第一节细菌和真菌的分布

1、大型真菌大型真菌蘑菇蘑菇木耳木耳灵芝灵芝长长“毛毛”的的桔子的的桔子 长长“痘痘”的面包的面包 这些都是由于什这些都是由于什么原因引起的？么原因引起的？真菌中的霉菌真菌中的霉菌青霉青霉显微镜观察显微镜观察鼻腔内的细菌鼻腔内的细菌口腔内的细菌口腔内的细菌显微镜下的细菌显微镜下的细菌第四章第四章 细菌和真菌细菌和真菌我们周围有数不清的细菌和真菌，甚至在你的体表和体内也有许多细菌，有时还会有真菌。【想一想、议一议想一想、议一议】 养鸡场又不是医院，饲养员为什么养鸡场又不是医院，饲养员为什么要向医生一样穿白大褂呢？给散养的鸡要向医生一样穿白大褂呢？给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？喂食时不用

2、穿白大褂，这又是为什么？防止细菌感染防止细菌感染, ,传播疾病传播疾病. .散养的鸡抵抗力强散养的鸡抵抗力强. . 个细菌或真菌繁殖后个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的形成的肉眼可见的 。一一.观察菌落观察菌落?1.什么是菌落什么是菌落?一个一个集合体集合体细菌细菌真菌真菌2. 2.细菌菌落和真菌菌落区别：细菌菌落和真菌菌落区别：大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多数光滑黏大多数光滑黏稠或干燥粗糙稠或干燥粗糙绒毛状绒毛状, ,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状大多色浅大多色浅红红, ,褐褐, ,绿绿, ,黑黑, ,黄黄如何区分菌落？观察培养的菌落的颜色、形态、大小就

3、可观察培养的菌落的颜色、形态、大小就可区分出真菌和细菌。区分出真菌和细菌。不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？2、细菌和真菌的菌落区别、细菌和真菌的菌落区别从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落细菌菌落细菌菌落：菌落比较小菌落比较小表面或光滑黏稠，或粗糙干表面或光滑黏稠，或粗糙干燥燥真菌菌落真菌菌落：一般比细菌菌落大几倍或几一般比细菌菌落大几倍或几十倍十倍真菌菌

4、落，常呈绒毛状、絮状、真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色褐、绿、黑、黄等颜色1：配制培养基：配制培养基2、高温灭菌、高温灭菌各种高温高压灭菌锅各种高温高压灭菌锅3、接种、接种4、恒温培养、恒温培养1、配置培养基：琼脂、营养物质、配置培养基：琼脂、营养物质2、高温灭菌：杀灭杂菌、高温灭菌：杀灭杂菌3、接种、接种4、恒温培养：适宜的温度、恒温培养：适宜的温度培养细菌或真菌的一般方法和步骤？什么叫做接种？培养细菌或真菌的一般方法和步骤？什么叫做接种？将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程什么叫做接种？什么

5、叫做接种？培养细菌和真菌的方法培养细菌和真菌的方法1.探究：检验不同环境中的细菌和真菌探究：检验不同环境中的细菌和真菌不同环境中都有细菌和真菌吗？不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？哪种环境中根本没有？三三.细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布提出问题：提出问题：探究探究配制好培配制好培养基养基, ,就可就可以培养细以培养细菌和真菌菌和真菌了了! !有了培养有了培养基基, ,怎样才怎样才能证明手能证明手上有细菌上有细菌或真菌呢或真菌呢? ?要问老师要问老师怎样配制怎样配制培养基培养基. .应该将手指应该将手指上

6、的细菌或上的细菌或真菌接种在真菌接种在培养基上培养基上. .要不要设置要不要设置对照对照? ?假设一：不同环境中都有细菌和真菌。假设一：不同环境中都有细菌和真菌。假设二：在经过严格高温灭菌的条件下，假设二：在经过严格高温灭菌的条件下， 没有细菌和真菌。没有细菌和真菌。假设三：在不同环境条件下，细菌和真假设三：在不同环境条件下，细菌和真菌的分布多少不一样。菌的分布多少不一样。做出假设：做出假设： 洗手前后培养物的对比（学生作品）洗手前后培养物的对比（学生作品）实验一：提出问题：手上有没有细菌或真菌提出问题：手上有没有细菌或真菌作出假设：手上有细菌或真菌作出假设：手上有细菌或真菌制定计划：制定计划

7、： 两套相同的培养皿，分别标号两套相同的培养皿，分别标号1 1和和2 2； 用无菌棉棒轻擦手心，在用无菌棉棒轻擦手心，在1 1号培养皿中轻轻涂抹，号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。盖上盖。2 2号不做处理。号不做处理。 将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。实验结果实验结果: :实验结论实验结论: :比较硬币和手上的细菌比较硬币和手上的细菌 三套相同的培养皿，分别标号三套相同的培养皿，分别标号1 1、2 2、3 3； 用无菌棉棒轻擦手心，在用无菌棉棒轻擦手心，在1 1号培养皿中轻轻涂抹，盖号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。将硬币在上盖。将硬币在2 2号培养

8、基上轻轻按一下，号培养基上轻轻按一下，3 3号不处理。号不处理。 将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。比较硬币和手上的细菌比较硬币和手上的细菌（1）没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什么？）没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什么？ 为什么要有两套装培养基的培养皿，各有什么作用？为什么要有两套装培养基的培养皿，各有什么作用？（2）在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标）在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。签纸贴在培养皿的底面。制定计划：制定计划：防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养基上。防止空气中的细菌和真菌孢子

9、等落在培养基上。设置对照。一套培养皿不做处理，为对照组；设置对照。一套培养皿不做处理，为对照组；另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组。（3 3）在各自选定的环境中采集细菌和真菌。）在各自选定的环境中采集细菌和真菌。（4 4）放在什么环境条件下培养？两套装培）放在什么环境条件下培养？两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？（5 5）设计好观察记录的表格，计划好观察）设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。的时间、次数。在恒温环境下培养。在恒温环境下培养。都需要在同一环境下培养。都需要在同一环境下培养。要

10、保持一致，控制变量。要保持一致，控制变量。 讨讨 论论 1. 1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？温处理？为什么要用无菌棉棒？ 答答: :可以杀死其中的细菌可以杀死其中的细菌; ; 无菌棉棒是为了防止其他微生物污染培养基无菌棉棒是为了防止其他微生物污染培养基. . 2. 2.第第3 3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？的哪一个步骤？ 答答: :接种接种。 3. 3.汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的

11、？菌的分布情况是怎样的？ 答：细菌和真菌是无处不在的。但在不同环境中分布答：细菌和真菌是无处不在的。但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。 讨讨 论论 4. 4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？为什么？探究中，有这样的情况存在吗？为什么？ 答：答：经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不 可能有细菌和真菌。可能有细菌和真菌。 没有这种情况存在，灭菌彻底且灭菌后保持密封。没有这种情况存在，灭菌彻底且灭菌后保持密

12、封。 5. 5.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？活必须具有哪些基本条件？ 答：答：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间。 结合日常所见，举一些菌落结合日常所见，举一些菌落的例子，它们分布在哪里？的例子，它们分布在哪里？癣癣垃圾堆垃圾堆有绿毛的鞋子有绿毛的鞋子发霉的墙发霉的墙指甲真菌病指甲真菌病结核肺结核肺汤汤 科学家在深海的火山口等极端科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？古细菌的存在说明了什么问题？ 说明了

13、古细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。四四.细菌和真菌都分布在那里细菌和真菌都分布在那里：在怎样的环境条件下不可能有细菌、真菌？在怎样的环境条件下不可能有细菌、真菌？请你归纳细菌和真菌生存的基本条件？请你归纳细菌和真菌生存的基本条件？湿润的田地湿润的田地干枯的土地干枯的土地 夏天，受潮的粮食、弄脏的衣物和夏天，受潮的粮食、弄脏的衣物和皮鞋常常发霉长毛，干净的玻璃、石头、皮鞋常常发霉长毛，干净的玻璃、石头、水泥墙不易发霉水泥墙不易发霉 ？食物保存在哪里？食物保存在哪里？五五.细菌和真菌生细菌和真菌生存的基本条件

14、存的基本条件水分水分适宜的温度适宜的温度营养物质（有机物）营养物质（有机物）有的需要特殊条件有的需要特殊条件 (需氧或厌氧需氧或厌氧)六六.细菌和真菌的营养方式：细菌和真菌的营养方式： 大多数细菌和真菌都不能自己制大多数细菌和真菌都不能自己制造有机物，必须依靠现成的有机物作造有机物，必须依靠现成的有机物作为营养，所以营养方式为营养，所以营养方式异养。异养。细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布小结小结观察观察菌落菌落培养基：培养基：适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质菌落菌落（1个菌类繁殖个菌类繁殖 后后 的集合体）的集合体）分布：分布：生存的基本条件生存的基本条件水分水分适宜的温度适宜

15、的温度有机物有机物有的需要特殊条件有的需要特殊条件广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈细菌细菌 真菌真菌配制培养基配制培养基、细菌和真菌的培养：细菌和真菌的培养：高温灭菌、高温灭菌、 接种接种、 恒温培养恒温培养说一说：说一说：炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？说一说：泡菜坛 42 2、下列关于细菌的菌落特点叙述、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（错误的是（ ）。）。A. A. 比较大比较大 B. B. 或