺底点焊，再填锡方式。（2）所有焊接应尽量在工厂内处理及作表面处理，花纹应磨平磨光处理与原来的不锈钢一样，尽量减少地焊接，所有需要在工地焊接的设备必须采用连续焊及磨平处理完滑。磨平磨光方法将按以下的“磨平、磨光、表面处理”一节进行。焊线底部应涂以防锈漆处理，以防经焊接后发生锈蚀。2.3.8磨平、磨光、表面处理标准（1）所有表面能看见的焊接即需要适当地磨平

13、、磨光及作表面处理，（2）如果焊缝由于在焊接时下沉，则需整平及磨平不能有高低点。在工序处理时应先粗磨平，再磨光,及作最后花纹表面处理。（3）所有由于不锈钢在加工时产生的拆裂，锯齿边等问题都需要磨平、磨光。在圆角的地方需要磨平磨光圆滑。所有焊缝在磨平后不能有重叠现象。（4）器具的外表处理需符合表面处理法。不锈钢在加工时的划线需要磨光处理。2.3.9防锈处理标准（1）不锈钢在焊接后为防止氧化腐蚀，须经防锈处理。在焊面表面需磨光以防锈蚀，底部适当地磨平后需涂上金属色泽的防锈涂料。（2）当焊接镀锌柜架时，应尽量在柜架未镀锌时焊接，如果需要焊接镀锌柜架，则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料。2.3.10支

14、架脚管标准除特别注明外，所有支撑脚管应用不少于38毫米（1-1/2”）直径不锈钢通造。脚与脚之间距离不能大于180厘米。所有脚管都应统一规格。2.3.11脚管横支架标准除特别注明外，所有脚管横支架应用25毫米不锈钢通造。横支架应与立脚管垂直并保持水平。除特别注明外，距地面为200毫米脚管横支架完成焊接及磨平。2.3.12脚管的安装标准（1）设备要安装350毫米以上脚管时，脚管需要焊接在槽形补强撑上。补强撑再用单面焊接螺柱固定在设备下面。补强撑约阔100毫米，高25毫米，长度与设备的长度相若。（2）脚管在焊接补强撑时，脚管顶部要加上套管装饰。当脚管是安装在活动连接套管内时，活动套管需焊接在补强撑

15、上。2.3.13补强撑标准所有工作面，工作台面等都需要安装补强撑,补强撑安装在台面中央，离两边距离不能超过760毫米。 2.3.14脚底调平用螺丝标准所有脚管应安装不锈钢子弹形底端调平脚， 底端螺丝可调节50毫米范围的高低。底端螺丝需要与脚管紧密连接。2.3.15底层板标准（1）货台架下面装有底层板时，底层板应是38毫米高，12毫米折边成为槽形，4角剪切至与脚管配合，层板下面安装25毫米X100毫米X25毫米的槽型补强撑。（2）活动式底层板与固定式层板材料相同。4面38毫米高，12毫米折边成为槽形，4面亦需剪切至与脚管配合，活动式层板每段不能超过800毫米，每段层板下都需有补强撑。2.3.16

16、抽屉标准（1）抽屉分成普通形式抽屉及活动盛盆式抽屉。活动盛盆式抽屉器需能拿出清洗。（2）抽屉面板用不锈钢造，双层，内层为不锈钢。角位需焊接及磨平。整个抽屉都需要安装在密封的壳内。抽屉滑轨，并有个滚珠轴承。2.3.17给水口位置标准所有给水口的进水标高都需要高于盛器液面水平，以防产生虹吸作用。2.8.18洗盆及泻水板标准（1）除特别注明外，所有洗及泻水板均用不锈钢造，整个都需要焊接及打磨光滑，任何焊接都不能采用锡焊。洗盆的边缘向上折50毫米高及另外有38毫米直径之卷边。泻水板的边缘与洗盆边应水平成一线。泻水板则1:180坡度斜向洗盆。洗盆背板高150毫米。如果其它设备与洗盆并排，背板则与其它设备

17、平。（2）洗盆的底部需安装在50毫米直径或38毫米直径的。38毫米排水配件需配栓链和栓塞。2.3.19洗盆台面制作方法（1）洗盆在台面上安装时，洗盆材料的厚度应与台面不锈钢厚度相同洗盆周边应用电弧焊焊接在台面的开口上。多余的填焊料则需磨平使与台面平滑台面上开孔安装水笼头。（2）洗盆的水平或垂直弯角为20毫米半径之弯折角，底部折成斜向排水口及安装38毫米的排水配件。（3）洗盆安装好后，需与台面作表处理，使纹理划一。2.2.20洗碟台标准（1）洗碟台除以下注明外，其它方面与泻水板做法相同。（2）洗碟台与洗碟机连接的地方需往下折25毫米，勾在洗碟机上，与洗碟机紧密连接，使水不能溢出洗碟台与洗碟机。2

18、.2.21不锈钢台面标准（1）不锈钢台面应采用不锈钢制作，表面进行处理。台面折成38毫米厚及有12毫米边，成为槽形。如果台面是与墙或其它较高的设备并排时，台面需折起90度高150毫米的挡板，挡板厚38毫米，4边要封密。（2）台面应折成38毫米圆卷边或斜角边。台面需为整块不锈钢，台面下作补强撑，补强撑的做法如前文所述。2.2.22挂墙层板标准挂墙层板用不锈钢，层板前缘折38毫米圆卷边，两端及后面折高38毫米。层板用不锈钢三角形支架用扩展螺丝栓安装在墙上。支架的间距除特别注明外，不超过1500毫米。2.2.23滑动拉门标准（1) 除特别注明外，滑动拉门用不锈钢。门采用吊装式滑轨，及必须不用工具就可

19、以卸下，以便清理。（2）双滑动拉门需要安装双滑轨，下面并安有门的限位器，以防门在滑动时变位。2.2.24柜内层板标准工作柜及吊柜的柜内层板用不锈钢造，活动式。层板底下安装补强撑。暖柜的层板需要为多孔式活动层板。2.2.25背挡板标准除特别注明外，工作台，工作台连柜，工作台连卧式冰箱，工作台连洗盆等，当安装在靠墙或其它用具如立式冰箱等靠在一起时，靠墙或靠在用具的一边需折起150毫米的背板，背板厚38毫米，两端密封。2.2.26挂门标准柜台的挂门用不锈钢造外壁和内壁。角位均需焊接，门较链为不锈钢制造，门引手为平装式引手。门锁将个别注明。2.2.27挂墙柜标准挂墙柜用不锈钢造。底层板为固定式。中间有

20、一块活动层板，层板两端的支架需牢固。门为滑动拉门，造法如前文所述。 22.2在质保期内，中标供应商应保证所提供设备无故障运行，如达不到要求，质保期应顺延，并且中标供应商应赔偿采购人经济损失。5.售后服务及培训5.1 设备质保期为设备安装调试验收合格后2年。在质保期内出现问题中标供应商应负责三包（包修、包换、包退），费用由中标供应商负担；超过质保期的，中标供应商负责终身保修，仅收取成本费。5.2 中标供应商提供5工作日×8小时的电话响应，一般故障3天内解决，重大故障7天内解决。如不能按期解决需提供备用装置。5.3 质保期以后要求能终身提供广泛优惠的技术支持和维修服务，中标供应商应做到在

21、采购人发出维修通知后 48 小时到现场进行设备维修，更换已损坏的零部件。采购人及中标供应商双方将对质保期外服务条款及费用的收取签署保修协议。5.4 中标供应商应在投标文件中声明其售后服务承诺内容、售后服务方式和能力。如因设备本身原因造成采购人经济损失，中标供应商应照价赔偿。5.5 供应商对上述存在不同意见的，请在投标文件的商务偏离条款中明确说明。6.交货地点由采购人指定在中国科技会堂的存放和安装地点。7.供货期合同签订后至供货、安装完毕不得超过18个天。8.付款条件合同签订后10天内，支付合同总价款的20%作为预付款，设备全部到货后再支付合同总价款的40%，安装调试完毕可以正常运转后再支付合同总价款的35%，剩余5%的款项按合同约定的保修期完成后支付。按合同约定支付。若投标人提出其他付款条件的，在商务条款偏离表中列出。 9. 质量保证9.1 供应商须保证货物是全新、未使用过的，并完全符合强制性的国家技术质