营养与健康在线作业

1、、单选题1.（5分）苯作业人员膳食中脂肪的供热比不超过（），因苯对脂肪亲和力强，高脂膳食可增加苯在体内的蓄积。?A.?15 %?B.?10 %?C.?20%?D.?25%得分：？5知识点：？营养与健康2.（5分）以下不是按照病因分类的肥胖是（）?A.?病理性肥胖?B.?遗传性肥胖?c.?继发性肥胖?D.?单纯性肥胖得分：？5知识点：？营养与健康3.（5分）原发性高血压的病人应适当限制（）的摄入?B.?钙?c.?钠?D.?钾得分：？5知识点：？营养与健康4.（5分）体重指数增高是冠心病发病的独立危险因素，冠心病的发病率随其上升而（?A.?无关?B.?先升高后下降?c.?升高?D.?下降得分：？5

2、知识点：？营养与健康5.（5分）有关膳食营养的供应，下面哪一种说法正确的是（?B.?我每天吃豆腐和牛奶，但很少吃肉，蛋白质供应肯定不够?A.?我虽然平时很少吃水果，但吃很多蔬菜，所以并不会缺乏维生素C?C.?我尽管所吃食物品种不多，但营养摄入量符合RDA所以也算平衡膳食?D.?我比较挑食，从不吃胡萝卜。所以肯定缺乏胡萝卜素得分：？5知识点：？营养与健康6.20%，葡萄糖消（5分）大脑营养代谢的特点是代谢率比体内其他组织高，血供占心输出的 耗占（）。?A.?55 %?B.?50 %?C.?60%?D.?65%得分：？5知识点：？营养与健康7.（5分）无论是血液中的胆固醇含量增高，还是（）的含量增

3、高，或是两者皆增高，统称为咼脂血症。?B.?甘油三酯?A.?磷脂?c.?脂肪酸?D.?饱和脂肪酸得分：？5知识点：？营养与健康8.（5分）30-40 C的环境温度中，每增加 仁C,能量需要增加（）?A.?0.2%?D.?0.5%得分：？5知识点：？营养与健康9.（5分）碳水化合物摄入过高或过低，对糖尿病人的血糖控制都不好。如低于150g可引起体内（）代谢过度，导致酮症酸中毒。?B.?脂肪?A.?酮体?c.?碳水化合物?D.?蛋白质得分：？5知识点：？营养与健康10.（5分）怀孕妇女维生素A缺乏可能导致的问题不包括（）?A.?贫血?B.?流产?c.?畸形?D.?胎儿发育不全得分：？5知识点：？营

4、养与健康11.（5分）动脉硬化是动脉管壁增厚、变硬，管腔缩小的（）和增生性病变的总称。?B.?纤维性?A.?进行性?c.?继发性?D.?退行性得分：？5知识点：？营养与健康12.（5分）食物中存在的致癌物中有（）?A.?N-亚硝基化合物?B.?黄曲霉毒素?C.?多环芳烃族化合物?D.?都是得分：？5知识点：？营养与健康13.（5分）暴饮暴食是肥胖患者中常见的一种心理病态行为。其主要特点是常常出现无法控制 的食欲亢进，大多发生于（）。?B.?夜间?c.?清晨?D.?上午得分：？5知识点：？营养与健康14.（5分）食物中铜缺乏可导致（）?B.?再生障碍性贫血?A.?高铁血红蛋白性贫血?c.?巨幼红

5、细胞性贫血?D.?低血红蛋白小细胞性贫血得分：？5知识点：？营养与健康15.（5分）6月龄的婴儿还不能添加的辅食是（）?A.?肉末?B.?米糊?C.?动物血?D.?菜泥得分：？5知识点：？营养与健康16.（5分）脑型脚气病：罕见，较多见于（），表现为呕吐、眼球震颤、单侧或双侧眼外展肌麻痹。?B.?酗酒者?A.?高血压?c.?脑血管疾病?D.?糖尿病得分：？5知识点：？营养与健康17.（5分）与肥胖相关密切的疾病有（）?A.?高血压?B.?糖尿病?C.?动脉粥样硬化?D.?都是得分：？5知识点：？营养与健康18.（5分）当机体出现营养不良时，血浆和（）中溶菌酶的活性降低。?B.?白细胞?A.?肝脏?c.?脾脏?D.?红细胞得分：？5知识点：？营养与健康19.（5分）运动员机体能量代谢的特点是（）?A.?强度大?B.?消耗高?C.?伴有不同程度氧债?D.?都是得分：？5知识点：？营养与健康20