大学生校园营养餐吧创业计划书

1、 xx xx xx xx 创业 计 划 书 项目提交人:xx, xx, xx 专业:市场营销（营销与策划） 创业计划书创业名称： 爱乐校园营养餐吧创业者姓名： xx ，xx，xx日 期： 2013年7月15日通讯地址： xx市xx区xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx邮政编码： 221008联系电话： 1580000000 1580000000电子邮箱: www.0000000000 目录 一、企业概况 经营范围 企业类型 项目投资 项目概述二、企业计划者个人情况三、市场评估 目标顾客描述 市场容量的变化趋势 竞争对手的主要优势 竞争对手的主要劣势 本企业相对

2、于竞争对手的主要优势 本企业相对于竞争对手的主要劣势四、市场营销计划 产品 价格 地点 促销5、 企业组织结构 企业将登记注册成 拟议的企业名称 企业的员工 企业将获得的营业执照、许可证 企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税） 合伙（合作）人与合伙（合作）协议六、固定资产七、流动资金（月）八、销售收入预测(12个月)九、销售和成本计划十、现金流量计划一、企业概况                   

3、60;                          主要经营范围：营养食谱设计及营养餐饮品推广，提供各类营养餐和营养茶饮 企业类型：生产制造  零售     批发    服务      

4、0;    农业 新型产业  传统产业   其他 项目投资：餐饮业 投资8-10万项目概述：大学食堂的饮食问题在大学中一直被诟病，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量,营养却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，

5、会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家校园营养餐吧。二、创业计划作者的个人情况  以往的相关经验（包括时间）； 教育背景、所学相关课程（时间）；创业计划者一： 姓名xx性别女出生年月19xx.xx.xx民族汉族政治面貌共青团员身高xxxcm学制4年学历在读x

6、x户籍xxxxxxxx专业市场营销（营销与策划）毕业学校正就读于xxxxxxx技能·特长或爱好爱好读书，乐于沟通交际，团队合作能力强，个人履历时间单位经历200806盐城师范招生办在招生办帮助老师招生，回答考生问题2011.01意尔康专卖店担任一个月的导购员，初步了解营销策划知识2012.06.01万科房地产公司派送鲜花和传单，并讲解其营销方案联系方式通讯地址xxxxxxxxxxxxxxxx联系电话158000000e-mailwww00000000邮编221008自我评价踏实努力认真勤勉，积极乐观，有敏锐的市场洞察力创业计划者二：姓名xxx性别女出生年月19xx年xx月xx民族汉政

7、治面貌共青团员身高xxx学制四年制学历xxxxxx户籍xx专业市场营销毕业学校正就读于xxxxxxxx技能·特长或爱好看书，看各个商场的商品布局，擅长总结个人履历时间单位经历2001-2007xxxxxxxxxxxx20127.曼德芙快餐店当一个月的服务生2013.6.1万科房地产公司派送鲜花和传单，并讲解其营销方案联系方式通讯地址xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx联系电话158xxxxxxxxe-mailxxxxxxxx邮编221008自我评价有较好的自学能力，喜欢思考，需要加强实践能力创业计划者三：姓名xxxx性别女出生年月19xxxx.xx民族汉政治面貌共青团

8、员身高xxx学制4年学历xxx户籍xxxxxx专业市场营销（营销与策划）毕业学校正就读于xxxxxxxxxxxx技能·特长或爱好喜欢读书，喜欢尝试新鲜事物，学习能力强，沟通能力较强个人履历时间单位经历201210统一公司在网吧促销奶茶，明白了促销位置的选择对促销量有着至关重要的影响，同时促销人员的着装对顾客购买欲望也有着重要的影响。201210某蛋糕店虽然做的只是劳力劳动，但让我明白了踏实肯干是成功非常重要的条件。2013.6万科房地产公司派送鲜花，时间为儿童节。我认为万科特地挑选儿童节赠送鲜花，意在提醒父母为孩子的未来早些做好打算，鲜花不仅是给孩子的一份礼物还是一种表示万科愿意与家

9、长共同为孩子的未来努力的媒介，也更有效的宣传了万科。联系方式通讯地址xxxxxxxxxxxxxxx联系电话158xxxxxxxxxxe-mail无邮编221008自我评价做事比较喜欢制定计划，对自身比较有自制力，有一颗责任心，坚信只要坚持，不放弃就能到达成功的顶峰。三、市场评估目标顾客描述:                         

10、0;   目标顾客类型： 1.校内外养身爱好者 2.长期饮食不规律的学生 3.营养不均衡者.                        目标顾客饮食习惯:1.追求健康,追求时尚,追求养生. 2.以及不注重饮食健康.目标顾客性格特点：喜宽松环境,崇尚自由,热爱生活,性格温和,愿意为健康饮食 花费时间目标顾客口味特点：绿色健康,时尚口味,中西结合,

11、对新产品接受快   市场容量或本企业预计市场占有率:                             本餐厅位于xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx所居地理位置相对周边可辐射半径500米地区，方圆约0.8平方公里，人口密度较高，初步统计58万人。xxxx及周边居民区用偶很多消费

12、人群，校后分布多家网吧,带来大量人流.目标顾客人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活，工作和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡.竞争对手的主要优势：1 经营时间较长，有固定的客户群体.                       2非正规经营带来的低费用.  

13、;                                      3使用低质原料带来的低成本.4不追求规模，小批量带来的灵活性.5低成本劳动力的优势。 竞争对手的主要劣势： 1非正规经营，缺乏先进的

14、管理理念和明确的企业发展目标。 2非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。 3多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，营销。 4低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。 5多数没有品牌观念。本企业相对于竞争对手的主要优势：1 先进的理念和规范的管理。2 产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。1. 较好的营销理念和主动出击式的营销手段。4 创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。5 员工培训，提高素质。本企业相对于竞争对手的主要劣势：1 经营时间较短，没有充足的资金积累。2经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，

15、前期效益可能会低一些。                                                &

16、#160;         3边经营边培训虽能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。4创业初期还没有形成稳定的经营局面5因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。四、市场营销计划1产品产品或服务主要特征早 餐方便，快捷，营养，健康，养胃午  餐营养，卫生，中西合璧之新鲜风味晚 餐健康，易于消化吸收品种:店堂每天保持50个品种以上，订货按菜单预约。 早餐类型主食辅食 a.传统中式早餐以大豆、小麦、大米做成各式点心,可以供客人选择。水果汁、豆浆、牛奶等b.西式营养早餐肉食、蔬菜、面点、沙拉花茶或英式早餐茶

17、2.中餐晚餐：中餐讲究的是平衡之道，人一天中黄金时间的进食起着承上启下的作用。所以中餐，需要进食吸收大量的能量来补充上午时间的能量支出，同时储备能量给下午的生活注入动力。晚餐是人一天内最后一次的进食，首先要吃饱，避免晚上因为饿而导致养成晚上吃夜宵的不良生活习惯，其次，要以清淡为主，避免给肠道和脾胃造成巨大压力！主营菜类：清炒蔬菜、蔬菜辅以肉类高汤制作的蔬菜羹或汤、凉拌或 腌制的蔬菜、水果沙拉、水果拼盘、谷类粥、竹筒饭等。一、 价格（大概价位） 大众化系列食品价格: 素食类:2.00-2.50元/碗 肉禽类3.00-5.00元/碗 高档类10-15元/碗 极品类15-50元/碗 营养早餐 17元

18、/份 健康午餐17元/份 清新晚餐17元/份餐具:一次性3地点（1）选址细节： 地址面积（平方米）租金或建筑成本xxxxxxxxxx70平方米 24000元 /年（2）选择该地址的主要原因：该地区所处地理位置优越，校内大量消费群体，人口密度及目标顾客较理想。同时，校外消费人群也可就近就餐，离大型菜市场采买极其方便，有利于购买优质原材料，降低运输成本。（3）销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给：  最终消费者     零售商     批发商（4）选择该销售方式的原因：直接面对消费终

19、端，服务成本相对较低，同时可形成有效的现金流。4促销人员推销 派发宣传册成本预测 500元广告 校内广播 校内社交网站成本预测 500元公共关系 沟通本店与学生会，校社联的关系成本预测1000元营业推广报纸广告，业务卡成本预测500元1. 企业组织结构企业将登记注册成：                       &#

20、160;                              个体工商户                    &

21、#160;有限责任公司 个人独资企业         合伙企业                           其他 拟议的企业名称：xxxxxxxxxxxxxx企业的员工：店长1人 大堂经理1人 财务总监1人 收银1人 厨师1人 服务

22、员2人 采购员1人 配送员2人 （一店）(可兼)共5人。各店可以根据具体情况定人员。员工工作职责描述业主：负责企业的决策及全面的日常管理工作。经理：负责大堂日常管理，卫生监督，服务质量监督，有权检验厨房提供的一切成品，半成品，有向经理汇报的义务，同时参加大堂的正常工作。3厨房负责人：负责厨房内操作管理，卫生监督，工具清洗监督，有权检验业务人员购入的原材料，有向经理汇报建议的义务，同时参加厨房的正常操作工作。4服务人员：负责向顾客提供合理有效的服务，打扫大堂卫生，清洗餐具，有服从大堂负责人管理的义务。员工工资职务月薪店长1500元厨房负责人800元厨师长3000元服务人员800元企业将获得的营业

23、执照、许可证：类型预计费用企业营业执照 200元税务登记证300元卫生许可证 200元总计700元企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）类型预计费用社会保险及商业保险保险费360元工  资2600元总计2960元合伙（合作）人与合伙（合作）协议：xxxxxxxxxxx出资方式现金现金现金出资数额 与期限500050005000利润分配 和亏损分摊按出资比例按出资比例按出资比例经营分工 权限和责任经理经理经理合伙人个人 负债的责任无限连带责任无限连带责任无限连带责任协议变更 和终止按协议按协议按协议其他条款1. 固定资产月消耗占营业费用60% 工资19% 房租11

24、% 洗涤费2% 广告宣传费3% 水费1% 电费5% 燃料费6% 清洁卫生费2% 员工宿舍8% 修理费2% 家具费0.5% 物料损耗4% 餐具损耗0.5% 劳动保险3% 递延资产摊销30% 其它1%资金分配:门面租赁15% 门面装修20% 餐具、家具、设备购买45%人员聘请与培训10% 宣传费用5% 其他杂费5%。1.工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备。名 称数 量单 价总费用（元）柜台一个800元800元冰箱一个2000元2000元厨具两份250元500元桌椅10张桌40张椅子165元1650元电话一个50元50元合计5000元2.交通工具根据交通及营

25、销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用电动三轮车一辆3000元3000元电动车一辆2000元2000元总计5000元3、固定资产折旧概要项 目价格（元）年折旧（元）月折旧（元）工具和设备5000100083.33交通工具500075062.5店铺土地合计1750145.83七、流动资金（月）1.其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项 目费用（元）备 注业主工资2000 雇员工资5400共4名员工租 金4166.67年租金50000营销费用1050 公用事业费200水,电费等维 修 费150机器及设备的维修费保 险 费500社会保险及商业保险登记注册费6.42

26、注册费共77元消毒餐盘650年费用3900其 他1000 装修费共计12000元合 计15123.09八、销售收入预测（12个月） 销售 月份销售的产品 情况或服务123456789101112合计（1）营养早餐/健康午餐销售数量2003003504004004004004004004004004004450平均单价171717171717171717171717月销售额34005100595068006800680068006800680068006800680075650（2）清新晚餐销售数量2003003504004004004004004004004004004450平均单价

27、171717711717171717171717月销售额34005100595068006800680068006800680068006800680075650（3）美粥，乐茶销售数量3004005006006006006006006006006006006600平均单价444444444444月销售额12001600200024002400240024002400240024002400240026400（4）销售数量平均单价月销售额（5）销售数量平均单价月销售额合 计销售总量销售总收入8000118001390016000160001600016000160001600016000160

28、0016000177700九、销售和成本计划 金额 月份 （元）项 目123456789101112合计销售含流转税销售收入80001180013900160001600016000160001600016000160001600016000177700流转税（增值税）4005906958008008008008008008008008008885销售净收入76001121013205152001520015200152001520015200152001520015200168815成本业主工资1500150015001500150015001500150015001500150015001

29、8000员工工资11001100110011001100110011001100110011001100110013200租金20002000200020002000200020002000200020002000200024000营销费用3003003003003003003003003003003003003600公用事业费2002002002002002002002002002002002002400维修费1001001001001001001001001001001001001200折旧费3803803803803803803803803803803803804560保险费360360

30、3603603603603603603603603603604320登记注册费300300原材料（1）营养早餐16002400280032003200320032003200320032003200320035600（2）健康午餐16002400280032003200320032003200320032003200320035600（3）清新晚餐600800100012001200120012001200120012001200120013200（4）美粥，乐茶3004005006006006006006006006006006006600总 成 本103401194013040141401414014140141401414014140141401414014140162580利 润（税前）27407301651060106010601060106010601060106010606235税 费企业所得税个人所得税3597城建