植物组织与细胞一.ppt

1、1.1 植物细胞的结构与功能植物细胞的结构与功能 细胞是构成植物体的基本单位细胞是构成植物体的基本单位 1. 细胞的发现细胞的发现 1665年，英国人年，英国人 Hook发现发现 取名取名 “cell” 即细胞即细胞 2. 细胞学说细胞学说 1838年年 德国植物学家施莱登指出德国植物学家施莱登指出 细胞是植物体的基本结构。细胞是植物体的基本结构。 同时，德国动物学家施旺在动物中得到证同时，德国动物学家施旺在动物中得到证实，他指出：实，他指出： 细胞是有机体，动、植物都是这些有机体细胞是有机体，动、植物都是这些有机体的集合物，他们按着一定的规则排列在动植物的集合物，他们按着一定的规则排列在动植

2、物体内。体内。 细胞是组成有机体的结构、功能基本单位。细胞是组成有机体的结构、功能基本单位。1.1.1 植物细胞的形状和大小植物细胞的形状和大小 1. 植物细胞的形状植物细胞的形状 2. 植物细胞的大小植物细胞的大小 一般为一般为 10100微米微米 最小最小 0.5 微米微米 西瓜果肉细胞西瓜果肉细胞 1 毫米毫米 棉花种毛长棉花种毛长 75 毫米毫米 苘麻茎的纤维细胞长苘麻茎的纤维细胞长 550毫米毫米1.1.2 植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构原生质体原生质体细胞壁细胞壁后含物后含物细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核。洋葱表皮洋葱表皮 （一）细胞壁（一）细胞壁 1. 细胞壁层次：细

3、胞壁层次： 次生壁次生壁 初生壁初生壁 胞间层胞间层（一）细胞壁（一）细胞壁2. 纹孔和胞间连丝：纹孔和胞间连丝： 初生纹孔场初生纹孔场 纹孔纹孔 纹孔腔纹孔腔 单纹孔单纹孔 纹孔膜纹孔膜 纹孔塞纹孔塞 具缘纹孔具缘纹孔 塞周膜塞周膜 半具缘纹孔半具缘纹孔 胞间连丝胞间连丝柿子胚乳细胞柿子胚乳细胞-胞间连丝胞间连丝（一）细胞壁（一）细胞壁 3. 细胞壁成分和结构：细胞壁成分和结构： 纤维素、果胶质纤维素、果胶质 葡萄糖（葡萄糖（6碳糖）碳糖） 纤维素纤维素（多个葡萄糖）（多个葡萄糖） 微团（微团（多条纤维素多条纤维素） 微纤丝（微纤丝（1025nm) 大纤丝（大纤丝（0.5um） （一）细胞壁

4、（一）细胞壁 4. 细胞壁特化细胞壁特化 木化：木化：填充木质素，硬度加强填充木质素，硬度加强 角化：角化：填充角质，不透水，可透气填充角质，不透水，可透气 栓化：栓化：填充栓质，不透水也不透气填充栓质，不透水也不透气 矿化：矿化：填充矿物质，增加硬度填充矿物质，增加硬度 粘液化：粘液化：其他有机物其他有机物 （二）原生质体（二）原生质体 1. 细胞膜（质膜）细胞膜（质膜） 形态结构：膜状结构形态结构：膜状结构 75-100A 化学组成：磷脂双分子层、蛋白质化学组成：磷脂双分子层、蛋白质 功能：原生质的屏障、选择透性功能：原生质的屏障、选择透性。 （二）原生质体（二）原生质体 2. 细胞核细胞

5、核 位置位置 结构结构 （1）核膜：双层膜，具核孔）核膜：双层膜，具核孔 （2）核仁：由）核仁：由RNA和蛋白质组成和蛋白质组成 （3）染色（体）质：由）染色（体）质：由DNA和蛋白质组成和蛋白质组成 （4）核液：主要酶）核液：主要酶 功能功能 传递和控制生物的遗传性状，是控制中心。传递和控制生物的遗传性状，是控制中心。 3. 细胞质：细胞质：膜内、核外的物质膜内、核外的物质 细胞质基质细胞质基质 细胞器：细胞器： （1）质体）质体 ： 叶绿体叶绿体（数目、形状、结构、色素成分（数目、形状、结构、色素成分) 数目：多数，数目：多数， 几十到几百个几十到几百个 色素：叶绿素色素：叶绿素a、b，叶

6、黄素和胡萝卜素，叶黄素和胡萝卜素 结构：外膜、内膜、基粒、基质片层、基质结构：外膜、内膜、基粒、基质片层、基质 功能：光合作用功能：光合作用 有色体有色体：只含有胡萝卜素和叶黄素，呈黄橙色、：只含有胡萝卜素和叶黄素，呈黄橙色、 红色等红色等 白色体白色体：不含色素，积累淀粉（如马铃薯）：不含色素，积累淀粉（如马铃薯） 质体之间的转变质体之间的转变 黑藻叶片叶绿体黑藻叶片叶绿体 红辣椒果实表皮有色体红辣椒果实表皮有色体吊竹梅茎表皮白色体吊竹梅茎表皮白色体 （2）线粒体）线粒体 ： 结构：外膜、内膜（嵴）、颗粒、基质结构：外膜、内膜（嵴）、颗粒、基质 功能：呼吸作用功能：呼吸作用 (2) 线粒体：

7、线粒体： （3）核糖体）核糖体 ： 蛋白质、蛋白质、RNA组成，组成，2个亚基。个亚基。 主要功能是合成蛋白质主要功能是合成蛋白质（4）内质网）内质网 ： 单层膜组成的囊状网状结构单层膜组成的囊状网状结构 光滑型内质网光滑型内质网：与类脂、激素的合成有关：与类脂、激素的合成有关 运输功能运输功能 粗糙型内质网粗糙型内质网：参与蛋白质的合成：参与蛋白质的合成 (3) 内质网内质网 （5）高尔基体）高尔基体 ： 由数个扁平囊状物组成由数个扁平囊状物组成 运输和分泌功能、参与细胞壁的形成运输和分泌功能、参与细胞壁的形成 4）高尔基体）高尔基体（6）液泡：）液泡： 组成：液泡膜组成：液泡膜 细胞液细胞

8、液 功能：调节渗透压功能：调节渗透压 储藏功能储藏功能 花青素花青素 中性中性 紫色紫色 酸性酸性 红色红色 碱性碱性 兰色兰色 植物碱植物碱 有机酸有机酸 无机盐无机盐（7）溶酶体）溶酶体 8）圆球体）圆球体 spherosome9）微体）微体 microbody10）微管与微丝）微管与微丝 microtubule & microfilament细胞中的应力纤维：细胞中的应力纤维：微丝（红色）微丝（红色）微管（绿色）微管（绿色）（三）植物细胞的后含物（三）植物细胞的后含物 是原生质体的代谢产物是原生质体的代谢产物 有的是营养物质，有的是代谢废物有的是营养物质，有的是代谢废物 常见的有

9、：常见的有： 1. 淀粉淀粉 常以淀粉粒的形式存在常以淀粉粒的形式存在 形态各异形态各异 单淀粉粒单淀粉粒 复淀粉粒复淀粉粒 半复淀粉粒半复淀粉粒 2. 蛋白质：常形成糊粉层蛋白质：常形成糊粉层 3. 脂肪和油脂肪和油 4. 晶体晶体 吊竹梅茎横切单晶针晶吊竹梅茎横切单晶针晶1.1.3 原核细胞和真核细胞原核细胞和真核细胞 上述讲述的是真核细胞的结构，原上述讲述的是真核细胞的结构，原核细胞无细胞核、无细胞器只分为周核细胞无细胞核、无细胞器只分为周质和核质质和核质 1.2 植物细胞的繁殖植物细胞的繁殖 细胞的增多，有三种方式：无丝分裂、细胞的增多，有三种方式：无丝分裂、有丝分裂、减数分裂有丝分裂

10、、减数分裂1. 无丝分裂无丝分裂 2. 有丝分裂有丝分裂 细胞核分裂细胞核分裂 间期：染色体加倍，物质能量积累间期：染色体加倍，物质能量积累 前期：染色体出现，核膜、核仁消失前期：染色体出现，核膜、核仁消失 中期：染色体排列在赤道板上中期：染色体排列在赤道板上 后期：染色体单体分开向两极移动后期：染色体单体分开向两极移动 末期：形成两个子核，末期：形成两个子核， 细胞质分裂细胞质分裂 3. 减数分裂减数分裂 发生在有性生殖过程中的一次特殊的发生在有性生殖过程中的一次特殊的细胞分细胞分 裂，包括裂，包括2次连续的细胞分裂，次连续的细胞分裂，1个母细胞形成个母细胞形成4个子细胞，子细胞中染色个子细

11、胞，子细胞中染色体数减半。体数减半。 减数分裂减数分裂 I: 前期前期 I：染色体出现，核膜核仁消失染色体出现，核膜核仁消失 细线期：染色体出现细线期：染色体出现 偶线期：同源染色体联会偶线期：同源染色体联会 粗线期：染色单体间交换粗线期：染色单体间交换 双线期：交叉的染色体分开双线期：交叉的染色体分开 终变期：染色体最短，核膜、核仁消失终变期：染色体最短，核膜、核仁消失 中期中期 I：染色体对排列在赤道面上染色体对排列在赤道面上 后期后期 I：同源染色体分离同源染色体分离 末期末期 I：染色体到达两极，核膜、核仁染色体到达两极，核膜、核仁出现出现 减数分裂减数分裂 II: 是一次普通的有丝分裂是一次普通的有丝分裂 前期前期 II：核膜核仁消失核膜核仁消失 中期中期 II：染色体排列在赤道面上染色体排列在赤道面上 后期后期 II：染色体单体分离染色体单体分离 末期末期 II：染色体到达两极，核膜、核染色体到达两极，核膜、核仁出现仁出现1.3.1 植物细胞的生长植物细胞的生长 细胞个体的增大细胞个体的增大1.3.2 植物细胞的分化植物细胞的分化 细胞在生长发育过程中，结构和功细胞在生长发育过程中，结构和功能的特能的特 化称为细胞的分化。化称为细胞的分化。 植物个体的发育是细胞不断分裂、植物个体的发育是细胞不断