精选类山东省广饶县丁庄镇中心初级中学七年级生物下册第3单元第1章第1节食物的营养成分导学案无答案济南版_第1页
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文档简介

1、食物的营养成分教师寄语努力就能成功 ； 怀有希望者，便拥有一切学习目标学生自主活动材料基础知识梳理一、 （一）：食物中的营养成分及其作用1.食物中含有哪六类营养成分？_人体需求的最多的三类营养成分是？被誉为三大营养物质。_。举例说明哪些食物中含有丰富的糖类？_。哪些食物中含有丰富的脂肪？_。哪些食物中含有较多的蛋白质？_。2.食物中的糖类绝大多数是_，此外，还含有少量的_、_等。蛋白质是由_组成的一类有机物。脂肪分为_和_，他们都是由_和_组成的。3._、_、_既是组成细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。_是最重要的供能物质，_是构成组织细胞的基本物质，也是人体_、_等生命活动的物质基础，

2、所以青少年要多吃一些含_丰富的食物，比如_等。_是贮存备用的能源物质，主要贮存在_等处。（二）.维生素1.人体对维生素的需求量_，但他们对各项生命活动具有十分重要的作用。缺维生素a的症状_，含量丰富的食物有_。缺维生素b1的症状有_，含量丰富的食物有_。缺维生素c的症状有_，新鲜的水果和蔬菜中含量丰富。维生素d的缺乏症有_，_等食品中含量丰富。2.维生素c的特性是_。根据高锰酸钾溶液完全褪色所需果蔬提取液的多少，就可以粗略估计不同果蔬中维生素c的含量。如果所用的提取液滴数越少，说明维生素c的含量越_。（三）：水和无机盐1._是组成细胞的主要成分，人的各项生理活动都离不开水。_是构成牙齿和骨骼的

3、重要成分，儿童缺钙容易患_，中老年人缺钙容易患_。_是血红蛋白的组成成分；碘是合成_的原料，饮食中缺碘会患_巩固与提高1.请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关：夜盲症_ 佝偻病_ 脚气病_坏血病_ 贫血_ 骨质疏松症_2.人的饮食中如果缺钙，成年人将会患_。补钙的同时还要补充维生素d的原因是_。3.图4示四种营养成分不同的食品，长期以其中的哪种食品为主食，易患佝偻病的？4. 吃粗糙的米面比吃精细的米面好，是因为粗糙的米面中有较多的维生素_。5. 你来做医生：欣欣同学傍晚时看不清东西，你建议她多吃些什么？并说明理由。（假如欣欣不吃肉，你建议她应多吃一些什么？）6. 聪明的你：16世纪时期，长期在海上航行的水手们，常得一种可怕的疾病，病人牙龈充血肿胀，因皮下淤血，皮肤也青一块紫一块的，严重的甚至死亡。请你分析：这些水手们得了什么病？是什么原因造成的？对轻者应怎样治疗？7.脚气和脚气病是一回事吗？说一说两者的区别。8.读课本第3页相关链接，填写下列空白。有的学者把_称之为第七营养素。请你总结：1.食物中的营养物质在人体中的作用：糖类_；脂肪_；蛋白质_；水_。2.小明的奶奶由于身体肥胖，因而常年吃素，可她并未因此而患夜盲症。这是因为a维生素a可由维生素bl转化而来 b新鲜水果中含有维生素cc植物

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