[精品]浅谈新建啤酒厂的项目管理

1、浅谈新建啤酒厂的项冃管理新建啤酒厂的项目管理好坏对于提高建厂质量、进度和控制成本具有重要影响。本文从实 战出发，总结了笔者多年建设新啤酒厂的项h管理经验，揭示了建设项冃中项冃管理的核心 内容。前5新建啤酒厂的项口管理，是啤酒企业经营工作中经常遇到的问题。这里结合口己在金 威啤酒集团（中国）有限公司实际参加金威二厂、汕头厂、东莞厂、天津厂、成都厂和佛山 厂的规划建设经验，谈谈进行工程项目管理的儿点休会。一、前期的准备工作1. 建厂方案的审定建厂方案是指导性文件，包含工厂的定位、工艺方案的确定、设备水平的定位、投资 的定位等内容。在制订建厂方案的同时要确定设计院，并同设计院一起广泛征求意见，充分

2、听取各方建议，为此方案要全面、细化。一经确定不宜经常变化，但可不断完善。例如：金威啤酒（汕头）有限公司工程建设指挥部工作小组成立后，先后与22家设备 供应商进行了交流，并冇针对性地考察了杭州西湖、昆山、上海三得利、上海力波、江苏天 目湖啤酒厂和宁波乐惠设备制造厂。通过交流了解国内、国际啤酒设备发展近况，明确制定 了以国产设备为主，关键设备进口，集中控制，自动化程度高标准；按工段、专业分段招标; 要求界限清晰，互有补充，保证质量，2004年底建成国内一流啤酒厂的丄作思路。2. 总体布局的审定总体布局是和建厂方案一样，确定前要广泛推敲，确定后不断完善。只不过建厂方案 是公司内部讨论为主，总体布局耍

3、和设计院、当地规划建设部门、环境监督部门等共同讨论 决定。3. 总体工程计划、土建设备招标工作计划的报审包括制定以出酒为控制目标的工程总计划安排，拟进口的工艺设备和拟国内生产的工艺 设备招标方案。就啤酒厂设计现状，界定了设计院工作范围和深度、明确了工程总进度计划 关键线路和影响关键线路的主耍因素。二、土建、设备招标工作1. 土建招标为缩短工程建设工期，土建招标可以打破常规做法，在初步设计确定后就开始土建招 标。国家冇完善的土建项冃预算审核体系，在土建图纸没出台，无法确定准确的工作量， 没有准确的概算情况下可按下浮点的办法计算。这样做既可以缩愆土建施工前的准备吋 间，乂可以确定土建施工队伍的技术

4、力量，增强工程指挥部的土建专业能力，共同把好图纸 设计关。2. 设备招标设备招标不同于土建，没冇可比性。设备所使用的材质、控制水平、加工工艺和生产 场地都彩响到投资额，可通过完成目标来评价。为此，金威集思广益造就了“一次报价选方 案，二次报价比价格，议标定合同”的设备招标模式。具体实施为四个步骤：第一步，借脑定方案。我们在招标文件屮就明确指出投标方对投标方案可以选择，可以推荐与招标方案不同 的新方案或优化方案。这就使各设备供应商有充分的发挥空间，可以利用其推出最新的技术。 金威新建啤酒厂使用的设备均为代表行业最新技术的产品，这一事实就足以证明这点。第二步，摸底控投资。招标小纽在研究了投标方的投

5、标文件后，经过讨论，对以通过优化组合，选出较好的 工艺方案。在对将要实施的工艺方案投资冇一定底数后，可对所选择设备在价格上冇所把握, 从而就能根据工程投资情况和价格水平，非常明确地提出设备修改方案和细化二次报价的要 求。第三步，促使投标方合理报价。提出修改细化要求后，要求投标方二次报价。由于二次报价只给有屮标可能的单位发 出，投标方感觉小标在即，因此，接到二次报价的投标方一般非常重视，乂因要求非常明确, 往往可以给出一个较好的价格。第四步，选取最佳报价方案。经过二次报价，可再一次修正选择方案，选定候选中标人后，再经过商务谈判，进一 步指出报价屮的水分，或修改投标货物细节，使投标货物水平和价格有

6、利于我方。除上述四个步骤外，应牢记公司利益第一的原则，始终把握谈判的主动权，寻求蝕低 价。这里所说的最低价并不是最低价中标，而是在投资额允许的情况下，价格合理优选高性 能设备配置。关键设备、关键工艺要寻求性能质量笫一。谈判时的注意点：*谈判询要充分准备。*临场要果断决策。三、工程的管理设计、招标工作完成只是项目管理的一部分，项目管理的重头戏是工程管理。开工准备工作包括现场指挥部办公条件准备、地质勘探、监理队伍的招聘、图纸审核 的招聘、当地政府的批复、政府应允的条件等。项目管理工作从工程一开工就面临着多层面的挑战，涉及到项目管理内部、项hl管理 与公司业务、项口管理与外包公司等。如设计院、监理公

7、司、土建施工队和设备供应商关系 的处理，项目管理与当地政府部门的关系处理。这些不同层血的人都与项目管理工作息息相 关，有正而的，也有负而的，涉及到丄程进度、工程质量、工程安全和丄程造价等方面。处 理不好这些方血的关系，会对项目管理工作目标的完成产生重要影响。如何做好项目管理部门的工作及处理好各方面的协调关系，体会如下：1. 项目管理队伍内部的关系打铁先要自身破，作为代表甲方的项冃管理部门，其工作原则和工作标准、方法都不 同于其它工作。工作质量水平对于工程项目的水平和成效高低有决定性影响，因此搞好项目 管理部门内部工作是做好项目管理的基础和关键。(1)遵从业绩至上的原则，建立公平、公正的工作环境

8、：古人云“不患多寡，而患不公”，如果做不到公平和公正，一个部门就不可能有和谐的 人文环境，更谈不上激活组织建设。而建立公平和公正机制，就必须制定评价的标准并严格 执行，讣大家在一个标准卜比较，这个标准就是“业绩”。实行目标管理是比较有效的办法。%1 建立工作目标制度，要求每位员工每月都要按照公司的大目标捉出月度工作目标， 该冃标巧要列出刀度主要工作项冃、拟采取的措施、预计达到的效果、完成进度和时间、证 明完成情况的载体等，作为考评的依据。该工作目标书不是陈述口常例行工作的流水账，而 是需要改善的工作、重大工作以及准备新开展的工作等。目的是考察员工的观察能力、分析 能力、解决问题的能力。%1 每

9、月终，由每位员工对自己木月的工作目标完成情况进行自我评价，并按评价标准 打分，由部门经理根据完成情况进行复评后考核，并约见每位员工进行面谈交流，指出其工 作成绩和存在的不足，听取其对此评价的意见。定期召开本部门全体员工月度会议，对每位 员工的冃标完成评价情况进行通报，让大家对比差距，接受监怦，真正做到评价唯“业绩”， 公开透明，建立信任的氛围。%1 每年终，员工要写年度工作总结报告，全面总结一年的工作经验和教训，制定下年 度的工作目标。同时根据平时工作业绩考核情况，结合口常例行工作完成情况，对每位员工 进行评价，根据个人一年的业绩情况來决定升职、调薪、调岗等，对于的确达不到工作要求 的予以淘汰

10、，建立公平公正的评价机制。人力开展工作标准建设、严格工作要求。项目管理工作具有独立工作性强、突发事件多的特点。因此要求每位员工必须认真负 责，深入第i现场，当专家，说行话，做实事。严格按合同和规章制度办事，遵从公司的各 项工作标准。fi常工作要严谨、细致、及时，将公司要求贯彻到工作中去。为此，一方血要 对每个岗位的工作范围、内容、流程、质量、具体载体等作出具体规定。另一方面，特别注 重对外li常工作、冋函、图纸发放等。原则上要求全部形成书面文件，便于索引杳找、方便 使用。(3)建立民主和谐的氛围%1 根据工作需要给予每个员工充分授权，体现对他们的信任，提高他们主动开展工作 的积极性。%1 在日

11、常工作中，一方而提倡员工捉出自己的意见和建议，对于他们捉出的问题和解 决意见要慎璽对待，尊璽他们的劳动成果，部门领导要亲自与其讨论，认真分析后确定解决 措施，而不是以个人意志武断。另一方曲，对于不同岗位之间提侣换位思考，把相关岗位作 为需求客八对待，在工作中和互检查、相互提出改进意见，共同改进工作，提高工作效率。建立学习型团队随着公司的不断发展，要求懂技术、会管理的人越来越多。因此利用工地项目管理的 过程，要求加强学习，建设一个学习型的团队，对公司的利益和个人的发展非常必要。%1 鼓励员工努力学习，提高自己的专业理论水平，丰富口己的专业知识面。理论是指 导实践的根本方法，只有掌握了丰富的理论知

12、识，才有可能在工作中有思路、有方法。因此 应对员工业余学习给予支持，创造一定的条件，同时对于一些有实效的专业培训，选送相关 岗位人员进行短期学习，以提高专业素养，也体现出公司对个人成长的重视与支持。%1 人力推行内部业务培训制度，提高员工工作技能。一方面，要求每位员工在做好本 岗位工作的同吋，必须抽吋间学习相关岗位的工作内容，熟悉工作方法和工作要求，了解更 多岗位技能，实现一岗多能。通过掌握其它岗位的工作，了解克工作需求，以审视并改善木 职工作，进一步提高工作效率和工作水平，让每一个人感到白己在不断进步提高。通过加强 沟通交流、增进员工之间的了解和融洽协作关系。另一方而，在遇到问题时，要充分调

13、动各 岗位人员的工作能动性，先由英进行调查、研究、分析提出方案，然后将相关岗位人员召集, 共同对方案进行讨论，分析问题产生的原因、可能造成的后杲、涉及的业务环节，拟采取的 措施，让各和关岗位充分发表意见，集中大家的智慧來解决问题，提高各岗位的相互理解、 相互协作意识、也提高大家综合分析问题和解决问题的能力，增强部门凝聚力。%1 定期利用工程例会进行培训，山部门领导或骨干岗位人员主讲，一般以公司案例为 依据，通过剖析整个案例形成的原因、造成的后果、解决的思路方案及依据、实施效果等内 容，向员工传授项目管理知识和方法，同时举一反三、提高人家的业务水平。树立团结协作、关爱向上的工作氛围。对于一个团队

14、来说团结协作是最重要的。每个人都是工程项冃的一个环节，大家共同 努力才能完成整个工作。首先通过对工作流程的培训，讣每位员工了解工作之间的彼此联系、相互间的影响， 明了“人人为我、我为人人”的道理；其次在部门内部提倡坦诚待人、真诚交流，对于问题彼 此明晰沟通、共同改进，旗帜鲜明的反对“当面不说、背后乱讲”、搞小圈了的做法，弓i导树 立良好的风气。工地的工作是枯燥的，而f远离家人，容易让人产生厌烦感；另外项目管理工作涉及 面广，随机情况多且复杂、时限要求较高，工作压力较大，因此创造一个关爱的氛围特别重 要。一方血在日常工作中提倡员工之间相互帮助、相互支持，遇到问题大家一起想办法、和 互配合解决，当

15、一个坏节工作较忙时，提倡骨干岗位人员在力所能及的情况下帮助分担，让 人家感到互助和温暖；另一方而对于个人生活屮遇到的困难，人家共同在可能的范i韦i内提供 帮助；与此同时利用业余时间组织i些部门活动，讣人家通过活动增加交流、增进感情、融 洽关系，体会到大家庭般的温暖。做好员工职业规划，确定个人发展目标。%1 根据每个人的性格、特长和潜力，确定员工个人的职业发展方向。对于专业知识扎 实、操作能力强、性格偏内向的人，着力培养其专业工作能力，向专家型方向发展；对于专 业知识扎实、经验丰富、学习能力强、偏外向的人，着力培养其综合竹理能力，向管理型方 向发展。对于一般资质的员工，重点培养其运用专业知识的能

16、力和操作能力，向操作型方向 发展。%1 确定每个人发展口标要与本人深入沟通，让他们明确方向。在实际贯彻时，要每季 度进行一次总结，根据进展情况不断修正，根据个人的表现修订发展方向，讣侮个人都感到 自己是冇前途的。通过以上做法让每一位员工都感到在部门内冇进步、冇提高、冇1=1标，部门内是团结协作、 相互支持、有大家庭的温暖，是民主而严谨的，每个人凭业绩得到应有的评价和和应的提升, 从而形成部门内部和谐的人文坏境，在提高工作水平的同时，个人的能力也得到提高和发展。2. 项目管理与公司业务的关系项目管理是阶段性的工作，项目建成的最终冃的是生产经营。工程项目建设与建成后 管理，公司往往釆用一套人马。但

17、工作的衔接、业务的急缓少管理的力度却有很大差別。建 设项目管理的好坏対于公司未來业务的发展有极大影响，这就要求工作有连续性并健康发 展。公司业务的开展必须纳入到项目管理屮，业务的开展必须符合公司相关管理制度的 要求。项目管理是因公司的建设存在而存在的，因此项口管理必须服务于公司运作，为公 司的发展做好支持工作。要做好业务服务工作，应从以下几方面入手：%1 项目建设屮要做到有的放矢便于牛产操作，节约运行成本，必须要求从业人员深入 公司业务一线、熟悉业务状况、了解业务需要。%1 项目建设中要协助冇关部门把好人员招聘关，严格选才，索质至上。在招聘财务人 员时，在满足基木学历要求下，不单看学历高与否，

18、注重个人专业知识掌握水平和应用能力, 注重个人詁格和修养。同时要対新入职人员有传帮带的责任，使其尽快认同并接受金威公司 的企业文化。%1 项目建设中要及吋整理资料并进行文档的存档工作，及时形成完整的资料，内容包 括：问题点、可能产生的后果、建议采取的措施等，为在工程中进行跟踪、检查、督促改善 和后期工作移交做好准备。3. 项目管理和外包公司的关系项h管理耍利设计院、监理公司、土建施工队和设备供应商等外包公司打交道。如何 处理好这些关系？简单的说就是站稳立场、看准目标，以公司的利益最人化为原则，果断及 时的处理、协调好各方关系。当外包队伍招标确定后，和外包队伍的关系就是合同关系。签订好合同条款，

19、是项n 管理工作的关键，是牢牢把握项冃管理工作主动权的法宝；完全理解合同内容，是提高我们 工作思路、掌握工作方法的秘诀；灵活掌握执行合同的町变条款，如付款方式、外包供货项 目、双方责任、奖罚条款、完成工期等，是我们与外包队伍处理关系的锦囊。4. 项目管理与政府部门的关系到地方投资建啤洒厂，当地政府会非常重视。当地政府是我们的父母官，如何与地方 政府建立和谐的关系，努力保证公司的利益，需耍用心，不同于处理与外包公司的关系。政府部门有严格的条文、条例处理业务，但不是一成不变的。要认真及时学习研究有 关条文、条例，掌握其要求，及时调整业务处理方法；加强与政府部门的联系，平时多交流, 以礼相待，坦诚待人，在交往过程中加深了解，融洽彼此的关系。对于遇到的问题要多请教, 収得他们的理解和支持；充分利用公司的形象和实力，在协调工作中积极争取、努力协调、 捉高其认可不规范事件的程度，争取企业利益最大化。5. 项目管理屮工程进度、工程质蜃、工程安全和工程造价的关系项目管理中的工作重点就是工程进