中外饭店业发展趋势(30)

1、 在国际上，企业购并一般被称为在国际上，企业购并一般被称为“M&A”，即即Merger &Acquisition 的的缩写，是以下几种概念的综缩写，是以下几种概念的综合。合。一、兼并（一、兼并（Merger） 指两家或更多的独立的企业、公司合并组成一指两家或更多的独立的企业、公司合并组成一家企业，通常由一家占优势的公司吸收一家或更多家企业，通常由一家占优势的公司吸收一家或更多的公司。的公司。 可以用可以用“A+B=A”的公式来表示。的公式来表示。 二、联合（二、联合（Consolidation） “联合联合”又称为新设合并，即在几家现又称为新设合并，即在几家现有公司基础上设立一

2、家新公司。它的一般含有公司基础上设立一家新公司。它的一般含义是指两个或两个以上的公司通过法定方式义是指两个或两个以上的公司通过法定方式重组，重组后原有的公司都不再继续保留其重组，重组后原有的公司都不再继续保留其合法地位，而是组成一新公司。合法地位，而是组成一新公司。 可以用可以用“A+B=C”的公式来表示。的公式来表示。 三、收购（三、收购（Acquisition） 收购（收购（Acquisition）是指一家公司在证是指一家公司在证券市场上用现金、债券或股票购买另一家公券市场上用现金、债券或股票购买另一家公司的股票或资产，以获得对该公司的控制权，司的股票或资产，以获得对该公司的控制权，该公司

3、的法人地位并不消失。该公司的法人地位并不消失。 可以用可以用“A+B= A ”的公式表示的公式表示 B四、接管（四、接管（Takeover ） 是指某公司的原具有控股地位的股东（通是指某公司的原具有控股地位的股东（通常是该公司最大的股东）由于出售或转让股常是该公司最大的股东）由于出售或转让股权，或者股权持有数量被他人超过而被取代权，或者股权持有数量被他人超过而被取代的情形。此后，通常该公司的董事会将被改的情形。此后，通常该公司的董事会将被改组。组。 l第一，国际饭店市场高度分工。由于分工程度较第一，国际饭店市场高度分工。由于分工程度较高，在并购过程中可以只交易饭店的某一部分属高，在并购过程中可

4、以只交易饭店的某一部分属性（所有权，管理权，营销权力），而交易中发性（所有权，管理权，营销权力），而交易中发生的金额会由于交易对象的不同有较大的差异。生的金额会由于交易对象的不同有较大的差异。l第二，全球经济一体化、信息技术的发展使远距第二，全球经济一体化、信息技术的发展使远距离管理成为现实。离管理成为现实。l第三，信息技术下的规模经济证明大的就是美的。第三，信息技术下的规模经济证明大的就是美的。l第四，饭店市场的高度零散特点，进入一个新市第四，饭店市场的高度零散特点，进入一个新市场的最佳方法是并购现有饭店。场的最佳方法是并购现有饭店。1、并购形成了一批规模巨大、经营多样化的大企业、并购形成了

5、一批规模巨大、经营多样化的大企业 2、并购的金额越来越大、并购的金额越来越大 3、跨国收购增加、跨国收购增加 4、大企业为了拓宽自身的产品线和、大企业为了拓宽自身的产品线和品牌谱品牌谱进行并购进行并购5、并购愈来愈成为大企业进入新市场的手段、并购愈来愈成为大企业进入新市场的手段 6、投资银行和不动产信托投资机构、投资银行和不动产信托投资机构（REITs）直接直接参与饭店业中的兼并和收购参与饭店业中的兼并和收购 7、并购越来越成为企业迅速扩大规模的最佳方式、并购越来越成为企业迅速扩大规模的最佳方式 8、对不包括不动产的品牌的收购增加、对不包括不动产的品牌的收购增加 lDays Inns of A

6、merica 162757 1827 lRamada Franchise Systems 127662 1007 lSuper 8 Motels 109561 1802 lHoward Johnson International 53387 514 lTravelodge Franchise Systems 42395 512 lKnights Franchise Systems 21883 271 lWingate Inns International 11787 120 lVillager Franchise Systems 7321 96 世界饭店业中的联合：两种趋势世界饭店业中的联合：

7、两种趋势 1、由数量众多的独立经营的饭店企业组成的以共、由数量众多的独立经营的饭店企业组成的以共同营销和统一预定为目的战略联盟。同营销和统一预定为目的战略联盟。 2、由两家或几家饭店联号建立某种战略伙伴关系，、由两家或几家饭店联号建立某种战略伙伴关系，共同开展营销、预订或开拓新的市场。共同开展营销、预订或开拓新的市场。 1.Cendant Corp. 美国美国2.Bass Hotels & Resorts 英国英国 Six Continental/Intercontinental 3.Marriott International 美国美国4.Accor 法国法国5.Choice Hot

8、els International 美国美国6.Hilton Hotels Corp. 美国美国7.Best Western International 美国美国8.Starwood Hotels & Resorts Worldwide 美国美国9.Carlson Hospitality Worldwide 美国美国10.Hyatt Hotels/Hyatt International 美国美国1、国有企业的产权问题、国有企业的产权问题2、饭店行业的多重利益导向问题、饭店行业的多重利益导向问题3、中国饭店业分工落后问题、中国饭店业分工落后问题4、饭店业中上市公司素质过低的问题、饭店业中

9、上市公司素质过低的问题5、我国资本市场不发达的问题、我国资本市场不发达的问题6、解放思想的问题、解放思想的问题l政治导向与政权变更l行政附属功能l标志性投资l炫耀性投资l福利性投资l多元化投资第一阶段是外资进入为标志的投资主体多元化。第一阶段是外资进入为标志的投资主体多元化。 第二阶段是微观运作主体的经济利益凸现第二阶段是微观运作主体的经济利益凸现 第三阶段是国有饭店所有权与管理权分离第三阶段是国有饭店所有权与管理权分离 第四阶段以国有饭店跨区域、跨所有制联合为特征第四阶段以国有饭店跨区域、跨所有制联合为特征 第五阶段则是现代企业制度导向下的转制与变革。第五阶段则是现代企业制度导向下的转制与变

10、革。 9090年代末期以来，国有饭店的市场化进程进入了更年代末期以来，国有饭店的市场化进程进入了更为广泛、更为深化的新阶段为广泛、更为深化的新阶段体制改革、政府行为体制改革、政府行为和市场运作的迭加。和市场运作的迭加。资本市场资本市场民营经民营经济济大型国企大型国企跨国公司跨国公司国有国有旅游集团旅游集团关联市场关联市场商务旅行商务旅行市场市场公民旅游公民旅游市场市场当地服务当地服务市场市场政府服务贸政府服务贸易采购市场易采购市场综上所述，中国国有饭店的市场化进程是在综上所述，中国国有饭店的市场化进程是在整个国家的社会经济体制的转轨与改革的背整个国家的社会经济体制的转轨与改革的背景下进行的。也

11、是伴随着旅游产业化进程而景下进行的。也是伴随着旅游产业化进程而发育的。无论是产业化、市场化，还是企业发育的。无论是产业化、市场化，还是企业化，都是在政府主导下进行转轨与变革的。化，都是在政府主导下进行转轨与变革的。中央政府、地方政府和行政部门之间的权力中央政府、地方政府和行政部门之间的权力分割在推动国有饭店的市场化进程中扮演着分割在推动国有饭店的市场化进程中扮演着极其重要的角色。可以说，没有政府的行政极其重要的角色。可以说，没有政府的行政资源的支持，就没有国有饭店市场化转型和资源的支持，就没有国有饭店市场化转型和企业化变革的顺利进行。企业化变革的顺利进行。 l规模规模l经营绩效经营绩效l综合评

12、价综合评价l结论结论全 国 饭 店 数 （ 座 ）全 国 饭 店 客 房 数 （ 百 间 ）国 有 饭 店 数 （ 座 ）国 有 饭 店 客 房 数 （ 百 间 ）19871283184710271456198814962201118116561989178826751328189219901987293814201991199121303211152821351992235435101683230719932552386018202551199429954060206926501995372048602478311419964418593729363846199752017017334342

13、181998578276483639456319997035889445125431200010481948266465934图图 1： 国国 有有 旅旅 游游 涉涉 外外 饭饭 店店 占占 全全 国国 旅旅 游游 涉涉 外外 饭饭 店店 比比 重重 （ 1 19 98 87 7- -2 20 00 00 0）02000400060008000100001200019871988198919901991199219931994199519961997199819992000年年 份份数数 量量 （ 座座 、 百百 间间 ）全 国 饭店 数（ 座 ）全 国 饭店 客 房数 （ 百间 ）国 有 饭

14、店 数（ 座 ）国 有 饭店 客 房数 （ 百间 ）国有饭店与全国饭店业国有饭店与全国饭店业营业收入比较营业收入比较(1987-2000)年年份份国国有有饭饭店店营营业业收收入入(万万元元)全全国国饭饭店店营营业业收收入入(万万元元)1991930,663 1,886,8001992 1,251,916 2,648,0541993 1,818,777 4,006,6841994 2,431,308 5,483,0271995 2,712,172 6,360,7621996 3,440,738 7,313,6901997 3,691,318 8,123,5921998 3,638,661 7,9

15、68,3121999 3,743,793 8,457,4890200000040000006000000800000010000000120000001400000012345678910全国饭店营业收入(万元)国有饭店营业收入(万元)年年份份客客房房出出租租率率(%)年年收收益益(万万元元RMB)利利润润总总额额(万万元元RMB)员员工工总总数数全全员员劳劳动动生生产产率率 (万万元元RMB/人人)人人均均税税利利(万万元元RMB/人人)199163.47930,66394,900NA2.90.30199266.991,251,916140,214374,0113.350.55199367.

16、81,818,777221,815414,4994.630.70199461.932,431,308216,751439,7635.530.75199557.262,712,172119,793508,3445.340.49199654.563,440,73881,162550,7466.250.47199752.433,691,318-59,407594,0756.210.20199850.463,638,661-210,375618,7515.88(0.06)199951.453,743,793-299,639680,9995.5(0.16)200054.344,650,009 NA621

17、,5517.480.38国有饭店经营绩效分析国有饭店经营绩效分析 (1991-2000) *Source of the materials: sorting out and calculating according to “Chinas travel statistical yearbook” over the years. （一）（一） 涉及产权处置的转型与变革模式涉及产权处置的转型与变革模式1 1、通过产权交易整体性退出国有资产序列、通过产权交易整体性退出国有资产序列l外部自然人买断型外部自然人买断型l外部法人买断型外部法人买断型l内部职工买断型内部职工买断型2 2、引入法人资本和社会资

18、本重组企业，促使股、引入法人资本和社会资本重组企业，促使股权结构多元化权结构多元化l行业所有型国有饭店的产权开放行业所有型国有饭店的产权开放l上市公司介入国有饭店的股份制改造上市公司介入国有饭店的股份制改造3、保持产权的国有或控股地位，成立专业性资、保持产权的国有或控股地位，成立专业性资产经营公司。产经营公司。l产业增长导向的专业性资产经营产业增长导向的专业性资产经营l保值变现导向的专业性资产经营保值变现导向的专业性资产经营（二）非产权处置的转型与变革模式（二）非产权处置的转型与变革模式1 1、保持产权的国有或控股地位，委托专业公司管、保持产权的国有或控股地位，委托专业公司管理理2 2、法人或

19、自然人租赁经营、法人或自然人租赁经营3 3、通过、通过“内部合同内部合同”的方式优化激励和约束机制的方式优化激励和约束机制4 4、引入职业经理人等方法，从内部运作机制上做、引入职业经理人等方法，从内部运作机制上做边际变革边际变革l引入职业经理人，全面变革企业管理制度引入职业经理人，全面变革企业管理制度l国有饭店自主进行市场转型和管理创新国有饭店自主进行市场转型和管理创新5 5、国有饭店的集团化发展与战略联盟、国有饭店的集团化发展与战略联盟 l国有饭店的集团化路径国有饭店的集团化路径l国有饭店集团的市场化努力。国有饭店集团的市场化努力。 l国有饭店企业之间的战略联盟与协同发展国有饭店企业之间的战

20、略联盟与协同发展 l通过企业家联谊活动组建松散型的国有饭店联合体。通过企业家联谊活动组建松散型的国有饭店联合体。 1总体发展目标及其分解总体发展目标及其分解 在市场化取向的经济体制改革不断深化，对外开放不断扩大的大背景下，在市场化取向的经济体制改革不断深化，对外开放不断扩大的大背景下，紧密结合旅游与旅行市场的发展要求，按照现代企业制度的要求，以市紧密结合旅游与旅行市场的发展要求，按照现代企业制度的要求，以市场为导向、以效率为目标、以竞争为手段、以不断学习和变革为支撑，场为导向、以效率为目标、以竞争为手段、以不断学习和变革为支撑，本着本着“有进有退、所有权重构、管理权开放有进有退、所有权重构、管

21、理权开放”的原则，构建国有资产在的原则，构建国有资产在国际和国内旅游市场上有着强大竞争力的微观运作主体，不断增强国有国际和国内旅游市场上有着强大竞争力的微观运作主体，不断增强国有饭店的获利能力和可持续发展能力。饭店的获利能力和可持续发展能力。 2国有饭店转型目标的分类及其分阶段设定国有饭店转型目标的分类及其分阶段设定 第一类是少数纯粹接待型事业单位。总的思路退回去，做好纯政务接待，第一类是少数纯粹接待型事业单位。总的思路退回去，做好纯政务接待，从投资到运作再到管理完全由政府包下来，不要一只脚站在政府领域内，从投资到运作再到管理完全由政府包下来，不要一只脚站在政府领域内，另一只脚站在市场上。第二

22、类则包括大型国企业投资形成的国有饭店以另一只脚站在市场上。第二类则包括大型国企业投资形成的国有饭店以及其它所有的非政务接待而主要是靠市场竞争来生存和发展的国有饭店。及其它所有的非政务接待而主要是靠市场竞争来生存和发展的国有饭店。 the private sectors that s e r v e f o r tourism and travel marketState-owned hotels oriented to provide reception-service for the governmentsStatus of state-owned hotels under the rest

23、riction of double objectivesE1 E2 XX International Hotel GroupYY Capital Management CompanyHotel of Type BHotel of Type CHotel of Type AHotelA2HotelA1Hotel A3YY Hotel Management CompanyRelated OrganizationsBrand ABrand BBrand C1、产权重组与体制重构、产权重组与体制重构 2 2、管理权开放与市场化运作、管理权开放与市场化运作3 3、政府扶持与政策引导、政府扶持与政策引导4

24、 4、依靠基层员工，减少制度创新成本、依靠基层员工，减少制度创新成本5 5、规划先行，重视国有饭店的转型与变、规划先行，重视国有饭店的转型与变革的方案准备革的方案准备餐饮和百货的结合目前已经逐渐成为两种业态谋求发展的新方餐饮和百货的结合目前已经逐渐成为两种业态谋求发展的新方式。日前，肯德基、乐杰士、吉野家和仙踪林四家餐饮公司已经式。日前，肯德基、乐杰士、吉野家和仙踪林四家餐饮公司已经和北京华联商厦股份有限公司签订了合作开店协议。今后，北京和北京华联商厦股份有限公司签订了合作开店协议。今后，北京华联商厦开到哪里，四个品牌的餐厅也开到哪里。业内人士认为，华联商厦开到哪里，四个品牌的餐厅也开到哪里。

25、业内人士认为，餐饮品牌与商业品牌联姻，并非只是依靠商场提升人气，更主要餐饮品牌与商业品牌联姻，并非只是依靠商场提升人气，更主要的是，两种业态通过相互补充，降低双方的经营风险实现双赢。的是，两种业态通过相互补充，降低双方的经营风险实现双赢。华联成立于华联成立于1996年，目前在全国已建有年，目前在全国已建有220余个连锁商业网点。余个连锁商业网点。两者的合作主要采用两者的合作主要采用“固定资金固定资金”和和“营业额反扣营业额反扣”两种形式。前两种形式。前者适用于发达城市，品牌得到认可，营业额有保证的情况；后者者适用于发达城市，品牌得到认可，营业额有保证的情况；后者适用于营业额相对较低的城市，以适用于营业额相对较低的城市，以15左右的营业额反扣给予餐左右的营业额反扣给予餐厅租金上的优惠。厅租金上的优惠。另，麦当劳在沃尔玛全美