冬季吃羊肉的好处与禁忌

1、第1页 共6页冬季吃羊肉的好处与禁忌篇一：冬天吃羊肉的四大好处冬天吃羊肉的四大好处 羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御 寒抗病，可以说是最适合冬天食用的肉类食物，下面为大家介绍 冬天吃羊肉的好处及胡萝卜羊肉汤的做法。冬日吃羊肉的好处与禁忌四益处：1 1、补肾据本草纲目记载，羊肉有补中气，益肾气。的作 用。它也是历来，民间冬季进补的重要食材之一。2 2、养生 羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认 为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化， 还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。3 3、防癌抗癌研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质 CLACLA 这种被称为

2、CLACLA 的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有 明显效果。4 4、不易发胖羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为4747 度，而人的体温为 3737 度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不 容易发胖。第2页 共6页但是，羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配 凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬 菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲 藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬 菜。另外，它在食用中也有一些禁忌：四禁忌：1 1、忌同时吃南瓜以防发生黄疸和脚气病。2 2、忌与醋同吃许多人吃羊肉时喜欢配食

3、醋作为调味品，吃起来更加爽口， 其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋 白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭 配，与热性的羊肉不适宜。3 3、忌马上饮茶因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸， 吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引 发便秘。4 4、肝炎病人忌吃羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。 另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完 成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发 病。说完羊肉的好处和禁忌，来喝今天的汤：胡萝卜羊肉汤第3页 共6页材料：羊腿，胡萝卜，白萝卜，大葱 调

4、料：姜，盐，胡椒粉。步骤：1 1、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。2 2、取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个 孔。3 3、羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出 洗净沥水，放入锅内。4 4、锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后 转文火煮约 3030 分钟后，捞出白萝卜块。5 5、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉 调味后，撒入大葱末即可。 PSPS：煮羊肉汤时放入钻了孔的白萝卜块同煮， 白萝卜会吸收羊肉 的膻味，煮过的白萝卜块建议就不要食用了哈。做羊肉的时候，最好放不去皮的生姜，姜皮辛凉，有散火除 热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同

5、食还能去掉膻味。上面为大家介绍了冬天吃羊肉的四大好处及胡萝卜羊肉汤的 做法，冬天适合吃羊肉，但是也要注意饮食禁忌，不要喝南瓜一 起吃，肝病患者不适宜吃羊肉。篇二：冬季吃羊肉的十个好处 冬季吃羊肉的十个好处？1 1、补肾据本草纲目记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也 是历来民间冬季进补的重要食材之一。2 2、增强免疫力 羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪第4页 共6页还是胆固 醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的 维生素 B1B1,维生素 B2,B2,维生素 B6B6 以及铁、锌、硒的含量颇为丰 富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。3 3、补血 冬天的时候多吃可以促

6、进血液循环，加速新陈代谢。4 4、补气 气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。5 5、暖胃羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合 理。6 6、健脾脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好 转。7 7、理气 气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可 以让气顺畅，心情舒畅。8 8、暖身 冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比 其它的补品来得实际。9 9、防癌抗癌研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质 CLACLA 这种被称为 CLACLA 的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有 明显效果。1010、不易发胖羊肉含有很高的蛋白质和丰富

7、的维生素。但它的脂肪熔点为4747 度，而人的体温为 3737 度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不 容易发胖。篇三：冬季吃羊肉的禁忌有哪些第5页 共6页冬季吃羊肉的禁忌有哪些众所周知，羊肉的营养价值很高，是冬季养生最佳滋补食物 之一。但吃羊肉也要讲健康饮食原则，违反了吃羊肉的禁忌，反 而危害健康。吃羊肉的禁忌有哪些 ? ?只要牢记五点，那么冬季吃羊 肉，就不用担心健康受损的情况会发生了。吃羊肉的禁忌有哪些 ? ?1.1. 部分病症忌食羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛 者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。2.2.不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同 吃会让它的温补作用大打折扣。3.3. 忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘 热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补 作用，且有碍脾胃。4.4.忌与茶同食茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富， 而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质， 使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发