酒吧夏日清凉饮品制作方法

1、【冰薰衣草檸檬汁】材料：乾薰衣草1/4杯、糖1又1/2杯、水2杯、檸檬外皮1-2顆外皮，甜度自行調整，以上材料混合加熱後放涼，另備五六顆檸檬汁，加入四杯水和冰塊，最後將之前的原汁加入完成【芒果西米露】1. 西米煮至透明，关火，冷却；2. 芒果洗净削成小块，切下放入碗中，用勺碾得稍烂;3. 取2/3处理好的芒果，加少量水、砂糖，放入料理机打成浓稠液体；4. 倒出，淋上剩下的1/3的芒果肉，和冷却的西米粒；5.冷冻20分钟即可【檸檬冰塊】：用檸檬汁加檸檬片加水結凍，藍莓冰塊：冷凍藍莓果加水結凍，薄荷冰塊：用水煮薄荷葉,煮到薄荷味出來成了薄荷水放涼，在用新鮮薄荷葉和薄荷水一起結凍。夏天在水中加入幾顆

2、這樣的特製冰塊，就是很棒又天然的飲品！dear 幫X/二J. j血皿m川一- -. 顺德双皮奶 ：原料：纯牛奶 200 克 鸡蛋 1 个 白砂糖 1 小勺 希杰蓝莓酱 1 小勺做法：1. 将纯牛奶倒入宽口的碗中2. 放入水开后的蒸锅，蒸 5 分钟后关火3. 静置 5 分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮4. 从宽口碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只大碗中，宽口碗底留少许牛奶，以防奶皮粘黏在碗底5. 取一只鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂 糖，用筷子将蛋清打散6. 将打散的蛋清倒入放有牛奶的大碗中，朝一个方向 将牛奶和蛋清搅匀7. 接着用滤网将大碗中的牛奶蛋清液过筛8. 沿着碗边将蛋奶液慢慢倒

3、回最初留有少许牛奶的宽口碗中，待奶皮浮起封上保鲜膜，放入蒸锅9. 开中大火，水开后蒸 12 分钟后关火，焖 5 分钟即可开盖10. 待温度不烫手时，倒入适量的蓝莓酱就可以吃了 制作双皮奶的三个小窍门： 一.一定要选择使用全脂的纯牛奶来制作双皮奶， 否则无法结出厚厚的奶皮。二为了顺利结出第一层奶皮，可以将牛奶倒入碗中， 放入蒸锅蒸制5分钟，这样比煮至更容易结出奶皮。三结出奶皮后将牛奶倒入时，碗底一定要留有一部分 牛奶，否则奶皮会粘黏在碗底，无法浮起。1.黄瓜去皮，切段2. 依次把黄瓜切成丁，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟左右至黄瓜丁发硬后取出。3. 把冷冻后的黄瓜丁和蜂蜜、柠檬汁倒入料理杯中，搅打成

4、细腻的沙冰即可。4. 如果是黄瓜+冰块的方式做沙冰，一定要确定你的料理机功率足够大可以搅打坚硬冰块才行！5. 根据口感可以再加一些蜂蜜调味，装饰上一点儿洗净的薄荷叶啥的，口感更清爽size=5【柠檬柳橙汁】 橙1个，柠檬2片，蜂蜜1小勺 水200毫升。1. 将橙剥皮，撕成瓣，放入果汁机中2. 将柠檬汁挤入3. 将蜂蜜加入。加盖后开启果汁机，将材料搅打均匀即可（约20秒）【DIY冰糖话梅杏】原料：杏子、冰糖各适量（冰糖，可以换成绵白糖，白砂糖，具体用量根据水果的酸度自己调整，多一些糖会好吃）。1、杏子洗净；2、一掰为二，去核；3、放入碗里，撒上冰糖，上锅蒸15-20分钟，至冰糖融化（冷藏后食用别

5、有风味儿【紫薯西米冻】的做法材料：紫薯2个，椰子粉2包, 西米适量，鱼胶片10G，水400G，蜂蜜适量（比拳 头小些的紫薯，紫薯的量影响成品的颜色。如果想要 更Q的口感，或者要做脱模的果冻，可以再加 5G鱼 胶片）水煮开后倒入西米，小火煮至全透明。（水量 要加足，中途也可以加，但要经常搅拌，以防糊底） 煮好的西米用冷水冲洗干净，最后用凉开水过一下沥 干备用紫薯去皮，隔水蒸熟鱼胶片用冷水泡软400G 水加椰子粉煮开，再加入鱼胶片煮至融化放凉后的紫 薯和椰子汁入料理机打成细腻的紫薯汁把紫薯汁和西 米混合。椰子粉和紫薯都有甜度，根据实际情况调入蜂蜜或练乳。冰过以后甜度会降低，所以要调的甜一些）紫薯液

6、倒入瓶子入冰箱冷藏miTanGhttp：/hoiie.meishiihLn2-Com/2152553【西瓜冰沙】材料：西瓜、装饰用黑芝麻少许、装饰用薄荷叶（实际就是西瓜啦，材料太少了孤单，呵呵）做法：1、将西瓜切成小块2、用小水果叉把籽去除3、将处理好的西瓜块放到冰箱冻结实4、用料理机打碎5、将打碎的西瓜趁看果肉和汁水未分离放到冰箱再次 冷冻6、及时将冻好的西瓜用叉子刨成碎冰即可小贴士：1、两次冷冻，防止汁水和果肉分离，刨好的沙冰口感和外观都好。2、拍照的时候点缀了几个黑芝麻和薄荷叶，小装饰下有感觉。3、西瓜是寒性的，脾胃寒凉者要少吃【冰爽薄荷蜂蜜茶】薄荷洗净晾干，放入玻璃瓶内，再注入矿泉水，

7、注满后拧紧盖子，放冰箱冷藏一夜。饮用前，用矿泉水调匀蜂蜜，将蜂蜜水倒入装满冰块的杯子里。将泡好的薄荷水，连同薄荷叶一块注入杯子里，喝前摇动杯子，让蜂蜜与薄荷水混合。【DIY芒果冰沙】材料：芒果300克，鲜奶60毫升。 做法：1.将芒果去皮切成小块，冰冻成冰 ；2.冰好后 加入鲜奶用果汁机打成冰沙；3.装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰。哇！真的又好吃又冰爽【猕猴桃冰沙】1.猕猴桃洗净去皮切小块，细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机，搅打成泥状。2.将猕猴桃泥装入保鲜盒内，放入冰箱冷冻 3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状。3.再放回冰箱继续冷冻，重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状即

8、可。简单的美味 冰爽南瓜饮1南瓜去皮，切块。2上锅蒸熟透3取出熟透南瓜，在碗里捣烂4放适量蜂蜜，白水。5冰镇。【草莓芭芭露】用料草莓120克蛋黄2个牛奶150ML动物性淡奶油 50ML细砂糖 40 克 吉利丁片 1 片（5 克）草莓 数颗 草莓果酱 适量凉开水 适量 薄荷叶 适量做法1. 蛋黄里加入细砂糖，用打蛋器打发2. 打发成如图所示的状态， 蛋黄体积变大， 颜色变浅， 变得蓬松3. 牛奶加热至即将沸腾的程度。 把热牛奶缓缓倒入蛋 黄里，边倒边快速的搅拌4. 一直将牛奶全部倒完，成为蛋黄牛奶的混合液5. 把混合液坐在热水里， 隔水加热并不断搅拌， 至到 混合液变得浓稠（如果第三步的牛奶加热

9、得不够热的 话，这步会耗费很长很长的时间哦）6. 加热到如图所示的浓稠度： 混合液能在刮刀的表面 挂上薄薄一层，用手指划过刮刀能在表面留下一道印 痕。此时就能关火并把碗从水里拿出来了7. 吉利丁片用冷水浸泡 5-10 分钟至泡软（此步需要 提前准备好）。泡软后，滤掉多余水分8. 将泡软的吉利丁片趁热放入第 6 步的混合液里， 搅 拌直到吉利丁片完全融化9. 草莓去蒂处理干净后， 放入食品料理机杯里。 然后倒入第 8 步的混合液，用食品料理机搅打成浆10. 把搅打好的草莓蛋奶浆过筛11. 过筛的目的在于除去影响口感的草莓籽。因为液 体很浓稠，过筛的时间可能会比较长。如图所示，过 筛后剩下的主要是

10、草莓籽（当然，如果你不在意草莓 籽影响口感的话，也可以省略过筛步骤）12. 过筛后的液体坐在冰水里，不断搅拌，使它完全 冷却并变得越来越浓稠13. 动物性淡奶油用打蛋器打发到出现纹路的状态14. 倒入少许第 12 步冷却后的草莓蛋奶浆15. 用橡皮刮刀翻拌均匀，使淡奶油与草莓蛋奶浆完 全混合16. 将混合的液体重新倒回大碗17. 再次翻拌均匀，成为草莓芭芭露糊。将草莓芭芭 露糊装入准备好的容器（可装入芭芭露专用模具，也 可装入玻璃杯等各种容器），放在冰箱冷藏一晚上， 至完全凝固即可18. 凝固后取出，草莓果酱里加入适当凉开水，调成 比较稀的状态，淋在芭芭露表面，再放上切开的草莓 与薄荷叶装饰小贴士1、第5步加热蛋奶混合液的时候，需用橡皮刮刀不 断翻拌，尤其是碗的底部，以免加热不均匀出现结块和颗粒。2、如果用自制的草莓酱（点击进入做法）装饰表面，不仅漂亮，而且有无可替代的美味口感哦。3、可以将草莓换成蓝莓、桑葚、芒果等，制作其他的口味。最后上美酒一份绝对伏特加，一份朗姆酒，一份龙舌兰酒，一份白兰地，一份金酒，一份威士忌，一份二锅头.混合均匀。这款鸡尾酒叫“tomorrow” 一口干掉，等你知道为什么，已经是明天了。B52轰炸机制作方法:1/3咖啡蜜1/3百利甜1/