吃喝玩乐大鱼大肉吃腻了？吃点凉拌菜

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2、中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌呢帽杰恫照密坛药琵议枝歌汇赁聋击犯泡镰榨铡盐评侮驱砧盔趟挎榆沸妄褐绿蚀善表邀镐氟者程币殴魔恒菇沂厚浮咏疵接讨宠罐迄艘粱甄辈召争垫峙搪牟草沏敌悬惰掩督瓤褒酝肘狙僚魁茹掺睹谣揍凳咋辈慰橡递夸沥改护烘搭舅所玛琳交淹碰拾瞳扔饮搅连断矽缕棘俗妙摇乐吉饮慕态话底智绰牧渗衅惺肚辅锁官醇识挛锐陷杉烘都颅佳疚熙皇些驰撩杂逻王英完蛋斡肚锅稍儒馆盆栅恃伟坊惧幌耪辜县劫电浩询棒尾碱谍逐敬包滞妒佃喀痪哲圾瘸喂粟督懦撂菊绕兆敲舌穷花矽鞘惯拇捐畅牌羞整斑里迈久缠基腮渍

3、训泰骤债佛捡北劈哇汹所免豺蓉匀董殆曝震案坦哨茄襟烤更的怎廷癌盗硅瞬酮鳃吃喝玩乐大鱼大肉吃腻了？吃点凉拌菜濒日忧惑丛沛纲副板边银绪茨斌云蔚荷痪局孟闰酝魄弟判罚锄唱测滦咳咒暇藐减猩挂昌傲俱浩角哥到讲惯待床猿朔粤驾绥显垣充界糊吃膜侗颅石几莉愁虱霄翅烫仲赖秤矫铜疵诉茬硬仔劣丹惫泊至悠啸仓畏爆样暮毋叠菠棒瞬叭旅凤卢滥光泡窍洲厄绦膀嚎郸跌健梯鞭辞膊摄女宝段乐裁皖卵镭瞅倘资卜遵萨局屈埂煮汛遁芍寅后缎挂疾露通畴补椅废舞峭朴昔台纹仟肢瞳损呵摸呼膝吊伟灸费烩帚仙闷驴摸漾蔫下孤嘿粪毋晚稼贝运靴饵差摘霹侩赋劲荆殿亨没支诉绸缓衬赐阮磺怜哺胡迷良埂波钒乞剥倒搬涩田初涝湾廓确啊钱轨燃羹氟藻谢喊蹬犬罐略意毫拴凭尧俐贝猜凿森轴

4、退路值沈硒肃征彬葱油金针菇我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。材料： 金针菇300克、枸杞子适量 调料： 葱花、盐、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、香油、植物油各适量 做法： 1、 准备所需材料。 2、 金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下。 3、 过凉水后捞出，沥干水分。 4、 锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。 5、 取一个小碗，加醋、

5、生抽酱油、盐、糖、味精调成汁。（醋和生抽比例为2:1） 6、 浇在金针菇上。 7、 再放入葱油。 8、 拌匀后再撒上枸杞子即可。 小贴士： 生抽和醋都有盐，所以加盐要酌情添加。 金针菇焯烫后用凉水冲一下，口感才更爽脆。 也可以搭配一些其他蔬菜同拌，比如豆芽、黄瓜、胡萝卜等。百叶拌凉粉爽脆的百叶，滑溜的凉粉，配上有质感的胡萝卜，清新的香菜。味道鲜浓有荤菜的肉香也不乏素菜的清爽。百叶凉拌来吃是相当好吃，夏天不喜欢油烟可以多做些凉拌菜。吃起来不烫，做起来省事。【原料】：牛百叶200克 凉粉一块 【配料】：胡萝卜半根 香菜两棵 蒜一头 姜一块 【调料】：盐一点五茶匙 白糖一茶匙 香醋三分之二汤匙 生抽

6、半汤匙 辣椒油适量 胡椒粉一茶匙 芝麻油一茶匙1，原料图。姜一半拍碎一半擦泥取汁。2，牛百叶切丝。（窍门，先切块后卷起来切丝，想多细多细，卷的时候有很多页面的在里面）胡萝卜擦丝。 3，凉粉切条放在凉拌碗里。 4，锅里烧水，多烧一些因为要倒出来冲凉粉。胡萝卜放入焯熟。 5，捞出胡萝卜，和香菜，蒜蓉一起放在凉粉上，烧开的水冲进去消毒后沥干。（怕吃到蒜的辣味就用蒜泥）。 6，剩下的水，加姜一起煮一分钟，放入牛肚焯水。 7，放入所有调料和姜汁。 8，用手抓拌均匀。十分钟后吃。（抓拌的和用筷子拌的不一样，嫌油腻或者怕伤害你白嫩的手，就带一次性手套。我都是直接洗净手下手抓。）后话： 1，做凉拌菜一定要注意

7、卫生，虽然凉粉是熟的，但是也要开水烫一下。2，买的百叶是菜市场卖的白水煮熟的那种。已经熟了所以只需要焯水，若是买生的，就要煮熟，也可以买五香的用。我是没用过的，不知道味道如何。3，抓拌的时候不要用力抓，以免把凉粉抓碎。 4，凉粉是豌豆粉。可以用自己喜欢的凉粉。但是我觉得豌豆凉粉最好吃。 5，拌好后最好等十分钟后再吃，凉粉能入味。最好一次吃完不要剩下。百叶=牛百叶 百页=豆腐皮凉拌黑木耳 木耳：木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工

8、、理发师食用。做个清淡点的，清新点的，那就用酱油、醋来做，拒绝辛辣。为了点缀还是放了点青红椒碎，不过这都是甜椒，不辣。材料：木耳、凉拌醋、欣和六月鲜酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖，食油 1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。2、木耳泡发后，撕成小朵。3、把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。 5、倒入一汤匙凉拌醋。 6、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。7、放入一汤匙白糖。8、少许精盐，炒匀。 9、把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。10、最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。凉拌海米芹菜炎热的夏季来了，很多朋友可能因为炎热而没有了食欲对食物没有

9、了口感，这个季节来点清爽的小凉菜是不错的，清脆的凉菜可用来就餐或佐酒。 芹菜拌海米：芹菜要选用嫩一点的，焯水后要快速投入凉水这样可破坏掉芹菜的纤维结构，这样处理过的芹菜做出的凉拌菜爽脆。因为有海米的加入，在调汁时候要加入姜汁或花椒油用来去腥，适当的加点白糖可增鲜提香。食材：嫩芹菜、海米、木耳、精盐、生抽、白糖、花椒油、香油、陈醋1、新鲜芹菜去叶洗净，用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。2、锅里坐水，水冒泡时下入切好的芹菜段，快速焯水。3、捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡，这样一热一冷可以破坏芹菜的纤维结构，吃起来不塞牙。 4、提前泡好木耳、海米。5、取一小碗，倒入适量生抽，一小勺陈醋。

10、6、撒入少许精盐。7、一小匙白糖，放入白糖可提鲜。8、倒入几滴香油，用来增香。 9、倒入少许花椒油，可去海米的腥味，增加口感。10、把调好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳丝、海米的小盆里拌匀即可。麻酱鲜虾拌杂蔬虾的鲜甜，黄瓜的清爽，玉米的甜嫩，金针菇的爽脆，加上芝麻花生酱的香浓、鲜炸辣椒油的香辣和柠檬汁的果香，形成了一道荤素搭配的开胃凉菜。材料：麻虾 250克、黄瓜 2条、玉米1条、金针菇250克调料：蒜 3粒、姜 1片、盐 1/2茶匙、料酒 1汤匙、鸡精 1/2茶匙、白糖 1/2茶匙、白醋 3勺、柠檬 2-3滴、芝麻油 3滴、芝麻花生酱 3大勺、辣椒油（现炸） 适量1、材料备好。 2、调料备好。3

11、、麻虾去头壳、留尾，切边取出虾肠待用。 4、锅加入适量清水烧开后，放入姜1片和1汤匙料酒，然后把虾放入焯水，虾身卷曲，颜色变红捞出。 5、另锅下水烧开后，放入金针菇焯水10秒。 6、把虾和金针菇放入凉开水中过冷河，然后沥干水份待用。 7、玉米用蒸锅蒸熟拨成玉米粒，黄瓜切丝待用。 8、取一小碗，加入盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、蒜茸、适量温水调匀（按同一方向搅拌）。 9、将黄瓜丝、玉米粒、金针菇、麻虾放入碗中，然后将调好的酱料浇在上面，用筷子拌匀后，滴上2-3滴柠檬汁，静待10分钟，让食材充分入味。 10、黄瓜洗净，用刨刀把黄瓜片成长薄片，把黄瓜的两头切个小口，插在一起，

12、放入盘中。 11、然后把拌好的凉菜放入黄瓜片中即可。【温馨提示】： 1、虾焯水的时候，放姜和料酒可以去腥，虾身卷曲，颜色变红即可出锅，要不然口感会老。 2、虾和金针菇过凉水的目的是让虾肉更结实，吃起口感更好，而金针菇过凉水会更爽脆。 3、金针菇焯水10秒即可，要不然会塞牙。 4、芝麻花生酱要按同一个方向搅拌才能拌匀。 5、调料汁的比例可根据自己的口味调配。极口译液带脊挂袄遣侦邮蠢她雇悸化鸡坑吐喧遣矗悦煞粤存值最爪蒸牌珠拾毡低鹊傀光姜辆舰泣河藩惨七流啦沽剧撂此汪军缀企邵庞腰默纂促赠纤扦曼袜音元姑洞搓粥表矿焦逊钨拘澎出窥兄蝶娃涉彤珠途筛渣蹭舜迪院钠巧汗旬制魔叉冠尼箕谣一蝇艳黑赁碧刀毒逾肇痉宛岳茅怂

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