期 生化理论授课课件0 实验须知

1、实验须知实验须知实验指导者：实验指导者：甘耀坤教授甘耀坤教授实验准备者：实验准备者：曾诗媛高级实验师曾诗媛高级实验师实验实施者：实验实施者：生科生科2010级级1班（班（51人）人） 1、2小班学生小班学生。实验时间：实验时间：2012年春季期，第年春季期，第3周周第第17周周。实验时数：实验时数：36学时学时/小班，分小班，分12次完成，每次实验次完成，每次实验3学时学时。实验学分：实验学分：2学分（包含在课程总学分学分（包含在课程总学分5分以内）分以内）。实验教材：实验教材： 陈钧辉等编陈钧辉等编生物化学实验生物化学实验（第四版，国家精（第四版，国家精 品课程配套教材），科学出版社出版，品

2、课程配套教材），科学出版社出版，2008年年6月月实验须知实验须知实验纲要：实验纲要： 实验一：氨基酸纸层析法（实验一：氨基酸纸层析法（p92） 实验二：蛋白质的颜色反应（实验二：蛋白质的颜色反应（p54） 实验三：血清蛋白的沉淀反应（实验三：血清蛋白的沉淀反应（p57） 实验四：蛋白质浓度测定（考马斯亮蓝结合法）（实验四：蛋白质浓度测定（考马斯亮蓝结合法）（p67） 实验五：醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质（实验五：醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质（p108） 实验六：酵母实验六：酵母rna的提取（的提取（p139） 实验七：动物肝脏中实验七：动物肝脏中dna的提取（的提取（p142） 实验

3、八：实验八： dna的定量测定（二苯胺法）（的定量测定（二苯胺法）（p144） 实验九：植物组织中可溶性总糖的测定（蒽酮比色法）（实验九：植物组织中可溶性总糖的测定（蒽酮比色法）（p18） 实验十：丙二醛（实验十：丙二醛（mda）的测定（）的测定（p51） 实验十一：影响酶促反应的因素（实验十一：影响酶促反应的因素（p165） 实验十二：维生素实验十二：维生素c的定量测定（磷钼酸法）（的定量测定（磷钼酸法）（p212）实验须知实验须知实验目的：实验目的：1. 1. 加深对基础理论的认识（重在验证性实验）；加深对基础理论的认识（重在验证性实验）；2. 2. 掌握基本的实验操作方法（重在技术性实验

4、）；掌握基本的实验操作方法（重在技术性实验）；3. 3. 提高分析问题和解决问题的能力（含全部实验过程及实验报告，特别是综合提高分析问题和解决问题的能力（含全部实验过程及实验报告，特别是综合和设计性实验）和设计性实验） 总之，生物化学的实验目的在于通过对学生进行验证性实验、技术性实验总之，生物化学的实验目的在于通过对学生进行验证性实验、技术性实验和综合、设计性实验的交叉训练，使学生进一步巩固课堂上讲授的理论知识；和综合、设计性实验的交叉训练，使学生进一步巩固课堂上讲授的理论知识；弄请实验的基本原理和掌握基本的生化实验操作技术、技能和技巧；培养学生弄请实验的基本原理和掌握基本的生化实验操作技术、

5、技能和技巧；培养学生严谨的、踏实的科学态度；提高学生分析问题和解决问题的能力，为后继课程严谨的、踏实的科学态度；提高学生分析问题和解决问题的能力，为后继课程和将来的科学研究、教学实践打下坚实的基础和将来的科学研究、教学实践打下坚实的基础。实验须知实验须知实验要求实验要求:1. 认真做好预习并尽可能写出预习报告；认真做好预习并尽可能写出预习报告；2. 认真实验，按操作规程做好每一步实验，并实事求是地做好原始记录；认真实验，按操作规程做好每一步实验，并实事求是地做好原始记录；3. 认真整理实验结果并加以分析，每次实验写出实验报告一份上交。认真整理实验结果并加以分析，每次实验写出实验报告一份上交。

6、总之，生物化学实验要求学生要以严谨科学的态度对待每一次实总之，生物化学实验要求学生要以严谨科学的态度对待每一次实验，备好实验记录本，完成实验预习、操作、记录、分析、写出实验报验，备好实验记录本，完成实验预习、操作、记录、分析、写出实验报告、考核等各个实验环节，保证按质按量完成实验教学任务。告、考核等各个实验环节，保证按质按量完成实验教学任务。 实验报告记录实验报告记录1. 预习报告：预习报告： 实验前应认真阅读实验指导，弄清楚实验的原理、试剂配置、操实验前应认真阅读实验指导，弄清楚实验的原理、试剂配置、操作方法、预期结果和注意事项等，并把要点记录下来形成预习报告。作方法、预期结果和注意事项等，

7、并把要点记录下来形成预习报告。2. 实验记录实验记录 实验过程中注意观察并将实验现象和数据如实记录下来，以便分实验过程中注意观察并将实验现象和数据如实记录下来，以便分析比较。析比较。3. 实验报告实验报告 实验报告要求语言通顺、图表清晰、分析合理、讨论深入，处理实验报告要求语言通顺、图表清晰、分析合理、讨论深入，处理数据应由每人独立进行，不能多人合写一份报告。实验报告要真实反数据应由每人独立进行，不能多人合写一份报告。实验报告要真实反映实验结果，不得伪造。映实验结果，不得伪造。实验报告记录实验报告记录实验报告的内容包括：实验报告的内容包括：1实验名称、日期和同组者；实验名称、日期和同组者；2实

8、验原理；实验原理；3实验仪器与材料；实验仪器与材料；4实验步骤：实验步骤：其中关键的、实际的、规定的数据要如实其中关键的、实际的、规定的数据要如实 记录并反映出来；记录并反映出来；5实验数据、结果分析；实验数据、结果分析；并回答相关思考题。并回答相关思考题。 须上报或提交实验原始记录和结果须上报或提交实验原始记录和结果!实验室实验室基本基本规则规则1. 衣冠整齐，不迟到，不早退。衣冠整齐，不迟到，不早退。2. 实验室严禁吸烟、饮水、进食。实验室严禁吸烟、饮水、进食。3. 实验室严禁大声说笑和喧哗。实验室严禁大声说笑和喧哗。4. 认真客观的记录实验结果。按时完成实验报告。认真客观的记录实验结果。

9、按时完成实验报告。5. 自觉维护实验室的清洁卫生，不得随意吐痰和乱自觉维护实验室的清洁卫生，不得随意吐痰和乱扔纸屑。扔纸屑。6. 严格执行卫生值日制。值日同学自觉打扫卫生和严格执行卫生值日制。值日同学自觉打扫卫生和关好水电门窗。关好水电门窗。水电、药品和仪器使用规则水电、药品和仪器使用规则1水电水电（1）节约用水。）节约用水。（2）注意水龙头是否关好，水池是否堵塞、漏水。）注意水龙头是否关好，水池是否堵塞、漏水。（3）节约用电，不能随意调节空调。）节约用电，不能随意调节空调。（4）最后离开实验室要注意检查水电、门窗是否关）最后离开实验室要注意检查水电、门窗是否关好。好。 水电、药品和仪器使用规

10、则水电、药品和仪器使用规则2药品药品（1）使用任何药品，请先看清楚标签、注意事項，用后随）使用任何药品，请先看清楚标签、注意事項，用后随即盖好盖子即盖好盖子, 放回原位并将标签朝外。放回原位并将标签朝外。 （2）新配制的试剂请清楚注明內容物、浓度、注意事項及）新配制的试剂请清楚注明內容物、浓度、注意事項及配制日期。绝对禁止药品试剂间的交互污染。配制日期。绝对禁止药品试剂间的交互污染。（3）易燃易爆药品远离火源。）易燃易爆药品远离火源。 （4）挥发性、腐蚀性、有毒溶剂（如甲醇、氯仿、盐酸、）挥发性、腐蚀性、有毒溶剂（如甲醇、氯仿、盐酸、硫酸、甲醛、酚等）要在通风橱中戴手套量取配制。硫酸、甲醛、酚

11、等）要在通风橱中戴手套量取配制。 水电、药品和仪器使用规则水电、药品和仪器使用规则2药品药品（5）有毒、致癌药剂例如丙烯酰胺）有毒、致癌药剂例如丙烯酰胺acrylamide（神经毒）、（神经毒）、ethidium bromide（突变剂）请戴手套及口罩取用，並勿到（突变剂）请戴手套及口罩取用，並勿到处污染，脱下手套后，养成洗手的好习惯。处污染，脱下手套后，养成洗手的好习惯。 （6）使用刻度吸管取物时，切勿用嘴吸取，请用自动吸管）使用刻度吸管取物时，切勿用嘴吸取，请用自动吸管吸筒或安全吸球。吸筒或安全吸球。（7）有毒废弃物要倒至指定地点。）有毒废弃物要倒至指定地点。 水电、药品和仪器使用规则水电

12、、药品和仪器使用规则3仪器仪器（1）爱惜仪器。）爱惜仪器。（2）使用仪器前先了解其性能、配备及正确操作方法，不）使用仪器前先了解其性能、配备及正确操作方法，不得随意操作仪器。零件及附件严禁拆卸，勿私自调整。仪得随意操作仪器。零件及附件严禁拆卸，勿私自调整。仪器使用过程中出现故障要及时报告，不能自行处理。器使用过程中出现故障要及时报告，不能自行处理。 （3）使用电磁炉、烘箱、微波炉等，使用前熟悉操作手续，）使用电磁炉、烘箱、微波炉等，使用前熟悉操作手续，严防爆炸或烫伤。严防爆炸或烫伤。 （4）电源供应器有高电压，切勿触摸电极或电泳槽內溶液，）电源供应器有高电压，切勿触摸电极或电泳槽內溶液，手湿切勿开启电源。手湿切勿开启电源。实验室紧急处理方法实验室紧急处理方法1火火（1）酒精及其它可溶于水的液体着火时，可用水灭火。）酒精及其它可溶于水的液体着火时，可用水灭火。（2）汽油、乙醚、甲苯等有机溶剂着火时，应用石棉布或）汽油、乙醚、甲苯等有机溶剂着火时，应用石棉布或砂土扑灭，绝对不能用水，否则反而会扩大燃烧面积。砂土扑灭，绝对不能用水，否则反而会扩大燃烧面积。（3）电起火，不能用水和二氧化碳灭火器，应切断电源或）电起火，不能用水和二氧化碳灭火器，应切断电源或