药材的采收原则

1、第四节第四节 采收、加工、贮藏对生药质量的影响采收、加工、贮藏对生药质量的影响一、一、 采收与生药质量采收与生药质量确定适宜采收期：确定适宜采收期：有效成分的积累动态有效成分的积累动态与与药用部分的产量变药用部分的产量变化化结合起来考虑。结合起来考虑。当有效成分的含量有一显著的高峰期，而药用部分的产量变当有效成分的含量有一显著的高峰期，而药用部分的产量变化不大时，此含量高峰期，即为即为适宜采收期。化不大时，此含量高峰期，即为即为适宜采收期。当有效成分含量高峰期与药用部位的产量高峰期不一致时，当有效成分含量高峰期与药用部位的产量高峰期不一致时，要考虑有效成分的总含量。要考虑有效成分的总含量。一般

2、在清明至夏至之间采收。一般在清明至夏至之间采收。因为此时皮内养料丰富，因为此时皮内养料丰富，浆汁充足，皮部和木部容易剥离，剥离后的伤口交易愈合，有利浆汁充足，皮部和木部容易剥离，剥离后的伤口交易愈合，有利于药材的再生长，如杜仲。于药材的再生长，如杜仲。生药一般采收原则生药一般采收原则一般在秋冬季节植物地上部分将枯萎时以及春初发一般在秋冬季节植物地上部分将枯萎时以及春初发芽前采收。芽前采收。此时为植物生长停止或休眠期，根或根茎中贮藏的营养此时为植物生长停止或休眠期，根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常含有有效成分也比较高，如大黄等。物质最为丰富，通常含有有效成分也比较高，如大黄等。一般在秋冬季

3、节植物落叶后或春初萌芽前采收，一般在秋冬季节植物落叶后或春初萌芽前采收，如大如大血藤等；血藤等；若与叶同用的药材，则已在植物的花前期或花盛期采收，若与叶同用的药材，则已在植物的花前期或花盛期采收，通常在花前盛叶期或花盛期时采收。通常在花前盛叶期或花盛期时采收。霜桑叶霜桑叶一般在花蕾期或花初开始采收一般在花蕾期或花初开始采收n全草类药材多在植物充分生长，茎叶茂盛时采收，有的全草类药材多在植物充分生长，茎叶茂盛时采收，有的在花开时采收。在花开时采收。一般在充分生长近成熟或完全成熟后采收一般在充分生长近成熟或完全成熟后采收n种子类药材必须在完全成熟后方可采收。种子类药材必须在完全成熟后方可采收。二、

4、加工与生药质量二、加工与生药质量意义：意义：（1）去除非药用部位、杂质（矿石、泥土、虫卵等），纯净药材。）去除非药用部位、杂质（矿石、泥土、虫卵等），纯净药材。（2）保持生药活性成分，保证药效。）保持生药活性成分，保证药效。（3）消除或降低刺激性或其他副作用。）消除或降低刺激性或其他副作用。（4）利于运输、贮藏、保管。）利于运输、贮藏、保管。方法：方法：拣、洗、漂、去壳、切片、蒸、煮、烫、拣、洗、漂、去壳、切片、蒸、煮、烫、发汗发汗、干燥。、干燥。三、贮藏与生药质量三、贮藏与生药质量n贮藏不当，就会产生虫蛀、霉变、变色、走油、风化等各贮藏不当，就会产生虫蛀、霉变、变色、走油、风化等各种变质现象

5、，降低质量和疗效。种变质现象，降低质量和疗效。第五节第五节 炮制对生药质量的影响炮制对生药质量的影响生地黄生地黄黄酒蒸制黄酒蒸制熟地黄熟地黄苦、甘、寒苦、甘、寒甘、微温甘、微温清热凉血清热凉血养血滋阴养血滋阴蜜炙百部蜜炙百部增强增强润肺止咳润肺止咳酒炒川芎酒炒川芎增强增强活血活血醋炒延胡醋炒延胡增强增强止痛止痛姜制半夏姜制半夏增强增强止呕止呕4.4.便于调配和制剂便于调配和制剂n矿物煅、淬、炒、轧、捣。矿物煅、淬、炒、轧、捣。5.5.纯净药物，利于贮藏纯净药物，利于贮藏n白僵蚕炒后可杀死白僵菌。白僵蚕炒后可杀死白僵菌。6.6.除臭矫味除臭矫味n动物类酒制、蜜制、醋制等。动物类酒制、蜜制、醋制等

6、。1.1.修治修治n修治的目的修治的目的是为进一步加工贮存、调剂、制剂和临床用药做是为进一步加工贮存、调剂、制剂和临床用药做好准备。好准备。n修治包括纯净、粉碎、切制药材三道工序。修治包括纯净、粉碎、切制药材三道工序。纯净药材纯净药材有挑、筛、刷、刮、挖、撞等方法。有挑、筛、刷、刮、挖、撞等方法。粉碎药材有捣、碾、研、磨、镑、挫等方法。粉碎药材有捣、碾、研、磨、镑、挫等方法。切制药材主要有切、铡等方法。切制药材主要有切、铡等方法。砂炒后质变酥脆，易于粉碎及煎出有效成砂炒后质变酥脆，易于粉碎及煎出有效成分。分。炮制后降低了滋炮制后降低了滋腻之性，同时也矫正了不良气味。腻之性，同时也矫正了不良气味

7、。除去药物中的部分挥发性及刺激性成分，以缓和药性，除去药物中的部分挥发性及刺激性成分，以缓和药性，降低副作用，增强疗效。降低副作用，增强疗效。使质地松软，使质地松软，易于粉碎，便于有效成分得煎出，易于粉碎，便于有效成分得煎出， 药材集散地药材集散地l药都安国药都安国 河北省安国县，古称祁州。河北省安国县，古称祁州。“天下第一药天下第一药市市”、“药都药都”。种植面积。种植面积60-70km60-70km2 2。药材加工遍布。药材加工遍布全县，饮片产量全县，饮片产量7000kg7000kg。200200多品种。地道药材祁白多品种。地道药材祁白芷、祁薏苡、祁菊花。芷、祁薏苡、祁菊花。l四川荷花池四

8、川荷花池 四川省成都市北。四川是我国最大的药四川省成都市北。四川是我国最大的药材产区，水、陆交通方便。市场营业面积材产区，水、陆交通方便。市场营业面积21000m21000m2 2。l药乡亳州药乡亳州 安徽省亳县。古称安徽省亳县。古称“商汤古都商汤古都”、“魏武魏武故里故里”。中药材栽培、炮制技艺高超。白芍、菊花、。中药材栽培、炮制技艺高超。白芍、菊花、花粉、紫苑等花粉、紫苑等130种药材。种药材。l药城禹县药城禹县 河南省许昌地区。河南省许昌地区。“药城药城” l百泉药交会百泉药交会 河南省辉县。河南省辉县。“春暖花开到百泉，不到春暖花开到百泉，不到百泉药不全百泉药不全”。l樟树药业樟树药业 江西省清江县。江西省清江县。“药不到樟树不齐，药不药不到樟树不齐，药不过樟树不美过樟树不美”。“药都药都”。药材加工、炮制、制剂